Негізгі тағам 2024, Қараша

Сірке қышқылы бактерияларының мәні

Үйдегі шарап жасауда да, өнеркәсіптік шарап жасауда да соңғы өнімнің қышқылдануы және оның бетінде тән қабықша пайда болуы мүмкін. Бұл процесс сірке қышқылы бактерияларының жұмысынан туындайды, ол талқыланады

Сұлы: химиялық құрамы, пайдалы қасиеттері және тағамдық құндылығы

Бүгінгі таңда денсаулыққа пайдалы тамақ өнеркәсібі басымдыққа ие болып, салауатты өмір салты мен экологиялық теңдестірілген диета табысқа жету үрдісі болып жатқан кезде сұлы не екенін білмейтін адам жоқ. Жарма мен жарманың химиялық құрамы біздің денемізге пайдалы заттармен толтырылады. Талшықтар, майлар, белоктар, витаминдер және микроэлементтер - мұның бәрі өнімде және одан да көп мөлшерде болады

Өнімдегі ақуыз: мазмұны маңызды, бірақ күніне жалпы мөлшер маңыздырақ

Ересек жасқа дейін, тіпті ата-аналар жануарлардан алынатын өнімдерге идеологиялық қарсылас болса да, балаларды вегетариандық диетада ұстамау өте ұсынылады. Өсіп келе жатқан ағзаға ақуыз қажет, ал бұл ақуыз жануар болса жақсы. Ол әлдеқайда тиімді сіңіреді. Азық-түлікте әдетте қанша ақуыз болады? Барлық деректерге сенуге болмайды, дегенмен мазмұн белгілерде жеткілікті түрде дәл көрсетілген

Консервіленген Мурманск треска бауыры: құрамы және шолулары

Трасса балық консервілерінің бір түрі ғана емес. Бұл әртүрлі пайдалы микроэлементтерге бай өте құнды өнім. Ал Мурманск үлгісіндегі жоғары сапалы треска бауыры да нағыз нәзіктік, аузыңызда еритін нәзік паста. Бірақ сіз оны ақылмен таңдауыңыз керек

Жемістерді кесу - дастарханды безендірудің ең жақсы тәсілі

Жемістерді әдемі кесу - бұл өнер. Бұл дастарханның сәні ғана емес, көз қуанышы. Өйткені, тамақты ауызбен ғана емес, көзбен де жейтінін білесіздер. Интернетте шебер кесілген жемістердің тұтас букеттері бар көптеген суреттер бар. Және бұл өте қиын сияқты. Бірақ бұл бірінші көзқараста ғана

Зәйтүн майы және оның пайдасы

Қазір көптеген үй шаруасындағы әйелдер кәдімгі күнбағыс майын зәйтүн майына ауыстырғаны таңқаларлық емес. Неге екенін білейік

Зәйтүн майының целлюлозасынан – құнды және қоректік өнім

Зәйтүн майы бірегей ағаш жемісінің целлюлозасынан жасалады. Ол Жерорта теңізінде өседі. Олива жер мен аспанның мистикалық байланыстарына жауап беретін ағаш болып саналады. Ежелгі заманнан бері целлюлозадан жасалған зәйтүн майы құдайлардың сыйы және адамдарға табиғаттың өзі берген дәрі болып саналды. Жерорта теңізінің тұрғындары өздерінің жастығымен, сұлулығымен және ұзақ жылдар бойы сақталған денсаулығымен мақтана алатыны бекер емес

Күнбағыс майы: өнімнің құрамы және пайдалы қасиеттері

Әр үйде дерлік ас үйде күнбағыс майы бар. Ол етті, көкөністерді, пирогтарды, салаттарды қуыру үшін қолданылады. Сонымен қатар, құрамы пайдалы заттарға бай күнбағыс майын тек тамақ пісіру процесінде ғана емес, әртүрлі ауруларды емдеуде, сыртқы көріністегі кейбір кемшіліктерді жоюда қолдануға болады деп ешкім ойламайды

Француз ірімшігі және олардың түрлері. Ең жақсы 10 француз ірімшігі

Ірім Францияның мақтанышы. Олар керемет дәмі мен хош иісімен бүкіл әлемге танымал

Арпа уыты: ол қалай өндіріледі және не үшін қолданылады?

Уод - бұл қандай өнім? Сұрақтың жауабын сіз ұсынылған мақаланың материалдарынан білесіз

Шұжық «Шай»: құрамы, дәмі, фотосуреттері, пікірлері

«Шай» шұжығы көпшілікке бала кезінен таныс. Шынында да, ол 19 ғасырда шығарыла бастады және бүгінгі күнге дейін ол өзінің бұрынғы танымалдылығын жоғалтпады, бірақ ол құрамында кейбір өзгерістерге ұшырады. Кейбір адамдар таңды «Шай» шұжық тілімдері қосылған бутербродсыз елестете алмайды

Сары күріш және кәдімгі күрішке артықшылық беру керек басқа күріш түрлері

Күріш бүкіл әлемде өте танымал. Жыл өткен сайын күріш егетін өңірлер көбейіп келеді. Уақыт өте келе адамдар одан түрлі дәмді және пайдалы тағамдарды дайындауды үйренді. 8000 жылдан астам уақыт бойы адамдар бұл дақылды өсірді, бірақ, мысалы, Еуропа оны тек орта ғасырдың соңында білген

Ксантан сағызы - бұл не? Е415 тағамдық қоспасы: қасиеттері, қолданылуы

Ксантан сағызы - бұл не? «Тағам қоюландырғыштары» санатындағы ксантан немесе тағамдық тұрақтандырғыш E415 – тағам дайындауда қоюландырғыш, гель түзуші және тұрақтандырғыш ретінде қолданылатын химиялық табиғи қосылыс

Устрицаларды қалай жеуге болады? Этикет ережелері және аспаздық құпиялар

Француз асханасының мамандары устрица өспейтін айларда ең дәмді болады дейді. Сондықтан қыркүйек пен сәуір аралығында олардың еті ең жағымды. Устрицаларды қалай жеуге болады және оларды қалай дайындау керек, оқыңыз

Бал: өнімнің жарамдылық мерзімі

Бал тамаша шарап сияқты, ол неғұрлым ұзақ отырса, соғұрлым сау болады. Дегенмен, бұл үшін өнімді сақтаудың белгілі бір ережелерін сақтау керек. Қайсысы? Бұл туралы мақалада оқыңыз

Тофу - бұл не және оны немен жейді

Салыстырмалы түрде жақында біздің үй шаруасындағы әйелдер ас үйде тофу ірімшігін қолдана бастады. Бұл не екенін және бүгін аз ғана түсінеді. Білімдегі олқылықтарды жою - біздің мақаламыздың міндеті

Дәмдеуіштердің құпиялары: мускат жаңғағын қолдану

Бұл дәмдеуіш дәмдеуіштердің қораптары мен банкаларына ұзақ және берік орналасты. Бірақ бүгінгі күні мускат жаңғағын пайдалану тек тамақ дайындауда ғана емес, сонымен қатар халықтық медицинада да құпталады. Бұл туралы толығырақ - келесі

Жасанды жұмыртқа - мүмкін бе?

Екінші ғасырдан бері дүние жүзінде үздіксіз жүріп келе жатқан ғылыми-техникалық прогресс өркениеттің жаңа игілігін ғана емес, жасанды жұмыртқа сияқты тікелей зұлымдықты да алып келеді. Олардың бар екеніне сенбейсіз бе? Біздің мақаланы оқып шығыңыз және оның рас екенін көріңіз

Қысқы дайындық - алманы мұздатуға бола ма?

Бұл жеміс жылдың кез келген уақытында біздің рационымызда бар. Мүмкін, сондықтан аз адамдар алманы мұздату мүмкін бе деген сұраққа жауап бере алады. Және бұл қажет пе? Осы мақаланы түсінуге тырысайық

Хмели-сунели: сүйікті дәмдеуіштеріңіздің құрамы

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер ас үйде құлмақ-сунели дәмдеуіштерін пайдаланады, оның құрамы олар үшін жұмбақ болып қала береді. Біздің мақала білімдегі бұл алшақтықты жоюға көмектеседі

Зире – дәмдеуіштердің пайдасы мен зияны

Бұл дәмдеуіш аспаздық, гастрономия және нан пісіруде кеңінен қолданылады. Пайдасы мен зияны мыңдаған жылдар бойы зерттеліп келе жатқан зире де дәрінің бір түрі саналады. Оның қасиеттері туралы біздің мақалада оқыңыз

Қайнатылған жүгері – өнімнің пайдасы мен зияны

Дәмді, қанағаттанарлық және жылдам тағам пісірілген жүгеріге көмектеседі. Біздің ауданда салыстырмалы түрде соңғы уақытта өсірілетін бұл дәнді дақылдың пайдасы мен зияны әлі күнге дейін ғылыми ортада даулы. Неліктен - оны біздің мақалада анықтауға тырысайық

Крахмалдың ерекшеліктері, пайдалы қасиеттері және химиялық құрамы

Диетологтар мен салауатты диета ұстанушыларының пікірлеріне қарамастан, крахмал адам рационындағы маңызды ингредиент болып табылады. Ол адамдар үшін маңызды энергия көзі болып саналады. Бірақ, дәрігерлердің айтуынша, бұл компонентті қолдану метаболикалық бұзылуларды тудыруы мүмкін. Сондықтан крахмалдың құрамын, сондай-ақ оны пайдалану ережелерін білу маңызды

Қышқыл алма: не пайдалы және одан не пісіру керек

Алма - әлемдегі ең танымал жеміс. Олардың қарапайымдылығы алма ағаштарының әлемнің кез келген бұрышында гүлденуіне мүмкіндік береді. Сіз әдемі алма бағын Еуропаның барлық дерлік елдерінде, сондай-ақ Қытайда, Таяу Шығыста, Америкада, Австралияда, Орталық Азияда және Африкада кездестіре аласыз

Шошқа еті: калориялар, денсаулыққа пайдасы және ең жақсы рецепттер

Шошқа еті ақуыздың тамаша көзі ғана емес, сонымен қатар көптеген тағамдардың негізі болып табылады. Оның жағымды дәмі мен дайындаудың қарапайымдылығы бұл еттің әлемдегі басқаларға қарағанда әлдеқайда жиі таңдалуына ықпал етті

Сүйекті диета: оның нәтижелері мен шолулары

Маңызды кездесуде жақсы көріну үшін сізге тез арада бірнеше фунт тастау керек пе? Сонда сізге ең жылдам диетаның бұл нұсқасы қажет

Денсаулыққа ең зиянды тағам

Дүкендегі үстелшедегі барлық өнімдер адам денсаулығына пайдалы емес. Олардың кейбіреулері әртүрлі жасанды ингредиенттерге толып кеткені сонша, оларды қандай екенін емес, қолыңызға алу қауіпті. Бұл өнімдерді үнемі пайдалану денені токсиндермен және зиянды заттармен қанықтыруға ықпал етеді, асқазан-ішек жолдары мен жүрек жұмысында проблемалар тудырады, кейде тіпті өлімге әкеледі. Денсаулықты сақтау және ұзақ өмір сүру үшін оларды диетадан шығаруға тырысу керек

Құрғақ зат дегеніміз Анықтау әдісі

Құрғақ зат немесе құрғақ қалдық химиялық құрамды анықтаудағы негізгі параметрлердің бірі болып табылады. Тамақ өнімдерінде, тамақ өнеркәсібінде, адам қалдықтарында, медицинада және қызметтің басқа салаларында қатты заттарды анықтау өте қажетті шұғыл қажеттілік болып табылады. Мақалада құрғақ қалдықты анықтаудың бірқатар әдістері келтірілген, құрғақ заттарға арналған ГОСТ мәселесі және т.б

Тамаша тағамды қалай дайындау керек. Аспаздардың кеңестері мен даналығы

Көңіл-күй көтеріліп, ас күтіп, іші қуанып жатқанда, келесі мейрамхананың мәзірінен фотосуреттерді қарау керек. Мәселе тағамның нақты неден жасалғанында емес, оны қалай беруде, өйткені біз алдымен көзбен жейміз. Мейрамханалардағы тағамдарды керемет түрде ұсынудың сыры неде, мұны үйде қайталауға бола ма?

Үнді жаңғақтары: сипаттамасы, калориялары, пайдасы мен зияны

Жаңғақтар болашақ тағамы болып саналады және бұл кездейсоқ емес. Олар өте қоректік және денені жақсы пішінде ұстау үшін қажетті дәрумендер мен минералдарға бай. Олардың калориялары өте жоғары болғанына қарамастан, диетологтар оларды салмақ жоғалтуға ықпал ететін өнімдер кешеніне қосуды ұсынады

Мектеп оқушыларына арналған жылдам және пайдалы таңғы ас: рецепттер, идеялар мен кеңестер

Студентке арналған таңғы ас – студенттің денсаулығы мен оқу үлгерімінің маңызды құрамдастарының бірі, өйткені өсіп келе жатқан баланың ағзасы үнемі тамаша теңдестірілген мәзірді қажет етеді. Баланың бірінші тамағы қоректік, дәмді, мүмкіндігінше витаминді болуы керек

Турнир бұршақтары: пісіру мүмкіндіктері, ең жақсы рецепттер және шолулар

Адам үшін белокты тағам өте қажет. Бірақ әрқашан үй иесінің тоңазытқышында ет немесе балық болмайды. Дәнді дақылдар осында енеді. Бұршақтардан өте пайдалы және дәмді тағамдарды дайындауға болады. Әсіресе қызықты турчева бұршақтары - олар Шығыста, әсіресе Кавказда пісіруді ұнататын тағамдар

Консервант E202 және E211 - қолданбаның негізгі сипаттамалары

Мақалада E202 консерванты - оның физикалық қасиеттері, қолдану саласы сипатталған. Табиғи консерванттар мен синтетикалық консерванттар арасындағы айырмашылық егжей-тегжейлі қарастырылады. Азық-түліктегі заттардың рұқсат етілген дозалары туралы ақпарат берілген

Өнімдегі E220 консерванты

Қазіргі уақытта консерванттары жоқ тағамдарды табу мүмкін емес. Әртүрлі сандармен «Е» мұнда және мұнда кездеседі. Кейбір сарапшылар аз соманың айыбы жоқ десе, басқалары керісінше… Кімге сену керек? Мәселен, мысалы, консервант E220 - бұл қаншалықты зиянды?

Қатты голланд ірімшігі: құрамы, майлылығы, калориясы

Қатты голланд ірімшігінің химиялық құрамы қандай? Бұл өнімде не пайдалы және зиянды? Ал оның құрамында қанша калория бар? Супермаркетте қатты голланд ірімшігін қалай сатып алуға болады? Не нәрсеге назар аудару керек? Барлық осы сұрақтарға жауаптарды осы мақаладан таба аласыз

Австрия асханасы: ұлттық тағамдардың ерекшеліктері

Басқа елдерге барған көптеген отандастарымыз кәдесыйлар ғана емес, ұлттық тағамдардың қызықты рецептерін де алып келеді

Турбо сағыз: егжей-тегжейлі сипаттамасы және танымалдық құпиялары

Көптеген адамдар үшін Турбо сағызы – алыстағы балалық шақтағы жағымды естелік. Негізінде бұл өткен ғасырдың сексенінші жылдарында әлі бала болғандар. Дәл сол кезде түріктің Kent Gida компаниясы өз өнімін әлемге алғаш рет таныстырды. Көптеген балаларға үлкен көпіршіктерді үрлейтін жұмсақ сағыз ұнады. Сонымен қатар, оның қаптамасының астында әрқашан кірістіру болды, ол көптеген адамдар үшін алғашқы коллекция болды

Негізгі тағам 2024, Қараша

Сарапшылардың кеңестері

Қызықты мақалалар

Ұсынылған

Санат