Тері астындағы салат: рецепттер, композиция, сорттар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жаңа жыл алдында кез келген үй шаруасындағы әйел мерекелік кешкі асты жоспарлайды. Мен мереке қонақтарын ерекше салаттар мен тағамдармен таң қалдырғым келеді. Осы түрдегі ең танымал тағамдардың бірі - тон астындағы салат. Әртүрлі отбасылардың оны дайындаудың өзіндік құпиялары мен ерекшеліктері бар. Бірнеше танымал рецепттер осы мақаланың бөлімдерінде сипатталған.

Дәстүрлі жеңіл тағамдар опциясы

Тәртіпке мыналар кіреді:

1. 5 картоп.
2. 2 майшабақ филесі.
3. 4 жұмыртқа.
4. Пияз.
5. Қызылша (3 тамыр).
6. 150 грамм сары май.
7. Майонез соусы.
8. 2 сәбіз.

Классикалық рецепт бойынша «Палто астындағы майшабақ» салаты келесідей дайындалады.

Алдын ала пісірілген жұмыртқалар салқындатылып, тазаланады. Балық жуылады, одан сүйектер алынады. Целлюлоза шаршыларға кесіледі. Майды мұздатқышқа қою керек. Тағам бірнеше қабаттан тұрады.

Сіз тон астына майшабақ пісіретін кезде мұны есте сақтауыңыз керек. Қалай дұрыс жариялауға боладықабаттар? Бұл осылай жасалды.

Пісірілген картопты үккіште ұнтақтайды. Тегіс табақтың бетіне орналастырылған. Бұл қабатты барлық кейінгілер сияқты тұздықпен толтыру керек. Содан кейін балық пен туралған пияздың бөліктерін салыңыз. Мұздатылған сары май ұсақталған. Ол төртінші қабат ретінде қолданылады. Сәбіз суығанша күте отырып, қайнатылады. Содан кейін бұл өнімді сүртіңіз. Олар оны тағамдармен бірге табаққа салады. Қатты пісірілген жұмыртқаны тураңыз. Бұл компонент алтыншы қабат болып табылады. Дәстүрлі рецепт бойынша жүн астындағы салаттың үстіңгі жағы қызылшадан жасалған. Бұл көкөніс үккіште туралған, алдын ала пісірілген болуы керек. Пісіру аяқталғаннан кейін тәбет тұздықпен жабылып, салқын жерге қойылады.

Сарымсақ қосылған тағам рецепті

Бүгінгі таңда тәттілердің көптеген нұсқалары бар. Жұмыртқасы бар тон астындағы майшабақ қызықты дәмі бар екені белгілі. Сондықтан көптеген адамдар бұл нәзіктікті жақсы көреді. Дегенмен, пісірудің түпнұсқа жолдары бар. Мысалы, сарымсақ түйірімен. Бұл тағамның құрамына кіреді:

1. 400 грамм майшабақ.
2. Пияз басы.
3. 2 сәбіз.
4. Қызылша (1 тамыр көкөнісі).
5. 3 картоп.
6. Біраз жасыл желек.
7. Екі жұмыртқа.
8. Майонез соусы.
9. Бір түйір сарымсақ.
10. 2 үлкен қасық май (көкөніс).

Пиязды текшелерге кесіңіз. Тегіс ыдыстың түбіне салыңыз. Барлық басқа көкөністерді, жұмыртқаларды пісіріңіз. Бұл өнімдер сәл суығанша күтіңіз. Оларды үккішпен ұнтақтаңыз. Балықты ішіңіз. Оны турап, пияздың үстіне қойыңыз. Құйыңызекі үлкен қасық өсімдік майы бар компоненттер. Содан кейін сәбіз бен тұздықты салыңыз.

Жұмыртқалар майонезбен араласады, келесі қабат ретінде қолданылады. Содан кейін картопты салыңыз. Түбірлік дақылдарды олар таусылғанша айналдырыңыз. Әрбір қабат тұздықпен жабылуы керек. Соңғы қабат сарымсақтың үгітілген түйіршіктерімен біріктірілген қызылша болып табылады. Майонез және көк шөптер бөлімде сипатталған рецепт бойынша салаттың бетіне тон астына салынады.

Саңырауқұлақ қосылған тағам

Снак мыналарды қамтиды:

1. 3 картоп.
2. Сәбіз.
3. Пияз басы.
4. 250 грамм шикі саңырауқұлақтар.
5. Біраз тұз.
6. Өсімдік майы.
7. Майшабақ целлюлозасы.
8. Майонез соусы.

Балықты тазалау керек, одан сүйектерді алып тастау керек. Текшелерге кесіңіз. Тері жамылғысының астындағы салат үшін рецепт бойынша мұндай филе төменгі қабаты бар табаққа салынады. Саңырауқұлақтарды кесіп, өсімдік майын қосып, отта пісіру керек. Майшабақ қабатына қойыңыз. Пісірілген картопты үккішпен ұнтақтаңыз. Одан тіскебасардың үшінші қабаты жасалады. Үстіне майонез соусы жағылады. Содан кейін пиязды турау керек. Оны өсімдік майына үгітілген сәбізбен қуырыңыз. Бұл компоненттер картоптың үстіне қойылады. Ыдыс майонез соусымен құйылады.

Ірімшік қосылған тағамдар

Жұмыртқасы бар тон астындағы майшабақ танымал тағам болып саналады. Бұл өнім оны жағымды және нәзік етеді. Дегенмен, басқа да жолдар бар. Мысалы, ірімшік қосылған рецепт.

Оны дайындау үшін сізге мыналар қажет:

1. Картоп (2 тамыр көкөнісі).
2. Үлкен өлшемді қызылша.
3. Майонез соусы.
4. Майшабақ целлюлозасы.
5. Шамамен 120 грамм қатты ірімшік.
6. Пияз.
7. 2 сәбіз.
8. 3 жұмыртқа.

Ірімшік қосылған рецепт бойынша тон астындағы салат осылай дайындалады. Пияз туралған және қайнаған суға себілген болуы керек. Барлық тамыр дақылдары, сондай-ақ жұмыртқалар қайнатылады, тазаланады, кесіледі. Ақуыздар бұрын сарысынан бөлінген. Майшабақ еті кішкене кесектерге кесіледі. Бұл өнім төменгі қабат ретінде қолданылады. Содан кейін пиязды және соусты қосыңыз. Майонез араласқан сәбіз үшінші қабатқа қойылады. Содан кейін төртінші қабат келеді. Ол белоктардан тұрады. Бесінші деңгей - ұсақталған ірімшік. Барлық компоненттер соуспен майлануы керек. Қызылшаны қайнатыңыз, тамыр дақылын суытып, оны сүртіңіз. Майонез қосып, жеңіл тағамның бетіне қойыңыз. Ыдыстың үстіне ұсақталған сарысы қойылады.

Алмамен пісіру әдісі

Классикалық рецепт бойынша «Палто астындағы майшабақ» салаты әрбір үй шаруасындағы әйелге белгілі. Дегенмен, басқалары бар. Осы бөлімде айтылған жеңіл тағамдарға мыналар кіреді:

1. 4 қызылша.
2. 3 сәбіз.
3. Майшабақ целлюлозасы.
4. 4 үлкен қасық қаймақ.
5. Бірдей мөлшерде майонез соусы.
6. Пияз басы.
7. Жасыл.
8. Біраз тұз.
9. 4 жұмыртқа.
10. 3 алма.
11. Бір шымшым қант құмы.
12. Бір үлкен қасық лимон шырыны.

Сәбіз мен жұмыртқа қайнатылады. Дәл солайкөпшілігі қызылша, картоппен жасалуы керек. Майонез соусымен қаймақты біріктіріңіз. Пиязды кішкене табаққа салыңыз. Қант, тұз құйыңыз, лимон шырынын құйып, 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін сұйықтық алынып, өнім шөптермен араласады. Көкөністерді үккіште, сондай-ақ жұмыртқаны (белоктар сарысынан бөлек) турау керек. Алмадан қабығын алыңыз, оларды кесіңіз. Лимон шырынын құйыңыз. Майшабақтарды төртбұрыштап кесіңіз.

Тағамды табаққа қабаттап салыңыз:

1. Балық.
2. Шөптер қосылған пияз.
3. Тұздық.
4. Белоктар.
5. Алма бөліктері.
6. Сәбіз.
7. Қайта толтыру.
8. Қызылша.
9. Тұздық.
10. Сарыуыз.

Жабында

Енді тон астындағы майшабақ қалай пісіру керек деген сұраққа оңай жауап беруге болады. Көптеген рецепттер бар және аспаздар әрқашан ең қолайлысын таңдайды.

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер бұл тағамға әртүрлі балық түрлерін (лосось, лосось) пайдаланады. Тауық еті мен қызыл уылдырық бар нұсқалар бар. Тұтастай алғанда, бұл тағам қонақтар үшін тамаша дәм және оны көпшілік ұнатады.