Дори балығы қалай дайындалады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жақында ғана балық дүкендерінің сөрелерінде дори балығы пайда болды. Бұл жалпақ балық, оның дәмі нәзік, еті жұмсақ және шырынды. Дориді дұрыс пісіру бұл балықтың дәмін дәмдірек етеді.

Сонымен қатар оны пісіру мүлде қиын емес, сонымен қатар оның қабыршақтары жоқ болғандықтан оны тазалаудың да қажеті жоқ. Мұнда пеште балықты пісіруге арналған бір рецепт берілген.

Бір порция үшін сізге қажет:

• Дори балығы - 1 дана
• Өсімдік майы - төрт ас қасық.
• Тұз, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер.

Балықты жақсырақ губкамен жуыңыз. Оны құрғатыңыз және барлық желектер мен құйрықты кесіңіз. Бұрыш және оның ішіне және сыртына тұз. Пісіру табағының түбін өсімдік майымен жағып, дориді сол жерге қойыңыз. Пештің 200 градусқа дейін қызғанына көз жеткізіңіз, содан кейін ғана пішінді сол жерге жіберіңіз. 20-25 минут пісіріңіз, ал балық дайын!

Егер сіз бұл балықты дайындағыңыз келсе, қайнатқанда бірдей дәмді болатынына көз жеткізіңіз,

қуырылған, пеште пісірілген немесе баяу пеште пісірілген және дори керемет котлеттер жасайды.

Дори балығы қалай дайындалады. Котлет рецептері

Үш порцияқабылдау:

• Дори - 2 дана.
• Нан үгінділері - бір пакет.
• Пияз - бір дана.
• Кептірілген ақжелкен мен аскөк.
• Тұз және бұрыш дәміне қарай.
• Өсімдік майы - стақан.

Дори балығының қалай көрінетінін білу үшін төменде оның фотосын көре аласыз, сондықтан таңдауда қателеспейсіз.

Балықты жақсылап шайыңыз және ұшаны аздап қырыңыз, желбезектері мен құйрығын кесіңіз, сонымен қатар терісін алыңыз, ол үшін теріні жотаның бойымен кесіп, қолыңызбен алыңыз. Енді балықты кесектерге кесіп, оны пиязбен бірге ет тартқышы арқылы айналдырыңыз. Тартылған ет тұздалған, бұрыш және кептірілген ақжелкен мен аскөк қосу керек. Сондай-ақ, котлеттер пластик болып, жақсы пішінде болуы үшін тартылған етке жұмыртқа қосуға болады, немесе сіз жай ғана етті қолыңызға жақсылап илеңіз, котлеттерді қалыптастырыңыз және оларды нан үгіндісіне немесе ұнға айналдырыңыз, содан кейін оларды ыстық пешке жібере аласыз. өсімдік майы әлдеқашан қызып кеткен қуыру табасы. Екі жағынан пирожныйларды қуырыңыз, әр жағы қыртыспен жабылғанға дейін шамамен бір минут кетеді, бірақ бұл соңы емес. Ыстықты аздап төмендетіп, тағы бес минут қайнатыңыз. Әдемі және шырынды дори балық котлеттері дайын. Оларды кез келген гарнирмен немесе өз бетіңізше ұсыныңыз.

Өте жақсы дори балығы көкөністермен жақсы үйлеседі. Міне, осындай рецепттердің бірі. Төрт порция үшін сізге қажет:

• Балық филесі - 800 грамм.
• Шие қызанақтары - 15 дана.
• Жіпті бұршақ - 100 грамм.
• Пияз - бірдана.
• Сарымсақ - екі немесе үш қалампыр.
• Қара зәйтүн немесе зәйтүн - 10-15 түйіршіктелген.
• Ақжелкен, аскөк - бес байлам.
• Құрғақ ақ шарап - 5 ас қасық.
• Тұз - бір шай қасық.

Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Филені жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз, бөліктерге кесіңіз. Томаттарды 4 бөлікке кесіңіз. Пияз, сарымсақ, зәйтүн және шөптерді тураңыз. Көкөністерді ақ шараппен араластырыңыз. Пісіру фольгасына қызанақ пен жасыл бұршақты, үстіне филе және қалған көкөністерді салыңыз. Фольганы мықтап орап, оны пешке 15-20 минутқа жіберіңіз, содан кейін алып тастаңыз және балықтың дайындығын тексеріңіз. Балықты пешке тағы 10 минутқа қойыңыз, сонда ол ақырында жетіп, көкөністердің шырыны мен хош иісіне сіңеді. Он минуттан кейін барлығын пештен шығарып, қызмет етуге болады.