Кремді ірімшік губка торты: ең жақсы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйде жасалған торттарды жасауға арналған жүздеген, тіпті мыңдаған рецепттер бар. Бірақ олардың арасында ең нәзік кремді және жұмсақ торттармен дәмді десертті пісіруге көмектесетін біреуін табу қиын болуы мүмкін. Мұндай жағдайларда көмек алу үшін кілегейлі ірімшік печенье рецепттеріне жүгінген дұрыс.

Кремді ірімшік қосылған жемістер мен жидектерден жасалған губка торты

Кремді ірімшік кремі жұмсақ торттармен үйлескенде керемет нәтиже береді. Бұл тортты бәрі жақсы көреді. Және оны жемістермен безендіре отырып, сіз тіпті мерекелерде десертке қызмет ете аласыз. Қажетті ингредиенттер:

• сүзбе - 900 г;
• ұн - 2 кесе;
• консервіленген шабдалы - 400г;
• кілегей - 2 кесе;
• банандар - 2 дана;
• жұмыртқа - 12 дана;
• киви - 2 дана;
• қант - 2 кесе;
• құлпынай - 400 г;
• қант ұнтағы - 1,5 кесе;
• сары май – 25г

Торттар пісіру

Егер қонақтарға десерт ретінде қандай дәмді және әдемі кондитерлік өнімді ұсынатыныңызды әлі шешпеген болсаңыз, онда біз печенье тортын дайындауды ұсынамыз.кілегейлі ірімшік және жемістер. Көптеген адамдар бұл қиын, ұзақ және қиын деп ойлайды, бірақ ол солай көрінеді. Бұл мерекелік десертті тіпті жаңа бастаған аспаздар да жасай алады.

Кілегейлі ірімшік пен жидек қосылған губка тортын пісіруді бастамас бұрын, ол қызуы үшін пешті қосу керек. Кез келген басқа рецепт сияқты, торттармен торт жасауды бастау керек:

1. Тауық жұмыртқасын тағамдық процессордың ыдысына жарып, қант қосып, үлпілдек болғанша шайқаңыз.
2. Сосын екі рет електен өткізілген ұнды кішкене бөліктерге бөліп, шайқалған жұмыртқаға қосып, ақырын араластырыңыз.
3. Бүкіл ұнды қосқаннан кейін қамыр өзінің ауалылығын жоғалтпауы керек.

Одан әрі диаметрі 28 см жабыспайтын жабыны бар екі ажыратылатын пішінді дайындау керек. Төменгі жағы мен қабырғаларының ішкі жағын жұмсартылған маймен жақсылап майлап, үстіне пергамент төсеңіз. Пішіндерді дайындалған қамырмен бірдей пропорцияда толтырыңыз және қамырды дайындау кезінде 180 градусқа дейін қызған пісіруге арналған пешке салыңыз. 25–30 минуттан кейін торттардың дайын екеніне көз жеткізіп, пішіндерді пештен алыңыз.

Кремді дайындау

Ыстық печенье торттарын қалыптардан бірден алуға асықпаңыз. Мұны тек он бес минутта жасауға болады. Содан кейін торға толығымен салқындатыңыз және әрбір тортты ұзын өткір пышақпен екі бөлікке мұқият кесіңіз.

Енді кремді дайындауды бастау керек. Ол үшін сүзбе кремін терең ыдысқа салып, үстіне қант ұнтағымен жабыңыз. Кремді миксермен шайқаңызжұмсақ болғанша және процесті тоқтатпай, кремді қосыңыз. Кілегейлі ірімшікті қою болғанша шайқаңыз.

Торттар мен кремді дайындағаннан кейін жидектер мен жемістерді дайындауға қалды:

• Консервіленген шабдалыларды ашыңыз, ағызып, тілімдерге кесіңіз.
• Банандарды қабығынан тазалап, шеңберлерге көлденең кесіңіз.
• Кивидің қабығын аршып, шеңберлерге кесіңіз.
• Құлпынайларды шайыңыз, құйрықтарын алыңыз және тураңыз.

Бәрі тортты құрастыруға дайын. Сізге дұрыс өлшемдегі жалпақ табақты алып, оған бірінші тортты қою керек. Үстіне аздап крем жағып, тегістеңіз. Құлпынай мен киви кесектерін біркелкі етіп орналастырыңыз.

Үстелге екінші тортты бірдей мөлшердегі кілегеймен жағып, кілегей жағын төмен қаратып жидектерге саламыз. Аздап басып, екінші тортқа кремнің тағы бір бөлігін жағыңыз, тегістеп, консервіленген шабдалы мен банандарды қатар қойыңыз. Үшінші және төртінші торттарды бірінші екеуі сияқты жидектер мен жемістерді кезектестіріп қойыңыз.

Қалған кілегейлі ірімшікті торттың барлық жағына жағыңыз. Үстіңгі бөлігін қалаған жидектер мен жемістермен безендіре аласыз: құлпынай, таңқурай, қарақат, киви тілімдері немесе банан.

Кілегейлі ірімшік қосылған дайын жидек-жеміс печеньесін тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жіберіңіз, сонда ол қатып, жақсы сақталады.

Шоколадты кремді ірімшік торты

Бисквит өнімдерінің тізімі:

• ұн - 280 г;
• жұмыртқа - 12 дана;
• разрыхлитель - 20 г;
• қант - 350 г;
• какао – 60r;
• май - 6 ас қасық;
• крахмал - 20 г.

Крем үшін:

• маскарпоне ірімшігі - 500 г;
• ауыр крем - 400г;
• таңқурай - 600 г;
• қант ұнтағы - 150 г;
• ваниль сығындысы - 1 шай қасық.

Қамтылу үшін:

• суық маскарпоне ірімшігі - 480г;
• сары май - 160 г;
• қант ұнтағы - 140 г.

Торттар пісіру

Кілегейлі ірімшік қосылған бұл губка тортының ерекшелігі - шоколадты торттар. Ашық печенье, маскарпоне кремі және жидектер біріктірілген кондитерлік шедевр мерекелік дастарханның ортасынан лайықты орын алады. Кілегейлі ірімшік қосылған шоколадты печенье торты, оның рецепті біз қолданатын болады, өте қарапайым дайындалған. Оны пісіру кезінде өзіңіз көре аласыз.

Пісіруді бастамас бұрын пешті қосуды ұмытпаңыз. Қамыр бірінші кезекте:

1. Ұнды, крахмалды, какао ұнтағын және қопсытқышты жұқа елекке құйыңыз.
2. Құрғақ ингредиенттерді електен өткізіп, араластырыңыз.
3. Одан кейін жұмыртқа мен қантты тағамдық процессорда ауадай ақ масса пайда болғанша он бес минут шайқаған дұрыс.
4. Енді шайқалған жұмыртқаға бір ас қасық құрғақ қоспаны қосып, төменнен жоғары қарай баяу араластырыңыз.
5. Соңында майды құйып, араластырамыз.

Кремді дайындау

Содан кейін интегралды пішіннің ішін пергаментпен жәнеоған қамырды салыңыз. Пішінді фольганың бірнеше қабатымен орап, пешке салыңыз. 180 градуста бір сағат печенье пісіріңіз.

Піскен печеньені қалыптан шығарып, аздап суытып, пленкамен ораңыз. Тоңазытқышта 7 сағатқа жіберіңіз.

Енді торттарды майлау үшін крем қажет:

1. Ыдысқа ірімшік пен ұнтақты салыңыз. Миксердің орташа жылдамдығымен шайқаңыз.
2. Бөлек ыдыста кілегейді жұмсақ шыңдарға дейін шайқаңыз.
3. Одан кейін оларды көпіртілген ірімшікпен біріктіріп, араластырыңыз.

Тоңазытқыштан шоколадты печенье алып, үш қабат етіп кесіңіз. Ыдысты алыңыз, оны пергаментпен жабыңыз және оған бірінші тортты қойыңыз. Үстіне қою кілегейлі ірімшік жағыңыз, оған таңқурайдың жартысын салыңыз. Екінші тортты, кілегей мен жидектерді салыңыз. Үшінші тортпен жабыңыз және үстіңгі жағын креммен майлаңыз. Кілегейлі ірімшік қосылған тортты қайтадан тоңазытқышқа 5 сағатқа қойыңыз.

Жабуға кремді дайындау:

• Жұмсақ майды ұнтақпен шайқаңыз, содан кейін процесті жалғастыра отырып, салқындатылған кілегейлі ірімшікті бірнеше рет қосыңыз.
• Кекстердің жан-жағына кілегей жағып, қалауыңызша жидектермен безендіріңіз.
• Шоколадты ірімшік кремі губка тортын тоңазытқышта суытып, үстелге ұсыныңыз.

Бұл десерттерді дайындау өте оңай, бірақ торттар өте дәмді және нәзік. Тіпті ең талапшыл қонақтар да оларды бағалайды. Ал рецепттегі жемістерді өз қалауыңыз бен дәміңізге қарай ауыстыруға болады.