Суши салатын қабаттап пісіру жолы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жапон асханасы жыл сайын танымал болып келеді. Бүгінде сушидің не екенін білмейтін адам жоқ шығар. Бұл кішкентай орамдар ұзақ уақыт бойы кез келген кешке немесе швед үстеліне ең танымал қосымша болды. Ал орамды бүктеудің күрделі технологиясын игере алмай, әдетінен шығып, мерекелік дастарханға салат дайындауды жалғастырғандар ше? Мұндай жағдайда сіз қиялды көрсете аласыз және осы екі тағамды біріктіре аласыз. Нәтиже - түпнұсқа, қабатты суши салаты. Оны дайындау өте оңай. Сонымен қатар, әрбір үй шаруасындағы әйел негізгі ингредиенттер тізімін өз қалауынша реттеу арқылы импровизация жасай алады.

Арнаулы шешім

Мереке қарсаңында көпшілік дастарханға қандай жаңалық әзірлейміз деп ойлайды. Өйткені, кез келген үй иесі әрқашан өзінің аспаздық шеберлігімен қонақтарды таң қалдырғысы келеді. Мұндай жағдайда суши салаты өте қолайлы. Қабатталған бұйымдар әрқашан ерекше және қандай да бір түрде салтанатты көрінеді. Шығыстың атмосферасын жаңғырту үшін,пісіру үшін сіз кәдімгі сушидің бөлігі болып табылатын ингредиенттерді пайдалана аласыз. Сіз таныс өнімнің қарапайым жеңілдетілген нұсқасын аласыз. Жұмыс үшін сізге қажет: 300 грамм күріш, 2 парақ нори, 1 авокадо, 200 грамм лосось, 2 қияр, 20 грамм васаби, сондай-ақ аздап күнжіт пен соя соусы.

Пісіру процесі өте қарапайым:

1. Суши салатының қабаттарын төсеуді бастамас бұрын, өнімдерді дайындау керек. Алдымен, өткір пышақпен нори парағынан негізді кесіңіз. Ол кез келген пішін (шеңбер немесе тіктөртбұрыш) және өлшем болуы мүмкін.
2. Күрішті қайнатыңыз. Мұны істеу үшін оны 1: 1, 5 қатынасында сумен толтырып, отқа қою керек. Қайнағаннан кейін 7 минуттан кейін жалынды минимумға дейін азайтып, шамамен төрттен бір сағат бойы пісіру керек. Содан кейін отты сөндіріп, күрішті кәстрөлде 30 минут пісіп тұру үшін қалдырыңыз.
3. Васаби ұнтағын бірдей мөлшерде қайнаған сумен сұйылтыңыз.
4. Қияр мен лососьді кездейсоқ тураңыз.
5. Енді суши салатын бірте-бірте біркелкі етіп қоюға болады. Өнімдер келесі ретпен келеді: нори - күріш - васаби - қияр - лосось - күріш - қияр - авокадо - лосось - күнжіт.

Тамақ ішер алдында тағамды тоңазытқышта біраз уақыт ұстау керек. Бұл қабаттар сіңіп, салат құлап кетпеуі үшін қажет. Ол әдетте дастарханға соя соусымен беріледі.

Спорт торт

Үлкен компания үшін түпнұсқа порцияланған суши салат тортын пісіруге болады. Таңдалған қабаттарды орналастырыңызингредиенттер кез келген тәртіпте болуы мүмкін. Мысалы, ең қарапайым нұсқаны қолданып көру керек, ол үшін сізге қажет: бір стақан күріш, су, 250 грамм орташа тұздалған форель, васаби, 2 парақ нори, 1 қияр, 250 грамм су, 150 грамм сүзбе ірімшік, соя соусы және маринадталған имбирь.

Бұл жағдайда пісіру технологиясы біршама басқаша болады:

1. Біріншіден, барлық ережелерге сәйкес күрішті қайнату керек. Техниканы алдыңғы рецепттен алуға болады.
2. Қияр мен форельді жұқа тілімдерге мұқият кесіңіз.
3. Енді тортты пішіндеуге кірісуге болады. Алдымен кесу тақтасына 1 парақ нори салыңыз.
4. Үстінежұқа күріш қабатын жағыңыз.
5. Оны кілегейлі ірімшік тілімдерімен жабыңыз.
6. Оған форельді ақырын салып, бетін мүмкіндігінше тегіс ету үшін сәл басыңыз.
7. Балықты қияр тілімдерімен жабыңыз.
8. Күріштің қалған бөлігін норидің екінші парағына жағыңыз.
9. Оны қиярдың үстіне қойыңыз, сонда үгінділер ішінде болады.
10. Алынған құрылысты пышақпен төртбұрыштап кесіңіз.

Бланкілерді бір үлкен ыдысқа қоюға болады, осылайша қонақтар оларды оңай қабылдай алады.

Түпнұсқа аяқталу

Суши салат тортын қабаттап қызыл балықпен басқа жолмен дайындауға болады. Бұл компонент тек ішіне ғана емес, құрылымның сыртында да жақсы көрінеді. Сізге келесі негізгі ингредиенттер жиынтығы қажет: 150 грамм ысталған (немесе тұздалған) лосось филесі, 1 сәбіз, 300 граммкүріш, соя соусы, 25 грамм қант, 4 жұмыртқа, васаби, 1 авокадо, 2 ас қасық маринадталған имбирь және аздап күріш сірке суы (құрғақ ақ шараппен алмастыруға болады).

Бұл салат келесідей дайындалады:

1. Ең алдымен күрішті барлық ережелерге сай қайнату керек.
2. Оған сірке суын, тұзды, қантты қосып, барлығын араластырыңыз.
3. Жұмыртқаны соуспен шайқаңыз, содан кейін алынған массаны табада қуырыңыз.
4. Авокадоның қабығын көкөніс тазалағышпен тазалаңыз. Одан тасты алып тастап, целлюлозаны майдалап турап, васаби мен соя соусымен араластырыңыз.
5. Пісірілген сәбізді турап, зімбірмен біріктіріңіз.
6. Күріш тең үш бөлікке бөлінген. Олардың екеуін бөлек сәбіз және авокадомен араластырыңыз.
7. Тағамды терең сорпаға арналған ыдыста жасауға болады. Ол үшін алдымен оны ішінен тамақ пленкасымен сызу керек.
8. Сосын дайындалған құрамдастарды кезектесіп қабаттап саламыз: балық - жұмыртқа массасы - күріштің 3 түрі.
9. Барлығын екінші тағам пленкасымен жабыңыз, жақсылап басып, тоңазытқышта 60 минутқа қойыңыз.

Үстеу алдында тортты жайлап кең тарелкеге аударыңыз. Нәтижесінде балық әлдеқашан үстіне шығады.

Түпнұсқа нұсқасы

Адамдар қызыл балық қабаттары бар «Суши» салатын екіұшты қабылдайды. Бұл тағам туралы пікірлер өте әртүрлі. Олар ингредиенттер тізіміне ғана емес, сонымен қатар тағамның қызмет етуіне де қатысты. Мысалы, өте қарапайым және қызықты рецепт өте танымал, ол туралы бөлек айтуға тұрарлық. Пісіруге арналғансалатқа ең көп таралған өнімдер қажет: бір стақан дөңгелек дәнді күріш, 2 ас қасық күріш сірке суы, күнжіт және өсімдік майы (иіссіз), 150 грамм аздап тұздалған қызыл балық филесі, 2 қияр, 2 стакан су, бір-екі ас нори парақтары және 4 ас қасық соя соусы.

Бұл тағам салыстырмалы түрде тез дайындалады:

1. Алдымен әрине күріш жармасын қайнату керек. Бұл белгілі бір температура мен уақыт режимін сақтай отырып, барлық ережелерге сәйкес екі қадаммен орындалуы керек.
2. Қияр, нори және балықты кездейсоқ тураңыз. Ол үшін кез келген құралды пайдалана аласыз.
3. Тұздықтан басқа барлық ингредиенттерді жинаңыз. Ол бөлек беріледі.
4. Дайын массаны тарелкелерге немесе стақандарға бөліктерге бөліңіз.

Бұл қызмет түрі швед үстелі деп аталады. Сонымен қатар, бұл салат кейде «жалқау суши» деп те аталады. Бірақ, көпшіліктің пікірінше, бұл белгілі және өте танымал өнімнің тамаша аналогы.