Негізгі тағам 2024, Қараша
Дүние жүзінің улы жемістері мен жидектері: тізімі, сипаттамасы
Қандай улы экзотикалық жемістер мен жидектер бар? Неліктен кейбір жемістер мен жидектерді таза күйінде тұтынуға болмайды? Адамға қауіпті жемістер мен жидектердің тізімі
Тағамдық қағаз: күріш, вафли, қант. Жеуге жарамды қағазға басып шығару
Заманауи технологиялар өте жылдам қарқынмен дамып келеді. Ғалымдар фантаст жазушылардың көптеген идеяларын жүзеге асырып үлгерді. Жақында әлем интерактивті теледидарды көреді және барлығы демалыс күндері ғарыштық экскурсияға бара алады. Тағамдық қағаз технологтардың соңғы дамуы болды. Бұл ғажайып туралы толығырақ мақалада оқыңыз
Өзгертілген крахмалдар дегеніміз не және олардан қорқу керек пе?
Жапсырмадағы "E" әрпі кейбір адамдарды үрейлендіреді. Сондықтан өнімде өзгертілген крахмал бар екенін естіген мұндай сатып алушы оны сатып алу туралы ойын бірден өзгертеді. Бұл таңқаларлық емес, өйткені генетикалық түрлендірілген өнімдер әлі де толық зерттелмеген және олардың ағзаға қандай әсері бар екені белгісіз. Дегенмен, модификацияланған крахмалдың ГМО-ға еш қатысы жоқ. Сонда ол не?
Косер тұзы мен ас тұзының айырмашылығы неде? Пісіруде косер тұзын қолдану
Көбінесе әуесқой аспаздар косер тұзы қажет екенін көрсететін рецептке тап болғанда тоқтап қалады. Еврей болмағандықтан, адамдар экзотикалық, алу қиын және қандай да бір дерлік мистикалық қасиеттерге ие нәрсе қажет деп күдіктене бастайды. Интернеттегі іздеулер, анағұрлым күрделі аспаздардың сұрақтары, синагогаға бару - барлығы «кошер тұзы» нені білдіретінін білу үшін
Тұшпараны қалай дәмді және дұрыс қайнатуға болады: пісіру мүмкіндіктері мен ұсыныстары
Сіз тұшпара шырындылығын және тәбеттілігін жоғалтпау үшін қайнатуды білесіз бе? Олай болмаса, мақаланы оқып шығу керек. Онда пайдалы кеңестер, амалдар мен рецепттер бар. Сізге аспаздық салада табыс тілейміз
Дені сау қарақұмық ұнтақталған ботқасы
Қарақұмық ұнтақталған ботқасы қалай дайындалады? Қайнатылған жармадағы қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтауға тырысамыз. Пісіру құпиялары: дұрыс өнімді таңдап, жарманы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз
Балық туралған балық қалай безендірілген?
Жеміс, көкөніс немесе ет сияқты кесілген балық мерекелік дастарханда маңызды орын алады. Барлық үй шаруасындағы әйелдер мұндай тағамды ең аз шығынмен де дайындауға тырысады
Сода ішу немесе жоқ
Көмірқышқыл газы жануарлар мен өсімдіктер ағзасындағы көптеген процестерге қатысады. Ол қан тамырларының тонусын реттейді, ал қандағы оның жетіспеушілігі өлімге әкеледі. Газдалған сусын – денсаулыққа пайдалы
Жұмсақ сүзбе: ең жақсы рецепттер, дәмді десерттер
Ашыған сүт өнімдерінің өскелең ұрпақ үшін қаншалықты пайдалы екенін әр ана біледі. Бірақ ата-аналардың көпшілігі бақытсыз: ұрпақтары оларды диетадан бас тартады. Жұмсақ сүзбе көмекке келеді: ол тіпті ең капризді нәресте бас тартпайтын тамаша дәмділер жасайды. Сонымен қатар, олардың көпшілігі еш қиындықсыз дайындалады, әрқашан жеткіліксіз уақытты қажет етпейді
Қатты нан: оны қалай жұмсақ етуге болады? Ескірген нанды қалай пайдалануға болады?
Нан – өте пайдалы және нәрлі өнім. Адамдардың барлығы дерлік оны күнделікті жейді. Және, әрине, өмірімізде кем дегенде бір рет әрқайсымыз қатал болдық. Өнімді полиэтилен пакетке салуға болады. Бұл жағдайда нан ұзақ уақыт бойы жұмсақ болады, бірақ ол көгеріп кетуі мүмкін. Егер сіз нанды толық күшпен дем алсаңыз, ол кебеді. Бұл орын алған кезде ренжудің қажеті жоқ, өйткені бұл мәселені оңай шешуге болады
Сулугуни ірімшігі: оны үйде қалай дайындау керек
Сүйікті ірімшікті «Сулугуни» үй жағдайында пісіру мүлде қиын емес. Бұл үшін қандай өнімдер қажет? Ірімшік пісіруге қанша уақыт кетеді? Осы және басқа да сұрақтарға жауаптарды осы мақаладан таба аласыз
Өсімдік тектес өнімдер: тізім. Өсімдіктер мен жануарлардан алынатын өнімдер: артықшылықтар мен кемшіліктерді салыстыру
Күнделікті дастарханымызда қандай тағамдар болуы керек, ал қайсысы анда-санда болуы керек? Артық немесе керісінше аз мөлшерде не болуы керек? Бүгін біз өсімдік және жануар текті өнімдердің тізімін жасап, олардың ағзаға пайдасын салыстырғымыз келеді
Әртүрлі негіздер, пайдалы қасиеттері мен мүмкіндіктері бойынша калориялы окрошка
Окрошканы ұнатпайтындар бола ма? Екіталай. Өйткені, бұл әр дәмге дайын болатын сергітетін керемет тағам. Окрошканың калория мөлшері салмағы туралы алаңдайтындардың барлығын алаңдатады
Украин наны - адамдар үшін ең жақсы нан
Бүгінгі таңда ұнның әртүрлі түрлері қолданылады: бидай, қара бидай, жүгері - немесе олардың қоспалары қолданылады. Өнімді керемет ету үшін олар ашытқы жасайды, бұл үшін ашытқыларды пайдаланады. Оны жалғыз немесе сары май, джем, бал, желе және т.б. Бүгін біз украиндық нанды қалай пісіру туралы айтатын боламыз
Сиыр сүті: майлылығы, пайдасы мен зияны
Сүттің денсаулыққа пайдалы өнім екеніне ешкімді сендірудің қажеті жоқ. Ол теңдестірілген түрде барлық қоректік заттарды қамтиды. Ең пайдалысы - ешкі сүті. Бұл өнімнің 100 г құрамында 3,2 г ақуыз және 3,6 г май бар. Сиыр сүті шамамен бірдей параметрлерге ие. Оның майлылығы сәл жоғары, ал тағамдық құндылығы 64,4 ккал. Ең үнемді фигура – бие сүті. Ондағы ақуыз бар болғаны 2,1 грамм, ал одан да аз май - 1,9 г.Бірақ сүт қанты көп
Мерекелік дастарханды безендіру: ерекшеліктері
Дәмді де әдемі тағам пісіру бір бөлек, оны дұрыс беріп, қонақтарға дастархан жаю бір бөлек
Крахмал: пайдасы мен зияны. Жүгері мен картоп крахмалының пайдалы қасиеттері
Крахмал адамға не береді? Пайда мен зиян күн мен түн сияқты қарама-қарсы ұғымдар. Ал шындық соншалықты жақын - оны алып, оқыңыз
Қандай тағамдарда темір бар?
Тітіркену, шаршау және өзіңізді нашар сезінудің айтарлықтай прозалық себептері болуы мүмкін: денеде темірдің болмауы. Дұрыс тамақтану жағдайды оңай түзетеді. Бірақ ол үшін қандай тағамдарда темір бар екенін білу керек
Зімбір балы: рецепті, пайдалы қасиеттері
Зімбір балы - бұл үйде жасалған тамаша дәрі, сұлулықтың қайталанбас құпиясы және барлығы жеуге тура келетін дәмді десерт. Мұндай балды қалай дайындау керектігі туралы адамдар ұзақ уақыт бойы біледі. Көптеген рецепттер мен комбинациялар ойлап табылды. Белгілі болғандай, лимон бал мен имбирьмен жақсы үйлеседі. Аспаздық кітаптар мен халық даналығы не ұсына алады?
Анис жемістері: сипаттамасы, қасиеттері және қолданылуы
Табиғат-Ана бізге қаншалықты дәмді және керемет пайдалы береді! Бұл мақалада біз сізді дәмдеуіштер әлеміне сүңгуге және анис деген не, оның жемістерінің қандай пайдалы қасиеттері бар және олар қайда қолданылатыны туралы сөйлесуге шақырамыз. Біз бұл зауытты үйде өздігінен өсіру туралы және болашақта пайдалану үшін анис тұқымын жинау ережелері туралы айтатын боламыз
Вагаши және басқа жапон тәттілеріне шолу
Жапон тәттілері 8 ғасырда күрішті өңдеудің инновациялық технологиясын енгізуден пайда болды. Бірақ ол кезде десерттер өте қымбат болатын. 17 ғасырда Испания және Португалиямен сауданың басталуына байланысты елеулі өзгерістер болды. Бұл мақалада біз жапондық десерттердің ең көп таралған түрлерін қарастырамыз
Калориялы крекер: өнімнің құрамы, пайдасы мен зияны
Көп адамдар крекердің калориясы төмен деп есептейді және бұл өнімдерді көп мөлшерде тұтынады. Өйткені, печеньенің бұл түрі тәтті дәмге ие емес. Дегенмен, крекерлер ұн өнімдері болып табылады, яғни оларда көмірсулар көп. Бұл өнімді фигураға зиянсыз пайдалануға болады ма? Мұны анықтауға тырысайық
Желе дегеніміз: сипаттамасы, құрамы, түрлері, рецептері және пайдалы қасиеттері
Дайындау тәсілі бойынша тәттілер әртүрлі. Көбінесе олар қант, шоколад және басқа өнімдерден жасалады. Бірақ желеде пісірудің мүлдем басқа тәсілі бар. Бұл барлығына ұнайтын бірнеше өнімдердің бірі. Оның пайдасы мен зияны мақалада сипатталған
«Олеина», тазартылған май: бренд тарихы, өнім сипаттамасы
Бүгінгі таңда нарықтағы ең танымал өсімдік майы «Олейна». Ол ұзақ уақыт бойы Ресейге импорт ретінде жеткізілді. 1997 жылы Украинада сауда белгісін жасады. Тек 2008 жылдан бастап Ресейде Oleina майы шығарыла бастады. Өндіруші алып зауыт салу үшін Воронеж қаласын таңдады
Цикорий: құрамы және калория мөлшері
Таза цикорийдің химиялық құрамы. Ұнтақ пен сұйық сығындының адам денсаулығына қандай пайдасы бар. Бұл сусын қалай тұтынылады, танымал аспаздық рецепттер. Шикізатты өсіру және жинау. Зиянды және қолдануға қарсы көрсетілімдер
Құрамында ақуызы жоғары тағамдар: денсаулық пен сұлулыққа арналған тағам
Дұрыс және пайдалы тамақтану үшін тұтынатын тағамдардағы қоректік заттардың арақатынасын білу маңызды. Салмақты жоғалтқысы келетіндер үшін диетаға максималды ақуыз мөлшері бар тағамдар қажет. Тырнақтардың, шаштың және терінің күйі де оның түсуіне байланысты. Ақуыз - ең маңызды қоректік заттардың бірі. Қандай тағамдарда оның көп мөлшері бар?
Сиыр етінде 100 граммда қанша ақуыз бар?
Сіз диета мен денсаулығыңызға көңіл бөлесіз бе? Содан кейін сіз тек ақуызды қабылдау жылдамдығы туралы ойлануыңыз керек. Егер бұл маңызды элемент диетада жеткілікті мөлшерде болмаса, сіздің денсаулығыңызға қауіп төнеді. Бүгін біз сиыр етінде қанша ақуыз бар екендігі туралы айтатын боламыз
Зира мен зире: олар қалай ерекшеленеді, олардың қандай пайдалы қасиеттері бар, қайда қолданылады
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер зира мен зире бір нәрсе екеніне сенеді. Бұл рас па? Бұл мақалада біз бұл мәселені егжей-тегжейлі зерттейміз: зира және зире сияқты дәмдеуіштердің қандай екенін, олардың қалай ерекшеленетінін (әр дәмдеуіштердің фотосуреттері төменде келтірілген) және олар қайда қолданылатынын айтамыз
50 грамм қант қанша: салмақсыз қалай анықтауға болады
Түйіршіктелген қанттың салмағын үй жағдайында таразысыз өлшеу. Түйіршіктелген қанттың массасын өлшеудің негізгі әдістерінің сипаттамасы, мысал
Соя сүті: пайдасы, зияны, құрамы және ерекшеліктері
Бүгінде соя сүті сияқты өнім танымал болуда. Оның ерекшеліктері, пайдасы және денеге теріс әсерлері туралы мақаладан біле аласыз
Бидайдан қандай дәнді дақылдар алынады: атаулары және пайдалы қасиеттері
Біраз уақыт бұрын жарма үлпектері сәнге енген кезде, бидай жармасы орынсыз сынға ұшырай бастады. Дегенмен, күнделікті мәзіріңізді нашарлатпаңыз. Бұл мақалада біз сізге бидай жармаларының әртүрлілігі туралы айтып береміз және олар сіздің ас үйіңізде лайықты орын алады деп үміттенеміз
Каррагенан - бұл не? Карагенан тұрақтандырғышы қандай зиян келтіреді?
Тағамдық қоспалар (тұрақтандырғыштар) сүт, кондитерлік, ет өңдеу, нан пісіру өнеркәсіптерінде кеңінен қолданылады. Қолданудың арқасында өнімдер қажетті пішінді, құрылымды және консистенцияны алады. Жақында қарагенан тұрақтандырғыш ретінде кеңінен қолданылды. Бұл не? Бұл мақалада біз бұл мәселені шешуге тырысамыз
Сүт өнімі - қаймақ. Құрамы, пайдасы, өндірушілері
Бірқатар себептерге байланысты үйдегі қаймақ қолжетімді болмайтын адам қалай болу керек? Кем дегенде, сіз сатып алған заттың сапасына сенімді болу үшін оның құрамы мен дайындау әдісін түсінуге тырысыңыз
Сүзілген су: химиялық құрамы, тазартылған судың пайдасы мен зияны. Суды сүзу жүйелері
Сүзілген су дегеніміз не? Ол неге жақсы? Осы және басқа сұрақтарға жауапты мақалада таба аласыз. Бүгінде кран суы ішуге жарамсыз десе де болады. Тот басқан ескі су құбырларына байланысты оған көптеген бактериялар еніп, ауру көзіне айналуы мүмкін
Қарбызды шұңқырмен жеуге болады ма? Қарбыз тұқымының пайдалы қасиеттері мен зияны
Қарбыз сияқты танымал жидектің тәтті шырынды целлюлозасын жегенді ерекше жақсы көреді. Қарбызды сүйекпен жеуге бола ма деген сұрақ жиі туындайды? Әдетте, әркім оларды лақтырып жібереді, бұл олар бекер жасайды. Өйткені, қарбыз тұқымдарының пайдалы және зиянды қасиеттері көпшілікке белгісіз болып қала береді
Эдам ірімшігі, тарихы және дәмі
Бұл мақалада ірімшік, дәлірек айтсақ Эдам ірімшігі туралы айтайық. Бұл өнімнің жанкүйерлері мен білушілері ол туралы жаңа нәрсені білуге қызығады
Фруктоза – ең тәтті табиғи қант
Фруктоза – табиғаттағы ең тәтті қант. Оның ағзаға пайдалы қасиеттері қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіруге ықпал етеді. Осы табиғи заттың арқасында иммунитет нығайып, диатез мен кариес қаупі айтарлықтай төмендейді
Көкөністер мен жемістердің классификациясы - схемасы мен ерекшеліктері
Біз осы мақалада қарастыратын көкөністер мен жемістердің классификациясы осы өнімдердің барлық алуан түрлілігін көрсетеді және олардың ең маңызды ерекшелік белгілерін көрсетеді
Пицца түрлері және оған арналған қоспалар
Бүкіл әлем бойынша миллиондаған жанкүйерлері бар тағам - пицца. Оны байлар мен кедейлер, үлкендер мен балалар, әртүрлі ұлт пен кәсіптің өкілдері жейді. Бұл өте арзан және тым қымбат болуы мүмкін тағам түрі, бірақ кез келген жағдайда ол дәмді, тәбетті және қалаулы болады. Кез келген дәмге арналған пиццаның әртүрлі түрлері бар, сондықтан әркім өз қалауы бойынша бірдеңе таба алады. Осы тамаша тағамның тарихы туралы, сондай-ақ пиццаны дайындаудың қандай әдістері бар екендігі туралы сөйлесейік
Нанның әртүрлі түрлерінің калориялығы
Көпшілігі қара нанның ақ нанға қарағанда калориясы аз деп санайды. Ал диета кезінде сіз тұтас дәнді бидайдың сорттарын ғана пайдалана аласыз. Мұның бәрі рас па, нан өнімдерінің энергетикалық құндылығынан басқа қандай пайдасы бар екенін анықтайық