Қамырдағы кеуделер. Рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Батареялық тауықтың төс еті – түскі немесе кешкі асқа бірнеше минутта жасауға болатын тамаша тағам. Оларды дайындауға арналған рецепттерді осы мақаладан оқи аласыз.

Қамырдағы төс. Фотосуреті бар рецепт

Тауық етін шырынды және дәмді ету үшін төмендегі нұсқауларды мұқият оқып шығыңыз. Сонымен, ұрылған кеуде қалай дайындалады? Фотосуреті бар рецепт:

• Екі тауықтың төс етін алыңыз, олардың терісін алыңыз және сүйектерінен мұқият бөліңіз.
• Үстіңгі филені ұзындығы бойынша екі бірдей бөлікке кесіңіз. Етті полиэтилен пакетке салып, ас үй балғасымен шайқаңыз.
• Ыдыста өсімдік майын, тұзды, қызыл және ащы бұрышты және қалаған дәмдеуіштерді араластырыңыз.
• Флелерді маринадқа батырып, бірінің үстіне бірін салып, жарты сағат маринадтауға қалдырыңыз.
• Екі тауық жұмыртқасын көпірткішпен шайқаңыз, тұзды және кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз. Ұнды бөлек ыдысқа құйыңыз.
• Қуыру табада өсімдік майын қыздырыңыз.
• Дайын филені шанышқымен жұмыртқаға, сосын ұнға салып, қайтадан жұмыртқаға батырыңыз. Осыдан кейін оны табаға жіберіп, екі жағынан алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Қалған етпен де солай жасаңыз.

Дайын тағамды кез келген гарнирмен және көкөніс салатымен бірге ұсыныңыз.

Ірімшік қосылған қамырдағы төс

Міне, пісіру технологиясының арқасында алынған шынымен шырынды еттің рецепті. Рецептті мұқият оқып шығыңыз және бізбен іске кірісіңіз:

• Тауық еті (кешкі асқа шақырылғандар саны бойынша) екі жағынан балғамен ұрып тастайды. Етті зақымдамау үшін оны пленкамен жабыңыз.
• Қамырды дайындау үшін қолайлы ыдысқа бес жұмыртқа, сегіз ас қасық майонез, сегіз ас қасық електен өткізілген ақ ұн, тұз және ұнтақталған бұрышты араластырыңыз. Ингредиенттерді миксермен төмен жылдамдықпен шайқаңыз немесе қарапайым ас үй шайқағышын пайдаланыңыз.
• 150 грамм қатты ірімшік майда үккіштегі үккіште.
• Фильетті тұздап, қамырға салып, алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Осыдан кейін оған ұсақталған ірімшік себіңіз де, аздап еріген кезде, филенің үстіне екі-үш ас қасық қамырды құйыңыз.

Тауық етін баяу отта әр жағынан бес минут бойы қызарғанша қуырыңыз. Жаңа ақжелкенмен немесе аскөкпен безендірілген, шайқалған кеуделерді үстелге ұсыныңыз.

Сырадағы қамырдағы төс

Қамырдың түпнұсқа рецепті ас үйде тәжірибе жасауды ұнататындарға ұнайтыны сөзсіз. Табада қамырдағы төс өте қарапайым дайындалады:

• 500 грамм тауық етінің филесін алып, жуып, өңдеңіз. Кеуделерді ірі кесектерге (шамамен 7-ден 7 сантиметрге) кездейсоқ кесіңіз, үстіне тұз және бұрыш себіңіз.дәмі. Қаласаңыз, итальяндық шөптерді, орегано, насыбайгүл немесе басқа дәмдеуіштерді де қолдануға болады.
• Тұңғиық ыдыста бір жұмыртқаны 120 мл жеңіл сыра мен 100 грамм електен өткізілген ұнмен шайқаңыз. Осыдан кейін қамырға тұз бен ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
• Жабыспайтын табаны қыздырып, оған өсімдік майын құйып, бетінде көпіршіктер пайда болғанша күтіңіз.
• Тауық кесектерін қамырға салып, содан кейін табаға салып, дайын болғанша екі жағын қуырыңыз.

Артық майды кетіру үшін шайқалған кеуделерді алдымен қағаз сүлгілерге, содан кейін ғана табаққа салу керек. Тағамды жаңа піскен көкөністермен және шөптермен безендіріңіз.

Шығыс тауық еті

Тағы бір түпнұсқа рецепт шығыс асханасына бей-жай қарамайтындардың көңілінен шығады. Бұл жолы филені лайм шырыны мен зімбір қосылған тұздықта маринадтауды ұсынамыз. Төмендегі рецептті оқыңыз:

• Тері мен сүйексіз тауық еті, шайыңыз, содан кейін кішкене кесектерге кесіңіз.
• Бөлек ыдыста үш ас қасық тауық сорпасы мен соя соусын араластырыңыз, бір ас қасық күріш сірке суын, бір шай қасық крахмал мен 50 грамм күнжіт майын қосыңыз.
• Тауық етінің бөліктерін дайындалған маринадқа салып, бір сағатқа қалдырыңыз.
• Кішкене кастрюльде екі лайм шырынын сығып, бір ас қасық бал, үш ас қасық кетчуп, аздап соя соусы және 20 грамм туралған зімбір тамырын қосыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз, табаны отқа қойып, қайнатыңыз. Кейінотты азайтып, соусты тағы бес минут пісіріңіз.
• Маринадтан тауық етінің бөліктерін алып тастап, шайқалған тауық жұмыртқасына батырып, ұнға батырып, қыздырылған өсімдік майына салыңыз. Филелерді вокта қуырған дұрыс.
• Бөлімдер қытырлақ болған кезде, оларды қағаз сүлгіге қойып, артық майды ағызғанша күтіңіз.
• Осы кезде пайдаланылған майды ағызып, табаны жуып, оған соус қосып, отқа қоямыз.
• Тауық етін вокқа салып, бес минут қыздырыңыз. Етті күнжітпен себіңіз, араластырыңыз және екі минуттан кейін табаны оттан алыңыз.

Түпнұсқа шығыс тағамы дайын және бірден ұсынуға дайын.

Қорытынды

Көріп отырғаныңыздай, қуырылған тауықтың төс еті әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін. Кез келген рецептті қолданып көріңіз және отбасыңызды дәмді кешкі аспен сыйлаңыз.