Негізгі тағам 2024, Қараша
Шоколад туралы қызықты деректер. Шоколад өндірісінің құпиялары. шоколад фестивалі
Шоколад – какао бұршақтарынан алынатын жеуге жарамды өнімдердің белгілі бір түрлеріне берілген атау. Соңғылары тропикалық ағаштың тұқымдары - какао. Шоколад туралы оның шығу тегі, емдік қасиеттері, қарсы көрсетілімдері, түрлері мен қолдану әдістері туралы көптеген қызықты деректер бар
Өнімнің химиялық құрамы: микро және макрокомпоненттер
Өздеріңіз білетіндей, барлық тағамдық өнімдердің химиялық құрамдастары өте алуан түрлі. Сондықтан оларды жіктеу керек. Қазіргі уақытта классификация тек екі топты қарастырады: микрокомпоненттер және макрокомпоненттер. Олардың қалай ерекшеленетінін анықтауға тырысайық
Тәттілердің түрлері мен атаулары (тізім)
Көпшілік үшін кәмпит – дәмімен қуантып қана қоймай, көңілді көтеріп, қуат қосатын сүйікті деликатес. Бұл әртүрлі тәттілер бірнеше ғасырлар бойы дайындалған және осы уақыт ішінде тәттілердің атаулары айтарлықтай өзгерді. Бұл мақалада бүгінгі күні кондитерлік кәсіпорындарда тәтті тағамдардың қандай түрлері шығарылатыны, олардың қалай ерекшеленетіні және олар қалай аталатыны туралы айтылады
Какао бұршақтары: пайдасы мен қолданылуы. Какао бұршақтары: фото
Климаты жылы және ылғалды көптеген елдердің экономикасы какао өндірісіне негізделген. Бұл ағаштар Оңтүстік Америка, Африка және Азия елдерінде белсенді түрде өсіріледі. Негізгі құндылығы - тамақ және косметикалық өнеркәсіпте қолданылатын какао бұршақтары. Олар қалай өсіріледі, өңделеді, олардан не өндіріледі, сонымен қатар өнімнің зияны мен пайдасы туралы келесі мақаладан білуге болады
Күнбағыс майы, рапс: адам ағзасына пайдасы мен зияны, қасиеттері және тағам дайындауда қолданылуы
Рапс майы, күнбағыс майы сияқты, өз денсаулығына мән беретін тұтынушылар үшін таптырмас затқа айналуда. Төменде біз өсімдік майларының оң және зиянды қасиеттерін қарастырып, талдаймыз және рапс-күнбағыс майының пайдалы екенін анықтаймыз. Ғалымдар тағам дайындауда майларды біріктіру жақсы деген қорытындыға келді
Бұйра қырыққабат: фото, атау, рецепттер
Бұйра қырыққабат немесе қырыққабат қырыққабаттың генетикалық түрлендіруден және қолға үйретуден аулақ болған ерекше сорты. Франциядағы Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде Иерусалимдегі артишок адамдарды аштық пен авитаминоздан құтқарды. Сонымен қатар, Англияда аштықтан өлмеуге көмектескен осы сорттың қырыққабаты болды
Үйрек майын қалай қабылдауға болады? Пайда мен зиян
Үйрек майы қалай қолданылады және қалай қабылданады? Ең таза түрінде емес. Бірақ олар тағамға қосылады. Бірақ бұл не үшін қажет? Бұл өнімнің зияны қандай, пайдасы қандай? Ол қандай салаларда қолданылады? Мұның бәрі туралы осы мақаланы оқу арқылы біле аласыз
Кетчуп брендтері. Ең жақсы кетчуп дегеніміз не
Қай кетчуп ең дәмді? Көбінесе бұл сұрақты супермаркетте сатып алушылар қояды. Әр адам өзінің сапасы жағынан тамаша өнімді ғана емес, сонымен қатар пайдалы өнімді де сатып алғысы келеді. Бұл осы мақалада талқыланатын болады
Авокадоның шикі дәмі қандай?
Авокадо – экзотикалық жеміс. Сіз оны дұрыс таңдауыңыз керек. Бірақ мұны қалай жасауға болады? Авокадоларды қалай сақтауға болады: тоңазытқышта немесе бөлме температурасында? Барлық осы сұрақтарға жауаптарды осы мақаладан таба аласыз
Коби сиыры - бұл не? Ең қымбат еттің суреті мен сипаттамасы
Коби сиыры - бұл не? Мүмкін, кейбір адамдар бұл өнім түрі туралы бірінші рет естіген шығар. Бұл бірегей және ресми тіркелген сауда белгісі. Жапониядағы кобе сиыр еті елдің мұрасы болып саналады. Бұл мақалада сіз өнімнің бұл түрінің басқа сорттардан қалай ерекшеленетінін және оның қалай өндірілетінін білесіз
Мұздатылған тауық еті: сақтау мерзімі және пісіру құпиялары
Тауық еті пайдалы өнім болып саналады. Бірақ сонымен бірге мұздатылған түрде қанша ет сақтауға болатынын білу керек. Тауық етін дайындаудың құпиялары қандай? Мұның бәрі туралы осы мақаланы оқу арқылы біле аласыз
Сүтке пленка. Неліктен сүт көбіктенеді
Сүт – біздің диетадағы құнды өнімдердің бірі. Бірақ бұл фильмді кейбіреулер ұнатпайды. Неліктен қалыптасады? Және ол неден тұрады? Оның зияны бар ма? Сіз бұл туралы мақаланы оқу арқылы біле аласыз
Шоколадты фондю: шоколадты фондю жасау ерекшеліктері, фондю таңдау, фото
Технологияның дамуының арқасында бүгінгі таңда ас үй микротолқынды пештерді, араластырғыштарды, араластырғыштарды, конвекциялық пештерді, мультипісіргіштерді, бумен пісіргіштерді, қысымды пештерді, электр ет тартқыштарды, тағамдық процессорларды және т.б. қоса алғанда, барлық импровизацияланған құрылғыларға толы. . Заманауи үй шаруасындағы әйел үшін тамақ дайындау процесі толығымен жеңілдетілген және күнделікті жұмыстан хоббиге айналды. Бірақ шоколадты қорап сияқты қызықты құрылғыны бәрі бірдей таба алмайды. Көптеген адамдар оның не екенін де білмейді
Рулада тәттілері - керемет нәзік дәм
Сіз тәттілерді ұнатасыз ба? Десертке не жаңадан жасау керектігін білмейсіз бе? Рулада тәттілеріне назар аударыңыз. Өкінбейтініңізге сенімді болыңыз
Құрғақ крем - бұл не және олар немен жейді?
Кептірілген кілегей – нағыз үй иесі бір күні өзінің керемет десертінде қолдануы тиіс тамаша және жан-жақты өнім. Оларды қалай жасауға және пайдалануға болады - бұл мақала сізге егжей-тегжейлі айтып береді
Гамми: түрлері, құрамы, негізгі ингредиенттері
Балаңыз сағызды жақсы көреді ме? Әрине, жауап оң болады. Осы түрлі-түсті жастықтарға не кіретінін білесіз бе? Оны бірге анықтайық
Ризоттоға арналған күріш: сорттары. Ризотто үшін күрішті қалай таңдауға болады?
Ризотто бір қарағанда дәміне қарай салмасы бар кәдімгі күріш ботқасы сияқты көрінуі мүмкін. Әрине, мұндай бағалау қате және барлық тұтынушылар бұған сенімді. Жібектей, түсініксіз кремді текстурасы ешкімді бей-жай қалдырмайды. Иә, оны дайындауда аспазшының шебер қолдары өте маңызды, бірақ біз өнімнің сапасы туралы ұмытпауымыз керек. Ризотто үшін күрішті қалай таңдауға болады және қандай сорттар қолайлы, біз осы мақалада айтамыз, жолда бірнеше рецепттер береміз
Кокос жемісі ме, әлде жаңғақ па? Кокос жаңғағының пайдалы қасиеттері, калориялары
Әсіресе кокос жаңғағы туралы көптеген сұрақтар туындайды. Ең бастысы: «Кокос жаңғағы жеміс пе, әлде жаңғақ па?». Жауап көптеген тәттілерді жақсы көретіндерді қызықтырады. Және олардың әрқайсысы өз нұсқасын алға тартады, бұл көбінесе қате. Кокос жаңғағы дегеніміз не, біз білуге тырысамыз
Күнделікті баяу пеште пісіру
Баяу пеште кез келген тағамды пісіруге болады: сорпа, көкөністер мен балықты бумен пісіру, сондай-ақ тәтті кондитерлік өнімдер. Қысымды пешті дұрыс пайдалану бойынша бірнеше кеңестер берілген
Қағаз пісіруге арналған ыдыс. Пайдалану бойынша кеңестер
Қағаз пісіруге арналған ыдыс – бұл біздің заманымыздың ерекше өнертабысы, онсыз көптеген үй шаруасындағы әйелдер дәмді десерттер дайындауды елестете алмайды
Цитрустық жемістердің түрлері: атаулар, сипаттамалар және қызықты деректер
Қазіргі таңда цитрус жемістерінің қандай түрлері белгілі. Аттар, сипаттамалар, пайдалы қасиеттері және мүмкін зияны
Нават - денсаулыққа арналған қант
Көп адамдар тәттілерді жақсы көреді, бірақ денсаулығына байланысты және басқа да жағымсыз себептерге байланысты оларды пайдаланудан бас тартады. Дегенмен, шығудың жолы бар - бұл Нават! Бұл өнім кәдімгі тәттілерге тамаша балама болатын пайдалы десерт болып табылады
Шоколадтар «Қызыл Октябрь»: ассортименті, құрамы, бағасы
Қызыл Октябрь брендінің шоколад өнімдерін әрбір ресейлік біледі. Әйгілі «Аленка», ирис «Кис-Кис», карамель «Қатерлі мойындар»: мұның бәрін біздің әжелер білген
Көкөніс консервілері: негізгі түрлері және оларды дайындау әдістері
Адамдар қор жинайды. Бұл тілек оларға табиғаттың өзі тән. Көкөністерді ұзақ уақыт сақтау үшін әртүрлі әдістер қолданылады. Ең танымал нұсқалардың бірі - консервілеу
Көкжидек: қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері
Көкжидек - дәмі мен иісі жағымды жемістері бар лингонберди тұқымдас өсімдік. Жидектерден джем, джем пісіріп, жаңа піскен жеуге болады. Көкжидектің пайдалы қасиеттері қандай, сонымен қатар өсімдік не үшін бағаланады, сіз осы материалдан үйренесіз
Жарма ботқасы балалар мен ересектерге пайдалы ма
Бұған дейін жарма ботқасы пайдалы ма деп ойламаппыз да. Бала кезімізден әрқайсымыз таңғы асқа бір тәрелке тәтті жарма жеуге дағдыланғанбыз. Ал егер үйде анасы бұл тағамды жиі пісіре алмаса, онда балалар мекемелерінде және әжесінің үйінде бұл апта сайынғы диетаның ажырамас бөлігі болды. Балалар мен ересектерге маннаның пайдасы туралы сөйлесейік
Натрий сахаринаты: пайдасы мен зияны
Шамамен 130 жыл бұрын әлем қантсыз тәттілерді жеу мүмкіндігі туралы тіпті білмеген. Бірақ бірінші тәттілендіргішті, атап айтқанда сахаринді ойлап табу арқылы бұл қоспалардың танымалдығы тұрақты түрде өсті. Бірақ онымен бірге алаңдаушылық да артып келеді, өйткені тұтынушы синтетикалық тәттілендіргіштердің зиянынан шаршамай қорқады, олардың ішінде ең бастысы натрий сахаринаты
Пісірілген пияз - пайдалы қасиеттері, калориялары және ең жақсы рецепттер
Пісірілген пиязды көбісі бала кезінен ұнатпайтын тағам. Дегенмен, бұл өте пайдалы. Сондай-ақ, француздар көптеген рецепттерде жиі қолданылатынын ұмытпаңыз және олар дәмді тағам туралы көп біледі
Классикалық Мәскеу пончиктері: рецепттер, пісіру мүмкіндіктері
Пончик - керемет дәмді және жұмсақ тағам. Дүкендердің, кафелердің және аспаздық өнердің сөрелерінде олардың керемет саны бар. Таңдау өте үлкен. Кейде бала кезден сол дәмді сезінгің келеді. Көңіліңіз қалмау және шынымен дәмді жеу үшін оларды өзіңіз дайындаған дұрыс. Мәскеу пончиктеріне арналған ең танымал рецепттерді қарастырыңыз
Қара күнжіт: пайдасы мен зияны. Қара күнжіт: пайдалы қасиеттері
Бүгін біз қара күнжіттің не екенін, оның қандай қасиеттері бар екенін және қайда қолданылатыны туралы айтатын боламыз. Сондай-ақ ұсынылған мақаладан сіз аталған тұқымдардан майдың қалай алынатынын және оның не үшін қолданылатынын білесіз
Маржорам (дәмдеуіш): пайдалы қасиеттері және тағам дайындауда қолданылуы
Маржорам - әлемдегі ең танымал дәмдеуіштердің бірі, бірақ оны тамақ дайындауда қалай қолдану керектігін бәрі біле бермейді. Бұл шөптің теңдесі жоқ хош иісі мен нәзік ащы-ащы дәмі кез келген тағамды дерлік толықтыра алады
Майонез түрлері және олардың жіктелуі, өнімнің зияны мен пайдасы
Майонез – ТМД елдерінде әртүрлі тағамдармен дәмдейтін ең көп таралған салқын соус. Сондықтан майонездің не екенін, оның қалай жіктелгенін, оның қандай пайдасы бар және қандай зияны бар екенін нақты түсіну маңызды, өйткені тек осылай ғана сүйікті салаттарыңызға ең қолайлы таңғышты таңдауға болады
Хум лосось: калория, пайдалы қасиеттері, қызықты деректер, рецепттер
Албырт балық тұқымдасының ең бағалы балықтарының бірі – лосось балығы. Ол қоректік заттардың жоғары мөлшерімен ғана емес құнды. Калориясының төмен болуына байланысты кета (калория мөлшері 126,4 ккал) диеталық тағамға арналған тамаша өнім болып табылады, сонымен қатар ересектер де, балалар да қызыл балық тағамдарын жақсы көреді
Майсыз сүзбе: 100 граммдағы калория. Қаймақ қосылған сүзбе: 100 граммдағы калория. Вареники сүзбе қосылған: 100 граммдағы калория
Түзбе ашытылған сүт өнімдеріне жатады, құрамында калориясы төмен және сүтті тотықтыру, содан кейін сарысуды декантациялау арқылы алынады. Калориялылығы бойынша майсыз сүзбе (100 г-дағы калория мөлшері – 70%, майлылығы 1,8%-ға дейін), майлы сүзбе (19 – 23%) және классикалық (4 – 18%) болып бөлінеді. . Бұл өнімді қосу арқылы тағамдарға арналған көптеген рецепттер бар
Шырынды және нәзік тефтелилерді қалай дайындау керек: фотосуреттері бар қадамдық рецепт
Үйде дайындалған жұмсақ тартылған ет пирожкилері отбасылық түскі асқа арналған ең жақсы нұсқалардың бірі болып саналады. Оларды бірнеше түрлі жолмен жасауға болады. Көбінесе бұл котлеттер пеште пісіріледі, табада қуырылады немесе буға пісіріледі. Олар кез келген гарнирмен тамаша үйлеседі және қарапайым, оңай қол жетімді ингредиенттерден жасалған
Пелмені «Морозко»: өнімдердің құрамы мен әртүрлілігі
Мақалада «Морозко» ТМ өнімдерінің бірі – тұшпара туралы ақпарат берілген. Тұтынушының пікірлеріне сәйкес, олар өте танымал, толтырудың көп мөлшерін қамтиды және пісіру кезінде жұмсақ қайнатпайды. Тағам ащы соустармен немесе қаймақпен және жаңа піскен шөптермен тамаша үйлеседі
Балықтан жасалған жартылай фабрикаттар: түрлері мен құрамы. Балық жартылай фабрикаттарын сақтау
Балық жартылай фабрикаттары тамақ дайындауға аз уақыт үнемдегісі келетін үй шаруасындағы әйелдер арасында өте танымал. Бүгін біз балық жартылай фабрикаттары дегеніміз не, олар қалай ерекшеленеді, балық өндіруге дейін қалай өңделеді және мұндай тағамды қалай дұрыс сақтау керектігі туралы сөйлесетін боламыз
Сұлы майы – денсаулық пен сұлулыққа арналған сұлы дәнінен жасалған сиқырлы ингредиент
"Баяғыда поп, сұлы маңдайы….". Бұл ертегіні барлығы біледі. Оның аяқтары қайдан өсетінін көпшілік біледі. Сұлы ұны - бұл сұлы ұны, ол үшін дәндер тары сияқты ұнтақталған емес, бірақ ұсақталған, сондықтан аты. Сонымен қатар, сұлы және сұлы жармасы бір нәрсе емес
Көкөніс кремі неден жасалады және қалай қолданылады
Дүкен тәттілерінің құрамын басқа ингредиенттермен қатар зерттей отырып, «көкөніс кремі» тіркесін жиі кездестіруге болады. Сол құрамдас түрлі сусындарға қосылады, соустар мен басқа да өнімдерді өндіруде қолданылады. Көкөніс кремі неден жасалады, олар неден тұрады, қайда қолданылады, ағзаға қаншалықты зиянды және адамға пайдасы бар ма? Бұл туралы кейінірек
Жарма: жармадан жасалған тағамдардың калориялығы
Сыр торттары, кәстрөлдер және, әрине, жарма ботқасы балалар мен жасы үлкендерге өте ұнайды. Олардың денсаулығы мен фигурасын бақылайтындар ғана маннаның қаншалықты пайдалы екеніне, одан ыдыс-аяқтың калориясына және оларды қалай дайындауға қызығушылық танытады