Шараптар мен спирттік ішімдіктер 2024, Қараша
Бекітілген шарап: тарих және тәжірибе
Әрбір қалыпты орта жастағы ер адам өмірінде кем дегенде бір рет порт шарабы немесе Мадейра - өткен кеңестік сусындарды жеп көрген шығар. Содан кейін күшейтілген жүзім шарабы, ең алдымен, оның күшеюіне байланысты құрғақ қарағанда әлдеқайда көп мөлшерде тұтынылды. Бірақ тым ностальгияға бой алдырмай-ақ қояйық. Бекітілген шарап дегеніміз не, ол қарапайым шараптан қалай ерекшеленетіні туралы мақалада айтатын боламыз. Сондай-ақ материалдан сіз бұл сусынды үйде өз қолыңызбен қалай жасауға болатынын білесіз
Үйде шараптың күшін қалай анықтауға болады?
Әуесқой шарапшылар дайын сусын алған соң шараптың күшін қалай анықтау керектігін жиі ойлайды. Бұл мақалада біз мұны үйде қалай жасауға болатынын қарастырамыз. Қазіргі заманғы және ежелгі әдістердің алуан түрі ұсынылған. Қандай құрылғылар мен әдістер ең тиімді және қайсысы азырақ және олардан бас тартқан дұрыс?
Дәмді португал шарабы: шолу, түрлері, құрамы және шолулары
Егер сіз португал шараптарымен әлі таныс болмасаңыз, бұл олқылықтың орнын толтыруыңыз керек. Бұл асхана үстелінде пайда болуы керек сусындар. Егер сіз малбекті, барбераны немесе шардонені ұнатсаңыз, Португалия шараптары жаңа және, мүмкін, арзан балама болуы мүмкін
Шарап дәмін таушы нені білуі және істей алуы керек
Шарап дәмін таушы – бұл сусынның түрін әртүрлі көрсеткіштер бойынша бағалайтын маман: дәмі мен хош иісі, күші, түс параметрлері және т.б. Сондықтан оны аралас салалардағы мамандармен: энологтармен және сомельерлермен шатастырмау керек
Ең жақсы шарап - раушан. Раушан шарабы туралы қызықты деректер
Шарап – «күннің сыйы», илаһи сусын, жеңіл және нәзік, романтикалық және талғампаз, бүкіл әлем бойынша миллиондаған жүректерді жаулап алады. Ол қашан пайда болды? Ол қалай дұрыс жасалған? Шарап қандай? Осының бәрін дәл қазір қарастырайық
Үйдегі коньяк спирті. Коньяк спиртін қалай жасауға болады?
Үйде коньяк спиртін қалай жасауға болады? Коньяк спиртін өндірудің негізгі кезеңдері. Коньяк спирті қандай жағдайларда сақталады? Коньяк спирті қанша уақытқа созылуы керек және оны қандай бөшкелерде жасаған дұрыс?
Француз коньягы: атаулар, пікірлер, бағалар. Жақсы француз коньягы дегеніміз не?
Адам өмірінде болып жатқан кез келген мерекені немесе маңызды оқиғаны мерекелік дастархандарсыз, түрлі тәттілер мен сусындарсыз елестету қиын. Коньяк - кез келген ерекше жағдайға жарамды сусын. Оны пайдаланған адам талғампаз дәмге ие болады. Әдетте бұл жоғары лауазымды тұлғалар
12 жылдық виски қайсысы жақсы?
Виски - Шотландия мен Ирландияның ұлттық сусыны, бірақ ол әлемді жаулап алды. Оның дәмі мен иісі оған бүкіл әлем бойынша миллиондаған жанкүйерлер әкелді. Мұның бәрі арнайы дайындау технологиясының және ұзақ әсер етудің арқасында
Орыс шараптары: шолу, рейтинг, мүмкіндіктер
Шарап Ресейге тән белгі болмаса да, біздің елде шарап жасау жақсы дамыған. Мәселен, 2007 жылы осы салаға қатысты 7280 мың гектолитрге жуық алкоголь өнімі өндірілген
Қызыл және ақ, тәтті, нығайтылған, жүзім десертті шарап. Десерт шараптары: атаулар
Десертті шарап жай алкогольдік өнім емес, шынайы дәм, түс үйлесім, хош иіс және жақсы көңіл-күй кепілі екенін білетін адам растайды
Шарап «Инкерман туралы аңыз». Қалай дұрыс таңдау және ішу керек? Ерекшеліктер
Қырым шарабы «Инкерман аңызы» - бойдақтар кеші немесе достық кездесулер үшін ең қолайлы нұсқа: бұл арзан, жағымды және пайдалы, егер ақылға қонымды шектерде болса. Өкінішке орай, ақ шараптарды ішу ережелерін бәрі бірдей білмейді және мұндай надандық сусынның әсерін бұзады
Хванчкара шарабы: жалғанды түпнұсқадан қалай ажыратуға болады? Ең жақсы грузин шараптары
Грузин шарабының шынайы дәмін сезіну мүмкіндігі әрқашан жоғалмайды: супермаркеттер сөрелеріндегі бұл өнімнің маңызды бөлігі жалған болып табылады. Атақты Хванчкара шарабы ерекшелік емес. Осы саланың маманы болмай-ақ, жалғанды қалай ажыратуға болады? Мамандық кеңеске жүгініңіз
Жалбыз коктейльдері: қарапайым рецепттер
Жаздың ыстық күнінде шөлді қандыру оңай емес: аздап қышқылды емес, сергітетін дәм алғыңыз келеді… Дәл осы жерде әк пен жалбыздың тамаша үйлесімі көмекке келеді. . Мұндай жасыл қоспа салқындық пен балғындық береді. Жалбыз коктейльдері өте танымал, сондықтан оларды дайындау туралы көбірек білу керек
Тірі сыра - бұл не және оның әдеттегіден айырмашылығы неде?
"Тірі сыра" деген жазу бүгінде осы көбікті сусын сатылатын барлық дерлік барлар мен кафелерде кездеседі. Бұл көптеген сатып алушыларды тартады, бірақ бұл сыраның басқа сорттардан айырмашылығы бар ма? Ал егер солай болса, онда ше?
«Бакарди» ромы: түрлері, ромның калориялығы, тағам дайындауда қолданылуы
«Бакарди» ромының шығу тегі мен тарихы. Бұл күшті сусынның барлық сорттарының сипаттамасы: дәм сипаттамалары, түсі, хош иісі, қолданылуы, қолдану ережелері. 100 грамм өнімдегі ромның және оның сорттарының калория мөлшері
Таңғажайып виски Джек Дэниэлстің тарихы
Төртбұрышты бөтелкедегі қара-ақ белгісімен әйгілі Джек Дэниэлс вискиі өмірін тамаша сусын жасауға арнаған Джек Дэниэлспен тығыз байланысты
"Қызыл ит" - нағыз еркектерге арналған коктейль
Халқымыз жай ғана ішу дәстүрінен алыстап, сән-салтанатпен, әсемдікпен ішуді ұната бастады. Ал, бұл ретте дәмді, жоғары деңгейде безендірілген алуан түрлі коктейльдер көмектеседі
Венгр шарабы: атаулары, сипаттамасы, шолулары, рейтингі
Ыстық бұлақтар, термалды спалар, бай гастрономиялық мұра, жүзімдіктер, гүлді бақтар және мейірімді адамдар - мұның бәрі Венгрия туралы. Еуропаның шығыс бөлігіндегі шағын мемлекет әлемдегі ең ірі шарап өндірушілердің бірі болып табылады. Дәмі мен жеке ерекшеліктері бойынша Италия мен Испанияның сусындарымен бәсекелеседі. Кеңестік кезеңнен бері есімдері отандастарымызға белгілі венгр шараптары үлкен сұранысқа ие және танымал
Тәтті шарап: қалай таңдауға және қайдан сатып алуға болады. Қызыл тәтті шарап. Ақ тәтті шараптар
Тәтті шарап - тамаша уақыт өткізуге арналған керемет сусын. Бұл мақалада біз ең жақсы шараптарды қалай таңдауға болатыны туралы айтатын боламыз
"Текиланың шығуы" және "Бум". Ең жақсы текила коктейльдері
Бай және әдемі бос өмір әрқашан немен байланысты? Әрине, керемет жағажай кештері, сәнді авто кештер және кең таралған клубтық кештер. Ал той несіз болмайды? Әрине, күшті сусындарсыз! Ал текила коктейльдері өзін-өзі құрметтейтін кез келген мекеменің штрих-диаграммасында бірінші орындарды алады
Глинт шарап жиынтығы - бұл сусынды жақсы көретін және бағалайтын адам үшін тамаша сыйлық
Рождестволық базарлар қызық болатын, ал қысқы мерекелер ашық ауада өтетін күндерде Германия, Австрия, Ұлыбритания және Скандинавия елдерінің тұрғындары дәстүрлі түрде глинтвинол – ыстық алкогольді сусын ішеді. Онымен таныс адам оны жасау үшін көптеген ингредиенттер қажет екенін біледі. Олардың барлығын қалай біріктірер едіңіз?
Ашытқысыз шабақ - ертегішілердің, құдайлардың, батырлардың және жас жұбайлардың сусыны
Орыстың жақсы ертегілері бітетін тойларда олар қандай бал ішетін? Өйткені, оны әдеттегі түрінде ішу мүмкін емес. Әрине. Бал шығаратын көптеген еуропалық халықтарға белгілі әлсіз мас ететін сусын шын мәнінде мед болды. Оның үстіне олар оны сол күндері ашытқысыз дайындаған. Қалай дәл - көптеген нұсқалар бар. Орыстар құдайларымен бөліскен сусынды дайындап көрейін бе?
Kahlua ликері: сипаттамасы, сорттары, ерекшеліктері
Кахлуа ликерінің мексикалық тамыры бар және 70 жылдан астам уақыт бойы өндірілген. Оның ұмытылмас хош иісі мен жарқын, қанық дәмі бар
«Бес көл» арақ: өндіруші, тұтынушылардың пікірлері, бағасы
Ресейде арақ сияқты күшті алкогольдік сусынның көптеген өндірушілері бар. Алғашқы орындардың бірін сатып алушылар жоғары бағалаған әйгілі «Бес көл» бренді иеленді. Өндіруші өз өнімдерінің жоғары сапасына кепілдік береді
Тосаптан жасалған үй шарабы: фотосуреті бар қадамдық рецепт
Бұл мақалада шарап рецепттерінің алуан түрі және оларды үйде дайындау туралы айтылады. Біз үйде шарап жасауда қандай әдістерді қолдануға болатынын және шараптың қандай түрлері мен джемнің қандай екенін қарастырамыз
Шампан қалай ашылады? Пайдалы кеңестер
Шампан – әйелдердің сүйікті алкогольдік сусыны. Оның тәтті дәмі, жағымды хош иісі, мыңдаған ұсақ көпіршіктері ешкімді бей-жай қалдырмайды. Бірақ бәрі бірдей шампан ашуды білмейді. Бірақ бұл процесте қиын ештеңе жоқ. Маған сеніңіз, мақаланы оқығаннан кейін сіз газдалған сусынның бөтелкесін оңай аша аласыз
Шампан (шарап). Шампан және жарқыраған шараптар
Шампанды немен байланыстырамыз? Көпіршіктермен, хош иісті букетпен, нәзік дәммен және, әрине, мерекелермен! Шампан туралы не білесіз?
Пастерленбеген сыра: пайдасы мен жарамдылық мерзімі
Пастерленбеген сыра «тірі» деп аталады. Оны пастерленгенмен салыстыруға болмайды. Бұл сыра сүзгілеу мен тазартудың ешқандай сатысынан өтпейді. Осы себепті оның сақтау мерзімі қысқа
Қайталанбайтын коктейль: "Сингапур итарқасы"
Әр елдің мақтан тұтатын өз тағамдары немесе сусындары болады. Сингапур да ерекшелік емес. Қонақтар мен жергілікті тұрғындар әрқашан ұлттық көне сусынның, тамаша алкогольдік коктейльдің дәмін тата алады - «Singapore Sling»
Үш секундтық ликер: коктейль рецептері
Triple sec ликер: сусынның сипаттамалары мен ерекшеліктері. Нағыз ішімдік қандай болуы керек? Апельсин ликерін қолданатын танымал коктейльдер
Виски. Канадалық виски: маркалар
Шотландтық, ирландиялық, канадалық, американдық және жапондық виски. Өндірістің басталу тарихы. Дайындау кезеңдері (уодтау, сусло дайындау, ашыту, айдау және қартаю). Қысқаша сипаттамасымен әртүрлі елдердің өндірушілерінің ең танымал брендтері. Нағыз сапалы вискиді қалай таңдауға болады
Джинді немен ішу керек: ең жақсы жолдар
Джинді немен ішу керектігін білмесеңіз, оны анықтауға көмектесетін бірнеше пайдалы кеңестер берілген. Мұндай алкоголь тек ішу мәдениетін білуді талап етеді
Алкогольді коктейльге арналған рецепт: үйде дәмді сусынды қалай жасауға болады
Алкогольді сусындар дәмді болады! Алкогольді коктейльдің рецептін біліңіз, оны үйде дайындаңыз және ләззат алыңыз
Ромды қалай ішу керек: дәстүрлер, ұсыныстар және маңызды тұстар
Көп адамдар ромды қалай ішетініне таң қалады. Мұндай сусынды пайдаланған кезде сіз кейбір ережелерді сақтауыңыз керек. Сонда сіз дәмнен ләззат ала аласыз
Вискиді қалай ішу керек: ережелер мен дәстүрлер
Виски ішуді білмейсіз бе? Сонда сіз бұл сусынның дәмі мен хош иісін ешқашан бағалаған жоқсыз. Белгілі бір ережелер бар
Виски, бренди, коньяк - олардың тарихы мен айырмашылығы
Алкогольдік сусындардың тарихы: виски, бренди және коньяк. Олар қалай жасалған және олардың айырмашылығы неде?
Қымбат алкоголь: коньяк, ликер, виски, арақ, шампан. Ең қымбат алкогольді сусындар
"Lafayette галереясынан" сіз құны ақылға сыймайтындай көрінетін керемет қымбат алкогольді таба аласыз. Бірақ бұл жай ғана алкогольдік сусындар емес, нағыз шедеврлер екенін түсіну керек, егер олар дұрыс сақталса, олардың бағасы көтерілуі мүмкін. Иә, иә, сіз тек бизнеске ғана емес, алкогольге де ақша сала аласыз! Мұндай шедеврлер сіздің көлігіңізден немесе бүкіл сарайдан қымбат болуы мүмкін
Жас шараптар: олардың атаулары мен дәмі. Шарап шолулары
Шараптың жас сорттарының нағыз білгірлері мейірімді компанияда ішуді жөн көреді, бірақ жиі емес. Бұл сусын күш-қуатты сақтауға және әл-ауқатты жақсартуға қызмет етеді. Жаңа жүзімнен жасалған өнім қанды тазартып, тіпті теріні жасартады
Glenfarclas виски: сипаттамасы, тарихы, мүмкіндіктері және шолулары
Glenfarclas виски: жасалу тарихы, сипаттамасы, ерекшеліктері, жеңіл тағамдармен үйлесуі, пайдалану ережелері. «Гленфарклас» шотланд вискиі: хош иісі, дәмі, түрлері, шолулары, фотосуреттері, күші, сақталуы, қызықты деректері бойынша сусын түрлері
Өрік бренди: сусынның сипаттамасы, ерекшеліктері және құрамы
Өрік брендилерінің әртүрлі түрлерінің өзіндік ерекше түсті букеті және әртүрлі пайдалы қасиеттері бар. Бұл жай ғана сусын емес, Армения сияқты елдің тарихының бір бөлігі. Құрамы өте қарапайым