Негізгі тағам
Шамбала дәмдеуіштері: пайдалы қасиеттері, қолданылуы, рецепттері және шолулары
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Шамбала дегеніміз не? Спайс? Спайс? Шай? Бұл бір жылдық бұршақ тұқымдас латын тілінде Trigonella foenum-graecum сияқты естіледі. Соңғы екі сөз Шамбалаға еуропалық атау берді - фенугрек
Ферма еті: шолулар. Ауыл етін үйден қалай ажыратуға болады?
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Орташа адам жылына шамамен 70 кг шошқа мен сиыр етін жейді. Бір қарағанда, бұл табиғирақ болуы мүмкін сияқты? Дегенмен, ешкім қосымша табыс табудан бас тартпайды. Ет өнімдерін жеткізу және өткізу де ерекшелік емес
Ащы тағам: пайдасы мен зияны
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Әрбір дерлік ұлттық тағамдардың арсеналында ащы және ащы тағамдар бар. Дәмдеуіштердің міндеті - тағамның дәмін байыту, тәбетті ынталандыру және жылу сезімін туғызу. Дегенмен, үнемі ащы және ащы жеуге тұрарлық па? Бұл мақалада біз ащы және ащы тағамдар туралы айтатын боламыз, одан не көбірек екенін білуге тырысамыз: зиян немесе пайда. Жақсы және жаман жақтарын таразылап көрейік
Қарбызда қанша көмірсу бар. Бұл жидектің пайдасы мен зияны
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Қарбыз - ыстық жазда барлығына ұнайтын және өте танымал жидек. Бұл қауын мәдениеті көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Бірақ кейбір жағдайларда бұл тек зиян келтіруі мүмкін
Неліктен қоңыр күріш бірегей өнім болып саналады
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Әлемдегі ең ерекше астық өнімі күріш шығар. Оны үш мың жылдан астам уақыт бойы жеп келеді, ал Шығыс халықтары үшін ол әлі күнге дейін диетаның негізі болып табылады. Мұндай тамақтану мен ұзақ өмір сүру арасындағы байланыс туралы көп айтылды, бірақ барлық сорттар және олардың көптігі осындай қолайлы қасиеттерге ие ме?
Бидай үлпектері: пайдасы мен зияны, рецепттер
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Бидай үлпектері - ең көп пайдалы заттар мен ең аз зиянды калориялары бар дәмді және пайдалы тағам. Өз фигурасын ұстанатындар үшін тамаша тағам
Осындай әртүрлі өлшеуіш қасықтар! Ол грамммен қанша тұрады?
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Ұзақ уақыт бойы асүйде келесі аспаздық шедеврді ойлап, аналарымыз бен әжелеріміз тағам мөлшерін дәл өлшеу үшін өлшеуіш қасықтарды (ас қасықтар мен шай қасықтар) пайдаланды. Бұл үй иелері сенетін тағамның дәмінің, түсі мен иісінің осындай арақатынасын алуға көмектесті
Тазартылған өнімдер: ерекшеліктері мен зияны
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Тазартылған тағамдар үйде және дүкендерде бар. Адамдар оларды күн сайын жейді және олар бұл туралы тіпті білмейді, өйткені барлық пакеттер өңдеу әдісін көрсетпейді. Мақалада мұндай өнімдердің ерекшеліктері талқыланады
Тағамдық желатин: құрамы мен пайдасы
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Көптеген адамдарды желатиннің неден жасайтыны қызықтырады. Бұл өнімнің құрамы өте бай және адам үшін пайдалы, сіз бұл туралы бүгінгі мақаладан білесіз. Желатин, шын мәнінде, ірі қара малдың немесе балықтың дәнекер тінінен және сүйектерінен алынған жануар желімі. Өнімдерді қорыту және кептіру нәтижесінде 85% ақуыздан тұратын химиялық қоспалары жоқ табиғи зат алынады
Сүт мәдениеті – дамып келе жатқан заманауи кәсіпорын
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Сүт мәдениеті кәсіпорнының өнімдері барлық сапа стандарттарына сәйкес шығарылады. Және бұл оның сөзсіз артықшылығы. Зауыт айран, ашытылған сүт, сүт, сүзбе, ацидобифилин сияқты өнімдерді шығарады
Айран саңырауқұлақтары. Тибет сүтті саңырауқұлақ кефирі
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Тибет сүт саңырауқұлағы (айран саңырауқұлағы) – Zoogloea тұқымдас микроорганизмдер мен бактериялардың симбиотикалық тобы. Мұндай өнім айран деп аталатын өнімді дайындау үшін жиі пайдаланылады, оны дәл солай тұтынатын және пісіру қамырына қосады
Ірімшіктердің таңғажайып түрлері
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Көбіміз ірімшікті жақсы көреміз. Кейбіреулер таңғы шайға сэндвичке оның бір бөлігін салғанды жөн көреді, ал басқалары жаңа піскен, әлі ыстық макаронды мұндай маңызды қоспасыз елестете алмайды. Бірақ біз бұл өнім және оның кейде таң қалдыратын өндірісі туралы не білеміз? Өйткені, тіпті елестету қиын ірімшіктердің өте алуан түрлері және оларды дайындаудың қызықты тәсілдері бар
Гидрогенді майлар: тізімі, ерекшеліктері
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
20 ғасырдың екінші жартысында гидрленген майлар тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданыла бастады. Олар жануарлар майларына пайдалы балама болып саналды. Бірақ соңғы жылдары ғалымдар бұл өңдеу пайдалы өсімдік майларын нашар сіңірілетін қатты майларға айналдыратынын анықтады. Бірақ осы уақытқа дейін өнеркәсіпте өндірілген өнімдердің көпшілігінде гидрленген майлар бар, өйткені олар табиғиға қарағанда әлдеқайда арзан болып шықты
Натрий цикламаты зиянды ма? Е-952 тағамдық қоспасы
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Натрий цикламаты – дүкен сөрелеріне және асүйлерімізге жасырын және жылдам сіңіп кеткен қоспа. Кейде біз күнделікті қанша зиянды заттарды қолданатынымызды ойламаймыз да. Сіз жауды көзбен білуіңіз керек, сондықтан сатып алынған өнімдердің құрамын мұқият зерттеп, диетадан зиянды тәттілендіргіші бар өнімдерді алып тастаған дұрыс
Шикі цуккини: денсаулыққа пайдасы мен зияны
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Цуккини – бағбандар мен бағбандардың сүйікті көкөнісі. Мұның бәрі күтімде қарапайым және жоғары өнімділікке ие болғандықтан. Ол қарапайым және тартымсыз көрінеді, сопақ пішіні, айқын дәмі жоқ, сары-жасыл реңктер немесе жолақтар, бірақ өте пайдалы. Одан қуырылған, бұқтырылған, маринадталған, толтырылған тағамдарды дайындауға болады. Шикі цуккинидің пайдасы бар ма? Бұл туралы және тағы басқалар туралы біздің мақалада айтатын боламыз
3/4 кесе қанша тұрады: су, ұн, қант және басқа негізгі ингредиенттер
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Бір қарапайым стақанда қанша грамм, ал қырлы стақанда қанша грамм бар екенін қалай білуге болады? Бір стақан ұнға қанша құйылады, ал қант қанша? Басқа өнімдердің салмағын қалай өлшеуге болады? 3/4 кесе – қанша грамм ұн, жарма, какао, крекер, бұршақ, жаңғақтар, кілегей, ұнтақ және басқа да маңызды ингредиенттер
Баяу көмірсулар. Күнделікті тұтынуға арналған өнімдердің тізімі
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Баяу көмірсулардың ең құнды қасиеті бар: олар баяу ыдырайды. Осылайша, олар энергияның негізгі көзіне - глюкозаға айналмас бұрын, бұл көп уақытты қажет етеді және сізге өмірлік қуат қорын жиі толтырудың қажеті жоқ
Фолий қышқылы дегеніміз не және ол не үшін қажет?
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Ағзамыздың қалыпты жұмысын қамтамасыз ету үшін фолий қышқылының құрамында не бар екенін білу керек. Бұл денсаулық пен сауықтыру үшін өте маңызды В6 витаминінің балама атауы
Жаңа жылға желе етін өз қолыңызбен қалай безендіруге болады (фото)
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Тағам дәмді және пайдалы ғана емес, сонымен қатар әдемі түрде ұсынылуы керек, бастапқыда әзірленген - мұндай ережеге ешкім дауламайды, солай ма? Сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер мерекелік іс-шаралар алдында ерекше тағам дайындау үшін ұзақ және байыпты ойлайды
Кавказ наны және оның түрлері
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Дәстүрлі кавказ наны дегеніміз не? Оның бастапқы атаулары: матнакаш - армяндар мен олардың ең жақын көршілері арасында, мчади; шоти және лаваш - грузиндер мен әзірбайжандар арасында; тунукча - тәжіктер мен Закавказьенің басқа тұрғындары арасында
Қойылған сүт. Одан не пісіру керек?
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Заманауи өнімдер ұзақ уақыт бойы балғындықты сақтай алады. Бұл қасиет консерванттардың болуына байланысты. Дегенмен, жарамдылық мерзімі өте қысқа тауарлар санаттары бар. Ал адам мұндай өнімді алғаннан кейін көп ұзамай оның дәмдік қасиеттері өзгереді. Бірақ бұл тағамды қолдануға болмайды дегенді білдірмейді. Мысалы, сүзбе сүтінен көптеген тағамдарды дайындауға болады
Туна орамы: қызықты рецепттер және кәсіби кеңестер
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Роллдар – әртүрлі елдер тұрғындарының көпшілігі ұлттық жапон және корей тағамдары туралы білетін өнімдер. Оларды қалай дұрыс дайындау керектігін аз біледі, бірақ барлығы дерлік бұл ерекше тағамның қалай көрінетінін елестетеді
Сүт белоктары. Сүт өнімдеріндегі ақуыз
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Жануарлардан алынатын өнімдердің барлық құрамдас бөліктерінің ішінде сүт протеиндері ерекше ерекшеленеді. Бұл компоненттер жұмыртқа, балық және тіпті ет ақуыздарынан жоғары қасиеттерге ие. Бұл факт көпшілікті қуантады. Өйткені, төрт адамның үшеуі ақуызды аз қабылдайды. Бұл затты мұқият қарастырған жөн
Бадам: қалай жеуге болады және қанша жеуге болады, пайдалы қасиеттері және калория мөлшері
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Бадамда қоректік заттар көп, сондықтан денсаулыққа пайдалы. Бұл стрессті жеңілдетуге және нервтерді тыныштандыруға көмектеседі, холестерин мен қандағы қантты төмендетеді, осылайша атеросклероздың және қант диабетінің дамуын болдырмайды. Бадамның пайдасы мен зияны қандай және оны қалай дұрыс тұтыну керектігін қарастырыңыз
Қант қосылған су: пайдасы мен зияны
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Қант суы дегеніміз не? Оны қашан ішу керек? Осы және басқа сұрақтарға жауапты мақалада таба аласыз. Кейбір сарапшылар спорттық сусындар мен қантты судың қасиеттері бірдей екенін алға тартады. Қант қосылған судың пайдасы мен зияны туралы - кейінірек мақалада
Қақталған паприка: сипаттамасы, фотосы, пісіру ережелері
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Қақталған паприка - әлемнің көптеген елдерінде жақсы көретін керемет дәмдеуіш. Ол алғаш рет шуақты Испанияда пайда болды, ал бүгінде ол Латын Америкасында, Азияда, Үндістанда және Жерорта теңізі жағалауындағы елдерде шығарылады
Салқындатылған тауық - мүмкіндіктері, қасиеттері және шолулары
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Тауық еті – көпшілікке ортақ тағам және олардың дастархандарында жиі кездеседі. Бұл өнім біздің денемізге қаншалықты пайдалы? Салқындатылған және үйдегі тауық етінің айырмашылығы неде? Бұл туралы біліңіз және осы сұрақтарға жауаптар осы мақалада мүмкін болады
Тағамдық бояулар дегеніміз не
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Мақалада тағамның түстері, оларды қалай таңдау керек және олар туралы не білу керек екендігі туралы айтылады
Дәстүрлі корей тағамдары: фотосуреттері бар рецепттер
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Корей асханасы әлемдегі ең көне тағамдардың бірі. Оның ұзақ тарихы бар. Корей тағамдары денсаулыққа пайдалы тағамдардың бірі болып табылады. Ащы тағамдардың көптігімен Жерорта теңізі, жапон және қытайлықтардан кейін екінші орында. Бірақ корей тағамдары әрқашан ащы болған жоқ. Тек он алтыншы ғасырда португалдықтар жергілікті тұрғындардың дәміне қарай ащы бұрыш әкелді және олар оны барлық дерлік тағамдарға қоса бастады
Бананды газдандыру: технологиясы, жабдықтары, денсаулыққа әсері
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Банан – еліміздегі ең көп әкелінетін жемістердің бірі. Олар негізінен Оңтүстік Америка елдерінен – Чили, Эквадордан әкелінеді. Жемістерді тасымалдауға бір күннен артық уақыт кететіндіктен, олар әлі жасыл күйінде жиналады, ал жасанды жағдайда олар пісіп, сарғайып кетеді. Негізінен, банандар елімізге теңіз арқылы жеткізіледі, онда олар қажетті температура сақталатын арнайы бөлмелерде сақталады. Жемістер қазірдің өзінде піскен күйінде сөрелерде
Кешке не жеу керек: мәзір опциялары. Кешкі асқа не пісіру керек
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Түнде тамақтанудың зиянды екенін бәріміз білеміз. Бірақ бұл ережені бәріміз ұстана алмаймыз. Заманауи өмір ырғағында дене шынықтыру және диетаны қадағалау қиынырақ. Қазіргі адам күні бойы қозғалыста, жұмыста, кептелісте өтеді. Кешке үйге келген ол тоңазытқыштағы көзі көргеннің бәрін сыпыруға кіріседі
Суытылған балық не үшін бағаланады?
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Микроорганизмдердің көпшілігінің дамуы жоқ немесе температура төмендеген кезде айтарлықтай баяулайды. Арнайы ферменттердің әсерінен болатын барлық биохимиялық процестер әлдеқайда төмен жылдамдықпен жүреді. Суық көмегімен арнайы консервілеу өнімдердің сапасын қамтамасыз етудің ең жақсы тәсілі болып табылады: балықты тікелей аулаудан бастап, ГОСТ-қа толық сәйкес, түпкілікті сатуға дейін
Мейрамханаларға лайық шұжық тағамдарын қалай дайындау керек
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Бұл мақала кәдімгі хот-догқа қарағанда дәмді болатын және мәзірде лайықты орнын алатын шұжық тағамдарын қалай дайындау керектігін көрсетеді
Диеталық ет: ең жақсы ет түрлері
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Дұрыс тамақтану мәселесі бүгінгі күннің ең өткір мәселелерінің бірі болып табылады, өйткені қоршаған ортаның нашарлауымен тамақ сапасы нашарлауда және көптеген дәмді, бірақ зиянды тағамдарды ұсынатын фастфуд мейрамханаларының үлкен танымалдығы. азық-түлік, барған сайын адамдарды асқазан мен ішек ауруларына, гастритке және семіздікке алып келеді. Сондықтан диеталық тамақтануға деген қызығушылық күн сайын артып келеді
Соя лецитині: пайдасы мен зияны. Тамақ өнеркәсібінде қолданылуы
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Соя лецитині (E322) - биологиялық белсенді дәм беретін тағамдық қоспа. Бұл заттың адам ағзасына тигізетін пайдасы орасан зор. Осы тақырып бойынша мақалада толығырақ оқыңыз
Үйде анар шырынын қалай сығу керек: қадамдық сипаттама және ұсыныстар
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Анар – жидектері бар пайдалы жеміс. Дәрігерлер оны балаларға да, ересектерге де қолдануға кеңес береді. Бірақ оның құрамында көптеген тұқымдар болғандықтан, оны жеуге ыңғайсыз, және олар бұл жағдайда анар шырынын ішуді жөн көреді. Бірақ, өкінішке орай, бүгінде дүкендерде табиғи өнімді табу өте қиын. Бірақ үйде анар шырынын қалай сығу керектігін бәрі біле бермейді. Мақалада біз мұны ең аз қалдықтармен қалай жасауға болатынын бірнеше жолды қарастырамыз
Тартылған ет: пісіру құпиялары және одан жасалған тағамдар
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Әлемнің көптеген халықтарының аспаздық өнерінде тағамдарды одан әрі дайындауда қолданылатын кейбір ингредиенттер немесе жартылай фабрикаттар шын мәнінде әмбебап болып табылады. Міне, туралған ет – соның бірі. Одан сіз тек шырынды котлеттер мен барлық дәрежедегі және жолақтардағы котлеттерді ғана емес, сонымен қатар теңдесі жоқ қолдан жасалған тұшпараларға, ауыз суаратын қырыққабат орамдары мен кастрюльдерге, қызғылт пирогтар мен бәліштерге және басқа да көптеген тәттілерге бейімделе аласыз
Жұмыртқа «С1»: салмағы, сипаттамалары, таңдау ережелері, пайдасы мен зияны
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Бұл мақалада C1 жұмыртқасы туралы егжей-тегжейлі айтылады: олардың салмағы қандай болуы керек, олардың балғындығын қалай анықтауға болады, сондай-ақ олардың пайдасы мен ықтимал зияны. Арсеналда осындай білім қоры бар кез келген адам жұмыртқаның жарияланған санатқа сәйкес келетінін және оны денсаулық үшін қорықпай сатып алуға болатынын бір қарағанда анықтай алады
Қой сүті: пайдалы қасиеттері және калориялығы. Қой сүті өнімдері
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Қой сүті өте құнарлы және сиыр сүтіне қарағанда А, В және Е витаминдеріне, кальцийге, фосфорға, калийге және магнийге бай. Сондай-ақ оның құрамында денсаулыққа пайдалы болып саналатын шағын және орта тізбекті май қышқылдарының жоғары үлесі бар
Кептірілген аскөк: пайдалы қасиеттері және үйде кептіру рецепті
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Акөк - кез келген адам үшін ең танымал және қолжетімді дәмдеуіш. Оның балғындық ноталары бар ерекше, бірақ жағымды дәмі бар. Осы жасыл дәмдеуіштің бір шымшымымен дәмдесеңіз, кез келген дерлік тағам тәбетті, әдемі және пайдалы болады