Шие және моцарелла салаты: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шырынды шие қызанақтары мен нәзік моцарелла ірімшігі - түс пен дәмнің тамаша үйлесімі. Және бұл екі ингредиент көптеген итальяндық салаттардың негізі болып табылатыны кездейсоқ емес. Макарон, асшаяндар, рукола немесе авокадо бар - тағамдар бірдей жарқын, қызықты, шырынды. Соустармен, дәмдеуіштермен және олардағы қосымша ингредиенттермен тәжірибе жасай отырып, сіз өткір жанасуды қоса аласыз. Біздің мақалада үйде шие қызанақтары мен моцарелла қосылған салатты қалай дайындау керектігі туралы айтатын боламыз. Мерекелік дастарханға және отбасылық түскі асқа бірден бірнеше қызықты нұсқаларды ұсынамыз.

Рокула, шие қызанақтары және моцарелла қосылған қадамдық салат рецепті

Ерекше атауы бар кішкентай қызанақтар - ағза үшін маңызды витаминдер, минералдар және ликопеннің көзі. Бұл зат жемістерге ашық қызыл түс беріп қана қоймайдыкөлеңке, сонымен қатар ішектің, асқазанның және өңештің қатерлі ісігінің пайда болуына жол бермейтін күшті антиоксидант болып саналады. Аругула, шие қызанақтары және моцарелла қосылған салатты үнемі тұтыну қатерлі ісік пен басқа да аурулардың тамаша алдын алады.

Бұл дәмді және пайдалы тағамды келесі ретпен дайындау керек:

1. Үлкен кесектерге кесілген жаңа піскен моцарелла ірімшігі (200 г).
2. Мұқият жуылған және екі бөлікке кесілген шие қызанақтары (15 дана.
3. Ағын сумен жуылған руккуланы сүлгімен кептіріп, салатқа қосыңыз. Жасылдар көп болуы керек, тағамның жалпы көлемінің жартысынан кем емес.
4. Тұздық үшін зәйтүн майын (2 ас қасық) бальзам сірке суымен (½ ас қасық) араластырыңыз.
5. Салатқа арналған барлық ингредиенттерді біріктіріп, араластырыңыз, содан кейін тағамның үстіне соусты құйып, үстелге қызмет етіңіз. Дәмдеуіштер мен тұз міндетті емес.

Моцарелла, шие қызанақтары және песто қосылған салат

Әлемдегі ең танымал жұмсақ ірімшік алғаш рет 12 ғасырда итальяндық монастырьде жасалған. Оның нәзік, нәзік дәмі бар және пицца мен салаттарды дайындауға өте ыңғайлы. Моцарелла сүті өндірісінде термиялық өңдеуге ұшырамайды, бұл барлық пайдалы қасиеттерді және бірегей құрамды сақтауға мүмкіндік береді.

Жұмсақ итальяндық ірімшіктен басқа, моцарелла және шие салатының рецептінде тағамға ерекше дәм мен ащы насыбайгүл хош иісін беретін песто соусы қолданылады. Пісіру қадамдары:

1. Салат үшін тамашамоцарелла кішкентай шарлары жасайды. Олар қызанақ сияқты жай ғана екіге кесілуі керек.
2. Қызыл пиязды жарты сақина етіп тураңыз.
3. Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа салып, араластырыңыз.
4. Песто соусы зәйтүн майы (150 мл), қарағай жаңғағы (4 ас қасық), насыбайгүл мен сарымсақ (2 түйір) үлкен байламынан жасалған. Барлық ингредиенттер блендермен ұнтақталған. Соңында соусқа пармезан (50 г) қосылады. Осыдан кейін массаны блендермен қайтадан шайқайды.
5. Моцарелла, шие қызанақтары мен қызыл пиязды тікелей үстелге қоямыз, ас қасық песто соусымен дәмдеңіз.

Бөдене жұмыртқасы, шие қызанақтары және моцарелла қосылған салат рецепті

Бұл тағамды дайындаған кезде ірімшіктен жасалған кішкене шарларды қолданған жөн. Бұл жағдайда барлық ингредиенттер бірдей мөлшерде болады, ал үстелдегі салат содан кейін мүмкіндігінше үйлесімді көрінеді.

Моцарелла, шие қызанақтары және бөдене жұмыртқалары қосылған салат рецепті келесі әрекеттер тізбегін ұсынады:

1. Бұл тағамға негізгі ингредиенттерді бірдей мөлшерде алу керек. Орташа алғанда сізге 15 дана бөдене жұмыртқасы, ірімшік шарлары және шие қызанақтары қажет.
2. Салат үшін жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз және қабығын аршыңыз.
3. Шие және пісірілген жұмыртқа екіге бөлінеді.
4. Тағамға қызмет ету үшін алдымен қолмен жыртылған салат жапырақтарын, содан кейін қызанақ пен жұмыртқаны салыңыз. Келесі табақта моцарелла шарлары мен ірі түйіршіктелген зәйтүн (15 дана) бар.
5. Қайта толтырузәйтүн майы, тұз және бұрыш қосылған салат. Қажет болса, тағамды ұсынбас бұрын қуырылған күнжіт дәндерін (3 ас қасық) немесе қарағай жаңғақтарын себуге болады.

Шие қызанақтары, асшаяндар және моцарелла қосылған салат

Теңіз өнімдері итальяндық тағамдардың дәмін ашық түстермен толықтыруға көмектеседі. Бұл жолы король асшаяндары моцарелла мен шие қызанақ салатының рецептінде қолданылады. Ыдыс-аяқты дайындаудың қадамдық нұсқаулары келесідей:

1. Ең алдымен асшаяндарды қайнату керек. Мұны істеу үшін көп мөлшерде тұздалған қайнаған су құйылған кастрюльге лавр жапырағы (2 дана), бұрыш бұршағы және аскөк тұқымын қосыңыз. Бірнеше минуттан кейін асшаяндарды (800 г) кішкене бөліктерде қайнаған суға түсіріңіз. Қайнағаннан кейін оларды 3 минуттан артық емес пісіру керек.
2. Суыған асшаяндарды қабығынан аршып, табаққа салыңыз.
3. Үстіне жуылған және кептірілген руколаны жайыңыз.
4. Одан кейін ыдысқа моцарелла (200 г) мен шие қызанақтарының кішкене шарларын салыңыз.
5. Тұздық қосылған салат. Оны дайындау үшін зәйтүн майын (70 мл), лимон шырынын (1 ас қасық), қыша (1 шай қасық), бұрыш және тұзды араластыру керек.
6. Тұздықты тағамның үстіне құйып, үстелге ұсыныңыз.

Авокадо, моцарелла және шие қызанақтары қосылған салат

Жерорта теңізі дәмі бар жарқын және сау жазғы тағамды келесі рецепт бойынша дайындауға болады. Моцарелла және шие қызанақтары бар мұндай салатты бөліктерде беру ұсынылады, сондықтан сізге қажетқонақтардың санына қарай бірнеше табақ дайындаңыз. Тағамды дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі ету үшін ашық қызыл түсті ғана емес, сары қызанақты да қолдануға болады.

Алдымен әр тарелкаға салат қоспасын (микс) саламыз. Сіз сондай-ақ кәдімгі жапырақ салатын пайдалана аласыз. Әрі қарай, қабығы аршылған және кішкене кесектерге кесілген авокадо, содан кейін шие қызанақтарының жартысы және тұтас шарлар немесе моцарелла бөліктерін қосыңыз. Салат зәйтүн майы мен лимон шырыны қосылған. Қажет болса, тұз және дәмдеуіштер қосылады.

Моцарелла және қарағай жаңғағы салатының рецепті

Бұл тағамның құрамымен тәжірибе жасауға болады. Оған салат жапырақтарын, зәйтүнді және жұмыртқаны қосуға болады. Тек үш ингредиент өзгеріссіз қалуы керек: шие қызанақтары, моцарелла және қарағай жаңғақтары.

Салатты дайындау үшін терең ыдыста жұмсақ ірімшік пен қызанақтың жарты шарларын араластырыңыз. Сонымен қатар, салат қоспасының үлкен шоғырын қосыңыз. Дәстүрлі түрде мұндай салат зәйтүн майы (3 ас қасық) және бальзам сірке суы (2 ас қасық) қосылған. Ыдыстың үстіне құрғақ қуырылған қарағай жаңғақтары (50 г) және кептірілген итальяндық шөптер (орегано және насыбайгүл) қосыңыз.

Макарон, шие қызанақтары және моцарелла қосылған жылы салат

Бұл тағамның бір порциясы ересек адамды тамақтандыруға жеткілікті. Шие қызанақтары, моцарелла және итальяндық макарон қосылған салат өте дәмді, хош иісті және өте дәмді. Бұл түскі асқа жылы түрде ұсынылатын толық тағам.немесе кешкі ас. Төмендегі салат рецепті төрт порция жасайды.

Тағам келесі ретпен дайындалады:

1. Зәйтүн майы (1 ас қасық) қосылған табада сарымсақты (2 түйір) қуырыңыз. Бір минуттан кейін сары май (1 ас қасық), бірдей мөлшерде бал, бұрыш (½ шай қасық) және тимьян (1 шай қасық) қоспасын қосыңыз.
2. Бал табада көпіршіктене бастағанда, жартысына кесілген шие қызанақтарын қосуға болады (15 дана). Оларды 5 минут қуыру керек, содан кейін ыдыстарды оттан алыңыз.
3. Макаронды (400 г) қаптамада көрсетілгендей пісіріңіз. Паста дайын болғаннан кейін оларды дуршлагқа лақтыру керек, содан кейін табаға қайтарып, үгітілген пармезанмен (50 г) араластыру керек.

Тағамға алдымен макаронды, сосын шие қызанақтары қосылған соусты салып, содан кейін ғана бәрін майдалап туралған моцарелла мен насыбайгүл жапырақтарын себіңіз.