Нан үгіндісіндегі кальмар сақиналары. Қарапайым және дәмді рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұл теңіз өнімдері кальмар сияқты барлығына бұрыннан белгілі. Одан жасалған тағамдар көптің көңілінен шықты. Өте дәмді, мысалы, кальмардан салаттар мен орамдар алынады. Бірақ кейде сіз қарапайым емес нәрсені көргіңіз келеді. Бұл жағдайда мен сізге нан үгіндісіндегі кальмар рецептін ұсынамын. Тағам өте қарапайым және тез дайындалады, оның дәмі мен ерекше қызмет көрсетуі барлығына ұнайды. Нан үгіндісіндегі кальмарды жеңіл тамақ немесе негізгі тағам ретінде дайындауға болады.

Кальмарды қалай тез тазалау керек

Әр аспаздық маман, тіпті жаңадан бастаушы да, бұл балдыркөкті пісіруді бастамас бұрын оны тазалау керек екенін біледі. Бұл процедура жиі қиын. Бірақ іс жүзінде бұл жерде қиын ештеңе жоқ.

Кальмарды фильмнен тез және оңай босату үшін бір құпияны ашайық.

Біздің дүкендерде кальмар қабығы аршылған және мұздатылған күйінде сатылады. Сондықтан, бірінші нәрсеТеңіз өнімдерін бөлме температурасында жібіту керек.

Одан кейін отқа бір қазан су қойып, қайнатыңыз. Осы уақытта бір ыдыс су мен мұзды дайындаңыз. Су қайнаған бойда оған кальмар ұшасын түсіреміз. Бірнеше секундтан кейін оларды аспаздық қысқыштың көмегімен шығарып, мұзды суға саламыз.

Пленка бірден жарылып кетеді және оны алу оңай болады. Тек жота мен ішкі бөліктердің қалдықтарын алып тастау ғана қалады.

Енді нан үгіндісіне кальмар пісіруді бастауға болады.

Қажетті ингредиенттер

Нан үгіндісіндегі кальмар сияқты қызықты және көптеген жаңа тағамдарды дайындау үшін бізге келесі өнімдер қажет:

• кальмар ұшалары, басы және шатыры жоқ, төрт немесе бес дана;
• бес ас қасық әмбебап бидай ұны;
• төрт тауық жұмыртқасы;
• қуыруға арналған күнбағыс майы;
• бір ас қасық қаймақ немесе майонез;
• тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• нан үгіндісі.

Оларды дүкеннен сатып алуға немесе үйде жасауға болады. Процесс қарапайым: қалған нанды пеште кептіру керек, содан кейін үгінділерге ұсақтау керек.

Қамырды қалай жасауға болады

Нан үгіндісіндегі кальмар рецептіне көшпес бұрын, қамырды дайындаған жөн. Бұл тағамға өте қажет, өйткені оның көмегімен ғана бұл теңіз өнімдерінің бетін крекер қабатымен жабуға болады.

Ол үшін бөлек ыдыста тауық жұмыртқасын көпірткішпен шайқаймыз.тұз. Мұны жеңіл көбік пайда болғанша жасаңыз. Содан кейін майонез немесе қаймақ қасық қосыңыз. Әрине, сіз оларсыз жасай аласыз, бірақ осылайша қамыр жұмсақ болады. Қайтадан шайқаңыз және бірте-бірте ұн қосыңыз. Қамыр құймақ қамырының консистенциясы болуы керек. Сіз кальмарды нан үгіндісінде пісіруді бастай аласыз.

Рецепт сипаттамасы

Ұшаларды пленка мен хитин пластинасынан кез келген ыңғайлы жолмен тазалау керек. Содан кейін кальмарды дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосып, қайнаған суға қайнатыңыз. Мұны екі минуттан артық жасамаңыз: олар бәрібір қуырылады.

Дайындалған ұшалар толығымен суығаннан кейін оларды қалыңдығы бес-алты миллиметрлік сақиналарға кесіңіз. Енді біз оларды ұнға орап, алдымен қамырға, содан кейін нан үгінділеріне кезекпен батырып аламыз (олар толығымен, екі жағынан, кальмар сақинасына себілген болуы керек).

Бірден қайнап тұрған өсімдік майына батырыңыз. Мұны терең қуырғышта немесе қуырғыш табада жасау керек. Нан үгінділеріндегі кальмар алтын және қытырлақ болғанша қуыру керек. Дайын сақиналарды артық күнбағыс майын сіңіретіндей етіп қағаз сүлгілерге саламыз.

Тағам майдалап туралған көк себілген үстелге беріледі. Онымен кез келген соусты да ұсынуға болады. Мысалы, кетчуп немесе балама түрде майонезді пресстен өткізіп, майдалап туралған жаңа аскөкпен араластырыңыз.

Нан үгіндісіндегі кальмар кез келген компания үшін көбікті сусынға тамаша жеңіл тағам ретінде қызмет ете алады.