Арпаны суға салмай қалай пісіруге болады: пропорциялар және пісіру әдістері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Арпа жармасы – арнайы әдіспен өңделген арпа дәндері. Арпада көптеген талшықтар, витаминдер және микроэлементтер бар. Одан сорпалар, негізгі тағамдар, тіпті десерттер де дайындалады. Дәнді дақылдардың бір ғана кемшілігі бар - оны дайындау үшін көп уақыт қажет. Бірақ біз сіздермен дәнді дақылдарды дайындаудың кейбір құпияларымен бөлісеміз және арпаны суға салмай, қалай пісіру керектігін айтамыз. Біз сізге дәмді және пайдалы арпа тағамдарының бірнеше рецептін ұсынамыз.

Арпаны сорпаға салмай суға қалай пісіруге болады

Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер жарманы сорпадан бөлек пісірген дұрыс екенін жақсы біледі. Бұл жағдайда сорпа мөлдір және сыртқы түрі жағымды болады. Арпаны сіңдірмей қалай пісіруге болады? Нұсқауларымызды мұқият оқып шығыңыз.

Алдымен жармадан өтіп, бірнеше рет шайыңыз. Кәстрөлге құйыңызсу құйыңыз, оны жоғары отта қайнатыңыз, жарма қосып, оны екі-үш минут пісіріңіз. Арпаны қайнатпастан қанша уақыт пісіруге болады? Бірінші кезеңде бұл процесс небәрі үш минутты алады. Осыдан кейін бұлтты сұйықтықты төгу керек, оның орнына таза суық су құйыңыз. Сұйықтықты қайтадан қайнатыңыз, содан кейін отты минимумға дейін азайтып, арпа жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Ұсақталған арпа баяу пеште сіңдірмей

Сүйікті жармадан дәмді гарнир жасағыңыз келсе, біздің рецептті міндетті түрде қолданыңыз.

Ингредиенттер:

• арпа - екі көп стақан;
• су - бес көп көзілдірік;
• дәміне қарай тұз және май.

Төменде біз гарнирге арпаны суланбай қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі айтып береміз.

Жарманы мультиварк ыдысына құйып, су құйып, тұз қосыңыз. «Ботқа» немесе «Қарақұмық» режимін орнатыңыз. Арпаны қайнатпастан қанша уақыт пісіруге болады? Таймерді 50 минутқа орнатуды ұсынамыз. Дыбыстық сигналдан кейін қақпақты ашып, арпаны сары маймен араластырыңыз. Осыдан кейін «Жылу» режимін сағаттың төрттен бір бөлігіне орнатыңыз.

Дайын ботқаны таңғы асқа негізгі тағам ретінде немесе түскі асқа етке гарнир ретінде беруге болады.

Микротолқынды арпа

Арпаны пісірудің басқа әдісін қарастырыңыз. Бұл жолы қаптарға оралған жармаларды пайдалануды ұсынамыз. Бұл өнім сәл қымбатырақ, бірақол тезірек және оңай дайындалады.

Сонымен, арпа сусыз қалай пісіріледі? Микротолқынды пештің рецепті өте қарапайым.

Сөмкені шыны ыдысқа салып, су құйып, микротолқынды пешке төрттен бір сағатқа қойыңыз. Құрылғыны ең жоғары қуатқа орнатуды ұмытпаңыз. Дыбыстық сигналды күтіңіз. Осыдан кейін қуатты азайтып, арпаны тағы он минут дайын болғанша пісіру керек.

Қос қазандағы ет пен саңырауқұлақ қосылған арпа

Біздің рецепт бойынша сіз бүкіл отбасы үшін дәмді және пайдалы кешкі ас дайындай аласыз.

Ингредиенттер:

• 250 грамм сиыр немесе шошқа еті;
• 150 грамм саңырауқұлақ;
• жарты стакан інжу арпа;
• стакан су;
• дәміне қарай тұз және ұнтақталған қара бұрыш.

Келесі, біз сізге дәмді арпаны қос қазанда суланбай қалай пісіру керектігін егжей-тегжейлі айтып береміз.

Арпаны дуршлагқа құйып, ағын судың астына салып, арпаны бірнеше рет шайыңыз. Саңырауқұлақтарды тазалап, текшелерге кесіңіз. Тартылған етті жарма, саңырауқұлақ, тұз және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Алынған массаны өсімдік майымен майланған бумен пісіруге арналған ыдысқа салыңыз. Тамақты таза сумен толтырып, оларды екі сағат бойы пісіріңіз. Түскі асқа жаңа піскен немесе буға пісірілген көкөністерден жасалған салатпен ұсыныңыз.

Көкөніс қосылған арпа

Бұл қарапайым рецепт қарапайым пайдалы тағамды жақсы көретіндерге ұнайды. Бұл ораза ұстайтын немесе олардың фигурасын бақылайтын адамдарға да пайдалы болады.

Ингредиенттер:

• арпа - екі стақан;
• сәбіз және пияз - әрқайсысы екі;
• консервіленген жасыл бұршақ - 300 грамм;
• бұрыш, дәмдеуіштер және дәміне қарай тұз;
• өсімдік майы - 30 грамм.

Арпаны көкөністерге салмай суға қалай пісіруге болады? Төмендегі дәмді тағамның рецептін оқыңыз.

Алдымен жарманы бірнеше суда шайыңыз, содан кейін май қоспай табада кептіріңіз. Арпаны жаңғақ иісі пайда болғанша шпательмен араластырыңыз.

Көкөністерді бөлек пісіріңіз. Пиязды және сәбізді тазалаңыз, оларды жолақтарға кесіңіз. Тағамдарды жұмсақ болғанша өсімдік майына қуырыңыз. Осыдан кейін, бұршақты ашып, оларды табаға салу керек, банкадағы сұйықтықты көкөністерге құйыңыз. Тамақты араластырыңыз, бетін жауып, бес минут қайнатыңыз.

Арпаны табаға тікелей көкөністердің үстіне салыңыз. Бетін тегістеңіз және өнімдерді сумен толтырыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, ыдысты бір сағат бойы пісіріңіз. Қажет болса, табаға су қосыңыз. Пісіруден бірнеше минут бұрын өнімдерді тұз бен бұрышпен дәміне келтіру керек. Жарма жұмсақ болған кезде, оны тәрелкелерге салып, жаңа піскен шөптермен безендіруге болады.

Пештегі арпа ботқасы

Бұл етсіз дәмді тағам саңырауқұлақтармен және жаңа піскен көкөністермен тамаша үйлеседі.

Ингредиенттер:

• жарма - бір жарым стакан;
• саңырауқұлақтар - 400 грамм;
• пияз - үш дана;
• өсімдік майы - 30 грамм;
• тұз - жарты ас қасық;
• ақжелкен - автордәмі.

Пештегі дәмді арпа келесідей дайындалады.

Пияз бен саңырауқұлақтарды тазалап, жуып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Арпаны ағынды суға бірнеше рет шайыңыз, содан кейін оны өсімдік майына табада қуырыңыз. Саңырауқұлақтар мен пиязды бір-бірінен бөлек қуырыңыз.

Өнімдерді бір табаға біріктіріп, тағы біраз уақыт бірге қыздырыңыз. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Өнімдерді керамикалық кәстрөлдерге салып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Ботқаны жақсы қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз. Осыдан кейін отты минимумға дейін азайтып, ыдысты тағы бір сағат пісіріңіз.

Табада ет пен бұршақ қосылған арпа

Бұл дәмді тағам тіпті пайдалы дәнді дақылдарды жақсы көрмейтіндерге де ұнайды.

Ингредиенттер:

• інжу арпа - екі қап;
• құрғақ қызыл бұршақ - жарты стакан;
• су - төрт стақан;
• қайнатылған ет - 200 грамм;
• бір сәбіз;
• шам;
• қызанақ;
• тұз және ұнтақталған бұрыш.

Кәстрөлге су құйып, тұз қосып, қаптарды қаптамадағы нұсқауларға сәйкес қайнатыңыз. Құрғақ бұршақтарды төрт сағат бойы суға салып, қайнатыңыз. Қайнатылған етті кішкене бөліктерге кесіңіз.

Табаға бұршақты, етті және майдалап туралған пиязды салыңыз. Тағамға аздап су құйып, он минут қайнатыңыз.

Көкөністердің үстіне арпаны салып, табаны қақпақпен жабыңыз. Жылуды минимумға дейін азайтып, ыдысты тағы төрттен сағат қайнатыңыз. Ең соңында бәріингредиенттерді араластыру керек. Дастарханға көкөніс пен ет қосылған арпаны ұсыныңыз, тағамды туралған ақжелкенмен безендіріңіз.

Арпа және пияз котлеттері

Дәмді котлеттер тек ересектерге ғана емес, балалар мәзіріне де жарайды. Олар шырынды, жұмсақ және өте хош иісті. Қажет болса, ингредиенттер тізіміне хош иісті дәмдеуіштерді немесе құрғақ шөптерді қосуға болады.

Қажетті өнімдер:

• қайнатылған інжу арпа - екі стақан;
• бір үлкен пияз;
• тұз - бірнеше шымшым;
• ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым;
• ұн - екі немесе үш ас қасық;
• өсімдік майы.

Алдымен арпа ботқасын пісіру керек. Мұны істеу үшін арпаны жақсылап жуып, кастрюльге салып, сумен құйып алу керек. Біздің рецепт үшін кеше түнде дайындалған ботқа өте жақсы.

Пиязды аршып, тураңыз. Оны блендер ыдысына салып, ұнтақтаңыз. Осыдан кейін пиязға арпа қосып, құрылғыны қайтадан қосыңыз. Алынған пюрені терең ыдысқа салып, оған тұз бен бұрыш қосыңыз.

Фаршқа қажетті пішінді беріп, котлеттерді ұнға саламыз. Дайындамаларды өсімдік майына екі жағынан қуырыңыз.

Томат соусындағы көкөніс пен шұжық қосылған арпа

Дәмді және дәмді тағам әдеттегі мәзіріңізді әртараптандырады. Егер сіз ораза ұстасаңыз, онда ингредиенттер тізімінен шұжықты алып тастаңыз. Оны қайнатылған ет немесе қуырылған тауық етімен алмастыруға болады.

Өнімдер:

• арпажарма - 100 грамм;
• пияз, қызанақ және сәбіз - бір-бірден;
• бұршақ бұршақтары - 50 грамм;
• консервіленген жасыл бұршақ - үш ас қасық;
• орташа маринадталған қияр;
• қызанақ шырыны - екі стақан;
• өсімдік майы - екі қасық;
• сарымсақ - екі қалампыр;
• жасыл;
• ысталған шұжықтар - 150 грамм.

Ұнтақтарды жуып, кастрюльге салыңыз. 1:3 қатынасында су қосыңыз. Ботқаны дайын болғанша қайнатыңыз. Көкөністерді аршып, содан кейін жұқа таяқшаларға кесіңіз. Шұжықтарды жолақтарға кесіңіз.

Қуыруға арналған табаны алып, пеште қыздырыңыз. Кішкене өсімдік майын құйыңыз, туралған сарымсақ, пияз және сәбіз салыңыз. Тамақты бес минут қуырыңыз, содан кейін оларға жасыл бұршақ пен маринадталған қияр салыңыз. Тағы бірнеше минуттан кейін бұршақ пен қызанақты қосыңыз.

Көкөністерді бірге қыздырыңыз, содан кейін пісірілген жарма мен шұжықты табаға салыңыз. Өнімдерді қызанақ шырынын құйып, тағы он минут қайнатыңыз. Дайын тағамды шөптермен безендіріп, дастарханға әкеліңіз.

Қорытынды

Енді сіз арпаны суға салмай қалай пісіру керектігін білесіз. Көріп отырғаныңыздай, мұны істеу қиын емес. Нәтижесінде ботқа ұсақталған және нәзік болады. Інжу арпа өте пайдалы, витаминдер мен минералдарға бай екенін ұмытпаңыз. Сондықтан бұл өнімді отбасыңыздың рационына қосып, туыстарыңыз бен достарыңызды жаңа дәмді тағамдармен қуантыңыз.