Грейпфрут салаттары: пісіру нұсқалары, рецепттер және ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Грейпфрут салаты дегеніміз не? Оны қалай пісіру керек? Осы және басқа сұрақтарға жауапты мақалада таба аласыз. Грейпфрут салаттары әрқашан десерт емес. Өйткені қызыл немесе сары еті бар бұл цитрус жемісі балық, теңіз өнімдері, авокадо, ірімшік, құс еті, сондай-ақ цитрус жемістерінің басқа түрлерімен жақсы үйлеседі. Грейпфрут тәбетті ашады және керемет тағамдар жасайды. Төменде осы керемет жемісі бар салат рецепттерін қараңыз.

Грейпфрутты қалай кесуге болады?

Грейпфрут салатын пісіру үшін жемісті тілімдерге бөлу керек. Бұл оңай, бірақ процедура күтім мен уақытты қажет етеді. Ащы қатты қабықты алып тастасаңыз, грейпфрут целлюлозасы нәзік және жарқыраған болады.

Пісірілген тілімдерді аспаздар ең жоғарғы деп, ал үй шаруасындағы әйелдер «филе» деп атайды. Егер сіз пленкалардан ұялмайтын болсаңыз, грейпфрутты келесідей кесуге болады: қабығын пышақпен целлюлозаға кесіңіз, жемісті тігінен екі бөлікке кесіңіз, оны кесуге салып, қажетті қалыңдықтағы жарты шеңберге кесіңіз. Айтпақшы, салқын жемісті тілімдерге кескен дұрыс.

Грейпфрут

Бұл цитрус көктемнің басындағы ең жақсы дос. Бұл қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектеседіқант диабетімен ауыратындар үшін өте маңызды. Грейпфрут қанты әдеттегіден баяу сіңеді және калориясы азырақ.

Бұл жемісте коллаген өндірісін ынталандыратын С дәрумені көп, сонымен қатар терінің сау және балғын көрінуіне, салбыраудан арылуға көмектеседі. Ол талшыққа бай, денені тазарту үшін тамаша.

Грейпфрут помело мен апельсиннің табиғи будандастыруының арқасында пайда болды. Ол зат алмасуды тездетуге және артық майды жағуға қабілетті, сондықтан ол «диетологтардың» сүйіспеншілігін тез жеңе алды. Грейпфрут сонымен қатар қандағы холестерин мөлшерін азайтады, құрамында рак клеткаларының пайда болуына жол бермейтін антиоксиданттар бар.

Тіпті грейпфруттың құрметіне нағыз мереке де бар. Бұл жеміс өсірілетін барлық штаттарда 2 ақпанда адамдар грейпфрут жинау мерекесін тойлайды. Бұл мереке фестивальмен, мерекелік шаралармен және, әрине, осы жемістен жасалған керемет тағамдармен бірнеше күнге созылады.

Асшаяндармен

Грейпфрут пен асшаян қосылған салатты қалай дайындау керек? Қабылдау:

• жарты келі асшаян;
• 1 шай қасық соя соусы;
• бір грейпфрут;
• 200 г жасыл салат;
• тұз (дәміне қарай);
• бір авокадо;
• екі ас қасық майонез;
• бір шай қасық бал;
• 1 шай қасық зәйтүн майы;
• 1 шай қасық Дижон қыша.

Бұл таңғажайып грейпфрут пен асшаян салаты келесідей дайындалады:

1. Асшаяндарды дәмдеуіштермен және тұзбен қайнатыңыз, суытып, қабығын аршыңызқабықтардан.
2. Пленкалардан грейпфрут қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз.
3. Авокадо қабығын аршып, етін жұқа тілімдерге кесіңіз.
4. Салатты жуып, құрғатыңыз.
5. Тағамды дайындаңыз. Ол үшін тағамдарға соя соусын, бал, зәйтүн майын, қыша мен майонезді жіберіңіз, араластырыңыз.
6. Авокадоды грейпфрут пен асшаянмен біріктіріп, үстіне тұздықты құйып, лақтырыңыз.
7. Салат жапырақтарына қоспаны жағыңыз.

Бұл тағамды ұсынуға да болады. Ол үшін барлық құрамдастарды ыдыстың шеңберіне салып, соусты бөлек ұсыныңыз.

Жеміс салаты

Грейпфрут жеміс салатын қалай жасауға болатынын білейік. Бұл кешкі асқа тамаша қосымша. Бұл ас қорыту жолдарының жұмысын жақсартатын жеңіл десерт. Сондықтан қабылдаңыз:

• екі грейпфрут;
• төрт апельсин;
• даршын - 1 шай қасық;
• бір лимон;
• 1 ас қасық л. қоңыр қант.

Осы грейпфрут салатын келесідей пісіріңіз:

1. Бір апельсин мен лимоннан шырынды сығыңыз. Қоңыр қантпен біріктіріп, араластырыңыз.
2. Пленкалардан грейпфруттарды және қалған апельсиндерді аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Араластырыңыз және қызмет көрсететін табаққа салыңыз.
3. Шырын мен қант қосылған салатты құйыңыз.
4. Пластикалық ораммен жабыңыз және бірнеше сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз.

Албырт балықпен

Сіз грейпфрут пен лосось қосылған салат жеп көрдіңіз бе? Бұл норвегиялықтар жақсы көретін ең қарапайым, бірақ ерекше тағамдардың бірі. Оның калориясы төменКөптеген қызықты дәмдерді біріктіретін салат. Айтпақшы, лосось патша балығы деп аталады. Қажетті микроэлементтерді жинақтау үшін аптасына бір кесек лосось (70 г) жеу жеткілікті. Сонымен, сізге қажет:

• бір грейпфрут;
• лимон;
• бір авокадо;
• 100 г аздап тұздалған лосось;
• шие қызанақтары - 150г;
• соя соусы;
• салат (айсберг, қытай қырыққабаты - өзіңізге ұнайтынын таңдаңыз);
• зәйтүн майы;
• қара бұрыш.

Бұл салатты былай пісіру керек:

1. Грейпфрут қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.
2. Салатты қолыңызбен жыртыңыз, лососьді орташа текше етіп кесіңіз.
3. Шие қызанағын екіге бөліп, авокадо қабығын аршып, орташа текшелерге кесіңіз.
4. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, жарты лимон шырыны мен зәйтүн майымен дәмдеңіз. Дәмдеуіштер мен соя соусын дәміне қарай қосыңыз.

Бұл таңғажайып тағамнан ләззат алыңыз және артық фунттар туралы уайымдамаңыз!

Тауық еті және қара өрік қосылған

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер грейпфрут пен тауық еті, тіпті қара өрік қосылған салат дайындайды. Осы керемет тағамның рецептін қарастырыңыз. Сізге қажет:

• тауықтың төс еті;
• бір грейпфрут;
• бір уыс қарағай жаңғағы;
• майонез - 4 ас қасық. л.;
• 0, 1 кг түйіршіктелген қара өрік.

Мына қадамдарды орындаңыз:

1. Тауықтың төс еті дайын болғанша қайнатыңыз немесе пісіріңіз, тоңазытқышқа қойыңыз. Етті орташа өлшемді бөліктерге бөліңіз.
2. Қара өріктерді жуып, қайнаған су құйып, 10 минутқа қалдырыңыз,оның ыдырауы үшін. Дөрекі кесіңіз.
3. Грейпфрут қабығын аршып, қабықшалардан целлюлозаны кесіңіз.
4. Етті қара өрік, грейпфрут және майонезбен біріктіріп, араластырыңыз. Үстіне қарағай жаңғағын себіңіз.

Ананаспен

Сізді ананас пен грейпфрут қосылған ерекше салаттың рецептімен танысуға шақырамыз. Бұл тағамды жасау үшін сізге қажет:

• Bonduelle жұқа жасыл бұршақтарының пакеті (400 г);
• үш өнер. л. зәйтүн майы;
• екі чили бұрышы;
• 400г ананас;
• бір лимон;
• екі грейпфрут;
• тұз және бұрыш (дәміне қарай).

Бұл рецептті келесідей орындаңыз:

1. Грейпфрут қабығын аршып, әрбір сынаны үшке бөліңіз.
2. Ананасты аршып, сақиналарға кесіңіз.
3. Жасыл бұршақтарды, ананасты, тұтас чили бұрышын және туралған ақжелкенді зәйтүн майында бұршақ дайын болғанша 10 минут қуырыңыз. Тұз және бұрыш қалауыңызша.
4. Тағамға алдымен ананас, сосын үрме бұршақ, сосын тағы ананас, тағы да үрме бұршақ және грейпфрут қойыңыз. Үстіне ащы бұрыш салып, үстіне лимон шырынын құйыңыз.

Сұлулық салатының рецепті

Грейпфрут қосылған диеталық салаттарды дайындауды білетіндер аз. Солардың бірін қарастырайық. Ақ қырыққабатты жуыңыз, майдалап тураңыз. Бір қызыл грейпфрутті кесектерге кесіңіз, қабығын алыңыз.

Одан кейін үлкен ақ жүзім шоғырын жуыңыз. Жидектерді жартысын кесіңіз, тұқымдарды алыңыз. Барлығын араластырыңыз. Келесі ингредиенттерден таңғышты дайындаңыз:

• 0, 5шай қасық құрғақ паприка;
• бір лимон шырыны;
• бір ұсақталған сарымсақ;
• 1 шай қасық Табаско соусы.

Таңғы ас салатының рецепті

Бұл диеталық тағамды жасау үшін сізге қажет:

• бір-екі тілім грейпфрут;
• 5 бумен пісірілген қара өрік;
• бір қасық күнжіт тұқымы;
• бір сәбіз, дөрекі үккіште үгітілген.

Кешке қара өрікті үй температурасындағы сумен құйып алсаңыз, таңертең бір-екі минутта салат пісіруге болады. Оған бір қасық бал немесе бір қасық майы аз қаймақ қосылған лимон шырынын себіңіз.

Сүйкімді салат рецепті

Бұл тағамды жасау үшін алдымен грейпфрутты екі бөлікке кесу керек. Біреуінен шырынды сығып, екіншісін сегменттерге бөліңіз. Әрі қарай, бір пісірілген жұмыртқаны, екі қызанақты, бір тәтті қызыл бұрышты және краб таяқшаларын (200 г) кесектерге кесіңіз. Грейпфрутпен біріктіріп, араластырыңыз.

Қантсыз йогурт, төмен калориялы майонез және Табаско соусымен (0,5 шай қасық) таңғыш дайындаңыз. Салаттың үстіне құйып, араластырыңыз және қызмет етіңіз.

«Ерлерге арналған салат»рецепт

Мұнда, тақырыпта тұтынушылар шеңбері анық шектелген. Бұл әзіл. Қош келдіңіз ет жейтіндер! Сонымен, пісірілген сиыр еті (400 г) кесектерге кесіңіз. Пленкалардан бірнеше грейпфрут қабығын аршып, еріген немесе қайнатылған жасыл бұршақтарды ұзындығы 2-3 см кесектерге кесіңіз. Бір күлгін пиязды жұқа жарты сақинаға кесіңіз.

Бәрін араластырыңыз және келесі ингредиенттерден жасалған таңғышпен толтырыңыз:

• екі қасық шарап сірке суы;
• шымшымқант;
• төрт ас қасық. л. зәйтүн майы;
• тұз және бұрыш (дәміне қарай).

Одан кейін тағамды 40 минутқа салқын жерге жіберіңіз. Содан кейін салат ыдысын құрғақ, таза бас салат жапырақтарымен төсеңіз. Тұндырылған салатты слайдқа салып, үстіне жаңадан ұнтақталған бұрыш себіңіз. Бұл тағам өздігінен жеткілікті және жоғары калориялы.

Албырт балықпен

Бұл керемет салатты келесі ингредиенттерден дайындаңыз:

• бір грейпфрут;
• 3 ас қасық. л. зәйтүн майы;
• 250г лосось;
• бір авокадо;
• тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
• жұп жасыл пияз бұтақтары;
• лимон шырыны;
• соя, бұршақ немесе күнбағыс өскіндері.

Олай болса, келесі әрекеттерді орындаңыз:

1. Албырт балықты текшелерге кесіңіз, зәйтүн майын тамызыңыз, туралған жасыл пияздың бір бөлігімен біріктіріңіз, бұрыш пен тұз себіңіз. Пешке 200°C температурада 10 минутқа қойыңыз.
2. Грейпфрут пен авокадо қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз. Қалған пияз бен өскіндерді араластырыңыз.
3. Лимон шырынын себіңіз, қалған майды, тұзды, үстіне лосось себіңіз де, үстелге ұсыныңыз.

Жалбыз қосылған Цевиче

Сізге қажет:

• ширек кесе лайм шырыны;
• бір грейпфрут;
• бір уыс жалбыз жапырағы;
• қызыл пияздың жартысы;
• бір шымшым тұз;
• үлкен жаңа піскен чилидің жартысы;
• 250 г асшаян немесе қаймақ.

Мына қадамдарды орындаңыз:

1. Грейпфрутқабығын аршып, қабығын тазалаңыз. Бөлімдердің ½ бөлігін кесектерге кесіңіз де, лайм шырыны, грейпфрут, туралған пияз, жалбыз жапырақтары, чили, асшаяндар немесе қырыққабатпен біріктіріңіз.
2. Жақсылап араластырып, үстіне целлофан жауып, екі сағатқа тоңазытқышқа қоямыз.
3. Үстеу алдында шырынды ағызып, жаңа жалбызмен безендіріңіз.

Цитрустық анар табақ

Цитрустық жемістердің ең көп түрін сатып алыңыз - помело, апельсин, мандарин, лимон, кумкват, грейпфрут, лайм, қызыл апельсин. Мұндай табақ жеңіл тағамдар немесе пайдалы және әдемі десерт болуы мүмкін. Сонымен, біз қабылдаймыз:

• екі помело;
• 4, 5 кг әртүрлі цитрус жемістері;
• маусымдық анар (қыста бір уыс қарағай жаңғағын қосуға болады);
• бір анар.

Бұл тағамды былай пісіріңіз:

1. Цитрус жемістерін қабығынан, қабығынан аршып, «филелерді» бөліңіз. Шырын сақталуы үшін бәрін ыдыс-аяқтың үстіне қойыңыз.
2. Аршылған тілімдерді үлкен табаққа салыңыз. Анар дәндері мен жидектерді немесе жаңғақтарды себіңіз.

Жұмсақ ірімшікпен

Бұл дәмді грейпфрут салатын жасау үшін сізге қажет:

• бір-екі грейпфрут;
• зәйтүн - 50 г.

Тұздық сатып алу үшін:

• 0, 2 кг жұмсақ ірімшік;
• 0, 2 кг қызанақ;
• үш ас қасық зәйтүн майы;
• туралған орегано жасылдары - 1 шай қасық.

Бұл тағамды былай пісіріңіз:

1. Грейпфрут қабығы мен қабығынан аршып, жұқа шеңберлерге кесіңіз.
2. Қызанақтарды да тураңызкружкалар, ірімшік - текшелер, зәйтүндерді дуршлагқа тастаңыз.
3. Грейпфрут тілімдерін табаққа, сосын ірімшік пен қызанақты бір-бірінің үстіне бірін-бірі жабатындай етіп орналастырыңыз. Үстіне зәйтүн қосылған.
4. Бұрыштан, майдан, тұздан және ореганодан соусты пісіріңіз, онымен салатты дәмдеңіз. Тамақты жарты сағатқа салқын жерге жіберіңіз.

Бұл салатты балық және ет тағамдарымен бірге беріңіз. Ләззатпен тамақтаныңыз!