2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Қуырылған тауық еті – көкөністер мен жармалардан жасалған гарнирлерге тамаша қосымша. Бұл тағам туралған құс еті мен көкөністерден дайындалады. Көбінесе қуырылған томат пастасы немесе соустармен дәмделеді, бұл дәмді тұздықты алу үшін. Тәжірибелі аспаздар қуыруды күрделілігі төмен тағамдарға жатқызады, өйткені ол ең аз тәжірибе мен ең қарапайым ас үй ыдыстарын қажет етеді. Көптеген рецепттерде көптеген құрамдастарды ұқсастармен оңай ауыстыруға болады, бұл шығармашылық үшін көп орын береді.
Күнделікті қарапайым тағам
Кәдімгі күнделікті мәзірге тауық етінен не пісіру керек деп ойласаңыз, қуыруға назар аударыңыз. Аз ғана уақыт пен күш жұмсай отырып, сіз ботқа, картоп пюресі немесе макарон тағамдарына тамаша қосымша аласыз. Мерекелік дастархан бұдан да әсерлі нәрсені білдіреді және қиын күннен кейін отбасымен кешкі асқа қуыру тамаша нұсқа болып табылады.
Тауықты қалай союға болады
Бұл тағамды қолданудың ең оңай жолы - төс немесе жамбас бөлігінен кесілген ет. Қуырылған тауық кішкентай, сүйексіз бөліктерден жасалған. Егер аСіздің алдыңызда ұшаның етін өзіңіз кесу міндеті тұр, алдымен оны бөліктерге кесіңіз. Қанаттарды, содан кейін жіліншіктерді кесіңіз. Буында жамбас сүйектерін жамбас сүйектерінен ажыратыңыз. Ұшаны артқы жағына бұраңыз, киль сүйегінің бойымен 2 бөлік филе кесіңіз. Тауықты омыртқа бойымен бөлудің мағынасы жоқ, бұл қиын және мүлдем қажет емес. Сорпаларды дайындау үшін арқа мен кеудені иық сүйектерімен тұтас қалдыра аласыз.
Фильені кесектерге кесіңіз, жамбастағы етті сүйек бойымен кесіңіз және оны да кесіңіз. Барлық бөліктерді шамамен бірдей мөлшерде сақтауға тырысыңыз.
Дәмді толықтырулар
Қуырылған тауық етінің нәзік дәмін көкөністермен толықтырсаңыз, дәмдірек болады. Дәстүрлі түрде бұл тағам пияз мен сәбізбен дайындалады. Бірақ бір уыс туралған болгар бұрышын қосып көріңіз - және тағам жаңа жолмен жарқырайды. Бұрыш шырынды кесектерді жаздың хош иістерімен толтырып қана қоймайды, сонымен қатар тағамның сыртқы түріне жарқын екпін әкеледі. Тауық еті мен пиязбен жақсы үйлеседі, ал паснеп, балдыркөк немесе зімбір ерекше дәмді ноталарға қол жеткізуге көмектеседі. Әрине, тамырларды көп мөлшерде қоспау керек, кішкене шымшу жеткілікті.
Өнімдердің пропорциялары
Бұл тағамның негізгі ингредиенті - ет. Бір фунт тауық еті үшін сізге 1 пияз, 2 бұрыш, кішкене сәбіз қажет болады. Егер сіз көкөністерді үккіште үккіштен өткізсеңіз, олар тұздыққа барлық дәмді береді. Ал барларға кесілген қуырылған, шырынды қалады.
Аздап майға пісірілген қуырылған тауық. Әсіресе, жамбасыңызды қолдансаңыз. Сізге шамамен 3 ас қасық май қажет болады. Егер сіз тұздық жасауды жоспарласаңыз, жарты кесе сорпа мен 2 ас қасық томат пастасын қосыңыз.
Пісіру және қызмет көрсету
Қуырылған тауық етін пісірер алдында барлық ингредиенттерді турап, табаны маймен қыздырыңыз. Көкөністерді дерлік дайын болғанша қуырыңыз және оларды табаға салыңыз, майды табада қалдырмаңыз. Тауықты қатты отта, қақпағын ашпай қуырыңыз. Дайын болған кезде көкөністерді қайтарып, оған сұйылтылған томат пастасы бар сорпаны қосыңыз. Қақпағын жауып, бірнеше минут қайнатыңыз.
Бұл тағамды гарнирдің үстіне порциялап ыстық етіп ұсыныңыз, сонда тамшылап тұрған соус оны сіңіреді.
Ұсынылған:
Лингонжидек соусындағы тауық еті: Жаңа жылға арналған тауық еті
Жақын арада Жаңа жыл, мерекелік дастархан үшін дәмді, ерекше, атмосфералық нәрсе пісіру керек. Лингонбери соусындағы дәмді тауық еті туралы не айтасыз? Осындай қышқыл таңғышпен пісірілген тауық еті керемет болып шығады - суреттегідей шырынды, хош иісті, қытырлақ қыртысы бар. Бір иіс еріксіз сілекей ағады
Қуырылған тауық еті. Фотосуреті бар қуырылған тауық еті рецепті
Әйтеуір тауық етінен жасалған тағамдарға мән беру әдетке айналған. Неге екені белгісіз, бәрі жас тауықтарды ұмытып кетті. Бірақ қуырылған тауықтар, олар нәзіктік болып саналмайды, сонымен қатар олардың еті ересек құсқа қарағанда аз болса да, диеталық және нәзік болады. Құрғақтығы мен дәмсіздігі үшін бәрі кінәлайтын төстің өзі тауықтарда жұмсақ әрі шырынды. Сондықтан тауық балапанын базарға жүгіріп, дәмді нәрсе пісіретін кез келді
Пеште қуырылған сазан. Табада қуырылған тұқы. Қаймақтағы қуырылған тұқы. Қамырдағы тұқы
Сазанды бәрі жақсы көреді. Кімді ұстау керек, кімді жеу керек және кімді пісіру керек. Біз балық аулау туралы айтпаймыз, өйткені бүгін сіз бұл балықты дүкенде «ұстауға» болады, бірақ біз оны қалай дайындау керектігін айтамыз
Негіздердің барлық түрлері: тауық еті, шошқа еті, сиыр еті, күркетауық және татар еті қосылған рецепт. Кәстрөлдерде азуды қалай дайындау керек
Азу (рецепт төменде егжей-тегжейлі айтылады) – табада қуырылған немесе кәстрөлде пісірілген ет бөліктерінен тұратын дәстүрлі татар тағамы, оның құрамына дәмді және өте ащы тұздықты құрайтын әртүрлі қосымша ингредиенттер кіреді
Төбесі астындағы тауық еті: опциялар. Тауық еті қосылған рецепттер
Төбесі астындағы тауық еті – қарапайым әрі дәмді тағам. Сіз оны түскі асқа немесе кешкі асқа дайындауға, сондай-ақ мерекелік үстелге қызмет ете аласыз
