Пеште пісірілген треска рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Салауатты диетаны ұстанатындардың көбісі диетаға міндетті түрде балық тағамдарын қосады. Бүгін біз треска қолданатын қарапайым және түпнұсқа рецепттер туралы сөйлесетін боламыз. Оның құрамында майы аз, дәмді және ақ ет бар. Бұл балық түрінен жеңіл тағамдардың алуан түрін дайындауға болады, бірақ біз пеште пісірілген треска тағамдарын шолуды ұсынамыз.

Пайдалы ақпарат

Трасса өте пайдалы диеталық теңіз балығы болып саналады. Құрамында құнды ақуыз бар, аздап май бар, келесі микроэлементтер бар: магний, йод, натрий, күкірт, сондай-ақ А және D дәрумендері. Кодтың тағы бір артықшылығы - оны диетаға қосуға мүмкіндік беретін қолайлы баға. жиірек. Алдын ала маринадталған, содан кейін пеште пісірілген треска өте дәмді шырынды тағам, сондықтан өнімді осылай пісіру уақытыңызды үнемдейді.

Хош иісті шөптер қосылған балық филесі

Төмендегі рецепт бойынша пісірілген пеште пісірілген треска өте нәзік дәмге иежәне итальяндық шөптердің дәмді хош иісі. Бізге келесі өнімдер қажет:

• 500г филе;
• 15мл лимон шырыны;
• 30 мл өсімдік майы;
• сарымсақ қалампыры;
• Итальяндық шөптер;
• тұз, бұрыш.

Қадамдық рецепт:

1. Фильені жақсылап шайыңыз, майлықпен құрғатыңыз, ұсақ сүйектер болса, алыңыз.
2. Екі жағына тұз бен бұрыш себіңіз.
3. Келесі қадам – маринадты дайындау, ол үшін май, лимон шырыны, туралған сарымсақ, итальяндық шөптерді араластырамыз.
4. Балық филесін екі жағынан дайын маринадпен майлаңыз.
5. Балықты контейнерге салыңыз, пленкамен жауып, тоңазытқышқа төрттен бір сағатқа қойыңыз.

Флелерді пісіру парағына жайып, 180°C температурада жарты сағатқа пешке қойыңыз. Пеште пісірілген треска филе түрлі жарма гарнирлерімен және көкөністермен тамаша үйлеседі.

Көкөніс қосылған треска

Шырынды және хош иісті балықты тұмшапеште бұқтырылған көкөністермен фольгаға салып пісіруді ұсынамыз. Бұл тым қымбат емес және өте қиын болмайды. Жұмыс үшін бізге қажет:

• жарты лимон шырыны;
• код - 400 г;
• тұз;
• ақ бұрыш - ¼ шай қасық;
• қыша - 1 шай қасық;
• пияз, сәбіз, пияз - әрқайсысы 100 г;
• сл. сары май, шошқа майы - әрқайсысы 50 грамм.

Пісіруге арналған кеңестер

Балық қаңқасын лимон шырынын құйыңыз,бұрыш пен тұзбен ысқылаңыз, сыртын және ішін қышамен жағыңыз. Біз көкөністерді тазалап, жолақтарға кесеміз. Фольганы шошқа майының бір бөлігімен майлаңыз, оған балықты салыңыз, көкөністермен толтырыңыз, қалған көкөністерді треска қаңқасының айналасына қойыңыз. Балыққа жіңішке тілімдерге кесілген шошқа майын, көкөністерге сары майды саламыз. Біз балықты фольгаға өте тығыз орап, пеш 180 ° C дейін қызған кезде бір сағат бойы пісіреміз. Дайындалған ыдысты алыңыз, фольганы алыңыз да, балыққа туралған ақжелкенді себіңіз.

Қызанақ пен саңырауқұлақ қосылған треска

Келесі тағамды – пеште пісірілген треска пісіруді ұсынамыз. Төмендегі фотода сіз ірімшік қалпақшасының астында қызанақ пен саңырауқұлақ қосылған бұл әдемі тағамды көре аласыз. Қабылдау:

• 250г филе;
• 10 жаңа саңырауқұлақ;
• шам;
• балыққа арналған дәмдеуіш;
• бір қызанақ;
• майонез;
• сарымсақ;
• қатты ірімшік.

Трасса филесін ұсақтап турап, аздап тұз қосып, балыққа арналған дәмдеуіштермен сүртіңіз. Бөлшектерді фольга парақтарындағы пісіру парағына салыңыз. Саңырауқұлақтар мен пиязды аздап қуырыңыз, қызанақты орташа кесектерге кесіңіз, сарымсақты үккіште сүртіңіз. Сарымсақ қосылған қызанақтарды саңырауқұлақтарға қосып, бір минут бойы қыздырыңыз. Филе бөліктерін майонезбен майлаңыз, үстіне көкөністермен саңырауқұлақтарды салып, үгітілген ірімшік себіңіз. Осыдан кейін ыдысты пешке салып, 15 минут пісіріңіз.

Пештегі треска стейктері

Пісірілген треска стейктері қосылған кешкі асқа міндетті түрде дәм татыңызпеш. Біз оларға кремді соуспен қызмет етуді ұсынамыз. Есте сақтау керек, егер сіз стейктерді өзіңіз кесіп алсаңыз, олардың қалыңдығы бір жарым сантиметрден аспауы керек. Теңіз өнімдерінің бұл мөлшері оларды тез пісіруге және балықтың кебуіне жол бермейді. Екі порцияға арналған ингредиенттер:

• екі стейк;
• жарты лимон;
• шам;
• 30гр бал;
• бір шымшым куркума;
• 100-190 мл ақ шарап (жақсырақ құрғақ);
• бұрыш, дәміне қарай теңіз тұзы;
• 1 ас қасық л. зәйтүн майы;
• ½ шай қасық балық дәмдеуіштері;
• 10 г картоп чипсы.

Бұрыш стейктері, тұз себіңіз, лимон шырынын себіңіз және дәмдеуіштермен сүртіңіз. Пиязды сақиналарға, лимонды үшбұрыштарға кесіңіз. Пиязды табада жұмсақ болғанша қуырыңыз, оған куркума, бұрыш, лимон қосып, араластырыңыз және бес минут бойы қыздырыңыз. Біз стейктерді пісірме табаққа саламыз, оларға пияз-лимон дайындамасы. Біз ыдысты пешке 190 ° C температурада 15 минутқа жібереміз. Чипсыларды ұнтақтап, стейктерге себіңіз де, тағы 10 минут пісіріңіз.

Пеште пісірілген қаймақтағы треска

Өте жиі сүт өнімдері балыққа маринадтарды дайындау үшін қолданылады: кілегей немесе қаймақ. Нәтиже - өте нәзік кремді дәмі бар тағам. Біздің рецепт үшін сізге жаңа піскен ірі және етті балық қажет. Міндетті:

• 2 кг треска (филе);
• үш орташа шам;
• 400 мл қаймақ;
• тұз;
• 2 жұмыртқа;
• кез келгентазартылмаған май (қуыруға арналған);
• бұрыш, дәміне қарай дәмдеуіштер;
• ұн;
• 50 г аскөк жасыл.

Қаймақ қосылған пеште пісірілген треска үшін балықты кішкене бөліктерге кесіңіз. Біз пиязды жарты сақинаға кесеміз және майға қуырамыз. Ұннан, балыққа арналған дәмдеуіштерден және тұздан тұратын нан пісіру дайындаңыз. Балықтың нан кесектерін ыстыққа төзімді пішінге салыңыз. Жеке контейнерде қаймақ, қуырылған пияз, майдалап туралған аскөк және жұмыртқаны біріктіріңіз, жақсылап араластырыңыз. Дайындалған соуспен треска құйыңыз. Ірімшік ірімшікті үккіштен өткізіп, ыдыстың үстіне себіңіз. 200°C температурада шамамен төрттен бір сағат пісіріңіз.

Фольгадағы пеште пісірілген треска

Мұндай тағамды дайындау 20 минуттан аспайды. Осылайша пісірілген филе кеш диеталық кешкі асқа да жарайды. Шынында да, бұл балықтың 100 граммында бар болғаны 73 килокалория бар. Кодтың жағымды теңіз хош иісі бар, ал аскөкпен пісірілген болса, дәмі қайнатылған шаян тәрізді болады. Бірақ кейбір тұтынушылар бұл иісті ұнатпайды, сіз одан құтылуға болады - балықты лимон шырынын себіңіз. Фольгадағы треска өте тез піседі, сондықтан пісіру алдында пешті қосуға болады. Қабылдау:

• код - 300 г;
• қаймақ, қыша - 1 ас қасық. л.;
• тұз;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• өсімдік майы - 16 мл;
• жарты пияз;
• аскөк - 3 бұтақ;
• кішкене. май;
• барлық дәмдеуіштер дәміне қарай.

Жуу және кептірілген филені тұз себіңіз. Біз қаймақ, қыша, бұрыш, туралған сарымсақ қоспасын дайындаймыз. Балық филесін мұқият жағып, майланған фольгаға салыңыз. Балықтың үстіне туралған аскөк себіңіз, сақиналарға кесілген пиязды және оған сары майдың бірнеше кішкене бөліктерін салыңыз. Үстіне фольга жағып, 180°C пешке жиырма минутқа қойыңыз. Осыдан кейін пеште пісірілген треска үстелге беріледі.

Нан балық филесі

Мерекелік дастарханға да, отбасылық түскі асқа да жарайтын ерекше дәмді, өте жеңіл тағам дайындауды ұсынамыз. Пеште пісірілген нан пісірілген треска сыртынан дәмді қытырлақ қыртыс пен ішкі жағынан әдеттен тыс нәзік филе жасайды. Код - тығыз ақ ет пен бейтарап дәмі бар балық. Өнім майсыз, диеталық. Сондықтан, тағамды дайындағанда, біз аздап сары майды қосамыз. Бізге қажет:

• 450 г филе;
• 2 ас қасық. л. нан үгіндісі мен бидай ұны;
• 20мл лимон шырыны;
• 30г сары май;
• тұз, бұрыш.

Менің филе мен майлықпен құрғатыңыз. Нанды дайындаңыз: електен өткізілген ұнға нан үгіндісін қосып, бұрыш, тұз қосып, араластырыңыз. Сары майды ерітіп, лимон шырынын құйыңыз. Код филесін нан үгіндісіне жақсылап айналдырыңыз, пісіру парағына салыңыз, май мен лимонмен кесектерге жомарт және біркелкі құйыңыз. Біз 180 ° C дейін қыздырылған пешке 30 минут қоямыз. Қызмет көрсету кезінде дайын тағамды өте жұқа лимон тілімдерімен және майдалап туралған ақжелкенмен безендіріңіз.

Картоп қосылған ащы треска

Тамаша кешкі ас пеште пісірілген, картоппен пісірілген треска болады. Нәтиже - толық кешкі ас: балықтың негізгі тағамы және картоптан жасалған гарнир. Мұндай кешкі ас, сонымен қатар, әлі де өте пайдалы, өйткені пеште пісірілген балық табада майға қуырылғанға қарағанда майлы емес. Балықты дайындау үшін құрғақ дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолданыңыз, жаңа піскен шөптерді қолдануға болады. Картопты парақтың түбіне салып, үстіне балық салған дұрыс. Бұл жағдайда ол балық шырынымен қаныққан болады және одан да дәмді болады. Бізге қажет:

• треска (филе) - 1 кг;
• картоп - 700 г;
• зәйтүн майы - 1/3 кесе;
• тұз, бұрыш;
• тимьян - 4 дана;
• ақжелкен - 6 бұтақ;
• бір лимон шырыны.

Қалай пісіру керек

Менің картоптарым және жұқа шеңберлерге кесіңіз. Зәйтүн майының жалпы мөлшерінің жартысын алыңыз, оған бұрыш, тұз және туралған тимьянның екі бұтағын қосыңыз. Алынған қоспамен картопты құйыңыз, пешке 12 минутқа қойыңыз. Ақжелкенді майдалап тураңыз, оны лимон шырыны, тұз және бұрышпен біріктіріңіз, оны біраз уақытқа қойыңыз. Майланған және лимон шырыны құйылған треска бөліктері картопқа салынған. Балықты тұздап, бұрыштап, үстіне тимьянның бұтақтарын салыңыз. Біз термиялық өңдеуді тағы 10 минутқа жалғастырамыз. Содан кейін біз пісіру парағын қайтадан шығарамыз, филе, картопты мұқият алып тастаймызараластырыңыз және балықты қайтадан қойыңыз. Тағамды тағы 7 минут пісіріңіз. Үстелге бергенде алдын ала дайындалған лимон шырыны мен ақжелкенді тамызыңыз.