2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Жүгері біздің халық арасында жаздың соңына қарай танымал болады. Оның хош иісі мен дәмдік қасиеттері көптеген әуесқойларды тойлауға тартады. Жүгері адам ағзасына пайдалы әсер етеді. Бір түйіршікте көптеген витаминдер шоғырланған: B, C, D, K, PP, сонымен қатар көптеген пайдалы элементтер: магний, фосфор қосылыстары, калий және т.б.
Жүгері таңдаңыз
Пісірілген жүгері рахат әкелу үшін таңдау процесінде ақылды болу керек. Жас көкөністерді сатып алуға тырысыңыз, оларда сары сүт реңктері бар. Дәндерді тексерген кезде олардың жұмсақтығы мен серпімділігіне бір уақытта назар аударыңыз. Ашық сары жүгері де жеуге жарамды, бірақ ол аздап қиын болады. Жапырақтар кобтың денесіне іргелес болуы керек және одан сәл қабыршақтанып, жаңа көрініс пен сарғыш реңкке ие болуы керек. Егер жүгеріде жапырақтар болмаса, бұл өсімдікті пестицидтермен емдеуді көрсетуі мүмкін. Бұл жағдайда жапырақтары бұралып, тартымсыз көрінеді. Сатып алушыны шеттетіп алмау үшін оларбұл фактіні басқа себептермен түсіндіре отырып, алдын ала жойылды.
Пісіру процесі
Жүгерін таңдағаннан кейін пісіру процесін бастауға болады. Ең жылдам пісіру - қос қазандықтағы жүгері. Процесті бастамас бұрын біз кейбір мәліметтерге назар аударамыз. Жалпы өлшемдері ұқсас және астық өлшемдері ұқсас собаларды таңдау керек. Егер үлкен шоқтар ұсталса, сондықтан жүгеріні қосарланған қазандықта қалай дайындауға қатысты мәселелер туындаса, оларды екі жартыға мұқият кесіңіз. Жапырақтарды тазалау қажет емес, олардың пісіру процесінде болуы өнімнің дәмін бұзбайды. Уақытыңыз болса, тәттіні салқын суда қайнатуға болады, содан кейін жүгеріні қос қазанда пісіру одан да сәтті болады.
Егер масақтың денесінде бұзылған дәндер табылса, оларды алып тастаймыз. Жүгеріні суға батырмас бұрын, сұйықтықты қайнатып, тұздау керек. Қос қазандықтағы жүгері жарты сағаттан екі сағатқа дейін пісіруге болады. Бұған ұрықтың жетілуі әсер етеді.
Жүгері дайындығын анықтау
Жүгері піскендігін анықтаудың ең оңай жолы - үлгі алу. Ол үшін дәнді сабаннан бөліп, дайындығын бағалаймыз. Дәмді таңдауға назар аударыңыз. Қызмет көрсетер алдында кобтарды сары маймен майлауға болады. Тұзды бөлек ұсыныңыз.
Қос қазандағы жүгері пісірудің жалғыз нұсқасы емес. Сіз кәстрөлді, қысымды пешті немесе микротолқынды пешті пайдалана аласыз. Егер таңдау әлі де болсақосарланған қазандықта, пісірер алдында тазартылған маймен (маймен) жабу ұсынылады. Жүгерінің дәстүрлі емес дәмін ұнататындар үшін сары май, кардамон және грек жаңғағының арнайы соусын дайындауға болады. Барлық ингредиенттерді араластырып, бірнеше минут бойы отта ұстаңыз. Пісірілген жүгеріні табаққа салыңыз, пісірілген жаңғақ массасын құйып, тұзбен (бөлек контейнерде) қызмет етіңіз. Қос қазандықтағы жүгері үй иесі үшін ыңғайлы нұсқа болып табылады, өйткені бөренелер қабығынан тазартылмайды.
Ұсынылған:
Қос қазандағы ет
Алыстағы ата-бабаларымыз ерлі-зайыптыларға тамақ пісіруді білген. Олар етті ыстық бұлақтардың жанында тасқа қыздырған. Уақыт өте келе бұл әдіс айтарлықтай жетілдірілді. Заманауи үй шаруасындағы әйелдер қос қазандықты пайдаланып үйде дәмді және пайдалы тағам дайындауға мүмкіндік алды
Қос қазандағы омлет: фотосуреті бар рецепт
Қос қазандықтағы тағамдар салауатты өмір салтының символына айналды. Ал дұрыс тамақтануды ұстанатын адамдар өздерінің тіршілігін технологияның кереметінсіз елестете алмайды. Қос қазандықтағы омлет қытырлақ қыртысты жақсы көретіндер үшін сәл жұмсақ болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл тағамның артықшылығы бүкіл әлемдегі алаяқтарды осы пісіру әдісін таңдауға мәжбүр етеді
Жүгері ұны: пайдасы мен зияны. Жүгері ұнын қолдану
Жаңа жүгері – көптеген адамдардың сүйікті тағамдарының бірі. Бұл керемет жарманың дәндерін қайнатып, кептіріп жеуге болады. Бірдей танымал өнім - жүгері ұны, оны көптеген аспаздық мамандар әртүрлі кондитерлік өнімдерді дайындау үшін кеңінен пайдаланады
Қос қазандағы көкөністер
Дұрыс және дұрыс тамақтану көптеген адамдар үшін нормаға айналды. Ол үшін қымбат, экологиялық таза өнімдер сатып алынып, арнайы ас мәзірі жасалады. Алайда, кейде бұл жеткіліксіз. Тағамды дұрыс дайындау өте маңызды. Бүгінгі таңда ең танымал нұсқалардың бірі - бумен пісіргішті пайдалану
Қос қазандағы күріш. қарапайым рецепттер
Күріштен жасалған тағамдар өте тәбетті және дәмді. Бірақ жарма дұрыс дайындалған кезде ғана. Кез-келген тағамды кастрюльде пісіруге болады, бірақ егер сіз қос қазандықта күріш жасасаңыз, ол ұнтақ және нәзік болады. Бұл процесс соншалықты күрделі емес. Мақалада біз бұл туралы толығырақ тоқталамыз