Негізгі тағам 2024, Қараша
Жабайы қарақат: түрлері, пайдалы қасиеттері, жабайы қарақат кептелісі
Тек 16 ғасырда адамдар үйлерінің жанында қарақат өсіре бастады. Ал бұған дейін ол тек өзендер мен бұлақтардың жағасында, тасқынды шалғындарда және батпақты жерлерге жақын жерлерде, яғни ылғалдылығы жоғары жерлерде ғана өсті. Ал бүгінде мұндай табиғи бұрыштарда сіз жабайы қарақаттарды көре аласыз, бірақ өсірілетін бау-бақша сорттарынан гөрі кішкентай жемістермен
Бадам (жаңғақтар): қазіргі адамға пайдасы мен зияны
Бадам сияқты өнім туралы не білесіз? Пайдасы мен зияны ерте заманнан белгілі болған жаңғақтар бүгінде өте танымал
Маскарпоне. Бұл не және оны немен жейді?
Бұл мақала көптеген бастаушы аспаздардың өздеріне қоятын ең көп тараған сұрақтарының біріне жауап береді: «Маскарпоне. Бұл не?» Осы ингредиентті қамтитын тағамдардың бірнеше нұсқасын қарастырыңыз және осы ірімшік негізінде таңғажайып және әуе десертті ұсыныңыз
Тағамға арналған табиғи бор кесегі
Адамдардың жеуге жарамсыз болып көрінетін тағамдарды жеуге не мәжбүр ететінін анықтап көрейікші? Сонымен қатар, ұқыпты үйілген қарындаштары бар тақтаға бір қарағанда, сілекейі ағып кететін адамдарға не істеу керектігі туралы сөйлесейік
Қырыққабатта қандай дәрумендер бар? Жаңа піскен және ашытылған қырыққабаттың ағзаға пайдасы
Қырыққабаттың ерекше атауы - Brassica - оның керемет қытырлақ қасиеттеріне байланысты пайда болды (грек тілінен «brasso» - «жарылу», «қытырлақ»). Еуропалықтар картопты ашқанға дейін бұл өсімдік олардың дастарханындағы негізгі тағамдардың бірі болды. Ресейлік адамның мәзірін қытырлақ көкөніссіз елестету мүмкін емес. Қырыққабатта қандай витаминдер бар? Оның ағзаға пайдасы қандай? Оны пайдаланудың ең жақсы жолы қандай?
Қанттың орнына агава шәрбаты: өнім сипаттамасы, бағасы, пікірлері
Агава шәрбаты тек қантты алмастырғыш емес. Ол ағзаның мүшелері мен жүйелеріне оң әсер ететін бірқатар ерекше қасиеттерге ие
«Hippo Bondy» шайнайтын мармелад: өндіруші, дәмі, пікірлері
Бүгін біз сізге Bondi's Hippo gummies туралы айтып береміз, бұл сіздің нәрестеңізге ұнайтыны сөзсіз және сіз оның денсаулығына мүлдем сабырлы боласыз
Мандариндердің қасиеттері мен құрамы
Ересектер де, балалар да мандаринмен тамақтанғанды жақсы көреді. Бұл өнімнің витаминдік құрамы өте әртүрлі, оны пайдалану көңіл-күйді жақсартады, денені пайдалы компоненттермен нәрлендіреді және метаболизмді тездетеді. Олар құдайдың дәмі, керемет хош иісі және емдік күші арқасында сұранысқа ие болды
Саңырауқұлақ кесілген жерінде көк түске боялады - бұл нені білдіреді?
Тәжірибелі саңырауқұлақ теруші мен бастаушы арасындағы басты айырмашылық неде? Тәжірибелі жинаушы өзінің климаттық аймағының ормандары мен шалғындарында өсетін мыңға жуық түрлі жеміс денелерін ажыратады. Ол жеуге болатын және өлімге әкелетін улы саңырауқұлақтардың иісін біледі
Үйдегі айранға арналған ашытқы: рецепті және пісіру әдісі. Дәріханадағы айранға арналған стартер
«Егер бір істі жақсы істегіңіз келсе, өзіңіз жасаңыз» - супермаркет сөресінен өнімді алып, құрамын оқығанда көпшілігіңіздің бастарыңызда осындай ой болған шығар. Шынында да, бүгінгі таңда азық-түлік өнімдерінің көпшілігінде көптеген қоспалар бар. Кейде аз немесе азырақ түсінікті ингредиенттерді ғана табуға болады, ал қалғандарының барлығы: алмастырғыштар, тұрақтандырғыштар және басқа да күрделі компоненттер
Зефирдің тарихы, пайдасы мен калориялығы - үйдегі және өнеркәсіптік
Дүкенде қант ұнтағы себілген ақ тәтті таяқшаларды сатып алып, бұл орыстың түпнұсқалық деликатес екеніне сену қиын. Өйткені, дүкеннен сатып алынған зефир шығыс тәттілеріне ұқсайды - зефир немесе түрік ләзімі. Бірақ, латын атауына қарамастан (pastillus «торт» дегенді білдіреді), бұл десерт 14 ғасырда Коломнада ойлап табылған. Мәселе мынада, зефир өндіру үшін баяу салқындату әсері бар ресейлік пеш қажет
Крилл: бұл не? Крилл рецептері
Салыстырмалы түрде жақында дүкен сөрелерінде крилл сияқты өнім пайда болды. Бұл не? Бүгін біз бұл туралы сөйлесеміз, сонымен қатар осы өнімнен не дайындауға болатынын айтамыз
Түйеқұс жұмыртқасы: салмағы, мөлшері, тауық жұмыртқасымен салыстыру, пісіру нұсқалары
Әртүрлі құстардың жұмыртқалары пішіні, көлемі, түсі, сондай-ақ құстың түріне, оның жағдайына және салатын орнына байланысты басқа да көрсеткіштері бойынша ерекшеленеді. Әрине, түйеқұс фермерлер тек ет пен қауырсын ғана емес, жұмыртқа да алатын жалпы фонында ерекшеленеді. Түйеқұс жұмыртқасының бағасы «шағып» алады. Себебі, олардың басым бөлігі одан әрі өсіру үшін инкубаторларға жіберіледі. Дастарханға жас аналықтардың ұрықтанбаған жұмыртқалары қолданылады
Крахмал - бұл не? Өнімнің түрлері және қолданылуы
Сығылған кезде сықырлайтын ақ, дәмсіз ұнтақ – крахмал. Бұл не, оның адам ағзасындағы функциялары қандай, біз осы мақалада толығырақ қарастырамыз. Біз аталған өнімді аспаздық және косметикалық рецепттерде жиі кездестіреміз, сондықтан оның қасиеттерін асыра бағалау қиын
Шошқа майы: құрамы, калориялары, денсаулыққа пайдасы мен зияны
Бұл мақалада жалпы шошқа майының пайдасы мен зияны, сондай-ақ ерлер мен әйелдер үшін қаншалықты пайдалы екендігі туралы айтылады. Оның химиялық құрамы бөлшектелетін болады, сонымен қатар калория мөлшері мен тағамдық құндылығы, холестериннің болуы
Сәбіздің химиялық құрамы және оның тағамдық құндылығы
Сәбіздің пайдалы қасиеттері ерте заманнан белгілі. Апельсин көкөнісінің химиялық құрамы салауатты өмір салтын ұстанатын адамдарды ғана емес, сонымен қатар кәсіби диетологтарды да қуантады. Сәбіздің түсі сізді қуанта алады, өйткені қызғылт сары - күннің түсі және позитивпен байланысты
Кәдімгі шалғам: пайдасы мен қолданылуы
Ащы дәмі мен шырынды целлюлозасы бар ашық қызыл тамыр дақылдары салаттың тамаша ингредиенті болып табылады, сонымен қатар қыстан кейін әлсіреген денені витаминдермен толықтырудың жақсы тәсілі. Пайдасы даусыз әдемі шалғам құрамы жағынан көптеген адамдар үшін белгісіз көкөніс болып қала береді. Дәрігерлер кейбір аурулары бар адамдарға ащы дәмі бар жемістерден сақ болуға кеңес береді
Сілтілі суды үй жағдайында қалай жасауға болады?
Сілтілі су: сипаттамалары, пайдасы мен зияны. Үйде сілтілі суды қалай жасауға болады: сода, аммиак, жұмыртқа қабығы, лимон қышқылын пайдалану
Күріш ұны: калориясы, пайдалы қасиеттері, құрамы. Құймақ пен ірімшікке арналған рецепттер
Күріш ұны: калория, құрамы, пайдасы, зияны, шолулары. Күріш ұны сырники: калория, рецепт
Дәмді кондитерлік өнімдер: сүзбе шырыны (100 граммдағы калория)
Сочник - кеңес дәуірінен таныс сүзбе салмасы бар дәмді кондитерлік пирог. Бала кезден таныс дәм: мектеп оқушылары шырынды көже жеді, студенттер түскі астың орнына тіске басар болды, әжелер шәймен тамақтанды. Калориялары диеталық емес сүзбе қосылған Сочник көпшіліктің лайық назарына ілікті
Бір ас қасық қайнатылған қарақұмықта неше грамм? Оның калория мөлшері қандай?
Қарақұмық - Ресейдегі ең танымал гарнирлердің бірі, оны белгілі бір себептермен «орыс наны» деп атаған. Көпшілік оны бала кезінен біледі
Балмұздақ: калория мөлшері, пайдалы қасиеттері және сипаттамасы
Калориясы кейде арықтау қыздарды қорқытатын балмұздақ - өте дәмді және пайдалы деликатес. Ғалымдардың айтуынша, балмұздақтың құрамында пайдалы заттар, минералдар мен витаминдер көп
Жұмыртқада қанша грамм ақуыз бар - жақсы немесе жаман
Жұмыртқа – кең тараған өнім. Дұрыс теңдестірілген тамақтану үшін жұмыртқада қанша грамм ақуыз бар екенін, оның біздің денеміз үшін қаншалықты маңызды екенін, тауық жұмыртқасы қандай қауіп төндіретінін білу маңызды
Доктормен кондитерлерді қалай безендіруге болады. Oetker?
Тағамдық қарындаштар үйде нағыз аспаздық шедеврлерді жасауға мүмкіндік береді. Бұл құралдардың көмегімен кондитерлік өнімдерге сызбалар мен жазуларды оңай және жылдам қолдануға болады
Еттің калориялық кестесі. Қандай ет диетаға жарамды
Еттің калориялық үстелі арықтағысы келетіндерге тамаша көмекші. Шоколад батондарына қарағанда еттен бас тарту әлдеқайда қиын. Сонымен, еттің қай түрлерінің калориясы төмен және кез келген диетаға жарамды?
Тауық майы: калория және пайдалы қасиеттері. Тауықтың майын қалай еріту керек
Тауық майы өте құнды өнім. Бұл ең төмен калория және оңай сіңімді. Ол құстарды термиялық өңдеу кезінде көрсету арқылы алынады немесе тері асты қабатынан алынады. Енді оның пайдалы қасиеттері туралы, сондай-ақ осы өнімге қатысты басқа да мүмкіндіктер туралы айту керек
Қарағай жаңғағы: пайдасы мен зияны. Не басым?
Кедр шамамен 500 жыл өмір сүреді, кейбір ағаштар 800 жасқа жетеді. Бір маусымда бір ағаштан 15 келіге дейін қарағай жаңғағы алынады. Мақалада қарағай жаңғағын жеудің пайдасы мен ықтимал теріс салдары туралы айтылады
Адамға күніне қанша килокалория қажет
Мақалада адамның негізгі метаболизмін және оның калорияға күнделікті қажеттілігін анықтайтын Маффин-Джойерс формуласы талқыланады
Үйдегі сұлы нанын қалай пісіруге болады: фотосуреті бар қадамдық рецепт
Үйде жасалған сұлы ұнынан жасалған нан дәмді ғана емес, сонымен қатар керемет пайдалы. Оның құрамында құнды дәрумендер мен минералдар бар. Сапалары бойынша ол тұтас дәнді ұннан жасалған өнімдерге барынша жақын. Сондықтан оны денсаулыққа пайдалы және фигураға көп зиян келтірмей тұтынуға болады
Зеңі бар ірімшік - адамға пайдасы
Көп ғасырлар бойы итальяндық және француздық көк ірімшік, нан мен шарап сияқты, бұл елдерде мерекенің таптырмас атрибуты болды. Бірақ бізде бұл өнім жақында пайда болды, бірақ ол гурмандар арасында өте танымал
Пастернап тамыры: пайдалы қасиеттері мен рецепттері
Ақ сәбізді (немесе пастернапты) кез келген көкөніс базарынан немесе супермаркеттердің көкөніс бөлімдерінен оңай сатып алуға болады. Бұл көкөністің дәмі өте өткір, сондықтан ол көптеген тағамдарды, әсіресе маринадтарды дайындауда қолданылады. Сонымен қатар, денсаулыққа өте пайдалы
Имитациялық уылдырық: ол неден жасалған, пайдасы мен зияны. Табиғи уылдырықты жасандыдан қалай ажыратуға болады
Имитациялық уылдырық – табиғи уылдырықтың жоғары сапалы жасанды түрі. Құрамында синтетикалық бояғыштар болмаса, өнім зиянсыз. Жасанды уылдырық сыртқы жағынан ғана емес, сонымен қатар оның төмен құнымен де тартымды. Осы уақытқа дейін өнім мұнайдан жасалған деген миф бар. Бірақ бұл мүлдем дұрыс емес
Тарақтардың калориялары және денсаулыққа пайдасы
Тарақшаның калориялығы қандай. Бұл теңіз өнімдері денсаулыққа қандай пайдалы, оның құрамында қандай микроэлементтер бар. Теңіз қырыққабатын қалай дайындау керек. Оның корейлік стильдегі тағамдары қандай
Итальяндық асхананың тарихы, оның дамуы, дәстүрлері мен ерекшеліктері
Ежелгі дәуірден қазіргі заманға дейінгі итальяндық асхананың тарихы. Итальяндық асхананың қалыптасуына не әсер етті? Ол ғасырлар бойы қалай дамып, қалай өзгерді?
Вегетариандық лазанья рецептері
Вегетариандық лазанья - ең танымал итальяндық тағамдардың бірі. Бұл дәмді және пайдалы тағамға арналған рецепттер әртүрлілігімен таң қалдырады. Сондықтан әрбір үй иесі өзі үшін ең қолайлы нұсқаны таңдайды. Мұндай тағамдардың құрамында бір грамм ет жоқ. Оның орнына мұнда әртүрлі көкөністердің үлкен саны бар
Таяқшамен қалай тамақтанасыз? Ликбез
Қытай және жапон тағамдарының танымалдығы жылдан-жылға артып келеді және қытай таяқшаларымен қалай тамақтануды үйрену керек деген сұрақ барған сайын өзекті бола түсуде
Бір шай қасықта қанша миллилитр бар екенін біліңіз
Бір шай қасықта неше миллилитр бар? Бұл ақпарат көбінесе негізгі ингредиенттердің нақты мөлшері талап етілетін кез келген ыдыс-аяқты дайындау кезінде ғана емес, сонымен қатар, мысалы, дәрігер бір немесе басқа көлемде дәрілік қоспаны пайдалануды тағайындаған жағдайларда да қызығушылық тудырады. Әрине, қойылған сұраққа жауап беру үшін өлшеу құралын шұғыл сатып алудың қажеті жоқ, өйткені сіз оны ұсынылған мақалада таба аласыз
Дәмді консервіленген сарымсақ қызанақтары
Әрбір үй шаруасындағы әйел қыста көкөніс жинаудың бірегей рецептін табуға тырысады. Сарымсақ қосылған көптеген консервіленген қызанақ. Бұл тұздалған немесе маринадталған қызанақты сақтаудың жылдам, ыңғайлы және арзан әдісі
Цезва - бұл Немесе кофе қайнату жабдықтарының тарихы
Технологиялық прогрестің дәуірі аулада, қазір бәрі автоматтандырылған. Тіпті кофе бұрыннан кофе машиналарында қайнатылған. Ал, немесе төтенше жағдайларда олар «үшеуі бір» қапшықты пайдаланады, айтпақшы, дәмі де, хош иісі де ұнтақталған кофе дәндерінен алынған шынайы сусынға мүлдем ұқсамайды. Дегенмен, нағыз гурмандар кофені өздері дайындайды. Кейбіреулер үшін бұл рәсім. Ал бұл сусынды дайындау үшін арнайы тағамдар қолданылады. Цезва - дәл осындай тағам. Ол туралы және тағы басқалар туралы сөйлесейік
Касу марзу құрты қосылған ірімшік. Сыр шыбынының дернәсілдері бар ірімшік
Ең ерекше және оғаш тағамдар тек экзотикалық елдерде дайындалады деп есептеледі. Бірақ бұл олай емес. Мысалы, Италияда көк ірімшік деликатес болып саналады. Дегенмен, басқа сүт өнімдерімен салыстырғанда, бұл жай гүлдер сияқты көрінеді. Неғұрлым жиіркенішті өнім - құрттары бар ірімшік. Жоқ, ол бүлінбеген. Оны арнайы әзірлеп, үлкен ықыласпен жейді