Негізгі тағам 2024, Қараша
Кедр балы: пайдалы қасиеттері, қарсы көрсеткіштері, мүмкіндіктері және шолулары
Емдік нәзіктіктің сирек түрі – балқарағай балы – қылқан жапырақты ағаштардан бөлінетін табиғи ара өнімі мен жеуге жарамды шайырды араластыру арқылы алынады. Балқарағай балына не көмектеседі? Бұл бірегей өнімнің пайдалы қасиеттері мыңдаған аурулардан сақтайды
Маниола жемісі: пайдасы мен қолданылуы
Маниола – мандарин мен апельсин гибриді. Оның қандай пайдалы қасиеттері бар және ол тамақ дайындауда қалай қолданылады, мақалада айтылады. Бұл экзотикалық жемістермен кейбір рецепттер де берілген
Өсімдік майларының пайдасы мен калориялығы
Өсімдік майларының тамақ өнімі ретінде ғана емес, медицинада да кеңінен қолданылатыны бұрыннан белгілі. Өсімдік майының калория мөлшері үлкен маңызға ие, ол өте әртүрлі және оның түрі мен өндіру әдісіне байланысты. Бұл туралы қосымша ақпарат мақаланың мәтінінде берілген
«Джупи» сусыны: өнім құрамы
Жиырма жылдан астам бұрын дүниеге келген әрбір адам тоқсаныншы жылдары белгілі Jupi сусынын есіне алады. Неліктен бұл ерекше және ол неден тұрады? Оны әрі қарай анықтайық
Белок пен пайдалы көмірсулардың қай жерде кездесетінін білесіз бе?
Әр адамның рационында ағзадағы ақуызды арттыратын тағамдар болуы керек. Сіз күнделікті қандай тағамдарды жеу керек екенін білесіз бе және неліктен? Егер жоқ болса, бұл туралы мақалада оқыңыз
Күріш: химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, денсаулыққа пайдасы мен зияны
Күріш пайдалы дақыл ма? Оның қарсы көрсеткіштері қандай? Қай өнім түрінің оң қасиеттері көбірек? Осы мақаланы оқығаннан кейін сіз осы сұрақтарға жауап ала аласыз, сондай-ақ осы өнімнің химиялық құрамымен таныса аласыз
Кеспе түрлері, құрамы, пісіру әдістері, калориялары
Бүгінгі таңда танымал макарон өнімдері болып табылатын кеспе түрлері шетел асханасын білушілерді қызықтырады. Бұл өнім өз санатында басқалардан ерекше пішінімен ерекшеленеді. Бидай, күріш, қарақұмық және бұршақ қамырының жолақтары үйде оңай дайындалады және барлық отбасы мүшелері үлкен қуанышпен тұтынады
Тушпараның отаны қайда
Тушпара қай жерде пайда болғанын және бұл аспаздық өнертабысты қай елге жатқыза алатынын анықтау өте қиын. Өйткені, тұшпараға ұқсас көптеген тағамдар бар және олар ежелгі дәуірден бастау алады. Көптеген халықтардың аспаздық арсеналында мұндай тағамдар бар
Картоп. 100 граммдағы көмірсулар
Ресейде дерлік әрбір отбасы аптасына кемінде 2 кг картоп жейді. Бірақ бұл өнім салмағын жоғалтқан адамдарға ұсынылмайды. Сонымен, картопта қанша көмірсу бар екенін анықтайық және бұл фигураға соншалықты зиянды ма?
Дұрыс тамақтану - бұл не? Дұрыс тамақтану негіздері
Дұрыс тамақтану – ыңғайсыз және қысқа өмір сүрмейтін жаңа өмір салты. Тамақтану әдеттерін өзгерту метаболизмнің қалыпқа келуіне әкеледі, яғни салмақ бірте-бірте қалыпты жағдайға оралады
Starodub ірімшігі. Шығыстың дәстүрін жеткізетін дәм
Әлемдегі әр елдің өзіндік ерекше және ерекше тағамдары бар. Грузия да бұл жағынан ерекшеленбейді. Грузин асханасы көптеген дәмді тағамдармен және рецепттермен танымал, ең жарқын грузин өнімдерінің бірі - сулугуни ірімшігі, ол бүкіл әлемде, соның ішінде Ресейде де үлкен танымалдылыққа ие болды
Мерекелік дастарханды безендіру: қызықты идеялар
Мерекелік дастарханды безендірудің мағынасы жоқ деп ойлайтын шығар. Қонақтар оған отырғанда, бәрі бірден «бөлшектенеді». Дегенмен, әдемі мерекелік үстел - үй иесінің мақтанышы. Әшекейленген тағамдарға қарап, сіздің күш-жігеріңіз үшін мақтау алу өте жақсы. Мерекелік үстелді қалай безендіруге болады, рецепттер мен әдемі тағамдардың фотосуреттері - осы мақалада
Құрамында қымыздық қышқылы бар өнімдер: өнімдер тізімі, құрамы, тағамдық құндылығы
Қандай тағамдардың құрамында қымыздық қышқылы бар және ол неге зиянды? Бұл заттың адам ағзасына пайдасы. Қымыздық қышқылының ең аз мөлшері бар тағамдардың тізімі. Оксалаттардан қалай құтылуға болады және олар неге қауіпті. Несеп-тас ауруының себептері
Қос Чизбургер - ең танымал сэндвичтердің бірі
Табиғи және тұтас сиыр еті стейктері, хочланд чеддер ірімшігі, қыша мен кетчуп, маринадталған қияр және дәмдеуіш пиязының бір-екі кесектері, барлығы карамельденген тоқашқа мұқият салынған
Ешкі сүті: 100 граммдағы калория, пайдалы қасиеттері
Ешкі сүті: бұл өнімнің калориялығы және оның емдік қасиеттері. Неліктен ешкі сүті емдік өнім болып саналады
Сиыр сүті: құрамы мен қасиеттері. Сиыр сүтінің құрамы – дастархан
Әйгілі сөз тіркесі: «Сүт іш, балалар, сау боласың!» ғалымдар тарапынан талай рет сұрақ қойылған. Олар жыл сайын халыққа осы өнімнің адам ағзасына әсері туралы барлық жаңа фактілерді ұсынады. Бірақ құрамы ерекше сиыр сүті ең танымал және сұранысқа ие өнімдердің бірі болды және болып қала береді. Сиыр сүті, оның адам ағзасына пайдасы мен зияны туралы ақпаратты осы мақаладан табасыз
Арпа үлпектері: химиялық құрамы, пайдасы мен зияны, пісіру ережелері
Бүгінде арпа ботқасы дастархандарда өте сирек кездеседі, бірақ арпа үлпектері бұл жарма туралы теріс пікірді толығымен өзгерте алады. Пісіру уақытын қысқарту және олардан рецепттер тізімін кеңейтумен қатар, жарма негізгі өнімнің барлық артықшылықтарын қамтиды
Цуккини қосылған қарақұмық: дәмді және пайдалы тағам дайындау
Цуккини қосылған қарақұмық – жылдың кез келген уақытында жарамды болатын дәмді және қанағаттанарлық тағам. Оны дайындау үшін сізге ең қарапайым өнімдер мен ең аз уақыт қажет. Біз сізге рецепттермен танысуды, содан кейін практикалық бөлікке өтуді ұсынамыз
Тәтті картоп: калория, пайдалы қасиеттері, пісіру рецептері
Бүгінгі таңда біздің диетамызда көбірек жаңа өнімдер пайда болды және олардың артықшылықтары мен мүмкіндіктері туралы әркім білуі керек. Тәтті картоптың калория мөлшері көкөністі диетада да қолдануға мүмкіндік береді, ал оның тәттілігі диабетиктерге мүлдем кедергі емес. Мұның сыры неде?
Кунжа (балық): пайдалы қасиеттер, ең жақсы рецепттер
Кунджа дегеніміз не? Лосось тұқымдасының балығы. Балықшылар оны көптеген теңіздерде аулаумен айналысады: Жапония, Охотск және Беринг
Майшабақ уылдыры: пайдасы, ерекшеліктері, тағам дайындауда қолданылуы
Шығыс және батыс тағамдарында майшабақ етігі жиі қолданылады. Жапондықтар оны нигири сушиіне салып, балдырлармен бірге қызмет етті. Еуропалықтар макарон, паста, уылдырық майын дайындайды
Жеміс әшекейлері: фото. Торттарды жемістермен безендіру
Ыдыстарды көкөністер мен жемістермен безендіру қасиетті және діни мағынаға ие болған уақыттан бері бір ғасырдан астам уақыт өтті. Бүгінгі күні бұл тәжірибе дайын тағамға эстетикалық және талғампаз көрініс беру өнеріне айналды. Түрлі әдістердің көмегімен аспаздық және кондитерлер қиялды таң қалдыратын бірегей шедеврлерді жасайды
Балаға балық: қашан беру керек және неден бастау керек?
Балықтың құрамындағы магний, мырыш, мыс, фтор және йод оның танымал атауын – «ақыл-ойға арналған тағам» деп алдын ала анықтаған. Ақуыз, аминқышқылдары, ферменттер адам ағзасына жақсы әсер етеді. Бірақ оның басты артықшылығы - омега-3 май қышқылдарының болуы
Арпа ұны: ерекшеліктері, пайдасы, рецептері
Біздің дүкен сөрелерінде ұзақ уақыт бойы тек бидай ұны табылғанымен, бүгінде астықтың алуан түрінен өнімді кез келген жерден сатып алуға болады. Ежелгі заманда құрметке ие болған арпа ұны осылайша дастарханымызға қайта оралды. Бұл қаншалықты пайдалы және одан қандай дәмді дайындауға болады?
Балалардың туған күніне дастарханды қалай жақсы қою керек
Мақалада балалардың туған күніне дастарханды қалай қою керек, неден аулақ болу керек және не нәрсеге ерекше назар аудару керектігі туралы кеңестер берілген
Бұқтырылған шортан: рецепттер таңдауы
Шортан ежелден деликатес болып саналады. Бұл балықпен жұмыс істеу оңай емес, бірақ оның еті өте дәмді, сондықтан аспаздар бұл балыққа үлкен құрметпен қарайды. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін сіз тырысуыңыз керек, бірақ хош иісті қуырылған шортан сіздің күш-жігеріңіз үшін үлкен сыйлық болады
Чебурек: әртүрлі салмасы бар тағамның калориялығы
Бұл мақалада біз әртүрлі салмалармен пісірілген чебуректердің бірнеше түрін қарастырамыз, содан кейін қамырды толтыру үшін таңдалған өнімге байланысты Орталық Азия асханасының ең танымал тағамдарының бірінің калория мөлшері айтарлықтай өзгеретінін анықтаймыз
Америкалықтар таңғы, түскі және кешкі асқа не жейді
Америка асханасы қарапайымдылығымен және айтарлықтай жоғары калориялылығымен ерекшеленеді және рецепті ішінара қайта өңделген және жеке өмір салтына бейімделген үнді және қарыз еуропалық, азиялық тағамдардың гибриді болып табылады. Мен бұл мақаланы американдықтардың күнделікті не жейтінін білуге, олардың таңғы, түскі және кешкі астарды құрайтын негізгі тағамдарға мысалдар келтіруге арнағым келеді
Тағамдық қоспа E1442 - бұл не? Оның ағзаға әсері
Заманауи азық-түлік дүкендері әртүрлі баға санатындағы азық-түліктердің үлкен ассортиментін ұсынады. Таңдау бостандығы абсолютті емес, өйткені ол бір қарағанда көрінуі мүмкін. Дені сау адамдар жылдан жылға азайып барады. Мұның себебі - біздің тағам. Өнімдердің құрамында әртүрлі тағамдық қоспалар бар, соның ішінде E1442. Мұның не екенін және бұл зат біздің денемізге қалай әсер ететінін бәрі білмейді. Бұл тағамдық қоспаның құрамында қандай тағамдар бар?
Соба кеспесі - барлығына арналған ұлттық тағам
Қытай және жапон мейрамханаларында тағамға бірнеше рет тапсырыс берген боларсыз. Маған бір нәрсе ұнады, тіпті бір нәрсе күнделікті диетаға айналды. Көбінесе еуропалықтар соба кеспесін жақсы көреді. Бұл қарақұмық ұнынан жасалған жапондық ұлттық тағам. Кеспенің бай тарихы бар. Оның өте қызықты дәмі бар және салыстырмалы түрде пайдалы. Бірақ сонымен бірге бұл шынымен де шынайы, сондықтан бейімделген макарондарды «теңіз әдісімен» мұндай негізде дайындау дұрыс болмайды
Сарымсақтың пайдасы мен зияны қандай?
Сарымсақ - танымал дәмдеуіш және дүние жүзіндегі көптеген тағамдардағы жиі ингредиент. Сарымсақтың қандай пайдасы мен зияны бар, оның қандай жағымды қасиеттері бар және оны теріс пайдалану қаупі қандай?
Құрамында белоктары бар қандай тағамдарды осы элемент жетіспесе тұтыну керек
Қалыпты және сау даму үшін біздің денемізде ақуыздар жеткіліксіз екенін жиі естисіз. Бірақ, өкінішке орай, бұл «құрылыс» элементін қалай және қандай құралдармен толтыру керектігін бәрі бірдей білмейді
Кептірілген құрманың құрамында қанша калория бар?
Құрма – соңғы жылдары елімізде ерекше танымал болған кептірілген жемістердің бір түрі. Экзотикалық жемістердің дәмі өте тәтті. Бұл өте жоғары калориялы өнім, дегенмен көптеген адамдар оны салмақ жоғалту диеталарында пайдаланады. Сонымен, құрманың құрамында қанша калория бар?
Сауда орталықтарындағы фуд корттары, олардың дизайны мен фотосуреттері. Фудкорт - бұл не?
Фудкорт - бұл не? Ыңғайлы уақыт па, әлде тез тамақтанатын орын ма? Бүгінде сауда орталықтарындағы фуд-корттардың танымал болғаны сонша, олар кейбір брендтік мейрамханалармен бәсекелесе алады
Қауын: 100 граммдағы калория. Қауынның пайдасы мен зияны
Қатаң диетаны ұстанатын және калорияларды есептейтіндер үшін қауынның калориялығы маңызды аспект екені даусыз. Біздің еліміздің тұрғындарына оның дәміне қанағаттануға аз уақыт бар екенін ескере отырып - және одан да көп
Тағамдық ашытқы: пайдасы мен зияны
Тағамдық ашытқылар туралы не білеміз? Бұл тағам дайындауда пайдалы өнім, онсыз пышные қамыр алынбайды. Дәлірек айтқанда, бұл білім таусылды. Пісіруден алыс адамдар ашытқы не үшін қажет екенін де білмейді екен?! Өкінішке орай, өнімнің барлық мүмкін болатын артықшылықтары толығымен зерттелмегендіктен
Дәмді және пайдалы кондитерлік өнімдер: ең жақсы рецепттер
Ең қатаң диетаның өзі сүйікті кекстерді, пирогтарды немесе печеньелерді жеуден бас тартуға себеп емес. Өйткені, дәрігерлер тыйым салған ұнды сұлы ұнымен алмастыруға болады. Ал жоғары калориялы қантқа балама бал, агава шәрбаты немесе стевия болады. Бүгінгі басылымда пайдалы үй пісіруге арналған ең қызықты рецепттер егжей-тегжейлі қарастырылады
Ұны «Сокольническая»: сипаттамасы, құрамы, түрлері, өндірушісі және шолулары
«Сокольническая» ұны азық-түлік нарығында көп жылдар бойы өзінің дәмі мен пісіру қасиеттерінің арқасында тұтынушылар арасында құрметке, сүйіспеншілікке және сенімге ие болды
Дағдарыс кезінде азық-түлікті қалай үнемдеуге болады: апталық мәзір
Тағамды қалай үнемдеуге болады? Бұл сұрақ көптеген ресейліктерді қызықтырады. Шағын қаржылық шығындармен аштыққа ұшырамау және әртүрлі мәзірге ие болу мүмкін бе?
Тағамдық балдырлар: түрлері, пайдалы заттары, тамақтануы, дайындау және өңдеу ережелері
Азия елдерінде жеуге жарамды балдырларсыз ешбір тағам дерлік жасай алмайды. Егер ежелгі уақытта балдырлардың көптеген түрлеріне сақтықпен қараған болса, қазір белсенді түрде жейтін балдырлардың үлкен саны белгілі. Оларды сорттарға бөлетін негізгі категория - түс. Олар қызыл, қоңыр және жасыл