2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Түрлі таңғыштары бар дәмді салаттар кез келген тойға қажет. Кейбір тағамдар жиі гарнирді алмастыра алады. Күріш қосылған салаттар өте қоректік, олардың дәмі ерекше. Егер барлық ингредиенттер дұрыс дайындалса, тағам шынымен жақсы болады. Мысалы, күрішті салатқа қалай дайындау керек? Нюанстарды түсінген жөн.
Сұратты анықтау
Күріштің кез келген түрі салатқа жарамайды. Пісіру процесінде бір-біріне жабыспайтын біреуін таңдау керек. Түпнұсқа тағамды индикалы дәнді дақылдар арқылы дайындауға болады. Дәндері ұзынша пішінді. Термиялық өңдеуден кейін бұл күріш ұнтақталған. Күрішті салатқа қанша уақыт қайнату керек екенін білмесеңіз, мына әдісті қолданып көріңіз:
- Күрішті сумен құйып, қайнағанша отқа қоямыз, араластырамыз.
- Қақпақпен жауып, қатты отта 3 минут пісіріңіз.
- Араластырыңыз, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз, тағы бірнеше минут пісіріңіз.
- Отты минимумға дейін азайтып, қақпақтың астында тағы 10 минут пісіріңіз. Жарма күйіп кетпес үшін анда-санда араластырыңыз.
- Кімгекүріш бір-біріне жабыспайды, бір шай қасық зәйтүн майының үштен бірін қосуға болады.
- Су қайнап кетуі керек.
- Ыстықтан шығарып, жылы сумен шайыңыз.
Тағамдары дәмді және хош иісті. Индиканың әртүрлілігі аспаздық шедеврлерді жасау кезінде ең танымал. Дегенмен, бұл күріш әрбір супермаркетте бола бермейді.
Тамаша салатты жабайы күрішпен жасауға болады. Негізгі айырмашылық - жарманың өте қою түсі. Дәндері өте жұқа, өзіне тән жылтырлығы бар. Бұл жағдайда салат үшін күрішті қалай дайындау керек? Мұндай жармалар ұзағырақ термиялық өңдеуді қажет етеді, 30-40 минут. Ең бастысы ас қорытуға болмайды, әйтпесе жылтырлығы жоғалады.
Күріштің экзотикалық сорттары қарапайым супермаркеттерде кездесе бермейді. Бірақ классикалық краб салаты үшін кәдімгі буға пісірілген күріш де жарайды.
Күріш пісірудің негізгі ережелері
Күрішті салатқа пісірер алдында дәндерді жақсылап жуу керек, әйтпесе пісіру барысында бір-біріне жабысып қалады. Су дерлік мөлдір болғанша жарманы шаю керек.
Қайнаған кезде күріш пен сұйықтықтың пропорциясын сақтау өте маңызды. Дәнді дақылдар 1: 1,5 (күріштің аз бөлігі) қатынасында дайындалған кезде тамаша нұсқа болады. Су астықты аздап жабуы керек. Бұл жағдайда күріш қатты піспейді және ұнтақталған болады.
Күрішті жағу - қазіргі заманғы көптеген үй шаруасындағы әйелдердің жиі кездесетін мәселесі. Идеал опция - жабыспайтын ыдысты пайдалану. Және міндеттіпісіру кезінде араластыру.
Пісіру уақыты да үлкен маңызға ие. Краб салаты үшін күрішті қанша уақыт пісіру керек? Әртүрлі сорттар үшін пісіру уақыты әртүрлі болуы мүмкін. Орташа алғанда, 15 минуттан жарты сағатқа дейін. Күріштің дайындығын тексеру үшін оның дәмін татып көру керек. Ол тым жұмсақ, тіпті сәл қатал болмауы керек. Сонда дәндер бір-біріне жабыспайды, бұл салат үшін өте маңызды.
Микротолқынды пешке арналған күріш
Бұл пісіру әдісі де жақсы. Микротолқынды пеште краб салатына күрішті пісірмес бұрын, мұқият жуылған жармаларды саздан жасалған сорпа ыдысына құйып алу керек. Күріш көлемнің үштен бірінен аспауы керек.
Күрішті жақсы пісіру үшін оның деңгейі жармадан 1,5 сантиметр жоғары болатындай су қосу керек. Пеш максималды қуатқа орнатылған. Бұл режимде күріш 10 минут пісіріледі. Таймер сөнгеннен кейін жарманы толығымен салқындағанша ыдыста қалдыру керек. Бұл қалған сұйықтықты сіңіреді.
Баяу пеште пісіру
Заманауи тұрмыстық техника тамақ әзірлеуді одан да қызықты етеді. Күрішті баяу пеште салатқа қалай дайындау керектігін қарастырыңыз.
Біз келесідей әрекет етеміз. Ұнтақтарды жақсылап шайып, арнайы ыдысқа салыңыз. Суды дәндерден 1 см жоғары етіп құйып алу керек. Содан кейін «Палау» режимін таңдаңыз. Пісіру уақыты - шамамен жарты сағат.
Осылай термиялық өңдеу кезінде күріш әрдайым дерлік ұсақталып, күйіп кетпейді. Соңында сіз аздап лимон шырынын және зәйтүн майын қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Бумен пісіргіштегі күріш
Мамандар термиялық өңдеудің бұл түрі салаттар үшін ең қолайлы деп санайды. Бумен пісірілген күріш витаминдер мен минералдардың ең көп мөлшерін сақтайды. Сонымен қатар, ұнтақталған ұнтақталған күйде қалады.
Бумен пісіргіште салатқа арналған күрішті бумен пісірер алдында, алдын ала жуылған күріш салынған ыдысты төменгі деңгейге қою керек. Жарма 1: 1, 5 қатынасында сумен құйылады. Тұз және дәмдеуіштерді дереу қосу керек. «Күріш» режимін таңдаңыз. Пісіру уақыты - 45 минут.
Классикалық краб таяқшасы салатының рецепті
Күріш пен краб таяқшалары бар тағам отбасылық мерекеге өте ыңғайлы. Оны дайындау оңай және көп уақытты қажет етпейді. Келесі ингредиенттер қажет:
- күріш - 4 ас қасық. л.;
- краб таяқшалары - 100 г;
- консервіленген жүгері - 0,5 банка;
- жасыл пияз - 1 байлам;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- майонез - 3 ас қасық. л.;
- дәмдеуіштер дәміне қарай.
Жұмыртқаны қайнатып, суытып, майдалап тураңыз. Дәл солай - краб таяқшалары мен пиязбен. Оларға күріш қосыңыз. Оны толық салқындағаннан кейін ғана қосу керек.
Барлық ингредиенттер мұқият араластырылған. Майонезді үстелге салатты қызмет етер алдында бірден қосу ұсынылады. Балама ретінде қаймақ қолдануға боладысалатты жеңілірек етеді. Жасыл пияздың орнына пияз қосуға болады. Ащы және өткір иісті кетіру үшін пиязды бірнеше секунд қайнатыңыз. Бұл жағдайда ол шырынды және дәмі нәзік болып шығады.
Краб салаты – көпшіліктің сүйікті тағамы және мерекелік дастарханға тамаша нұсқа.
Ұсынылған:
Күрішті қалай пісіру керек: негізгі ережелер мен пісіру құпиялары
Күріштің бидай мен жүгерімен бірге үшінші «нан» деп аталуының себебі бар. Бұл планетамыздың үш миллиард тұрғынының күнделікті тағамы. Негізінен Азия халқы нанның орнына күрішті пайдаланады. Өткен жылдар жапондықтардың, вьетнамдықтардың, тайлардың сыртқы келбетіне қаншалықты аз әсер еткенін байқаған боларсыз
Салатқа мұздатылған кальмарды қанша пісіру керек: түрлері, пісіру уақыты және пісіру ерекшеліктері
Салат ингредиенттерінің бірі кальмар қайнатылған кезде және сізде үйде тек мұздатылған теңіз өнімдері болса, оларды ыдысқа салуға қалай дайындау керек деген сұрақ туындайды. Ал енді біз оларды қалай дәнекерлеу керек екенін және қанша уақытқа дейін дәл анықтауға тырысамыз
Күрішті пісіру: негізгі ережелер мен пісіру бойынша кеңестер
Күрішті дайындаудың көптеген жолдары бар, ол сіз дайындағыңыз келетін тағамға байланысты. Мысалы, палау үшін жарма ұсақталған болуы керек, ал суши үшін, керісінше, орамдар құлап кетпеуі үшін жабысқақ болуы керек. Сондықтан тамаша нәтижеге қол жеткізу үшін күрішті пісіру белгілі бір пісіру технологияларын сақтай отырып жүргізілуі керек
Буға пісірілген күрішті қалай пісіру керек. Буға пісірілген күрішті қалай дайындау керек
Дүкенде ұсынылған тауарлардың әртүрлілігіне қарап шатасуыңыз мүмкін. Тіпті біз үйреніп қалған күріштің өзі бөлек: жылтыратылған, буланған, жабайы. Жаңа сортты сатып алғанда, үй шаруасындағы әйелдер бұл жарманы ұнтақ және дәмді болатындай етіп қалай дайындау керектігін ойлайды, өйткені күріш ет немесе балық үшін тамаша гарнир ғана емес, сонымен қатар салаттар, тағамдар мен палауды дайындауға жарамды болады
Күрішті пісіргеннен кейін шаю керек пе? Күрішті кастрюльде қалай дайындау керек: пісіруге арналған кеңестер
Әрбір жарманың аспаздық өңдеуінің өзіндік ерекшеліктері бар. Сондықтан көптеген жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер күрішті пісіргеннен кейін жуу керек пе деген сұраққа қызығушылық танытады. Кейбіреулер бұл процедура оның жұмсақтығына әсер етеді деп санайды
