Негізгі тағам 2024, Қараша

Тобико: бұл уылдырық деген не және оны қалай жейді

Жапон асханасынан бір рет болса да дәм татып көрмеген адам жоқ шығар. Бүгінгі таңда суши мен роллдар әсіресе сүйікті және танымал. Оларға міндетті қосымша компоненттер - соя соусы, маринадталған имбирь және ащы васаби қыша. Бірақ орама жасау үшін жиі қолданылатын тағы бір ингредиент бар - tobiko. Бұл не? Бұл туралы мақалада оқыңыз

Гибискус шайы: қан қысымын арттырады немесе төмендетеді, қасиеттері, қолдану ерекшеліктері

Гибискус шайы ерекше дәмі бар және ағзаға емдік әсері бар бірегей өнім болып саналады. Қызыл түсті сусын қан қысымын көтере ме, әлде төмендете ме? Бұл сұрақ гипертониялық немесе гипотензиямен ауыратын көптеген пациенттерді қызықтырады

Моцарелла - бұл қандай өнім?

Кремді, нәзік, нәрлендіретін моцарелла. Бұл ірімшіктің қай түрі? Оның қолданылуы неде және мұндай ірімшікті үйде дайындауға болады ма?

Цуккиниді шикі жеуге бола ма? Термиялық өңдеусіз осы көкөністерді пайдаланатын бірнеше рецепттер

Цуккини – біздің асүйімізге өте таныс көкөніс, одан сорпалар мен тағамдар, салаттар мен кастрюльдер дайындалады, сонымен қатар әртүрлі ет тағамдарына қосылады. Олар оны негізінен жазда, әр базардан немесе дүкеннен сатып алуға оңай болған кезде пайдаланады. Қыста мұздатылған көкөністер жиі пайдаланылады. Көптеген тағамдарда ол термиялық өңдеуге ұшырайды, бірақ цуккиниді шикі түрде жеуге бола ма, үй шаруасындағы әйелдер, әдетте, бұл пішінде максималды пайда әкеледі деп ойламайды

Шабдалылардың зияны мен пайдасы: солай ма, жоқ па?

Шабдалы - оларды кім жақсы көрмейді? Шырынды, хош иісті және өте дәмді - бұл нағыз жазғы жемістер! Дегенмен, олар консервіленген түрінде де сатылады, яғни біз олардың дәмін жыл бойына тамашалай аламыз. Мұндай дәмді өнімнің де керемет пайдалы екендігі таң қалдырады. Неліктен онымен достасуға тұрарлық екендігі туралы мақаланы оқыңыз

Сума – шығыс асханасының дәмдеуіштері

Қалай, «суманақ» деп аталатын дәмдеуіштер туралы әлі ештеңе білмейсіз бе? Сонда бұл мақаланы міндетті түрде оқу керек

Еттің деликатестері. Брауншвейг шұжығы

Брауншвейг шұжығы - ысталған шұжықтардың ең жарқын өкілі. Дұрыс таңдаудың барлық ерекшеліктері мен осы өнімге тән белгілер әдетте осы түрмен байланысты. Бұл мақалада біз шикі ысталған Brunswick шұжық деген не екенін, оның ерекшеліктері мен шығу тарихы туралы айтып береміз

Біз не жейміз: әлемдегі ең қауіпті тағам

Аспаздық әлемінде қорқыныш тудыратын көптеген оғаш және әдеттен тыс тағамдарды кездестіруге болады. Сонымен қатар, олардың көпшілігі жай ғана тартымсыз немесе экстравагантты көрініске ие, бірақ іс жүзінде олар жеуге жарамды және тіпті пайдалы. Дегенмен, «әлемдегі ең қауіпті тағам» деп қауіпсіз түрде жіктеуге болатындар да бар. Оларды қолдану денсаулыққа зиян келтіруі және тіпті өлімге әкелуі мүмкін

Жүгері үлпектері: ағзаға зияны мен пайдасы

Жүгері үлпектері бүгінде тұтынушылар арасында үлкен танымалдылыққа ие болды. Бұл өнімнің зияны мен пайдасы бүкіл әлемдегі диетологтар арасында даулы мәселе болып табылады. Әрине, бұл өте ыңғайлы - сіз құрғақ таңғы асты сүтпен құйып, 1-2 минуттан кейін тамақтануды бастай аласыз. Дегенмен, бәрі бір қарағанда оңай және қарапайым емес

Тәттіге арналған ақпарат: бір шай қасық қантта қанша калория бар

Қанттың «ақ өлім» деп аталатынын, сондай-ақ арықтағысы келетіндерге крахмалы бар тағамдарды да, тәттілерді де, соның ішінде қантты да пайдалануға қатаң тыйым салынғанын бірнеше рет естіген шығарсыз. Бірақ, мысалы, қанттың шай қасықында қанша калория бар екенін білесіз бе?

Көк пияздың пайдасы мен зияны қандай?

Жасыл пияздың пайдасы мен зияны көптен бері зерттеліп келеді. Өйткені, мұндай өнім ең танымал жеуге жарамды мәдени өсімдік болып табылады, оны пайдалану кез келген адам бас тарта алмайды

Теңіз өнімдері: кальмардың пайдасы мен зияны

Егер сіз теңіз өнімдерін жақсы көретін болсаңыз, онда бұл мақала сізге арналған. Онда біз егжей-тегжейлі қарастырамыз: кальмардың пайдасы мен зияны қандай, сондай-ақ жеген дұрыс пішін туралы кейбір кеңестер береміз

Дұрыс тамақтану: сүт қосылған күріш ботқасының калориялығы

Сүт қосылған калориялы күріш ботқасы. Ол неге байланысты? Әрине, оның ингредиенттерінің калориясынан. Ыдыс дәмдейтін сүттің, сары майдың немесе маргариннің майлылығының пайызы, дәміне қарай қосылған қант - мұның бәрі ботқаны ерекше қоректік етеді

Дұрыс тамақтану: тауықтың төсінде қанша ақуыз бар?

Тауықтың төс еті ең пайдалы және диеталық ет болуы мүмкін. Бағалы протеиннің көп мөлшерімен оның құрамында өте төмен май бар, яғни дұрыс тамақтануды ұстанатын немесе диетада жүрген әрбір адам талап ететін комбинация. Өнімнің тағамдық құндылығы, ақуыз мөлшері және калория мөлшері туралы біздің мақаладан көбірек біле аласыз. Қосымша бонус тек 20 минут ішінде кеудеден пісіруге болатын екі қарапайым және пайдалы рецепт болады

Кокос жаңғағын күш жұмсамай және жарақатсыз қалай ашуға болады?

Тосын серпінге бой алдырғандықтан, сіз кенеттен кокос сатып алуды шештіңіз. Бірақ «қатты гайканы» үйге әкеліп, оны бірнеше рет балғамен ұру немесе қабырғаға қою идеясы пайдасыз болып шықты. Енді не істеу керек? Кокос жаңғағын қалай ашуға болады?

Стейктердің піскендік дәрежесі және олардың сипаттамалары

Стейктердің пісіру дәрежесі қандай, ол қандай ерекшеліктерімен ерекшеленеді? Осы немесе басқа қуырылған ет қалай дайындалады?

Қызыл балық: фото, сипаттама, қалай пісіру керек?

Мақаланың кейіпкері руд балық болмақ. Фотосурет, сондай-ақ кішкентай жыртқыштың өмірі мен әдеттерінің сипаттамасы оны аулауға ынталы адамдарды қызықтырады. Ал аспазшылар үшін рудтан қандай тағамдар дайындау керектігін білу маңызды болады

Інжір: денсаулыққа пайдасы мен зияны

Інжір сияқты әдеттен тыс өнім көпшілік үшін әдеттен тыс. Кейбір адамдар оның дәмін білмейді. Бұл жағдайда өнім жаңа піскен және кептірілген. Олардың әрқайсысының қарсы көрсетілімдері бар екенін есте ұстаған жөн. Інжірдің пайдасы мен зияны ұсынылған мақалада талқыланады

Гомогенделген өнім - бұл жаңа тұжырымдама дегеніміз не?

Қорқынып, "гомогенизацияланған" деп белгіленген өнімді бір жаққа қою керек пе? Бірақ көптеген аналар гомогенизацияланған өнім генетикалық түрлендірілген өніммен бірдей деп қате сеніп, нәресте тағамын сатып алғанда мұны жасайды. Осы екі ұғымның шын мәнінде нені білдіретінін анықтап, уайымдаған аналарды тыныштандырайық

Мандариндердегі витаминдер: тізімі, пайдалы қасиеттері, тағамдық құндылығы және қарсы көрсеткіштері

Мандарин сияқты өнімнің пайдасын асыра бағалау қиын. Тәтті жемістер жақсы көңіл-күй мен жақсы көңіл-күй сыйлайды. Селекциялық тәжірибелердің арқасында адамзат әртүрлі дәмі бар мандариндерді жей алады. Бұл жемістер ағзаға пайдалы ма? Мандаринде қандай дәрумендер бар? Мақала осы туралы болмақ

Багель: калория мөлшері, құрамы, ағзаға пайдасы мен зияны

Дөңгелек қытырлақ сақиналар түріндегі шайға арналған дәмді тағамдарды бала кезінен бәрі біледі. Бөтелкелер, кептіргіштер, рогаликтер - бір технологиямен дайындалған, бірақ атаулары әртүрлі. Бұл тәттілер фигураға қандай зиян келтіреді және рогаликтердің калория мөлшері қандай?

Түрі бойынша ең танымал авокадо сорттары: өнім сипаттамасы және фото

Аллигатор алмұрт, персеус - кейде авокадо осылай аталады. Бұл экзотикалық жеміс отандастарымыз арасында өте танымал болды. Бұл өнімнің денеге пайдасы мен сиқырлы қасиеттері туралы жеткілікті түрде белгілі. Біздің мақалада оның сорттары туралы айтылады

Сірке суы: калориялар мен түрлері

Мақалада аспаздық мамандар мен диетологтар өздері үшін көптеген пайдалы нәрселерді табады. Онда сірке суы сияқты маңызды өнімнің пайдасы мен зияны туралы айтылады. Медициналық және аспаздық салалардағы сірке суының артықшылықтары, сондай-ақ оны қолдануға қарсы көрсеткіштер

Кинзаның пайдасы. Цилантро: денсаулыққа пайдасы мен зияны

Бұл дәмдеуіш тамыр жайған Кавказда кинзаның пайдасы бұрыннан белгілі. Ол салаттарға, бірінші және екінші тағамдарға қосылып, оларды нағыз аспаздық шедеврлерге айналдырады. Ет тағамдары, тауық еті, көкөніс бұқтырмасы кинзамен ерекше дәмді. Кинза ерлер мен әйелдердің көптеген мәселелерін шешуде өзекті екені белгілі

Іршімді қалай таңдауға болады: өндірілген күні, құрамы, сапа ерекшеліктері, орау және дұрыс сақтау шарттары

Нағыз ірімшікті тек сүттен, бактериялық стартерлерден және табиғи ферменттерден жасалған өнім деп атауға болады. Бұл өте қоректік және бай дәмі бар. Ірімшік пайдалы болуы үшін, әрине, табиғи және сапалы болуы керек. Бүгін біз сізге мүмкіндігінше пайдалы, дәмді және табиғи болатын дұрыс ірімшікті қалай таңдауға болатынын айтамыз

Зығыр майы: жарамдылық мерзімі және сақтау ережелері, ұсыныстар

Зығыр майының жарамдылық мерзімі қандай? Оны қалай дұрыс сақтау керек? Қалай пайдалануға болады? Осы және басқа сұрақтарға біз мақалада жауап береміз. Бұл ақпарат әрбір үй иесі үшін пайдалы болады. Зығыр майы - зығыр тұқымынан алынатын өсімдік негізіндегі өнім. Одан кептіру майы, лак дайындалады. Сондай-ақ суретшілер, тіпті құрылыста қолданылатын линолеум мен майлы бояуларды өндіру үшін қолданылады. Зығыр майы халықтық медицинада қолданылуымен бұрыннан белгілі

«Кремль» майы: өндіруші, құрамы, май құрылымы, орау, пайдаланудың артықшылықтары мен кемшіліктері, тұтынушылардың пікірлері

«Кремлевское» майын қарасаңыз, зауыттың маркетинг бөлімінде жоғары деңгейдегі мамандар жұмыс істейтінін бірден байқауға болады. Бірақ сатып алушы ең алдымен қаптама үшін емес, тауар үшін төлейді. Қаптаманың қаншалықты әдемі сапаға сәйкес келетінін түсіну үшін оның қандай өнім екенін, оның құрамы қандай және ұқсас өнімдерден қалай ерекшеленетінін түсіну керек

Қыста қалай барбекю жасауға болады?

Қыстағы ыстық кәуап, ет сүйгіштердің айтуы бойынша, шашлықпен пісіру оңай емес, бірақ жеуге өте дәмді болатын тамаша тағам. Жазғы маусымдағыдай тағам толығымен дайын, дәмді және шырынды болуы үшін сіз оны дайындаудың кейбір нәзіктіктерін білуіңіз керек, бұл туралы біз мақалада айтатын боламыз

Кандурин бояуы: бұл не және оны немен жейді?

Кондитерлік өнімдерде қолданылатын көптеген бояғыштардың ішінде кандурин айтарлықтай ерекшеленеді. Бұл не? Оны қалай пайдалануға болады? Бұл затты қолданғанда қандай әсер алынады?

Термостатикалық қаймақ: бұл не, оның артықшылықтары мен кемшіліктері

Дүкен сөрелеріндегі сүт өнімдерінің алуан түрлілігі арасында жақында термостатикалық қаймақ пайда болды. Оның не екенін бәрі біле бермейді, сондықтан оны сатып алуға құлықсыз. Бірақ оны қолданып көргендер оның кәдімгі қаймаққа қарағанда дәмді екенін атап өтеді. Оған қоса, бұл одан да пайдалы

Ащы бұрыш: ағзаға зияны мен пайдасы

Ащы бұрыштың қандай қасиеті бар? Денсаулыққа пайдасы мен зияны осы мақаланың материалдарында көрсетіледі

Құпиясы бар дәмді немесе коллаген шұжық қабығы қалай қолданылады?

Дәмі соншалықты дәмді шырынды шұжықтан кім бас тарта алады? Өйткені, бұл дерлік әмбебап өнім, оны таза түрде тұтынуға, онымен бутербродтар жасауға немесе таңғы асқа қуыруға болады. Өкінішке орай, шын мәнінде жоғары сапалы шұжық қазір сирек болып барады, бұл, әрине, өте өкінішті. Шұжық үшін коллаген қабығын өндіру пленка аналогына қарағанда қымбатырақ, бірақ дайын өнім дәмді және жақсырақ. Мұның сыры неде?

Қандай тағамдардың құрамында натрий бар: тағам тізімі

Қандай тағамдарда натрий бар? Іс жүзінде барлығында. Бірақ әрбір тағам өніміндегі бұл элементтің мөлшері әртүрлі. Біздің мақалада натрийдің сипаттамалары туралы, егер ол артық болса және денеде жетіспесе не болатыны туралы қысқаша айтатын боламыз. Сондай-ақ құрамында натрийі бар тағамдарды қарастырыңыз

Минералды сулардың құндылығы бойынша жіктелуі

Минералды судан асқан әмбебап дәрі жоқ сияқты. Онымен жуу қартаюды баяулатады және әжімдердің алдын алады. Ингаляциялар тыныс алу жолдарының ауруларында пайдалы. Гастритке «Боржоми» және «Эссентуки 4» ұсынылады. Ал атақты курорттарда барлық аурудан толық айығуға болады. Минералды суларды жіктеу принципі қандай? Қандай минералды суды, неден және қандай мөлшерде алу керек?

Манитоба ұны: сипаттамасы, қолданылуы

Кәсіби наубайшылар үшін Манитоба бидай ұны ерекше мәнге ие. Ол Канадада Манитоба провинциясында өсірілген жұмсақ бидай сорттарынан жасалған. Бірақ ол итальяндық асханада кеңінен қолданылғандықтан, көпшілігі бұл итальяндық өнім деп санайды

Балдың гликемиялық индексі. Қант диабетіне арналған бал

Ғалымдар мен халық емшілері балдың пайдасы туралы айтады, бірақ салмағын жоғалтқандардың көпшілігі белдерінен қорқып, одан бас тартады. Қант диабетімен ауыратын адамдарда да күмән туындайды: оны пайдалану керек пе? Мұның бәрі балдың гликемиялық индексі қандай екеніне байланысты. Әртүрлі сорттар өнімділігімен ерекшеленеді

Каперс, бұл не, олар қалай дайындалады және қайда қолданылады

Отандық дүкендердің сөрелерінде салыстырмалы түрде жаңа, ерекше өнімдер пайда болды. Біздің тұтынушыға қол жетімді экзотикалық жемістердің әртүрлі түрлерінің ішінде каперс пайда болды. Бұл не екенін және одан да көп оның қалай және қандай түрде қолданылатынын білмейді. Осылайша олар сөрелерді құмыралармен айналып өтеді, оларда қоңыр-жасыл жиырылған бүйрек немесе жемістер жан-жаққа жарқырайды. Бұл мүлдем бекер, өйткені олар көптеген тағамдарға ерекше дәмділік пен дәмнің жаңалығын бере алады

Негізгі тағам 2024, Қараша

Сарапшылардың кеңестері

Қызықты мақалалар

Ұсынылған

Санат