Пісірілген тауық салатының рецепті: пісіру ерекшеліктері, ингредиенттер, фотосуреттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кездейсоқ немесе мерекелік дастарханды салатсыз елестету мүмкін емес. Бұл дәмді деликатес ет деликатестеріне қосымша ретінде немесе тәуелсіз тағам ретінде ұсынылады. Бұл материалда жұмыс күндері және мереке күндері дайындауға болатын пісірілген тауық еті қосылған дәмді салаттарға арналған бірнеше қарапайым және күрделі рецепттер бар.

Пайдалы кеңестер

Пісірілген тауық қосылған салат рецептерінде кеудені қолданған жөн. Бірақ егер сізде бұл компонент жоқ болса, оны аяқтармен ауыстырыңыз. Бірақ пісірер алдында бұл бөліктерден тері мен майды алып тастау маңызды екенін есте сақтаңыз. Әйтпесе, нәзіктіктің дәмі айтарлықтай зардап шегеді. Сонымен қатар, тағам өте майлы және ауыр болып шығады.

Кеудені тұзды суға 30-40 минут қайнатыңыз. Бірақ бұл процесте кейбір дәмдеуіштерді қосқан жөн, мысалы, лавр жапырағы, хош иісті бұрыш, барбекю дәмдеуіштері. Содан кейін ет хош иісті болып шығады, ал дайын тағам өткір және ерекше болады. Егер сіз асығыс болсаңыз және тауықтың қайнатылуын күтуге уақыт болмаса, ондасорпаға жарты шай қасық ас содасын салсаңыз, төс тезірек піседі.

Күнделікті тағамдар: қызанақ қосылған төс

Бұл оңай, классикалық тауық салатының рецепті бос емес үй шаруасындағы әйелдерге өте ыңғайлы, себебі оны дайындауға аз уақыт кетеді. Сонымен қатар, процесс қарапайым, тіпті тәжірибесіз аспаз да оны жеңе алады. Нәтижесінде сіз картоп пюресі, макарон өнімдерімен толықтырылатын немесе өздігінен тағам ретінде жеуге болатын дәмді және қанағаттанарлық тағам аласыз.

Салат дайындау үшін келесі өнімдерді жинаңыз:

• 0,5 кг пісірілген кеуде;
• 4–5 үлкен қызанақ;
• 1 үлкен балдыркөк сабағы;
• 120г салат;
• 2 ас қасық. л. йогурт;
• 2 ас қасық. л. майонез;
• 1 қызыл пияз.

Пісірілген тауық еті мен қызанақ қосылған қарапайым салаттың түпнұсқалық рецептінде майонез көрсетілген. Бірақ егер сіз диетаны ұстанатын болсаңыз немесе пайдалы тағамды ұнатсаңыз, онда бұл ингредиентті майсыз бағамен ауыстырыңыз. Дәмі байқалмайды, бірақ тағамның калориясы аз және пайдалы болады.

Сонымен, пияз бен балдыркөкті кішкене текшелерге кесіп, текшелерге кесілген пісірілген төспен араластырыңыз. Қоспаға тұз, майонез немесе қаймақ пен йогурт қосыңыз. Салатты кесектерге бөліп, 4 табаққа бөліңіз.

Қызанақтарды 8 сынаға кесіңіз. Бірақ көкөністерді «ашық раушан» көрінісін беріп, соңына дейін кеспеуге тырысыңыз. Бұл гүлді салат жапырағының үстіне қойып, үстіне ет салыңыз. Егер ол нәтиже бермесе, бұл маңызды емес. Тек кесектерді жайыңызқызанақ салат жапырағы және тауық және пияз қоспасы үстіне. Пісіргеннен кейін бірден ұсыныңыз.

Тауық қосылған цезарь салаты: суреті бар рецепт

Бұл әлемге әйгілі нәзіктікті 1924 жылы атақты аспаз Сезар Кардини ойлап тапқан. Бірақ бастапқыда ол тек салат жапырақтары, крутондар, жұмыртқалар мен пармезаннан, сондай-ақ Вустершир соусынан және зәйтүн майының тамшысынан тұрды. Бірақ уақыт өте келе, нәзіктік рецепті көп өзгерді. Ал оған түрлі өнімдер қосыла бастады. Төменде тауық қосылған Цезарь салатының қарапайым рецепті берілген, оны тіпті жаңадан бастаған үй иесі де қайта жасай алады.

Сондықтан танымал тағам жасау үшін мына өнімдерді алыңыз:

• 300г тауық еті;
• 1 қытай қырыққабаты;
• 50 г «Орыс» ірімшігі;
• 2 ас қасық. л. йогурт;
• 100гр ақ нан;
• 150г шие қызанақтары;
• 2 жұмыртқа;
• 1 шай қасық қыша;
• 2-3 жасыл пияз;
• 2–3 ас қасық л. зәйтүн майы;
• жарты лимон шырыны;
• 2 түйір сарымсақ;
• тұз, қара бұрыш, розмарин, орегано.

Қаласаңыз, бұл тағамдар тізіміне асшаяндар мен анчоустарды қосуға болады. Дәл осы балық өнімдері бастапқы рецептте көрсетілген. Бірақ асшаяндар мен анчоустардың тауық етімен үйлесуі барлығына ұнамайтынын есте сақтаңыз. Сондықтан абайлап тәжірибе жасаңыз.

Классикалық тауық салатын дайындау

Тауық етін тұздалған суға қайнатыңыз. Филе пісіріліп жатқанда, нанды текшелерге кесіңіз. Сарымсақты турап, өсімдік майына қуырыңыз. Осы қоспамен нанды қуырыңыз. Дайын крекерді майлыққа салып, хош иісті шөптер мен тұзды себіңіз.

Қытай қырыққабатын қолыңызбен кішкене бөліктерге бөліп, терең ыдысқа салыңыз. Бұған туралған жасыл пиязды қосыңыз. Томаттарды төрттен кесіңіз. Егер шие қызанақтары болмаса, кәдімгілерді пайдаланыңыз. Бірақ оларды кішкене бөліктерге кесіңіз. Бір бүтін жұмыртқа мен ағын тілімдерге кесіңіз.

Тауық дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін қалған сарысын ысқылап, оны қыша, лимон шырыны, айран, 2 ас қасықпен араластырыңыз. л. зәйтүн майы, тұз және орегано. Цезарьді жинау ғана қалды.

Қырыққабат жапырақтарына қызанақ, жұмыртқа, жылы тауық етін саламыз. Ингредиенттерге кедергі жасамай, оларды таңғышпен құйыңыз, содан кейін крекер мен үгітілген ірімшік себіңіз. Дастарханға дәмді тағам беріңіз.

Кеуде және грейпфрут қосылған диеталық ем

Егер сіз диетада болсаңыз және өзіңізді «дәмді» деп не істеу керектігін білмесеңіз, онда бұл пісірілген тауық еті салатының рецептін қолданыңыз. Бұл түпнұсқа нәзіктік фигураға зиян тигізбейді, өйткені оның ең аз калориясы бар. Сонымен қатар, композицияға грейпфрут кіреді - майды жағу қасиеттерімен танымал жеміс. Диеталық тағам дайындау үшін сізге келесі компоненттер қажет:

• 300г кеуде;
• 200г қара өрік;
• 2 грейпфрут, жақсырақ үлкенірек;
• 2 шай қасық қарағай жаңғағы;
• 3–4 ас қасық. л. майы аз қаймақ немесе таңу үшін табиғи йогурт;
• тұз дәмдеуіштері міндетті емес.

Тауық етін қайнатыңызтұзды су. Тағамды дәмді ету үшін сорпаға дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз. Ет піскен кезде жуылған қара өріктердің үстіне қайнаған су құйып, ісінуге 15 минут қалдырыңыз.

Піскен және салқындатылған төсті кішкене текшелерге кесіңіз. Оған туралған грейпфрут пен туралған қара өрік қосыңыз. Салатты йогуртпен немесе қаймақпен дәмдеңіз және үстіне қарағай жаңғақтарын салыңыз.

Саңырауқұлақтар мен тауық еті қосылған дәмді салат

Аш күйеуіңізді қалай тамақтандыруды немесе күтпеген қонақтарды таң қалдыруды білмейсіз бе? Содан кейін пісірілген тауық пен маринадталған саңырауқұлақтармен дәмді салат үшін осы рецептті пайдаланыңыз. Оны дайындауға жарты сағаттан артық уақыт қажет емес, тіпті талғампаз гурмандарға нәтиже ұнайды.

Сонымен, аспаздық шедевр жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 400г пісірілген тауық еті;
• 250гр маринадталған шампиньондар;
• 250 г «Орыс» ірімшігі;
• 3 жұмыртқа;
• 1 пияз;
• 3 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• 150-200гр майонез;
• тұз, сүйікті шөптер, дәмдеуіштер.

Етті кесектерге, ал жуылған саңырауқұлақтарды жұқа табақтарға кесіңіз. Пиязды турап, үстіне қайнаған су құйып, артық ащылықты кетіріңіз. Жұмыртқаны шанышқымен сүртіңіз, ірімшікті майда үккіштен өткізіңіз. Пиязды саңырауқұлақтармен араластырып, салатты жинай бастаңыз.

Табақтың астына тауық етін, сосын туралған жұмыртқаны, саңырауқұлақ қоспасын саламыз. Әрбір қабатты қосып, майонезбен майлаңыз. Деликатесті үгітілген ірімшікпен толықтырып, үстелге ұсыныңыз.

Салаты «Нәзіктік»

Ханымдар кеші келе жатыр ма? Содан кейін қайнатылған тауық еті мен ананас қосылған бұл салат рецепті пайдалы болады. Өйткені, пісірілген тағам жеңіл және төмен калориялы болып шығады, ал оның талғампаз және ерекше дәмі әйелдерді қуантады.

Нәзік салат жасау үшін келесі заттарды сатып алыңыз:

• 3 кеуде;
• 6 консервіленген ананас сыналары;
• 150 г ірімшік, мысалы, "Орыс" немесе "Гуда";
• 1 кесе консервіленген жүгері;
• ¾ кесе жаңғақ;
• 3 ас қасық. л. майонез;
• тұз, жаңа піскен шөптер.

Құс етін тұздалған суға қайнатыңыз. Кеудені хош иісті ету үшін сорпаға лавр жапырағы мен хош иісті бұрыш қосыңыз. Пісірілген және салқындатылған етті қолыңызбен талшықтарға бөліңіз. Оған туралған ананас, туралған жаңғақтар, ірі үгітілген ірімшік және жүгері қосыңыз. Майонезбен дәмдеңіз және ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.

Тағамды аз калориялы ету үшін соустың орнына қаймақ немесе табиғи йогурт қолданыңыз. Деликатесті тұздап, жаңа піскен шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.

Француз ханымы салаты

Бұл жылдам пісірілетін тауық еті салатының рецепті тәтті және дәмді ингредиенттерді біріктіреді. Бірақ дайын нәзіктіктің дәмі осыдан ғана пайда көреді. Түпнұсқа тағамды дайындау үшін келесі ингредиенттерді жинаңыз:

• 400г тауықтың төс еті;
• 1 үлкен апельсин;
• 2 орташа пияз;
• бір стақан жаңғақ;
• бір стақан мейіз, жақсырақ ақ;
• 2 орташа сәбіз;
• 50гр Российский ірімшігі.
• 100 мл майонез;
• тұз, бір-екі ас қасық сірке суы, қалауыңызша дәмдеуіштер.

Тудықты дәмдеуіштер мен тұзбен қайнатыңыз. Құс пісіріп жатқанда, пиязды жұқа жарты сақинаға кесіп, сірке суы, тұз және қант қосылған суда маринадтаңыз. Енді салатты құрастыруды бастаңыз және әр қабатқа майонез жағуды ұмытпаңыз.

Пісірілген құсты кішкене бөліктерге бөліп, табаққа салыңыз. Етті маринадталған пиязбен жабыңыз, үстіне мейіз салыңыз. Салаттың келесі қабаты - ұсақ үгітілген сәбіз, содан кейін үгітілген ірімшік және ең соңында текшелерге кесілген апельсин.

Зодиак мерекелік салаты

Жалықтырған «Оливьеден» немесе «Мимозадан» шаршадыңыз ба және қонақтарыңызды дәмді және ерекше нәрсемен таң қалдырғыңыз келе ме? Содан кейін осы тауық салатының рецептін қолданып көріңіз. Тағамның құрамына қарапайым өнімдер кіреді, бірақ бұл компоненттердің комбинациясы керемет дәмді және шырынды болып шығады. Тамақ дайындау үшін келесі ингредиенттерді алыңыз:

• 200 г пісірілген төс;
• 200 г жаңа шампиньондар;
• 3 жұмыртқа;
• консервіленген жүгері;
• 2 жаңа піскен қияр;
• 200 г майонез;
• 1-2 түйір сарымсақ;
• 30 г сары май;
• тұз, жаңа аскөк, дәмдеуіштер қалауыңызша.

Саңырауқұлақтарды тазалап, табақтарға кесіңіз. Оларды сары майға 10 минут қуырыңыз. Қайнатылған филені текшелерге кесіңіз, оған жүгері, салқындатылған саңырауқұлақтар мен туралған қияр қосыңыз жәнежұмыртқа.

Салатқа майонез себіңіз, қоспаға тұз бен бұрыш себіңіз, ингредиенттерді мұқият, бірақ ақырын араластырыңыз. Тағамды туралған аскөкпен үстіңгі жағына салып, үстелге ұсыныңыз.

Тәбетті «Күнбағыс»

Бұл жарқын және шырынды деликатес мерекелік дастарханды безендіреді. Сонымен қатар, пісірілген тауық «Күнбағыс» салатының рецепті өте қарапайым, тіпті жаңадан келген аспаз оны жеңе алады. Ал тағамның құрамына қолжетімді ингредиенттер кіреді, сондықтан сіз отбасыңыз бен достарыңызды мереке күндері ғана емес, жұмыс күндері де нәзіктікпен еркелете аласыз. Бұл дәмді тағамды дайындау үшін келесі өнімдерді алыңыз:

• 300г тауық еті;
• 3 картоп;
• 1 үлкен сәбіз;
• 6–7 горничи;
• 4 жұмыртқа;
• 100г Гоуда ірімшігі;
• дөңгелек чиптер пакеті, жақсырақ краб дәмі бар;
• 150гр майонез;
• бір банкі түйіршіктелген зәйтүн.

Пісірілген тауық салатының түпнұсқа рецепті маринадталған корнини пайдаланады. Егер сіз қиярдың бұл түрін таппасаңыз, кәдімгісін алыңыз. Бірақ ингредиентті аздап сығуды ұмытпаңыз. Әйтпесе, тағам өте сұйық болып шығады.

«Күнбағысты» кезең-кезеңімен жасаңыз

Бұл салат қабат-қабат болады, сондықтан дайындаған кезде ингредиенттерді жеке тәрелкелерге салыңыз.

Салат дайындау:

1. Тудықты дәмдеуіштермен тұздалған суға қайнатыңыз. Картопты, сәбізді және жұмыртқаны бөлек қайнатыңыз, қабығын көкөністерге қалдырыңыз.
2. Тауық етін кішкене текшелерге кесіңіз. Көкөністерді аршып, ақуыздарды бөліңізсарысын және оларды үккіштен өткізіңіз. Сондай-ақ ірімшікпен де солай жасаңыз. Қияр немесе корнизаны тілімдерге кесіңіз. Зәйтүндерді екіге бөліңіз.
3. Бүйірлері бар салат ыдысының түбіне үгітілген картоптың бір қабатын салыңыз. Қабатты майонезбен себіңіз.
4. Сосын корнизаны салып, үстіне туралған тауық етін саламыз. Қалауыңызша қабат пен бұрышты аздап тұздаңыз. Қабатты майонезбен майлаңыз.
5. Тауық етін үгітілген сәбізге себіңіз де, көкөніс қабатының үстіне тиіндерді қойыңыз. Салаттың бұл қабатын майонезбен майлауды ұмытпаңыз.
6. Тағамға туралған сарысын, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Зәйтүн жартыларын үстіне «күнбағыс дәндері» түрінде салыңыз.

Салатты тоңазытқышта 2-3 сағат ұстаған жөн. Содан кейін барлық компоненттер майонезбен жақсы қаныққан. Қызмет көрсетер алдында, чиптерді салаттың айналасына күнбағыс жапырақтарына айналдырыңыз.