Ет қосылған көкөніс бұқтырылуына арналған рецепт. қарапайым рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көкөніс бұқтырмасы - бұл шынымен дәмді және пайдалы тағам, бірақ оған кез келген ет қоссаңыз, ол әлдеқайда қанағаттанарлық және дәмді болады. Тауық етін де, сиыр етін де, шошқа етін де, қой етін де пайдалануға болады. Ет қосылған көкөністен жасалған бұқтырылған рецептте сіз торт, филе немесе қабырғаларды қосуға болады. Бірақ қандай ет пайдаланылса да, оған шөптердің, дәмдеуіштердің және дәмдеуіштердің барлық түрлерінің жақсы бөлігін қосып дәмдеу керек.

Ет қосылған көкөніс бұқтырмасы рецепті маусымға байланысты саңырауқұлақтар мен кез келген көкөністерді қамтуы мүмкін. Әдетте тағамның құрамына цуккини, картоп, қырыққабат, баклажан, бұрыш, сәбіз кіреді. Және, әрине, мүмкіндігінше көп пияз және шөптер. Олар бұқтырды пеште, пеште, микротолқынды пеште, баяу пеште және тіпті отта пісіреді. Бұл гарнир түрінде ешқандай қоспаны қажет етпейтін тәуелсіз тағам.

Тағам дайындау

Дәмді бұқтыруды жасау үшін өнімдерді дұрыс таңдау керек, олар жоғары сапалы және балғын болуы керек. Осығаныдыс-аяқты тек қана керемет торт еті ғана емес, шеміршектегі ет де дәмді және бай болады.

Бұл кез келген нәрсе болуы мүмкін - мұздатылған, салқындатылған, жаңа. Мұздатылған бөлікті алдымен еріту керек. Еттің алтын қыртысы бар болуын қаласаңыз, алдымен оны бөлек қуыруыңыз керек, содан кейін тағамды құрайтын барлық қажетті компоненттерді қосыңыз. Егер қыртыстың болуы маңызды болмаса, көкөністерді бір уақытта бұқтыруды бастауға болады.

Көкөністерге келетін болсақ, бәрі аспаздың гастрономиялық қалауына байланысты. Ет қосылған көкөніс бұқтырылған рецепті жаңа піскен және мұздатылған көкөністерді қамтуы мүмкін. Сондықтан бұл тағамды жылдың кез келген уақытында жеуге болады. Бұқтырды пісіруді бастамас бұрын көкөністер жуылады және қабығы аршылады, дәндер, қабықтар.

Есте сақтау керек ең бастысы: барлық ингредиенттерді жеткілікті үлкен кесектерге кесу керек, бұқтырылған тағамдардағы кішкене кесектерге жол берілмейді.

Ыдыстарды дайындау

Бұқтыру үшін арнайы ыдыс қажет емес. Алдын ала қуыру үшін сізге жабыспайтын жабыны бар терең қуыру табасы қажет. Бұқтыру үшін кастрюль қолайлы, бұл ыдыс болмаған жағдайда қалың қабырғалы табаны пайдалануға болады.

Бұқтырғышты пеште де пісіруге болады. Бұл жағдайда кез келген ыстыққа төзімді терең пішін қажет болады. Кәстрөлдерде – балшықта немесе керамикада дайындалған тағамның дәмділігі кем емес.

Оңай және дәмді бұқтырылған рецепттер

Сонымен, ең маңызды дайындық сәттері аяқталды,тағамды дайындауға тікелей өту қалады. Сіздің назарыңызға үш ең жақсы рецепт ұсынылады: бұршақ және көкөніс қосылған бұқтырылған, саңырауқұлақ, баклажан. Сізге көбірек ұнайтынын таңдап, дәмді және дәмді аспаздық шедевр жасау процесін бастаңыз.

Саңырауқұлақ бұқтырмасы

Саңырауқұлақтар мен ет қосылған кез келген тағам дәмді және хош иісті болып шығады.

Ингредиенттер:

• 300 грамм сиыр еті;
• 300 грамм саңырауқұлақ;
• үш орташа картоп;
• екі пияз;
• бір сәбіз;
• екі ас қасық томат пастасы;
• жарты лимон;
• көк, тұз, өсімдік майы, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру:

1. Етті шайыңыз, құрғатыңыз және орташа өлшемді текшелерге кесіңіз.
2. Көкөністерді аршып, пиязды жарты сақинаға, сәбізді сақинаға, картопты текшелерге кесіңіз.
3. Саңырауқұлақтарды жуыңыз, тілімдерге кесіңіз.
4. Табада аздап өсімдік майын қыздырып, туралған етті дәмді болғанша қуырыңыз.
5. Сиыр етіне сәбізді қосып, пісіріп, араластырып, 10 минут, сосын пияз бен саңырауқұлақтарды саламыз. Тағы 7-10 минут қуырыңыз.
6. Дайын тағамдарға жарты лимонның шырынын сығып, дәмдеуіштер мен жарты стакан қайнаған су қосыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, жарты сағат қайнатыңыз.
7. Барлығы дерлік дайын болған соң, картопты бұқтырылған ыдысқа салып, 100 мл суға сұйылтылған томат пастасын қосып, араластырыңыз, картоп дайын болғанша қайнатыңыз.

Дайынды шығарыңызыдыстарда бұқтырыңыз, шөптерге себіңіз. Қаймақпен ұсыныңыз.

Баклажан мен бұршақ қосылған ет бұқтырмасы

Бұл тағамды дайындауда негізінен картоп пайдаланылады, бірақ бұл ингредиенттің орнына баклажан мен бұршақ қосылса, бұқтырылған тағам жаңа түстермен және дәммен жарқырайды.

Ингредиенттер:

• 300 грамм кез келген ет;
• үш жас орташа баклажан;
• консервіленген үрме бұршақ;
• пияз;
• болгар бұрышы;
• сәбіз;
• үш қызанақ;
• өсімдік майы, шөптер, дәмдеуіштер;
• жасылдар.

Пісіру:

1. Етті шайып, диаметрі 3-4 см кесектерге кесіңіз.
2. Көкөністерді аршып, баклажан мен қызанақты текшелерге кесіңіз, бұрышты сақинаға, пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сәбізді дөрекі үккіштен өткізіңіз немесе жолақтарға кесіңіз.
3. Етті кәстрөлде өсімдік майына қуырып, жарты стакан су құйып, жартысы піскенше қайнатыңыз.
4. Сосын барлық дайын көкөністерді, үрме бұршақты салып, бұқтырылғанды тұздап, дәмдеуіштер мен құрғақ шөптерді салып, бір стакан қайнаған су құйып, ыдысты қақпақпен жауып, 40 минут қайнатыңыз.

Жаңа піскен шөптермен және көкөніс салатымен безендірілген үстелге ұсыныңыз.

Көкөністерден жасалған бұқтыруға арналған рецепт

Және тағы бір пісіру әдісі. Бұл ингредиенттерді сіздің талғамыңызға қарай қосуға, ауыстыруға, алып тастауға болатындығымен ерекшеленеді.

Ингредиенттер:

• 600 грамм ет;
• алты орташа картоп;
• екі жаскішкентай цуккини;
• үш пияз;
• 300 грамм жасыл бұршақ;
• үш қызанақ;
• болгар бұрышы;
• көк және сарымсақ - міндетті емес;
• өсімдік майы.
• тұз, дәмдеуіштер, бұрыш.

Пісіру:

1. Етті жібітіңіз, жуыңыз, құрғатыңыз және орташа текшелерге кесіңіз. Майға қытырлақ болғанша қуырыңыз.
2. Пиязды аршып, ширек сақиналарға кесіңіз, басқа ыдыста қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін оны қуырылған етке қосыңыз.
3. Картопты аршып, етпен бірдей мөлшерде кесіңіз, пияздың үстіне таза қабат қойыңыз.
4. Бұрын пияз қуырылған табада көк бұршақтарды аздап қуырыңыз, үрме бұршақты картопқа салыңыз.
5. Цуккиниді шайыңыз, текшелерге кесіңіз, үрме бұршақтарды салыңыз.
6. Қызанақты жуып, бір-екі минут қайнаған су құйыңыз, қабығын алыңыз, шанышқымен турап, кәдіге салыңыз.
7. Болгар бұрышы, тұқымдары мен сабағын алып тастаңыз, сақиналарға кесіңіз, қызанақ қойыңыз.
8. Сарымсақ пен жасылды шайыңыз, турап, оларға дайындалған ингредиенттерді себіңіз, енді тұз, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
9. Бәрін қайнаған сумен құйыңыз, сонда көкөністер жартысына жуығы жабылады. Қызуды орташа деңгейге қойыңыз, кастрюльді қақпақпен жабыңыз, 30-40 минут пісіріңіз.

Міне осындай қарапайым және дәмді бұқтырылған тағамдар рецептері. Оларды дайындау үшін сізге арнайы білім мен дағдылар қажет емес, барлығы оңай, тек нұсқауларды орындау маңызды.

Кеңестер

1. Ет қосылған көкөніс бұқтырылуының кез келген рецепті мүмкіндігінше әртүрлі дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді, кептірілген шөптерді қосуды қамтиды.
2. Егер барлық ингредиенттер алдын ала қуырылған болса, бұқтырылған тағам қанық дәмге ие болады.
3. Қайнатылған судың орнына ет немесе көкөніс сорпасын қолдансаңыз, тағамның дәмі жақсырақ болады.
4. Егер қоймада барлық ингредиенттер болмаса, ренжімеңіз. Сізде бар нәрсемен пісіріңіз. Бұқтырылған тағам - бұл жан-жақты тағам, фантазия, шығармашылық және эксперименттер қабылданады.

Тамаша тәбет!