2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Қонақтарға десертсіз бір шыны шай ұсыну ақылға сыймайды. Бұл мақалада біз өте қарапайым және тез дайындалатын тағамның рецептімен бөлісеміз - жаңғақ қосылған нан пісірілген рогаликтер. Пісіру уақыты - шамамен бір сағат.
Олар ішінде жаңғақ салмасы бар қытырлақ қамырдан дайындалады. Кез келген жаңғақтарды қолдануға болады: жержаңғақ, грек жаңғағы, фундук, бадам, кешью.
Қысқа торттың классикалық рецепті
Жаңғақ қосылған рогаликтердің рецепті өте қарапайым, тіпті жаңадан бастаған үй шаруасындағы әйелдер де жасай алады. Алдымен қысқа қамырды дайындаңыз. Ол үшін мынаны алыңыз:
- суық май немесе маргарин - 200гр;
- түйіршіктелген қант - 1 стакан;
- 3 кесе бидай ұны;
- 1 жұмыртқаның сарысы;
- 1 ас қасық толық майлы қаймақ;
- 1 шай қасық қопсытқыш;
- 1/2 шай қасық тұз;
- себеу үшін аздап қант ұнтағы.
Барлық ингредиенттерді салқындатылған түрде ұсынған жөн. Қамыр салқын болып қалуы үшін оны тез пісіру керек. Бұл басты құпияқұм қамырын дайындау. Содан кейін жаңғақ қосылған рогаликтер үгітіліп, аузыңызда ериді.
Сары майды терең ыдысқа үккіштен өткізіп, шанышқымен қантпен араластырыңыз. Жұмыртқаның сарысы, қаймақ, тұз қосып, барлығын ас қасықпен сүртіңіз. Ұнды, қопсытқышты қосып, тез илеңіз. Ұзақ уақыт бойы қамырды илеуге болмайтынын есте сақтаңыз, әйтпесе печенье ұсақталмайды. Ең қолайлы илеу уақыты 3 минуттан аспайды.
Қамыр біртекті болуы керек, ал құрылымы серпімді дымқыл құмға ұқсауы керек (модельдеуге арналған балалардың кинетикалық құмы сияқты).
Дайын қамырды шар етіп жасап, пленкаға орап, 20 - 30 минуттай тоңазытқышқа салыңыз. Қамырға арналған илектендіргішті қойыңыз, онымен қамырды кейінірек жаясыз.
Кеңес: Ұнды қоспас бұрын қамыр негізін екі бөлікке бөліңіз. Біреуіне какао қосыңыз (дәміне қарай 1 - 2 ас қасық). Қамырдың екі бөлігін илеңіз - какаосыз және какаосыз. Сонда сіз жаңғақтардың екі түрі бар рогаликтерді аласыз: қарапайым нан және шоколад.
Багельге арналған жаңғақ салмасы
Қамыр салқындауда, сондықтан толтыруды бастауға болады. Толтыру үшін сізге 1,5 - 2 кесе жаңғақ және бір стақан қант қажет. Жаңғақтарды қабығынан тазарту керек.
Біздің жағдайда салма үшін грек жаңғағын қолданамыз. Жаңғақ ащы болып, дәмі нәзік болуы үшін үстіне 5-10 минут қайнаған су құйыңыз. Содан кейін суды ағызып, жаңғақты қыздырылған құрғақ табада құрғатыңыз.
Егер толтыру үшін басқалар таңдалсажаңғақтар, қосымша дәм қосу үшін оларды қуыру керек. Майсыз жақсы қыздырылған табада қуыру уақыты 1 - 2 минут.
Салма үшін жаңғақтарды ерітіндіде ұсақтау немесе кофе тартқышта ұнтақтау керек.
Егер екеуі де жоқ болса, кәдімгі картоп езгішін пайдаланыңыз. Ұсақталған жаңғақтарды қантпен біртекті масса алынғанша біріктіріп, ұсақталмаған қалың массаға ұнтақтаңыз. Салмасы әлі бос болса, аздап сары май қосыңыз.
Жаңғақ қосылған тоқаш тоқаштарына арналған салма дайын.
Осы уақыт ішінде қытырлақ қамыр жеткілікті түрде суыған. Багель жасауды бастауға болады.
Roguelikes: қалай әдемі айналдыруға болады
Пісіру науасын алдын ала дайындаған дұрыс. Мұны істеу үшін оны пісіру қағазымен (пергамент немесе калька) жабыңыз.
Қамырды 2 бөлікке бөлеміз. Біреуін тоңазытқышқа салыңыз.
Қамырдың басқа бөлігін салқындатылған илеммен 3 - 5 мм қалыңдықтағы дөңгелек қабат етіп жайыңыз. Бір пісіру парағына бір кесек қамыр жеткілікті.
Үшбұрыштарға кесіңіз.
Жаңғақ қоспасын үшбұрыштардың ең кең жеріне жағыңыз. Үшбұрыштардың негізінің бұрыштарын ішке қарай - бір-біріне қарай ораңыз. Жаңғақтары бар рогаликтерді үшбұрыштардың жоғарғы жағына қарай түтікке айналдырыңыз.
Багельдерді дайындалған пісірме табаққа салыңыз. Олардың арасында шамамен 2 сантиметр қашықтықты қалдырыңыз (олардың көлемі ұлғаятынын ұмытпаңыз).
Багель пісіру
Енді пешті қосып, 160 - 180 градусқа дейін қыздыруға болады.
Ол қызып жатқанда, жоғарыда сипатталғандай қамырдың екінші бөлігінен жаңғақ рогаткасын дайындаңыз.
Тауаларды болашақ тағаммен пешке салып, 20 - 25 минут пісіріңіз. Қамыр жақсы қызарған болуы керек.
Ыстық рогаликтерге қант немесе қант ұнтағы себіңіз де, кең табаққа жайлап қойыңыз.
Кеңес: қамырдың басқа түрлерімен, мысалы, қатпарлы қамырмен пісіріп көріңіз. Ол көптеген дүкендерде дайын (мұздатылған) сатылады.
Ұсынылған:
Пита нанындағы ірімшік қосылған шұжықтар: кез келген дәмге арналған рецепттер
Заманауи асханада ірімшік қосылған лаваш нанындағы шұжықтарға арналған рецепттердің жеткілікті саны бар. Әрқайсысының құрамы аспазшының қиялымен шектеледі. Төменде ұсынылған материалда бұл тағамның бірнеше қызықты, қарапайым және дәмді нұсқалары мүмкіндігінше егжей-тегжейлі талданатын болады
«Изумруд плацері» - киви және тауық қосылған салат: кез келген дәмге арналған рецепттер
«Изумрудный плассер» салаты (рецепттері бар фотосуреттер бүгін назарларыңызға ұсынылады) жарқын, қызықты дәмі және жеткілікті бюджеттік құрамы бар. Үй иелері мерекелік дастарханға осындай тәбет пісіруді жөн көреді. Бірақ рецепттерді сынақтан өткізуге және киви қосылған Emerald Scatter салатын жасауға кім кедергі жасайды? Дайын түпнұсқа тағамдардың фотосуреттері жеңіске деген сенімді ілгерілеуге ықпал етеді
Шұжық қосылған қуырылған картоп: кез келген дәмге арналған рецепттер
Шұжық қосылған қуырылған картопқа қарағанда қарапайым, бірақ қанағаттандырарлық тағам табу қиын. Бұл хош иісті ингредиенттері бар қуырғыш табаны студенттік асхананың асүйінде де, отбасылық түскі ас кезінде де табуға болады. Бұл қарапайым тағамды дайындаудың құпиялары қандай?
Кез келген дәмге арналған ет қосылған сорпа
Неге «толық тамақты» жақсы отбасылық дәстүрге айналдырмасқа және сорпаларды тез дайындалатын тағамдармен алмастырмасқа? Сонымен қатар, біз сізге ет сорпасын қалай тез және дәмді дайындау керектігін айтамыз
Кез келген дәмге арналған жарма қосылған қырыққабат котлеттері
Жарма қосылған қырыққабат котлеттері – ағзаға бірінші кезекте қажетті пайдалы заттарды толық беруге тамаша мүмкіндік. Бұл тағамды ең қарапайым және ең қымбат емес өнімдердің шағын жиынтығына байланысты бюджеттік опция деп санауға болады
