2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Жаңа жыл қарсаңында жақындарыңызға «Шоколад ханзадасы» тортын пісіріп көріңіз, себебі пісіруге көп уақыт кетпейді, ал оны пісіруге қажетті өнімдер қымбат емес және кез келген дүкенде сатылады. Бірде-бір мереке десертсіз өте алмайды, көбінесе тәттілерге арналған торттар беріледі. Көптеген адамдар сатып алынған тәттілерден ұзақ уақыт бойы бас тартты, ал өз қолымен дайындалған десерт әлдеқайда дәмді және оның сақтау мерзімін ұзартатын әртүрлі қоспаларсыз болып шықты. Ең танымал торттардың бірі, әрине, шоколад.
Торт "Шоколад ханзада"
Қамырды жасау үшін сізге қажет:
- бес тауық жұмыртқасы,
- қант - бір стақан,
- бидай ұны (шамамен екі кесе),
- 200 грамм маргарин,
- жарты шай қасық сода,
- төрт ас қасық какао.
Крем үшін сізге қажет:
- 200 грамм сары май,
- бір банкі кәдімгі қоюландырылған сүт.
Пісіру үшінглазурь, алыңыз:
- үш ас қасық сүт,
- 50 грамм сары май,
- төрт ас қасық қант және бірдей мөлшерде какао.
Әшекейлеу үшін дәміне қарай грек жаңғағын дайындаңыз.
Пісіру процесі
Үлкен ыдыста жұмыртқаны сындырып, қант қосып, көпірткішпен немесе блендермен шайқаңыз. Бұл массаға какао, сода қосыңыз, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Басқа ыдыста жұмсартылған немесе үгітілген маргаринді ұнтақталған ұнтақпен ұнтақтаңыз. Бізде екі тостаған бар: біреуінде үгіндісі бар, екіншісінде шоколад-жұмыртқа қоспасы бар.
Енді оларды мұқият біріктіріп, мұқият илеу керек. Дайын қамырды майланған пісіру парағына дереу құйып, 200 ° температурада шамамен жиырма бес минут пісіріңіз. Тортты бірден пісіру керек, әйтпесе сода қасиетін жоғалтады және торт көтерілмейді.
Торт пісіріп жатқанда қоюландырылған сүтті жұмсартылған сары маймен біріктіріп, біртекті болғанша миксермен жақсылап шайқаңыз. Жаңғақтарды пышақпен немесе блендермен ұнтақтаңыз. Осы уақытқа дейін торт дайын. Біз оны тезірек салқындататын етіп кішкене бөліктерге кесеміз. Бұл бөліктерді терең шыныаяққа салып, жаңғақтарды, кремді қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз.
Кесенің ішіндегісін әдемі ыдысқа салыңыз, қажетті пішінді бере отырып, оны қатты басыңыз. Бұл қамырды әртүрлі пішіндерге салуға болады, өйткені ол өте иілгіш және жұмсақ.
Қамдауды жасайтын кез келді. Қант пен какаоды біріктіріп, сәл жылытылған сүтке араластырыңыз. Мұны шайқағышпен араластырыңызмассасы, баяу отта, оны біркелкі күйге келтіріңіз, май қосыңыз. Енді осы қоспаның барлығын қайнатыңыз да, торттың үстіне құйыңыз, глазурьді бүкіл бетке және жақтарына абайлап жағыңыз.
Кішкене түрту қалды - тортты безендіру. Қалған жаңғақ үгінділерін, кейбір дайын қант фигураларды қолдануға болады немесе тортты бастапқы күйінде қалдыруға болады.
"Шоколад ханзадасы" тортының басқа нұсқасы
Бұл торт жүрек пішінінде жасалған және дәмі өте, өте нәзік және тәтті емес.
Сізге қажет:
- алты тауық жұмыртқасы;
- 320гр сары май;
- бір стақан қант;
- 250г маргарин;
- сода - шай қасық;
- қоюландырылған сүт банкасы;
- екі кесе ұн;
- екі ас қасық сүт;
- төрт ас қасық қант;
- 200гр жаңғақ;
- какао ұнтағы - сегіз ас қасық.
Қалай пісіру керек?
Шоколадты ханзада тортының рецепті өте қарапайым. Жұмыртқаны араластырғышпен шайқаңыз, содан кейін содамен бірге қант қосыңыз. Енді сіз какао ұйықтауыңыз керек, бәрін араластырыңыз. Бөлек ыдыста ұн мен маргаринді ұсақталғанша жақсылап ұнтақтаңыз. Енді біз барлығын біріктіріп, мұқият араластырамыз. Бұл қалың қамырды алдын ала майланған жүрек тәрізді қалыпқа құйып қояды. Пеште 200° температурада жарты сағат пісіреміз.
Осы уақытта кремді дайындау керек. Миксермен жұмсақ сары майды шайқаңызқоюландырылған сүт. Торт пісірілген кезде оны пішіннен алыңыз. Салқындатыңыз, екі тортқа бөліңіз, астыңғы тортты креммен майлаңыз, екіншісін үстіне қойыңыз және креммен де жағыңыз. Крем қатуы үшін дайын тортты мұздатқышқа салыңыз.
Енді кремді жасауға болады. 70 г сары майды төрт ас қасық қант пен екі ас қасық сүтпен араластырыңыз. Барлығын баяу отқа қойыңыз, ерітіңіз, тегіс болғанша араластырыңыз. Тортты мұздатқыштан алып, оны мұздатқышпен толтырыңыз. Жаңғақ қосылған торт алғыңыз келсе, майдалап ұнтақтап болған соң үстіне жаңғақтармен безендіре аласыз. Қатайту үшін оны бірнеше сағатқа салқын жерге қойыңыз.
Көріп отырғаныңыздай, «Шоколад ханзада» тортының ингредиенттері өте қолжетімді және дайындалуы оңай.
Ұсынылған:
Сникерс тортына арналған крем: ингредиенттер және рецепт
Snickers шоколадты батонистері оның дәмін басқа өнімдерде қайталағысы келеді. Сондықтан олар аттас тортты ойлап тапты. Дәлірек айтсақ, торттар. Өйткені, көптеген Snickers рецептері бар. Тіпті пісірусіз торт бар. Бірақ көбінесе ол бал немесе печенье торттарынан жасалады. Жасыратыны жоқ, Snickers торты үшін ең бастысы - кілегей. Бұл да әртүрлі болуы мүмкін.Бұл компоненттерді қалай дайындауға болады, осылайша торт танымал шоколад тақтасының дәміне жақынырақ ұқсайды? Осы рецепттерді орындаңыз
Кремі бар маскарпоне тортына арналған крем: фотосуреті бар рецепт
Ресейдегі үй шаруасындағы әйелдер маскарпоненің не екенін білмейді. Бұл кілегейлі ірімшік Италияда жиі қолданылады. Ірімшіктің кілегейлі құрылымы оны торттардың беттерін қабаттау және тегістеу үшін таптырмас етеді. Маскарпоне өте ыңғайлы. Бұл қоюландырылған сүт, бал, қант ұнтағы үшін тамаша жұп болады. Бүгін біз креммен маскарпоне кремін қалай жасау керектігі туралы айтатын боламыз. Төменде сіз осы екі ингредиенттен жасалған рецепттер таңдауын таба аласыз
Екі деңгейлі мастикадан жасалған торттар - рецепттер. Өзіңіз жасайтын екі қабатты торт
Екі деңгейлі торттар - бұл сөзбен айтып жеткізгісіз керемет, оны асүйінде құрметтеуге өте аз адамдар батылы жетеді. Иә, және адамдар асқазанның мұндай мерекесін өте маңызды жағдайларда ғана сатып алуға келіседі, соның ішінде үйлену тойы, баланың бірінші туған күні, оның мектепке қабылдануы және, әрине, оның соңы
Үйдегі тирамисуға арналған крем. Маскарпоне қосылған «Тирамису» тортына арналған крем
Біздің мақаламызда итальяндық тирамису десерті туралы айтқымыз келеді. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер үйде тирамису кремін дайындауға қорқады. Және бұл мүлдем бекер, бұл қиын емес. Бірақ қандай нәтиже! Пісірудің нюанстарын қарастырайық
"Зебра" тортына арналған крем: фотосуреті бар қадамдық рецепт
Зебра торты бәріне болмаса да, көпшілігіне таныс. Біреу оны бір торттан дайындайды, үстіне глазурьмен жағылады. Біреу әрқайсысына дәмді толтырумен жағып, бірнеше қабат жасауды ұнатады. Зебра тортына арналған ең жақсы крем қандай? Жалғыз таңдау жоқ
