Апельсин қосылған шоколад. Хош иісті және ерекше десертті біз өзіміз жасаймыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Апельсин қосылған шоколад - бір-біріне арнайы жасалғандай өнімдер. Олардың талғамдарының бірігуі әрқашан үйлесімді. Бұл өнімдердің түстерінің үйлесімі тиімді. Қонақтарыңызды осы дәмді десертпен таң қалдырыңыз. Бұл тәтті, шырынды және ерекше - бұл сізге қажет нәрсе. Фотосуреті бар шоколадтағы апельсин рецепті, үйдегі тәттілердің дизайны (бұл десерт санатына жатқызуға болады), дәл осындай үйдегі мерекелік тәттілерді дайындауға көмектеседі.

Цитрус дәмі

Осы жемістердің дәмі тақырыбына аздап тоқталайық. Шоколадпен апельсинді алғаш рет өзіңіз дайындауды шешіп, цитрус үшін қандай дәмнің қолайлы екенін алдын ала білуіңіз керек. Аздап қышқыл жемістерді қолданған дұрыс. Апельсин тілімдері (немесе шеңберлер) қант сиропында өңделеді. Сондықтан қышқылдық өте орынсыз болады. Бірақ егер сіз өте күрделі сатып алушы болмасаңыз және оның қандай түрін түсінбесеңізсіз қышқыл немесе тәтті, содан кейін сыни ештеңе болмайды. Шоколад қосылған апельсиндеріңіз сәл тәтті болады.

Рецептта қандай шоколадты қолдану керек

Тәтті дәмі оның шоколад құрамдас бөлігінің дәміне қарай өзгеруі мүмкін. Сіз өзіңіздің қалауларыңызға ғана сене аласыз. Бірақ біз ұсынған дайындау әдісінде қара немесе ащы шоколадқа артықшылық беріледі. Апельсинмен оның дәмі ашық болады.

Мерекелік тәттілерді өзіміз дайындаймыз

Алдымен тоңазытқышта және басқа жәшіктерде бәрі бар-жоғын тексеріп алайық. Міне, осы сиқырлы оқиға кезінде бізге қажет нәрселердің тізімі:

• апельсин - 1 кг;
• шоколад - 300-400 грамм;
• қант - 400 грамм;
• су - 1-2 кесе;
• майсыз хош иістендірілмеген май - 2 ас қасық;
• табысы кең ыдыс (сізде оның жабыспайтын қабаты болуы керек, әйтпесе шоколадтағы апельсин рецепті қажетсіз нервтерден және мүмкін күйіп қалудан бұзылады, ыдыстың жақсы ұнтақталған қақпағы болуы керек);
• тор да пайдалы болады, оның үстіне сиропқа қайнатылған тілімдерді саламыз (немесе одан шеңберлер).

Цитрустық жемістердің ащысынан арылайық

Сіз мұны істей алмайсыз, бірақ сонда сіздің тәттілеріңіз барлығына ұнай бермейді. Шоколад қосылған апельсиндер жағымсыз дәммен үзілмеуі үшін ащы күйді алып тастаған дұрыс. Оның үстіне мұны істеу өте оңай болады.

Жуылдыжемістер, қабығын тазартпай, шеңберге айналады. Бланкілердің қалыңдығы бес миллиметрден аспайды. Біз кесілген апельсиндерді ыдысқа жайып, екі минут қайнаған суға құйамыз. Біз дайындаған қызғылт сары шеңберлерді шығарамыз, олардың барлық сұлулығын сақтауға және оларға зиян келтірмеуге тырысамыз. Олар кішірейіп кетпеуі үшін біркелкі орналастырыңыз. Тор торды немесе қолайлы тегіс бетті пайдаланыңыз.

Карамельдегі апельсиндер

Келесі, үйде шоколадта апельсин пісіруді бастайық. Шеңберлер (тілімдер) қант себілген қуыруға арналған табаға (немесе бұқтырылған табаға) қойылады. Жемістерді тым көп қабаттамаңыз. Егер сіз апельсиннің бір деңгейін дайындасаңыз, өте қолайлы, бірақ іс жүзінде ол екі немесе үш болып шығады. Ыдыс-аяқтың түбі кең болса, бұл жағдайды айтарлықтай жеңілдетеді. Біз апельсиндерді мықтап төсеп, тіпті аздап қабаттасамыз. Әр қабатқа аздап қант себіңіз. Соңғы апельсин қабатын да қантпен себіңіз.

Енді жайлап су қосыңыз. Мұны құйып жатқан сұйықтық апельсиндердің үстіңгі қабаттарындағы қантты жуып кетпеуі үшін жасаңыз.

Ыдыстарды қақпақпен жауып, пешті қосыңыз. Қайнау белгілері табылған кезде біз апельсин қосылған ыдыс-аяқтың астына ең төменгі температураны жасаймыз. Егер қант қосылған су қатты қайнаса, онда шеңберлер шүберекке айналуы мүмкін. Цитрус жемістерінің нәзік қайнауы кем дегенде екі сағатқа созылады. Осы уақыт ішінде қақпақ жабық болуы керек. Егер сұйықтық тез қайнаса, өте аз мөлшерде қосымша қосуға рұқсат етіледі. Тұщы су ыстық болуы керек.

Дайын жеміс шеңберлері мөлдір боладыянтарь түсі. Ал алынған итарқа сұйық балға ұқсайды. Енді пешті өшіруге болады. Апельсиндерді жалғастырмас бұрын оларды жақсы суыту керек.

Енді оларды торға шығарып, жақсылап құрғатыңыз. Қағазға тәтті апельсиндерді салу қажет емес. Олар бетіне оңай жабыса алады. Егер сізде тор болмаса, силикон парағын пайдалануға болады. Бұл сізге қызғылт сары сақиналарды өңдеуге мүмкіндік береді.

Осы уақытта шоколадты дайындаңыз. Оны кішірек сындырайық, тіпті жақсырақ - оны үккіште сүртіңіз. Біз қайнаған суға сынбайтын ыдысты немесе ұқсас ыдысты салып, су ваннасында ерітеміз. Бүкіл өнім біркелкі массаға айналғанда оған өсімдік майын араластырамыз, шоколад пен майды біртекті эмульсияға айналдырамыз.

Тәттіні пішіндеу

Ал енді пісіру (пергамент) қағазын дайындауға немесе жалпақ тақтаны пленкамен орауға болады.

Апельсин шеңберін шамамен ортасына дейін шоколад массасына батырыңыз. Біз оны алып тастаймыз және оны бірнеше секунд бойы ауада ұстап тұрамыз, шоколад цитрус бетіне түсіп кетуі үшін біз оны дайындалған жазықтыққа саламыз. Осы кезде шоколад бөлігін кокос жаңғағымен немесе басқа сәндік үстіңгі жағымен себуге болады, егер сіз десертке одан да сүйкімділік сыйлағыңыз келсе. Әрбір қызғылт сары шеңберді бірдей батырыңыз.

Егер шеңберді екі бөлікке кессеңіз, апельсин тілімдерін шоколадқа батыруға болады. Бұл жағдайда десертті пайдалану ыңғайлы болады. Үйде дайындалған тәттілерді тоңазытқышқа қоймаңыз. Олар қатып қалса, әдемірек болады.толығымен бөлме температурасында.

Шоколадтың толық қатуы кесектердің дайын екенін білдіреді және сіз оларды жеуге ғана емес, сондай-ақ осындай түпнұсқа сыйлықты біреуге сыйлық ретінде ұсыну үшін оларды пергаментпен қапталған қорапқа салуға болады.

Табиғи десерттің сақтау мерзімі дайын болғаннан кейін он күннен аспауы керек.