2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:20
Қысқа дайындалған жасыл қызанақ тағамдары дастарханыңызда әрқашан өзекті болады. Тәжірибе жасау арқылы сіз өзіңізге сәйкес келетін осындай тағамдардың дәмділігін анықтай аласыз және бүкіл отбасын дәлелденген дәмді тағамдармен қуанта аласыз.
Қысқы ащы жасыл қызанақ жинау
Бұл грузин рецепті. Осыған сәйкес, қыста ащы жасыл қызанақ тағамдары өз шырынында дайындалады. Сізге бір топ аскөк және сол мөлшерде ақжелкен, кинза және балдыркөк қажет болады. Мұның бәрі майдалап туралған болуы керек. Сарымсақ қабығын аршып, ащы бұрышты жуып, құйрықты кесіп, ірі кесіңіз. Томатты кесіп, тұзбен үгіту керек. Туралған жасылдарды сарымсақпен араластырыңыз және көкөністерді осы қоспамен толтырыңыз. Дайындалған қызанақтарды кастрюльге мықтап салыңыз: олар он күн бойы (суықта) жатуы керек. Шырынмен біркелкі сіңдіру үшін оларды мезгіл-мезгіл араластыру керек. Осыдан кейін оны қайнатып, банкаларға салуға болады.
Рецептті аздап өзгертуге болады. Дайындық процедураларынан кейін бастаңызқызанақ сарымсақ, ақжелкен, балдыркөктің тұтас түйірімен сабақтың бүйірінен кесілген. Дәмдеуіштер, желкек жапырақтары және қарақат қосылған банкаларға салыңыз. Екі рет құйыңыз: бірінші рет кәдімгі қайнаған сумен (сұйықтықты он бес минут бойы қақпақтың астында ұстау керек). Алынған инфузияны ағызып, үш ас қасық қант пен тұз қосып, қайтадан қайнатыңыз және үш ас қасық сірке суын (үш пайыз) құйыңыз. Содан кейін контейнерді орап, жылы көрпемен жабыңыз, суытыңыз.
Чатни - қыста жасыл қызанақ консервілері
Сізге бір жарым килограмм өте жасыл немесе аздап қызарған көкөністер, екі жүз грамм алма (мүмкіндігінше Антоновка), үш жүз грамм пияз, шарап сірке суы (сегіз пайыз, екі ас қасық), аздап қант қажет., тұз, ұнтақталған хош иісті бұрыш және бір шай қасық ірі түйіршіктелген қыша.
Қызанақтарды жуып кептіріп болған соң екіге бөліңіз. Тұқымдар мен бөлімдерді алып тастаңыз. Пиязды және кесілген қызанақтың өзегін еттартқыштан өткізіп, содан кейін тұздап, үш сағатқа қалдырыңыз. Жуылған алмаларды тілімдерге кесу керек. Томаттар - жұқа сабан. Барлығын кастрюльге салыңыз, қоспаны бұралған пиязбен құйыңыз. Дәмдеуіштерді және барлық басқа ингредиенттерді қосыңыз. Чатни қоюланғанша баяу отта пісіріңіз, банкаларға құйып, орап алыңыз, содан кейін салқын жерде сақтаңыз. Қыста дайындалған мұндай жасыл қызанақ аппетит, егер оған қара өрік де қосылса, өте дәмді болады. Қайнау алдында оны алдымен сулап, соусқа салу керек.
Пісіруқыста жасыл толтырылған қызанақ
Екі үлкен сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіп, бір пиязды және бір ащы бұрышты жарты сақинаға кесіңіз. Аршылған сарымсақты кесіңіз. Балдыркөк пен ақжелкенмен де солай жасаңыз. Барлығын және тұзды араластырыңыз - енді толтыру дайын. Жасыл немесе қоңыр қызанақтарды (төрт килограмм) дайындаңыз, әрқайсысына кесу жасаңыз және бір ас қасық салмасын салыңыз. Жемістерді контейнерге салыңыз. Үш литр қайнаған су құйып, екі күн қалдырыңыз. Қызанақтар қараңғыланып, жұмсақ болған кезде, оларды салқын жерге апарып, жабық түрде сақтаңыз. Сәбізді желкекпен ауыстыруға болады.
Ұсынылған:
Қысқа арналған қызанақ соусындағы бұрыш
Қызанақ соусында бұрышты қалай айналдыруға болатынын көрейік. Мұндай салатты дайындаудың бірнеше нұсқасы бар
Қысқа арналған қызанақ жартысы
Қысқы егін жинаумен айналысатындар үшін бірінші орында қияр. Бірақ екіншісінде - әрине қызанақ! Оларсыз, мүмкін, бірде-бір қойма немесе жертөле жасай алмайды. Көпшіліктің ішінде ең сүйіктісі - қызанақ жартысы - пияз, шөптер, әртүрлі салмасы бар. Олар қызыл қызанақтан да, жасылдан да дайындалады. Жалғыз шарт - көкөністердің тығыз, піскен емес целлюлоза болуы. Әйтпесе, сіздің қызанақ жартысы илектеу сатысында сусымалы ботқа айналады
Қысқа қытырлақ кондитер себеттері. Себеттерге арналған қысқа қамыр
Қоржыннан жасалған кондитер себеттері бірнеше адамды бей-жай қалдырады. Және оларды жасау өте оңай. Ең бастысы - ингредиенттердің дұрыс мөлшерін салып, рецептте жазылғандай бәрін жасау
Көк шай - зиянды ма, пайдалы ма? Бетке арналған жасыл шай. Жасыл шай - рецепттер
Мыңжылдықтан астам уақыт бойы қоғам жасыл жапырақты шайды пайдалы қасиеттерінің бай ауқымы үшін жоғары бағалап, жақсы көреді. Бұл көзқарас сізді осы сусынның құрамында пайдалы заттардың шынымен бар-жоғы туралы ойлануға мәжбүр етеді. Біз жасыл шайдың зиянды немесе пайдалы деген сұраққа жауап беруге тырысамыз
Қысқа арналған жасыл қызанақ салаттары: рецепттер
Қысқа арналған жасыл қызанақ салаттары - кез келген мерекенің тәбетіне жарайтын тамаша тағам. Бұл тағамды дайындау өте оңай