Пеште гүлді қырыққабат. Ерекше рецепттер

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:20

Түсті қырыққабаттан дастарханның сәнін келтіретін көптеген түпнұсқа тағамдарды дайындауға болады. Олар жай ғана ерекше емес, сонымен қатар дәмді және пайдалы. Бұл өнімнің қасиеттері туралы көп айтылды. Сондықтан, гүлді қырыққабаттың пеште қалай дайындалатынын айтайық. Оны әртүрлі жолмен пісіруге болады, олардың әрқайсысы өзінше қызықты.

Қарапайым рецепттен бастау үшін. Біз қырыққабатты алып, оны гүлшоғырларға бөлеміз. Ішінде болуы мүмкін жәндіктерді жою үшін оны алдын ала аздап тұз қосылған суға батыруға болады.

Сосын отқа су құйылған ыдысты қоямыз, қайнаған кезде оған гүлді қырыққабатты батырып аламыз. Шамамен 3-4 минут пісіріңіз.

Ең бастысы тым жұмсақ болмас үшін артық пісірмеу керек. Осы уақытта бір жұмыртқа мен бір ас қасық ұнды (слайдсыз) шайқау арқылы қамырды дайындау керек. Крекерді бөлек құйыңыз.

Қуыруға арналған табаны отқа қойып, оған өсімдік майын қосыңыз. Қырыққабатты дуршлагқа тастаңыз. Біз әрбір гүл шоғырын алып, оны қамырға батырамыз, содан кейінкрекерлер. Оны қуырғыш табаға салып, қызарғанша қуырыңыз. Біз пісіруге арналған контейнерді алып, оған гүл шоқтарын саламыз. Үстіне ірімшік себіңіз де, пешке салыңыз. Шамамен 5-7 минут пісіріңіз. Нан үгіндісіндегі түсті қырыққабат дәмді және шырынды. Жасыл шөптермен безендірілген түрде ұсыныңыз.

Тұмшапештегі түсті қырыққабатты бұрынғыдан да ерекше етіп пісіруге болады. Мұны істеу үшін сізге өте үлкен емес бас қажет. Сондай-ақ шамамен 600 грамм тартылған ет (кез келгенін алуға болады), бір сәбіз мен пияз, ірімшік (100 грамм), 150 миллилитр қаймақ немесе майонез, тұз және кез келген бұрышты дайындау керек.

Тұтас қырыққабатты аздап тұздалған суға қайнатыңыз (6-8 минут). Біз оны судан шығарып, оны бір жаққа қоямыз. Осы уақытта пияз бен сәбізді майдалап турап (үккіштен өткізуге болады) кез келген май қосып қуырыңыз. Оларды тартылған етпен араластырыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз (міндетті емес).

Енді қырыққабаттың бір басын алып, гүлшоғырларының арасын фаршпен толтырамыз. Біз барлық бос жерлерді жақсы толтырамыз, содан кейін пештегі гүлді қырыққабат дәмді және шырынды болып шығады. Содан кейін оны фольгамен қапталған пісіру парағына салыңыз. Қырыққабатты майонез немесе қаймақпен толтырыңыз, оған дәмдеуіштерді, шөптерді немесе дәмдеуіштерді қосуға болады. Біз фольганы орап, пешке 180 градусқа 40 минут қоямыз. Осыдан кейін фольганы ашыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз және әдемі қыртыс пайда болғанша күтіңіз. Түсті қырыққабат пеште дайын.

Ал, дәмді жеңіл тағамды тез дайындағыңыз келсе, пайдаланыңызкелесі рецепт. Біз қырыққабатты соцветияға бөлшектеп, қайнаған суға үш минут бойы түсіреміз. Біз артық сұйықтықты алып, ағызамыз. Үгітілген сәбізді, жарты сақинаға кесілген пиязды, пресстен өткен сарымсақты, туралған шөптерді және ащы бұрышты (міндетті емес) қосыңыз. Біз тұзды, түйіршіктелген қантты, өсімдік майын және сірке суын аламыз. Мөлшері дәміне қарай реттеледі. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Тоңазытқыштағы ыдысты алып тастаймыз. Корей стиліндегі түсті қырыққабат 12 сағатта дайын болады. Оны кез келген тағамға тәбет ретінде беруге болады.

Түсті қырыққабатты көптеген дәмді тағамдар жасауға болады. Олар әдеттен тыс және пайдалы болады. Термиялық өңдеу уақыты неғұрлым қысқа болса, соғұрлым витаминдер сақталады.