Негізгі тағам
Ксантан сағызы - бұл не? Е415 тағамдық қоспасы: қасиеттері, қолданылуы
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Ксантан сағызы - бұл не? «Тағам қоюландырғыштары» санатындағы ксантан немесе тағамдық тұрақтандырғыш E415 – тағам дайындауда қоюландырғыш, гель түзуші және тұрақтандырғыш ретінде қолданылатын химиялық табиғи қосылыс
Сары күріш және кәдімгі күрішке артықшылық беру керек басқа күріш түрлері
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Күріш бүкіл әлемде өте танымал. Жыл өткен сайын күріш егетін өңірлер көбейіп келеді. Уақыт өте келе адамдар одан түрлі дәмді және пайдалы тағамдарды дайындауды үйренді. 8000 жылдан астам уақыт бойы адамдар бұл дақылды өсірді, бірақ, мысалы, Еуропа оны тек орта ғасырдың соңында білген
Шұжық «Шай»: құрамы, дәмі, фотосуреттері, пікірлері
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
«Шай» шұжығы көпшілікке бала кезінен таныс. Шынында да, ол 19 ғасырда шығарыла бастады және бүгінгі күнге дейін ол өзінің бұрынғы танымалдылығын жоғалтпады, бірақ ол құрамында кейбір өзгерістерге ұшырады. Кейбір адамдар таңды «Шай» шұжық тілімдері қосылған бутербродсыз елестете алмайды
Арпа уыты: ол қалай өндіріледі және не үшін қолданылады?
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Уод - бұл қандай өнім? Сұрақтың жауабын сіз ұсынылған мақаланың материалдарынан білесіз
Француз ірімшігі және олардың түрлері. Ең жақсы 10 француз ірімшігі
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Ірім Францияның мақтанышы. Олар керемет дәмі мен хош иісімен бүкіл әлемге танымал
Күнбағыс майы: өнімнің құрамы және пайдалы қасиеттері
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Әр үйде дерлік ас үйде күнбағыс майы бар. Ол етті, көкөністерді, пирогтарды, салаттарды қуыру үшін қолданылады. Сонымен қатар, құрамы пайдалы заттарға бай күнбағыс майын тек тамақ пісіру процесінде ғана емес, әртүрлі ауруларды емдеуде, сыртқы көріністегі кейбір кемшіліктерді жоюда қолдануға болады деп ешкім ойламайды
Зәйтүн майының целлюлозасынан – құнды және қоректік өнім
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Зәйтүн майы бірегей ағаш жемісінің целлюлозасынан жасалады. Ол Жерорта теңізінде өседі. Олива жер мен аспанның мистикалық байланыстарына жауап беретін ағаш болып саналады. Ежелгі заманнан бері целлюлозадан жасалған зәйтүн майы құдайлардың сыйы және адамдарға табиғаттың өзі берген дәрі болып саналды. Жерорта теңізінің тұрғындары өздерінің жастығымен, сұлулығымен және ұзақ жылдар бойы сақталған денсаулығымен мақтана алатыны бекер емес
Зәйтүн майы және оның пайдасы
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Қазір көптеген үй шаруасындағы әйелдер кәдімгі күнбағыс майын зәйтүн майына ауыстырғаны таңқаларлық емес. Неге екенін білейік
Жемістерді кесу - дастарханды безендірудің ең жақсы тәсілі
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Жемістерді әдемі кесу - бұл өнер. Бұл дастарханның сәні ғана емес, көз қуанышы. Өйткені, тамақты ауызбен ғана емес, көзбен де жейтінін білесіздер. Интернетте шебер кесілген жемістердің тұтас букеттері бар көптеген суреттер бар. Және бұл өте қиын сияқты. Бірақ бұл бірінші көзқараста ғана
Консервіленген Мурманск треска бауыры: құрамы және шолулары
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Трасса балық консервілерінің бір түрі ғана емес. Бұл әртүрлі пайдалы микроэлементтерге бай өте құнды өнім. Ал Мурманск үлгісіндегі жоғары сапалы треска бауыры да нағыз нәзіктік, аузыңызда еритін нәзік паста. Бірақ сіз оны ақылмен таңдауыңыз керек
Өнімдегі ақуыз: мазмұны маңызды, бірақ күніне жалпы мөлшер маңыздырақ
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Ересек жасқа дейін, тіпті ата-аналар жануарлардан алынатын өнімдерге идеологиялық қарсылас болса да, балаларды вегетариандық диетада ұстамау өте ұсынылады. Өсіп келе жатқан ағзаға ақуыз қажет, ал бұл ақуыз жануар болса жақсы. Ол әлдеқайда тиімді сіңіреді. Азық-түлікте әдетте қанша ақуыз болады? Барлық деректерге сенуге болмайды, дегенмен мазмұн белгілерде жеткілікті түрде дәл көрсетілген
Сұлы: химиялық құрамы, пайдалы қасиеттері және тағамдық құндылығы
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Бүгінгі таңда денсаулыққа пайдалы тамақ өнеркәсібі басымдыққа ие болып, салауатты өмір салты мен экологиялық теңдестірілген диета табысқа жету үрдісі болып жатқан кезде сұлы не екенін білмейтін адам жоқ. Жарма мен жарманың химиялық құрамы біздің денемізге пайдалы заттармен толтырылады. Талшықтар, майлар, белоктар, витаминдер және микроэлементтер - мұның бәрі өнімде және одан да көп мөлшерде болады
Сірке қышқылы бактерияларының мәні
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Үйдегі шарап жасауда да, өнеркәсіптік шарап жасауда да соңғы өнімнің қышқылдануы және оның бетінде тән қабықша пайда болуы мүмкін. Бұл процесс сірке қышқылы бактерияларының жұмысынан туындайды, ол талқыланады
Қандай тағамдарда В12 дәрумені бар екенін табыңыз. В12 витаминінің жетіспеушілігі және авитаминоз белгілері
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Дәрумендер - организмде көптеген өте маңызды қызметтерді атқаратын биологиялық белсенді заттар. Ежелгі заманнан бері адамдар монотонды диета, тіпті егер ол өте жоғары калориялы және пайдалы тағамдардан тұрса да, ақыр соңында денсаулыққа зиян тигізетінін байқай бастады. Бүгінгі күні ғылым организмде өте маңызды функцияларды орындайтын биологиялық белсенді заттардың көптеген түрлерін біледі, олардың бірі - В12 витамині
Айран, сүзбе және басқа ашытылған сүт өнімдерінде лактоза бар ма?
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Көптеген дәрігерлер адам ағзасының толық сүтке төзбеушілік мәселесін көтереді. Еуропалықтардың 30% оны шынымен іше алмайды, оны қабылдағаннан кейін өздерін нашар сезінеді. Мұның бәрі лактозаға (сүт қантына) қатысты. Қалай болу керек, өйткені сүт тамаша және пайдалы өнім. Бірақ жасы ұлғайған сайын ол кейбіреулерге сіңбейді. Бұл құбылыстың себептерін түсінуге тырысайық. Біз айран, сүзбе, йогурт, ірімшікте лактоза бар-жоғын анықтаймыз. Олар сүтті алмастыра ала ма?
Құм қант: ГОСТ, құрамы, түсі, түрлері, сапасы, фотосы
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Құм қант - әртүрлі тағамдардың, сусындардың, нан және кондитерлік өнімдердің маңызды құрамдас бөлігі. Ол етті консервілеуде, тері өңдеуде және темекі өнеркәсібінде қолданылады. Сонымен қатар, бұл өнім джем, желе және т.б. үшін негізгі консервант ретінде сәтті қолданылады
Дәмдеуден өткізу ережелері. Мамандығы - дәмін таушы
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Көптеген мамандықтар бар, олардың әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері мен артықшылықтары бар. Аспаз және кондитер дәмді аспаздық шедеврлерді жасайды, дәрігерлер біздің денсаулығымызды күтеді, мұғалімдер әлемге білім әкеледі және т.б. Бірақ дегустер мамандығының ерекшелігі неде? Бұл маман не істейді? Оның жұмысы қаншалықты маңызды?
Мәзір макетін қалай жасауға болады: үлгі
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Мәзір макетін жасау мейрамхана технологына ғана қажет емес. Бұл дағды қарапайым үй иесінің өмірін айтарлықтай жеңілдетуі мүмкін. Бүгін біз мәзірдің үлгісін және негізгі қиындықтарды қарастырамыз
Сәнді изомальт - бұл не: пайдалы өнім немесе кондитерлерге арналған материал ма?
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Бригантин тербелетін түрлі-түсті шыны шарлар мен көк толқындар, салмақсыз көбелектер мен торттарды безендіретін сиқырлы гүлдер… Сену қиын, бірақ изомальт мұның бәрін өмірге әкелді. Бұл не және оның эстетикадан басқа пайдасы бар ма?
«Раковье мойын» кәмпиттері: құрамы, калориялығы, аты қайдан шыққан
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Алғашында тәттілер дәріханаларда сатылған. Иә, иә, дәл сол жерде. Олардың кейбіреулеріне мия, аскөк немесе жалбыз сияқты емдік шөптер кірді. Бұл тәттілер дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болды. Оларды жөтелге немесе асқазан ауруына қарсы құрал ретінде қолдануға болады. Уақыт өте келе фабриканың жылдық айналымы 1,8 миллион рубльге жетіп, А.И.Абрикосов өзінің алғашқы фирмалық дүкенін ашты
Тұшпара пішінін қалай қолдануға болады: сипаттамасы және қолдану әдісі
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Кішкентай, дәмді тұшпараларды жылдам мүсіндеуге арналған бұл таңғажайып құрылғыны көрген болуыңыз керек. Бұл қарапайым «құрылғы» пісіру уақытын айтарлықтай қысқартады және оны сатып алу қалтаңызға тимейді. Мүмкін сізде бір шаң жинаған шығар, бірақ сіз тұшпара пішінін қалай пайдалану керектігін білмейсіз. Пішін иелері жиі бір тұшпарадағы қамырдың көп екеніне, ал тартылған ет жеткіліксіз екеніне шағымданады. Пішінді пайдаланудың құпияларымен бөлісуге дайынбыз
Мейіздің калория мөлшері. Мейіздің пайдалы қасиеттері
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Жүзім – белгілі бір жолмен кептірілген жүзім. Оны табиғи кептіру арқылы немесе қосымша әдістерді қолдану арқылы, мысалы, арнайы жабдықты пайдалану арқылы алуға болады. Бұл өнім бүкіл әлемде өте танымал. Неліктен бұл көптеген адамдар оны жақсы көреді, оның ағзаға қандай пайдасы бар, мейіздің дәмі және калория мөлшері - бұл мақала осы сұрақтардың барлығына жауап береді
Айранның пайдалы қасиеттері - калориялығы және қолдану ерекшеліктері
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Айранның пайдалы қасиеттері ежелден белгілі. Сондықтан бұл сергітетін сусын теңдестірілген өнімдердің қатарына кіреді. Бұл таңғажайып ашытылған сүт өнімі оңай қорытылады және аштық пен шөлді тамаша қанағаттандырады. Бұл салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Сусынды құрайтын пайдалы микроорганизмдердің симбиозының арқасында айранның адам ағзасына пайдалы қасиеттері артады
Шұжық өнімдерінің түрлері мен сорттары: классификациясы, дәмдік қасиеттері және ГОСТ талаптарына сәйкестігі
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Бүгінгі таңда әртүрлі түрлер мен сорттардың үлкен саны бар: пісірілген, шикі ысталған және қайнатылған ысталған шұжықтар. Олар тек өңдеу әдісімен ғана емес, шикізаттың түрі мен құрамымен, кесілген еттің пішіні мен қабықтың түрімен, тағамдық құндылығымен және сапасымен ерекшеленеді, бұл өз кезегінде өнімнің түсі, дәмі және иісі
Өрік шұңқыры: дәрі немесе у?
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Піскен, тәтті және хош иісті өрікті кім жақсы көрмейді? Алайда көпшілігіміз өрік шұңқырын жеуге жарамсыз деп санап, тек целлюлозаны жейміз. Бірақ бұл алдау. Шын мәнінде, олар шырынды целлюлоза сияқты пайдалы болуы мүмкін. Өрік дәндері бағалы заттардың көзі болып табылады. Сізге қайсысын жеуге болатынын және қайсысын жеуге болмайтынын таңдай білу керек
Сиыр немесе шошқа еті: қайсысы пайдалы, қайсысы дәмді, қайсысы құнарлы
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Ет дастархандағы ең дәмді тағамдардың бірі ғана емес, сонымен қатар ағзаға қажетті дәрумендер мен қоректік заттардың көзі екенін бәріміз балабақшадан білеміз. Еттің қай түрі денсаулыққа зиян келтірмейтінін және қайсысынан мүлдем бас тартқан дұрыс екенін нақты түсіну ғана маңызды. Ет жеу пайдалы ма деген пікірталас күн сайын күшейіп келеді
Қайнатылған жасымықтың пайдалы қасиеттері мен калориялығы
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Жасымық – адам сәтті өсірген ең көне өнімдердің бірі. Оны Ежелгі Мысыр перғауындары, Вавилон дворяндары қатты құрметтейтін, ал қарапайым адамдар үшін ол әрқашан ет пен нанды ауыстырған. Бұл өнімді жеудің пайдасы сонша, жасымық үнемі тұтынған кезде талшық, сапалы ақуыз, минералдар мен дәрумендердің көзі бола алады
Беларусь ірімшіктері: атаулары, өндірушілері, құрамы, шолулары. Ең жақсы беларусь ірімшігі қандай?
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Ірімшік дегеніміз не? Бұл сұраққа біржақты жауап беру мүмкін емес. Кейбіреулер үшін бұл тағам дайындауда тәуелсіз тағам немесе қосымша ингредиент ретінде пайдалануға болатын дәмді өнім ғана. Бірақ ірімшікті білушілердің көпшілігі оның ерекше дәмі, иісі, пішіні мен түстері туралы сөзсіз атап өтеді. Ірімшіктердің ассортименті өте үлкен. Бұл өнімді өндірушілердің көптігін ескере отырып, қарапайым тұтынушыға бұл әртүрлілікті түсіну оңай емес. Беларусь ірімшігі нарықта ерекше орын алады
Тауық қосылған пита нанындағы шаурманың ингредиенттері
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Әр адам өмірінде бір рет болса да шаурма деп аталатын тағамды жеп көрген. Ол көшелерде, шағын асханалар мен кафелерде сатылады. Шаварманы үйде де дайындауға болады. Бұл соншалықты қиын емес
Дәмді картоп құймақтары: калориялар, ең жақсы рецепттер және пісіру мүмкіндіктері
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Тағамды бір уақытта ересектерге де, балаларға да ұнататындай отбасы мәзірін қалай әртараптандыруға болады? Бұл үшін картоп құймақтары өте қолайлы. Дәмі бойынша олар картопқа ұқсайды, бұл кішкентай гурмандарды қуантады. Ал ересектер көптеген елдер үшін бұл дәстүрлі рецептті бағалайды. Калориясы төмен және пісіру технологиясына байланысты картоп құймақтарын таңғы асқа, түскі асқа және тіпті кешкі асқа беруге болады
Қай қазан жақсы, алюминий немесе шойын. Таңдау критерийлері
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Қазан - асханада таптырмас тағам. Онда сіз көптеген қызықты тағамдарды дайындауға болады: бай сорпалар, соустар, бұқтырылған тағамдар мен десерттер. Қазандықты қажет ететін негізгі аспаздық жасау - палау. Егер біз пикниктер, далалық саяхаттар және балық аулау туралы айтатын болсақ, онда сіз жоғары сапалы тағамдарсыз жасай алмайсыз. Қай қазан жақсы, алюминий немесе шойын? Бұл мақалада таңдау үшін барлық қажетті ұсыныстар бар
Қауынның қасиеттері. Ағзаға пайдасы мен зияны
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Ең танымал маусымдық асқабақтардың бірі - қауын. Шырынды, тәтті және хош иісті - ол көптеген жанкүйерлерге ие болды. Бірақ нағыз тәтті жемісті таңдау оңай емес. Калориялық құрамы мен пайдасы төменде талқыланатын қауын маусымдық өнім болып табылады. Оны егіннің биігінде қолданған дұрыс
Калориялы қуырылған және пісірілген картоп
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Картоп - екінші нан, мұны бәрі біледі, бірақ бұл әрдайым бола бермейтінін бәрі біле бермейді. Қазіргі адамдар үшін калория мөлшері соншалықты қызықты болатын сүйікті картоп біздің үстелдерде болмауы мүмкін, өйткені ол Ресейде шамамен екі жүз жыл бойы, 19 ғасырдың аяғына дейін тамыр алды. Ал 21 ғасырдың аяғында картоптың құндылығы тағы да күмән тудырды. Толық қолайлы өнім мифтер мен қарама-қайшы ақпараттармен қамтылған, бірақ бұл мүлдем бекер. Барлығын ретімен түсінейік
Декстрин дегеніміз не? E1400 тағамдық қоспасы: пайдасы немесе зияны?
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Тағам сатып алғанда көбіміз оның құрамында қанша зиянды заттар бар екенін ойламаймыз да. Біз тағамдық қоспалардың барлығында дерлік болатынына үйреніп қалғанбыз, ал олардың пайдасы қай жерде және ықтимал қауіп қай жерде екенін түсінуге де тырыспаймыз. Бұл заттардың көпшілігі улы әсері жоғары болғандықтан шетелде тыйым салынған, ал кейбіреулері мүлдем зиянсыз
Соя қоспасы: құрамы, пайдалы қасиеттері, мақсаты және практикалық қолданылуы
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Соя қоспасы - сиыр немесе ешкі ақуызына төзбейтін нәрестені тамақтандырудың тамаша тәсілі. 100% өсімдік негізіндегі соя протеинінің қоспасы, алайда, оның кемшіліктері бар. «Соқыр» таңдау жасамау үшін соя қоспалары, олардың артықшылықтары, кемшіліктері мен мифтері туралы мәліметтерді оқыңыз
Семпер ботқасы: емшектен шығаруды бастау үшін теңдесі жоқ швед сапасы
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Балаңызды тамақтандыру үшін сүтсіз ботқа таңдай отырып, әрбір ана баласына бар жақсылықты бергісі келеді. Семпер емшектен шығаруды бастау үшін тамаша ботқа жасауды қолға алды. Семпер жармаларында тек табиғи ингредиенттер бар
Кондитерлік май: құрамы, тарихы, пайдасы мен зияны
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Кондитерлік өнімдерді сатып алғанда, бұл өте жоғары калориялы тағамдар екенін бәріміз білеміз. Бірақ паста да, шоколадты батончиктің де құрамы неге бірдей, бірақ консистенциясы басқаша екенін ешкім ойламайды. Кондитерлік май - біз бұл туралы қаншалықты аз білеміз және оның қаншалықты сүйікті тәттілерінде бар
Nestlé сүтсіз күріш ботқасы: пікірлер, құрамы, өнім артықшылықтары
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Егер нәрестені тамақтандыру мәселесі 4 айда пайда болса, онда сүтсіз дәнді дақылдарға назар аудару ұсынылады. Қосымша азық-түліктер шығарудың көшбасшысы - Nestlé бренді. Бала алты айға толмаған болса да, ата-ананың таңдауы бар: қарақұмық, күріш немесе жүгері ұнындағы ботқа. Өндіруші глютен мен лактозаның жоқтығына және оның өнімдерінің құрамында 9 витамин мен 7 минералдың болуына кепілдік береді
E322 тағамдық қоспасы (лецитин): мүмкіндіктері, қолданылуы және шолулары
Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:01
Тағамдық қоспа E322 немесе лецитин 19 ғасырдың аяғында табылған. Ол жұмыртқаның сарысынан табылған. E322 - бұл адам ағзасы отын ретінде пайдаланатын зат және жасушалар пайда болатын материал. Көптеген адамдар өнімдердің құрамындағы Е әрпінен қорқады және E322 тағамдық қоспасы қауіпті ме, жоқ па деген сұрақ туындайды. Лецитин денеге зиян келтіре ме, ол қайда қолданылады, қандай өнімдерде бар - осы мақалада талқыланады
Нан Стерлигов - пайдалы өнім
Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:06
Стерлиговтың наны бүгінде әрбір орысқа белгілі өнім. Православиелік кәсіпкер әртүрлі тауарларды сатып алуға болатын бүкіл дүкендер желісін ашты. Ең бастысы, табиғи. Үйдегі Стерлиг наны да тегін блокада рационы ретінде қол жетімді. Рас, бәріне бірдей емес. Тек оны шынымен қажет ететіндер үшін