Шұжық пен қызанақ қосылған салат: пісірудің бірнеше нұсқасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шұжық пен қызанақ қосылған грузин салаты «стандартты» «Оливье», «Цезарь» және «Палто астындағы майшабақ» арасында мерекелік дастархан және күтпеген жерден келген қонақтар үшін құтқарушы ретінде өз орнын тапты, өйткені оны дайындау Бұл ұсақ-түйек, ал өнімдер әрқашан қолыңызда, ал ащы дәм мен жарқын келбет дастарханның мерекелік атмосферасын жақсы қолдайды (бастысы - майонезбен асыра алмау).

Қажетті ингредиенттер

Салаттың атауы - «Шұжықпен, қызанақпен және ірімшікпен» өзі туралы айтады: оның негізін дәл осы өнімдер құрайды.

Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер өнімдерді «көзбен» араластырып, дәл пропорцияларды сирек ұстанады, ал жастар үшін және аспаздық өнерді игеруге алғашқы қадамдарын жасау үшін келесі нұсқаулар берілген:

• Үш жүз грамм ысталған шұжық пен қатты ірімшік, оларды қайнатылған шұжық пен өңделген ірімшікпен алмастыруға тырысудың қажеті жоқ - бұл мүлдем басқа.
• Екі орташа қызанақ, жақсырақ кілегей немесе Волгоград сияқты майлы сорттар.
• 3-4 түйір сарымсақ.
• 100-150 грамм майонез. Сомасы шамамен берілген, себебі бұл ингредиент дәмге байланысты: біреу салаттың «дымқыл болғанын» ұнатады, басқалары соустың емес, өнімдердің дәмін татуды жөн көреді.
• Жаңа ақжелкен, дайын тағамды безендіруге арналған салат.

Қадамдық пісіру

Шұжық, қызанақ және ірімшік қосылған салаттың классикалық нұсқасы өте қарапайым дайындалады: біз шұжықты кішкене текшелерге кесеміз, оларды біркелкі етіп жасауға тырысамыз, біз ірімшікпен де солай жасаймыз. Кейбір жас үй иелері сияқты, оларды үккіштен өткізбеу маңызды - содан кейін салат, тұздықтың әсерінен, жағымсыз ботқа айналады. Біз қызанақтарды кішкене кесектерге кесеміз, оларды көп езбеуге тырысамыз, сарымсақты сарымсақтан өткізіп, майонезбен араластырамыз. Қажет болса, дәмдірек дәм үшін аздап қара бұрыш немесе ұнтақталған тимьян қосыңыз.

Содан кейін салат ыдысына салаттың барлық ингредиенттерін (шұжық, қызанақ және ірімшік) араластырыңыз, майонез соусын қосып, араластырыңыз. Салат дайын және оны бірден ұсынуға болады.

Шұжық салатының басқа нұсқасы

Сәл көбірек салаттың кеңейтілген нұсқасын қамтиды:

• Қияр.
• Қызанақ.
• Шұжық: салями немесе кәдімгі Краков ішуге болады.
• Қатты ірімшік, мысалы, "орыс" немесе "голландиялық".
• Салат.
• Майонез. Жеңіл, диеталық түрлерін қабылдаған дұрыс.

Майонез мен шөптерден басқа барлық ингредиенттер тең пропорцияда қабылданады, ұсақ кесіледі.текшелер және бір ыдыста араластырылған, майонезбен жағылған. Салат жапырақтарын ағынды сумен жуып, екі қабат қағаз сүлгілер арасында кептіру керек.

Одан әрі әр жапырақтың шетіне тығыз жағынан екі ас қасық саламыз. шұжық пен қызанақпен пісірілген салаттың қасықтары және түтіктерге айналдырыңыз. Қажет болса, ағаш тіс тазалағышпен бекітуге болады. Алынған орамдар кесілген жаңа піскен көкөністермен безендірілген үстелге әдемі таратылады.

Краутон және ірімшік қосылған салат

Шұжық пен қызанақ қосылған салаттың бұл нұсқасы кездейсоқтықпен және «қап тамақпен» ерекшеленетін жастар кештерінің бірінде кездейсоқ пайда болған деседі. Байқаусызда кириешки крекері салынған ваза төңкеріліп, кәдімгі грузин салатына айналды, ал жеңіл-желпі иесі дастарханнан ыдысты алудың орнына, мазмұнын араластырып, қонақтарға жаңа тағам ұсынды. Жастарға нәзік ірімшік пен қызанақтың қытырлақ крекер және ащы шұжықпен ерекше үйлесімі ұнағандықтан, бірінші болып аяқталды. Сонымен қатар, мұндай салат өте қанағаттанарлық болды, бұл одан әрі тағамдарды айтарлықтай үнемдеді. Салатты дайындау үшін сізге қажет:

- екі жүз грамм ірімшік пен шұжық;

- екі жаңа қызанақ;

- 50 грамм крекер, оларды кез келген супермаркеттен сатып алуға болады, ал көбірек салат дәмі үшін бекон немесе сарымсақ дәмін таңдаған дұрыс.

- сарымсақ сығындысында немесе ерітіндіде ұсақталған төрт түйір сарымсақ;

- дәміне қарай майонез.

Бәрін тураңызсалатқа қажетті ингредиенттер: шұжық пен қызанақ текшелерде, қызанақ тілімдерде немесе текшелерде, барлығын салат ыдысында араластырыңыз және майонез қосыңыз.

Крутондар майонездің әсерінен тез сіңіп кететіндіктен салатқа қызмет көрсетер алдында салынады, содан кейін салат өзінің даралығын жоғалтады. Шарт - ол қытырлақ күйінде қалуы керек, содан кейін ол майонезге қарамастан жеңіл болады.

Бірнеше салат фактілері

Шұжық пен қызанақ қосылған грузин салаты, құрамындағы өнімдерге қарағанда, өте жоғары калориялы және дене үшін ауыр, өйткені оның энергетикалық құндылығы 100 грамм порцияға 412 калория, сондықтан мұндай тағамдарды теріс пайдаланбау керек., және одан да көп салмақ немесе денсаулық проблемалары бар, оларды тағамда қолданыңыз. Анықтама үшін: мұндай салаттың жүз граммы шамамен төрт ас қасық. Бұл соманы жағу үшін белсенді қарқынмен арқанмен секіру немесе елу минут бойы жүгіру үшін жарты сағат қажет. Бес минуттық тамақтан ләззат алуға тұрарлық па?