Балық қосылған қырыққабат бұқтырмасы: ең танымал рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Балық пен қырыққабат жақсы үйлеседі. Бұл өнімдердің тағамы өте шырынды, дәмді және пайдалы. Сонымен қатар, тіпті жаңадан келген үй иесі оны дайындаумен күреседі. Ең танымал рецептерді қарастырайық.

Балық қосылған қырыққабат бұқтырмасы

Тағам дайындау үшін бізге қажет:

• ақ қырыққабат - бір килограмм;
• сәбіз - бір үлкен бөлік;
• пияз - бір орташа бас;
• поллок - 500 грамм;
• қаймақ - 200 грамм;
• томат пастасы - бір жарым ас қасық;
• өсімдік майы - қуыруға арналған;
• тұз - дәміне қарай.

Балық қосылған бұқтырылған қырыққабатты осылай пісіру:

1. Пиязды, сәбізді және қырыққабатты майдалап тураңыз.
2. Кәстрөлге немесе қуыруға арналған табаға май құйып, оны қыздырып, томат пастасын салып, оған туралған көкөністерді салыңыз.
3. Бүкіл массаны шамамен 25 минут қуырыңыз.
4. Көкөністер бұқтырылып жатқанда, поллокты сүйектен тазартып, алынған филені бөліктерге бөлу керек. Тұз және қуырыңыз.
5. Содан кейін балықты қырыққабатқа жібереміз, тұз, қаймақ қосып, араластырып, көбірек қайнатуды жалғастырамыз.шамамен ширек сағат.

Сельдерей қосылған қырыққабат

Төменде күріш пен балдыркөк сияқты ингредиенттері бар балық қосылған бұқтырылған қырыққабат. Бұл рецепт бастапқыда бауыр мен семіздікті емдеу үшін жасалған. Бірақ ол адамдарды жақсы көретіні сонша, сіз оны керемет дәмді болғандықтан ғана пісіре аласыз. Сонымен, келесі өнімдер жинағы қажет:

• қызғылт лосось немесе треска филесі - 500 грамм;
• сәбіз - үш орташа;
• пияз - екі бас;
• ақ қырыққабат - бір килограмм;
• күріш қызыл - бір стақан;
• балдыркөк тамыры - төртінші бөлік;
• томат пастасы - бір ас қасық;
• тұз - шай қасық;
• өсімдік майы - үш ас қасық

Алгоритм:

1. Күріш жуылады, оған екі стакан су құйып, пешке қояды. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз және жарты сағат бойы жабық қайнатыңыз.
2. Балық филесін бөліктерге бөліңіз.
3. Қырыққабатты, сәбізді және балдыркөкті жұқа жолақтарға кесіңіз немесе үккіштен өткізіңіз, пиязды кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Майды терең кастрюльде қыздырып, пиязды сол жерге түсіріп, мөлдір болғанша қуырыңыз.
5. Енді біз көкөністердің қалған бөлігін пиязға жібереміз, араластырамыз және қақпақтың астында 10 минут қайнатамыз.
6. Осыдан кейін қақпақты алып, қайтадан араластырып, үстіне балықты салыңыз.
7. Жеті минуттан кейін филе ағарады. Енді балықты үстіне қызыл күрішпен толтырыңыз.
8. Тұз бен томат пастасын бір стақан ыстық суда сұйылтыңыз. Барлығын кастрюльге құйып, қақпағын жауып, баяу отты қойып, шамамен 15-20 минут қайнатыңыз.

Балық, балдыркөк және қызыл күріш қосылған дәмді және пайдалы бұқтырылған қырыққабат дайын. Сіз ерекше дәмге ие бола аласыз.

Баяу пеште қырыққабат қосылған балық

Бұл рецептте гүлді қырыққабатты қолданамыз. Бұл ерекше және өте дәмді болып шығады. Қабылдау:

• кез келген балықтың филесі - 500 грамм;
• гүлді қырыққабат - жарты кесе;
• пияз және сәбіз - бір;
• дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай;
• өсімдік майы - қуыруға арналған;
• лимон - жарты жеміс;
• болгар бұрышы - бір дана.

Мынадай пісіріңіз:

1. Сәбізді шеңберге, пиязды, лимонды және бұрышты жарты сақинаға кесіңіз, қырыққабатты гүлшоғырларға бөліңіз.
2. Мультипісіргішті «Қуыру» опциясына қойыңыз. Майға құйыңыз, пиязды шамамен жеті минут қуырыңыз, содан кейін көкөністердің қалған бөлігін сонда жіберіңіз. Барлығын араластырып, үстіне балықты салыңыз.
3. Бәрін тұздап, бұрыштап, қақпағын жауып, мультипісіргішті «Өшіру» режиміне ауыстырыңыз. 40 минуттан кейін гүлді қырыққабат қосылған балық бұқтырмасы дайын болады.

Балық консервілері қосылған қырыққабат

Өнімдер:

• қырыққабат - жарты бас;
• сәбіз және пияз - бір;
• кез келген балық консервілері - бір банка;
• өсімдік майы - қуыруға арналған.

Балық қосылған бұқтырылған қырыққабаттың рецепті өте қарапайым:

1. Үш сәбіз үккіште, пиязды майдалап тураңыз, барлығықуыру.
2. Қырыққабатты турап, көкөністерге жіберіп, 50 миллилитр су құйып, қақпақтың астында шамамен 20-25 минут қайнатыңыз. Ара-тұра араластырып тұруды ұмытпаңыз.
3. Балық консервілерін шанышқымен илеңіз, сонымен қатар оны қырыққабатқа жіберіңіз. Барлығын араластырамыз. Тұз қажет емес, балықта барлық дәмдеуіштер бар. Тағы 10 минут қайнатыңыз. Ыдыс дайын.