Трасса тағамдары: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мерекеде отбасы мүшелерін немесе қонақтарын ерекше тәттілермен таң қалдырғысы келетін үй шаруасындағы әйелдерге треска рецептері қажет болады. Бұл балықтың құрамында денеге қажетті көптеген микроэлементтер бар. Мысалы, трескада жеткілікті мөлшерде йод бар, ол адамға дұрыс метаболизм және эндокриндік жүйе үшін қажет.

Балық еті ақ және қабыршақты құрылымы бар. Рецепт бойынша дұрыс дайындалған кезде дәмді треска тағамының құрылымы мен хош иісі өте нәзік болады.

Норвег сорпасы

Пісіру процесі көптеген қадамдар мен ингредиенттерді қамтиды. Бірақ нәтиже өте қанағаттанарлық және дәмді бірінші тағам. Алдымен барлық көкөністерді өңдеп, дайындау керек:

• 3-4 картоп;
• 2 сәбіз;
• 1 пияз;
• 1 тамыр және 2 балдыркөк сабағы;
• кішкентай пияз;
• 3-4 түйір сарымсақ.

Олардың қабығы аршылып, өзінше кесіледі. Картоп - текшелер, сәбіз - шеңберлер. Қалған көкөністер жұқа жарты сақиналарға кесіледі. сарымсақ пышақпен майдалап туралған болуы керек.

4-5 ас қасық ерітіңіз. л.сары май. мұнда алдымен балдыркөк пен пияз жіберіледі. 10 минуттан кейін көкөністердің қалған бөлігі. Олар сол жерде 15 минут қалады.

Оған 450 мл балық сорпасы, 350 мл сүт, 1 стакан қалың қаймақ қосылады. Сорпа қайнатылып, 25 минут пісіріледі. Рецепт бойынша треска филе тағамы тұз және қара бұрышпен дәмделеді.

Бұл уақытта балық орташа тілімдерге кесіледі. Ол басқа ингредиенттермен табаға барады. Сорпа тағы 15 минут қайнатылады. Содан кейін оған жарты лимон шырыны мен туралған ақжелкен шоғы қосылады.

Fideua

Бұл треска тағамының рецепті өте ерекше және тағамның өзі әдеттен тыс ингредиенттер арқылы дайындалған. Сондықтан компоненттерді алдын ала сатып алу қажет.

1. 400 г кальмар ішкі және сыртқы қабықшалардан аршылып, жұқа сақиналарға кесіледі.
2. 250 г треска филесі ұсақ кесектерге кесілген.
3. Жарты шай қасық шафранды аз мөлшерде қайнаған суға салып қойыңыз. 4-6 түйір сарымсақ пышақпен ұсақтап туралған.
4. 10 үлкен асшаяндарды (аршылған) сары май қосылған қыздырылған табада қуырады. Содан кейін сол жерде балықтың тілімдері дайындалады. Дайын өнімдер қағаз сүлгілерде ойық қасықпен алынып, майдан кептіріледі.
5. Кальмарлар өсімдік майымен қуырылған табада қуырылады. Сарымсақ пен 1 шай қасық да осында жіберіледі. паприка. Содан кейін 200 г үгітілген қызанақ қосылады. Масса қайнатылады.
6. Макарон (макарон) осында жіберіледі жәнежұмсақ болғанша пісіріңіз.
7. Барлық ингредиенттер тарелкеге бөліктерге бөлінген. Ыдыс бір тілім лимонмен безендірілген.

Фидеуа жылы тамақтанады. Суық тағам дәмін жоғалтады.

Түпнұсқа салат

Бұл треска рецепті өте қарапайым. Оның құрамында аздаған ингредиенттер бар. Оны дайындау үшін майдағы 1 банка треска майын сатып алу керек.

4-5 жұмыртқа жұмсақ болғанша қайнатылады. Олар аршылып, үлкен текшелерге кесіледі. Бауыр мен жұмыртқаны бір ыдыста араластырып, шанышқымен жақсылап илейміз.

Бір шоғыр жасыл пияз майдалап туралған. Ол жарты лимон мен тұздың қабығымен бірге жалпы массаға жіберіледі. бәрі жақсы араласады. Салат дайындалғаннан кейін бірден беріледі.

Презентация үшін арнайы аспаздық сақинаны пайдалануға болады.

Қыша соусымен

Бұл пешке негізделген треска рецепті мерекелік кешкі ас үшін тамаша нұсқа. Балық еті дәмді болуы үшін оны шамадан тыс кептірмеу керек. Пісіру үшін 1 треска балықтарының желбезектерін, басын және құйрығын кесіп алу керек.

Ұша бірнеше орташа тілімдерге кесіледі. Шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Стейктер тұз және қара бұрышпен жақсы дәмделеді.

Пісіру табағы зәйтүн майымен майланған. Мұнда барлық балықтар қойылады. Енді сіз тұздықты жасауға кірісе аласыз. Ол үшін 4 ас қасық зәйтүн майын біріктіру керек. л. және 3 шай қасық. француз қыша. Мұнда 1/2 ас қасық қант пен сірке суы қосылады.

Тауар жақсы араласады. Әрбір бөлік осы соуспен жағылады және пішін балық маринадтау үшін бір жаққа қойылады. Осы уақытта көкөністермен жұмыс істеуге кірісу керек. Пияз жарты сақинаға кесіледі. Пияздың ақ бөлігі дәл осылай туралады.

Үлкен саптамаға сүртілген сәбіз. Барлық көкөністер зәйтүн майында аздап қызарған - қуыруға болмайды. Бұл массаны балықтың үстіне қойып, қалған тұздықпен құйылады.

Пішін 1800 пешке 25 минутқа қойылады.

Бекон террині

Бұл треска рецепті өте күрделі және аздап пісіру дағдысын қажет етеді.

1. Пияз текшелерге кесілген. сәбіз үлкен саптамаға сүртіледі. 200 г шампиньондар, ерікті тілімдерге кесілген.
2. Барлық ингредиенттер өсімдік майына, тұзға және бұрышқа қуырылады.
3. 800 г треска филе блендермен немесе ет тартқышпен тартылады.
4. Оған 1 жұмыртқа мен аздап тұз қосылады. Жақсылап араластырыңыз.
5. Бір топ көк майдалап туралған.
6. Бекон пішінде орналастырылған. Оның жиектері бүйірлерінен салбырап тұруы керек.
7. Фарштың жартысы осында, үстіне көкөністер салынады.
8. Келесі қабат қалған балық және беконның екі жолағымен жабылған.
9. Ашық жерлер беконның ілулі жиектерімен жабылған. Пішін фольгамен жабылып, пешке 1800 60 минутқа жіберіледі.
10. Пісіргеннен кейін барлық артық май ағызылады.
11. Ыдыс түнде тоңазытқышқа жіберіледі.

Ол туралған түрде беріледі. Ақжелкеннің бірнеше бұтағымен үстіңгі жағы. Тартылған треска етінің бұл рецепті қонақтар дәмді тағамдар болса және оларды ешнәрсемен таң қалдыру қиын болса, пайдалы болады.

Ерекше қырыққабат орамдары

Тағам дайындау үшін Савой қырыққабаты қажет. 400 г треска филесі, ерітіңіз және шайыңыз. Жартысы кішкене текшеге кесіледі, ал қалғаны бір пиязбен бірге еттартқышта бұралған.

Отқа су құйылған қазан қойылады. Қайнағаннан кейін ол жерге савой қырыққабатының 8 жапырағы салынады. Судың қайтадан қайнауын күту керек, ал жапырақтарды 1-2 минут қайнатыңыз.

Оларды ойық қасықпен шығарып, суытқаннан кейін олардан барлық қалың кесінділерді кесіп алады. Әр параққа тартылған фрикаделька салынады. Қырыққабат орамдары қалыптасуда.

Өсімдік майында әр жағынан 5 минуттан қуырылады. Содан кейін табаға су құйылады және масса тағы 20 минут бұқтырылады. Соя соусымен немесе қаймақпен беріледі.

Қытай стилі

Бұл рецепт өте қарапайым композицияға ие. Бірақ дәмі бір мезгілде ащы және нәзік. Оны дайындау үшін 800 г треска филесін жуып, қағаз сүлгімен кептіру керек. Содан кейін ол жұқа жолақтарға кесіледі.

Енді нанды дайындау керек. Ол үшін тең мөлшерде ұн, крахмал және құрғақ паприка араластырыңыз. Бұл нанда балық жақсы ыдырайды. Ол көп мөлшерде жақсы қыздырылған табада қуыруға арналғанөсімдік майы.

Бұл жерде треска пісіруге 10 минут кетеді. Ол барлық жағынан алтын болуы керек. Осы уақытта көкөністер дайындалуда. 12 дана. шие қызанақтары екіге бөлінеді. өзегі бір ащы бұрыштан алынады және ол жұқа сақиналарға кесіледі. Тәтті - жолақтарға кесіңіз.

1-2 сарымсақ түйірі пышақпен майдалап туралған. Балықты ортасына жалпақ табаққа қойып, айналасына көкөніс қоспасын әдемілеп қояды. Ыдыс соя соусымен беріледі.

Қуыру табада

Трасса стейк рецепті өте қарапайым. Балықтың жібітіп, суға малынғанын ескерсек, оны дайындауға үй иесі жарты сағаттай уақыт кетеді.

Алдымен треска тазаланып, ағын сумен жуылады. Ол порцияланған стейктерге кесіледі. Олар ыдысқа салынып, сүтпен толтырылады. Код түнде тоңазытқышта сақталады.

Сосын стейктерді тұздап, аздап лимон шырынын себеді. Балық аздап маринадталған болса да, нан пісіруді дайындау керек. Ол үшін 1-2 жұмыртқа тұз бен дәмдеуіштер қосылған ыдыста шайқалады.

Сосын әрбір стейк ұнға, сосын осы нанға батырылады. Өсімдік майы қосылған табада треска екі жағында әдемі қабық пайда болғанша қуырылады.

Ірімшікпен

Пешке арналған треска филесі рецепті кешкі асты 40 минутта дайындауға көмектеседі. Пісіру үшін 500 г филе біркелкі төртбұрыштарға кесу керек. Олар тұздалған және аздап лимон шырынын себілген.

Пісіру табағы кез келген өсімдік майымен майланған. Балық түбіне қойылады. Енді сіз таңғышты дайындауға кірісе аласыз. 100 г қаймақ пен үгітілген қатты ірімшік 1 шай қасық түйіршіктелген қыша қосылған араластырылады.

Балықты осы қоспамен жағып, 1800 температурада 35 минут пісіру үшін пешке қоямыз.

Дәмді бірінші тағам

Бұл сорпа португал асханасына жатады. Онда жиі треска тағамдарына арналған рецепттер бар. Бір балықты суда жұмсақ болғанша қайнату керек. Содан кейін ол тері мен желбезектерден тазартылады.

Барлық сүйектер мұқият жойылады. Пинцет қолдануға болады. Пияз және сарымсақ (3 түйір) майдалап туралған. Картоп қабығы аршылады (300 г) және кішкене тілімдерге кесіледі.

Көкөністер сорпада дайын болғанша пісіруге жіберіледі. Содан кейін олар ойық қасықпен алынады және картоп пюресімен үзіледі. Ол қалған сорпамен жартылай сұйық күйге дейін сұйылтылған. Сорпаға балық бөліктері қосылады.

Үстелге қояр алдында оны аздап қаймақ пен туралған аскөкпен дәмдеуге болады.

Толтырылған треска филесі

Пісіру үшін сізге 450 г филе (2 үлкен) қажет. Ол жақсы жібітілген және жуылған. Балық қағаз сүлгімен малынған. Тері өткір пышақпен мұқият жойылады. Филе бұрыш пен тұзбен жағылған - тоңазытқышқа қойыңыз.

Салмасы үшін 1 кішкене кесе күріш пісіру керек. 100 г устрица саңырауқұлақтары ерікті тілімдерге кесілген. Саңырауқұлақтар туралған пиязбен бірге табада аздап қуырылады. Бұл масса пісірілген күрішпен жақсы араласады.

Ұсақталған ақжелкен мен сүйікті дәмдеуіштердің бірнеше түрі тартылған етке қосылады. үшін пішінпісіру өсімдік майымен майланған. Филе төменгі жағына қойылады, ал толтыру қалың қабатпен үстіне қойылады. Ол қолымен жақсы ұстайды. Екінші филе үстіңгі жағымен жабылған.

Бұл сэндвич алдымен ұнға, содан кейін нан үгіндісіне пісіріледі. Ол қайтадан қалыпқа жіберіледі және 1800 температурада 40 минут пісіру үшін пешке қойылады. Ыдыс салат жапырақтарында жылы беріледі.

Мақалада тресканың ең жақсы рецептері мен кейбір тағамдардың фотолары берілген. Біздің шолуымыз көптеген үй шаруасындағы әйелдерге үй мәзірі мен мерекелік дастарханға арналған жаңа тағамдарды іздеуге көмектеседі деп үміттенеміз.