Негізгі тағам 2024, Қараша
Брокколи: адам ағзасына пайдасы мен зияны
Брокколидің пайдасы туралы бәрі естіген шығар. Бұл жасыл қырыққабаттың құрамында адам денсаулығына және оның қалыпты жұмысына қажетті көптеген дәрумендер мен микроэлементтер бар
Жұмыртқа мен көк пияз қосылған қуырылған пирогтар дәмді
Есіңізде болса керек, сіздің өміріңізде жұмыртқа мен көк пияз қосылған қуырылған пирогтар көп болған шығар. Әрине, бұл шедевр емес, бірақ тағам үйдегі тағамдардағы алғашқы ондыққа кіреді деп мәлімдейді. Әрине, бұл сізге жіңішке бел үшін қажет емес, бірақ жай ғана бір пирогты жеуге болмайды және тоқтау мүмкін емес
Не пайдалы және оның құрамында талшық бар
Клетчатка адам денсаулығы үшін маңызды құрамдас болып табылады. Оның құрамына кіретін азық-түлік өнімдерінің үлкен саны бар. Олар сіздің күнделікті рационыңызға қосылуы керек
Ненің құрамында ақуыз бар? Ең пайдалы өнімдердің тізімі
Денсаулық үшін адамға витаминдер мен пайдалы компоненттердің көп мөлшері бар толық және теңдестірілген тамақтану қажет. Олардың бірі - белок. Ішкі процестердің әсерінен белоктар аминқышқылдарына айналады және олар бұлшықеттерді, теріні және тұтастай алғанда бүкіл ағзаны қалпына келтіру үшін қажет. Өз денсаулығына шынымен қамқорлық жасайтындар көбінесе ақуыздың құрамында не бар екеніне таң қалады
Дұрыс тамақтану: бауыр не үшін пайдалы?
Кейбір адамдар бауырдың пайдалылығына күмән келтіреді, өйткені қан осы мүше арқылы сүзіледі, сондықтан ол «кір». Бірақ бұл пікір қате. Пайдалы қасиеттері жеткілікті кең және қай бауырдың пайдалы екенін айту қиын. Өйткені, біз тағамымызда әр түрлі құстардың, жануарлардың, балықтардың бауырын әртүрлі формада пайдаланамыз. Мысалы, қуырылған немесе қайнатылған, тұздықпен, көкөністермен, паста түрінде және т.б. Бұл мақалада біз бауырдың не үшін пайдалы екенін айтамыз
Үйде банкада қоюландырылған сүтті қаншаға пісіру керек
Барлығы қайнатылған қоюландырылған сүтті жақсы көреді. Бірақ сатып алынған қоюландырылған сүт ешқашан дәмі бойынша үйде дайындалған сүтпен салыстырылмайды. Мақалада біз қоюландырылған сүтті таңдаудың қандай критерийлерін және оны қалай дайындау керектігін, сондай-ақ онымен қандай тағамдарды дайындауға болатынын қарастырамыз
Анчоус дәмді
Біз әдетте анчоустың тұзды сыра тағамдары екеніне үйреніп қалдық. Өлшемі 20 см-ге жететін балық сорттары бар және олар тек шағын тағамдар ретінде ғана емес, тұтынылуы мүмкін. Ресейде анчоустың қарапайым және таныс атауы бар - анчоус. Мұндай балық тұздалған, маринадталған және кептірілген
Үстелдегі жемістерді әдемі түрде кесудің бірнеше нұсқасы
Жемістер тек дәрумендердің теңдесі жоқ көзі және ас мәзірінің ажырамас бөлігі ғана емес. Бұл сонымен қатар жеңіске жеткен декорация. Үстелдегі жемістерді кесу қаншалықты әдемі? Біз екі нұсқаны ұсынамыз
Грек салатының рецепті және калориялары
Көбіміз салаттарды жақсы көреміз және оны жыл бойына қызмет етеміз. Бүгін біз грек салатын оның бірнеше нұсқаларында қалай дайындауды үйренеміз және тағамның калориясын ғана емес, сонымен қатар оны қалай минималды ету керектігін білеміз
Пралин - бұл не деген тәтті?
Пралин - бұл не деген тәтті? Бұл жаңғақ майы. Ол 18 ғасырдың басында Францияда ойлап табылған. Дәстүрлі түрде ол бадамнан жасалған. Бірақ қазір грек жаңғағы, фундук және басқа да жаңғақтардан жасалған пралиндер жиі кездеседі. Классикалық комбинация - фундук пен бадам қоспасы
Шпинат пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді! Шпинат қосылған салаттар
Қасиеттерін ежелгі адамдар бағалаған шпинат біраз уақытқа дейін Америка мен Еуропадағыдай танымал емес еді. Бірақ жақында бұл өнімге көбірек үй шаруасындағы әйелдер назар аударады. Шпинат - витаминдер мен минералдардың қоймасы
Полента – жүгері ұнтағынан немесе ұннан жасалған тағам
Полента – суға қайнатылған және ерекше әдіспен пісірілген жүгері ұнтағы немесе ұн. Молдовада ұқсас тағам «мамалига» деп аталады және оған кілегей немесе ірімшік қосылады. Италияда полента әртүрлі соустармен бірге беріледі. Олар оның дәмін байытады
Кедр майының пайдасы мен зияны: толығырақ қарастырыңыз
Көпшілік балқарағай майы сияқты құнды өнімнің пайдалы қасиеттері туралы естіген. Бірақ оның зиянды болуы мүмкін екенін бәрі біле бермейді. Кедр майының пайдасы мен зияны өндірушінің тұтастығына байланысты. Жалғандардан сақ болыңыз
Үйде тауық етін қалай кесуге болатыны туралы кеңестер
Әдетте, фермер ретінде бірінші әрекет жас бройлерлерді өсіруден басталады. Бұл мақалада сіз тауықты қалай дұрыс сою керектігі туралы пайдалы кеңестер таба аласыз. Бұл сізге барлық кезеңдердің фотосуреттері көмектеседі. Нұсқауларды орындаңыз, сонда сіз ұқыпты жұлынған және іші тазартылған құс ұшасын аласыз
Өскен бидай: пайдасы мен зияны, қолдану ерекшеліктері және шолулары
Өскен өркеннің пайдасын бүгінде жалқаулар ғана біле бермейді. Өскіндерді үнемі тұтынуға негізделген бүкіл денсаулық жүйелері бар. Олармен салаттар немесе коктейльдер дайындаңыз. Өндірген бидайдың пайдасы мен зиянын дәрігерлер мен халық емшілері бұрыннан зерттеген. Бұл дәрі емес, күшті емдік агент, витаминдер мен минералдардың, антиоксиданттардың көзі. Бүгін біз оны диетаға кім енгізу керектігін және одан қандай әсер күтуге болатынын қарастырамыз
Түрік ұлттық тағамдары: атаулары, суреттері
Түркияның ұлттық тағамдары өте жан-жақты және ерекше. Оның қалыптасуына түріктер, армяндар, парсылар, гректер, ассириялықтар және басқа да көптеген халықтардың осы елдің аумағында өмір сүруі әсер етті, олардың әрқайсысы мемлекеттің аспаздық тарихында өзіндік ерекше із қалдырды. Түркияның ұлттық тағамдарының тізімінде палау, кәуап және паклава сияқты танымал дәмді тағамдар бар. Олардың рецепттерін бүгінгі мақаладан табуға болады
Асқабақ жаңғағы: рецепттер, фотосуреттер, пайдалы қасиеттері
Асқабақ - өте кең таралған көкөніс. Көбірек таралғаны – сары жаңғақ асқабақ, ол да аттас тұқымдасына жатады. Дәміне қарай оны «жаңғақ» деп те атайды. Бұл сорттың тұқымдары басқаларға қарағанда айтарлықтай аз. Мұндай асқабақтың үлкен артықшылығы - ол қысқы сорттарға жатады және оны ұзақ уақыт сақтауға болады
Чили бұрышының зияны мен пайдасы. бұрыштың қасиеттері. ұнтақталған чили бұрышы
Чили бұрышы сияқты дәмдеуіштерді кез келген адам кездестіргені сөзсіз. Бұл мақалада біз бұрыштың қасиеттерін қарастырамыз, оның адам денсаулығына пайдалы екенін білеміз
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасы. Ешкі сүті: пайдасы мен зияны, қарсы көрсеткіштері
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасын мамандар бұрыннан зерттеген. Бұл мақалада біз ешкі сүтінің қасиеттерін, сондай-ақ балаға осы сүт өнімін беруге тұрарлық па екенін қарастырамыз
Үй қазын қалай тез және дұрыс жұлу керек
Ең дәмді қаз тағамдарының бірін дайындау үшін құсты алдын ала өңдеу қажет. Қазды қалай жұлу керек, осы мақалада қарастырыңыз
Сүтті қалай қуыруға болады: ең жақсы рецепттер
Лосось сүтінде адам үшін өте маңызды заттар бар. Фосфор, темір, витаминдер, калий, пайдалы омега-3 қышқылдары, микроэлементтер және магний сияқты. Сүт өте пайдалы болғандықтан, оны дайындау оңай. Бірақ барлық қоректік заттарды сақтау үшін балық сүтін қалай қуыруға болады?
Тәтті қалампыр: пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері, рецептілері және емі
Кез келген үй шаруасындағы әйелдің асханасынан дәмдеуіштерді табуға болады. Олардың арасында қалампырдың болатыны сөзсіз. Бұл бір ұшы сфералық пішіні бар кішкентай қара қоңыр таяқтар. Дәмдеуіш өзінің ащы, ащы дәмі мен бай хош иісі үшін жақсы көреді. Ол көптеген аспаздық шедеврлердің ажырамас бөлігі болып табылады
Күндер: пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері. Кептірілген құрманың пайдалы қасиеттері
Құрма шығыс тәттісі ғана емес, сонымен қатар дәрумендердің қоймасы. Олар қоректік заттарға бай, сонымен қатар көптеген ауруларға табиғи ем болып табылады
Балық күнінің авторы кім болды? Аптаның қай күні балық күні?
Православие дәстүрі бойынша балық күні көбінесе сәрсенбі және жұма күндеріне сәйкес келеді. Бірақ бұл әрдайым болған жоқ - КСРО-да бейсенбіде балық болды. Оның пайда болу себептері жеткілікті терең болды
Әйгілі итальяндық Fontina ірімшігі: тарих, технология, рецепттер
Бүгін біз әйгілі итальяндық Fontina ірімшігімен танысамыз. Фотосуреттер оны дөңгелек мөрі бар өте кең емес дискілер түрінде көрсетеді - Сервиния тауының контурлары (басқа аты - Маттерхорн) және Фонтина жазуы. Сонымен, бұл ірімшіктің дәмі қандай? Ол қандай сүттен жасалған? Қандай технология? Fontina қандай тағамдарды пайдаланады? Ең бастысы: бұл итальяндық ірімшікті не алмастыра алады? Мұның бәрі туралы біз мақаламызда айтатын боламыз
Қысқы қымыздықты мұздатуға болады ма?
Болашаққа арналған жасыл шөптерді жинап, көптеген адамдар өздеріне сұрақтар қояды: «Жаңа қымыздықты мұздату мүмкін бе? Оның барлық пайдалы қасиеттері сақталады ма?
Талшық пен кебек: айырмашылығы неде, несі пайдалы
Дұрыс диетаны ұстанатындарға немесе кез келген диетаға әдетте талшықты немесе кебекті көп мөлшерде тұтыну ұсынылады. Олардың пайдасы даусыз, бірақ бұл бір қарағанда ұқсас заттардың арасында айырмашылық бар ма?
Неліктен қырыққабат орамдары қырыққабат орамдары деп аталады
Қаймақ соусындағы пеште толтырылған қырыққабат - бұл атау орыс қонақжайлылығымен, сергіткіш дастарханмен байланысты тудырады, оның артында көңілді күлкі естіледі. Бұл тағамсыз бірнеше мерекелер аяқталады. Бұл қанағаттанарлық және сонымен бірге диеталық. Ал қырыққабат орамдарының хош иісін басқалармен шатастыруға болмайды
Орегано. Бұл қандай дәмдеуіш?
Орегано. Бұл не: дәрі немесе дәмдеуіш? Бұл өсімдік ет, балық және көкөніс тағамдарының дәмін тамаша көрсетеді. Сонымен қатар, ол антисептикалық, тыныштандыратын және қабынуға қарсы қасиеттерге ие
Жұмыртқа дегеніміз Тауық жұмыртқасының химиялық құрамы, пайдасы мен зияны, калориясы және тағамдық құндылығы
Жұмыртқа дегеніміз не. Өнімнің химиялық құрамы және оның адам ағзасына тигізетін пайдасы. Жұмыртқаны қалай таңдауға болады. Энергетикалық құндылық және ГОСТ бойынша стандарт. Жұмыртқалардың зақымдануы. Кімге жұмыртқа жеуге тыйым салынады. Сарыуыз бен ақуыздың құрамы
Буға пісірілген лосось калориялары: тамақтану, қоректік заттар, диетолог кеңесі
Албырт балық – ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін өте қажет омега-3 май қышқылдарының болуымен әлемге белгілі ең танымал балықтардың бірі. Бұдан басқа, лосось ас қорыту жолындағы қабыну процестерін реттейтін биоактивті пептидтерге де бай. Лосось пісірудің тамаша тәсілі - бумен пісірілген, бұл салмағын жоғалтып қана қоймай, денсаулығы мен тамақтануын қадағалайтындар үшін ең қолайлы тағам
Мускат жаңғағын қалай қолдануға болады? Мускат жаңғағы және оның пайдалы қасиеттері
Мускат жаңғағы – дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы дәмдеуіш. Бұл өнім ет және балық өнімдерін, шұжықтарды консервілеуде немесе ыстауда жиі қолданылады. Оның емдік қасиеті де көп. Сондықтан мускат жаңғағының не екенін, оны дененің игілігіне қалай пайдалану керектігін көбірек білген дұрыс
Балықты қалай тез жібітуге болады: пайдалы кеңестер
Әрбір үй шаруасындағы әйел пісірер алдында балықты қалай жібіту керектігін білуі керек. Дайын тағамдардың дәмі мен сапасы көбінесе осыған байланысты. Бірақ өнімнің табиғи ерітуін күтуге уақыт болмаса ше? Содан кейін қосымша шаралар қабылдау керек. Төменде балықты тез жібіту туралы бірнеше кеңестер берілген
Пияз не үшін қажет? Пияздың калориясы
Кез келген диетаның диетасы әрқашан тағамға дәм қосатын әртүрлі дәмдеуіштерді қамтиды. Олардың ішінде пияз да бар. Тұтынылатын тағамның жалпы энергетикалық құндылығын анықтау кезінде жаңа піскен, қайнатылған немесе пісірілген пияздың калориясын да ескеру қажет. Бұл артық салмақтан арылғысы келетіндер үшін өте маңызды
Зәйтүн. Пайдалы қасиеттер мен ерекше дәм
Жерорта теңізі жағалауының тұрғындары зәйтүнді өте көп жейді. Мүмкін сондықтан олар қатерлі ісік сияқты ауыр дертке шалдығады, ал өмір сүру ұзақтығы 10 жылға ұзарады? Бұл жемістердің пайдалы қасиеттері ежелгі дәуірде де белгілі болды. Олар ескі өсиет кезінде бағаланып, қолданылған. Зәйтүн ағашының бұтағы – жеңістің белгісі. Зәйтүннің денсаулыққа қандай пайдасы бар?
Зәйтүннің зәйтүннен қандай айырмашылығы бар екенін анықтайық
Қазір нарықта өте танымал өнім - зәйтүн мен зәйтүн. Зәйтүннің зәйтүннен қандай айырмашылығы бар? Бұл тұрғыда адамдардың пікірі әртүрлі. Кейбіреулер зәйтүндер зәйтүндерден түсі бойынша, басқалары дәмімен ерекшеленеді деп санайды. Бірақ қаншама үкімдерге, дауларға, әңгімелерге қарамастан, бұл бір ағаштың жемісі
Бөдене жұмыртқасының пайдасы мен зияны
Ең бағалы диеталық өнімдердің бірі – бөдене жұмыртқасы. Көптеген елдерде олар әртүрлі тағамдарға қосып, әсіресе жиі тұтынылады. Жапондар суши жасау үшін бөдене жұмыртқасын пайдаланады. Ресейде соңғы уақытқа дейін олар соншалықты танымал болмады. Дегенмен, барлық экзотикалық сән бұл жағдайды өзгертті. Бұл өнім өте дәмді және қоректік. Сонымен, бөдене жұмыртқасының пайдасы мен зияны қандай?
Соя етінің зияны мен пайдасы қандай?
Мақалада соя етінің негізгі сипаттамалары сипатталған, құрамы көрсетілген. Соя етінің оң және теріс қасиеттері анықталады
Тілді баяу пеште қалай пісіру керек?
Өте дәмді нәзік тағам - қайнатылған тіл - баяу пеште пісіруге болады. Бұл дәм мен қоректік заттардың сақталуын қамтамасыз етеді, етті одан да жұмсақ етеді
Charr балық: рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және ұсыныстар
Көмір балығы – лосось тұқымдасының арзан, бірақ өте дәмді және қоректік өкілдерінің бірі. Бұл адамдар қай жерде кездеседі, олардан қалай және не пісіруге болады, сондай-ақ осы балықтан жасалған тағамдарды тұтыну біздің денемізге қандай әсер ететінін сіз біздің мақаладан білесіз