Үздік рецепттер 2024, Қараша
Бехамель соусы. Рецепт
«Бечамель» рецепті, біз осы мақалада сипаттайтын боламыз - классикалық француз соусы. Ол көптеген тағамдармен бірге беріледі: суфле, кастрюль, лазанья және т.б. Аталған қосымшада көптеген пісіру нұсқалары бар. Бірақ біз бесамель соусының классикалық рецептімен бастауды сипаттаймыз. Бұл негізгі опция. Және ол арналған тағамға байланысты әртүрлі ингредиенттер мен дәмдеуіштерді қосуға болады
Тауықтың бауыры және одан құймақ
Тауықтың бауырынан жасалған тағамдар көптеген ұлттық тағамдарда бар. Дегенмен, тауық бауыры дәмді, қоректік, арзан және тез дайындалғандықтан
Шошқа етінің аяғы: қалай таңдау керек және не пісіру керек
Шошқа етінің аяғы желе пісіруге болатын ішімдік қана емес. Оның кейбір бөліктері пісіруге де жарамды, мысалы, тоқаш. Одан көптеген дәмді және түпнұсқа тағамдарды дайындауға болады. Дегенмен, мұны істеу үшін сіз дұрыс шандырды таңдап, оны қалай дайындау керектігін білуіңіз керек
Скумбрия пісіріңіз - дәмді және оңай
Скумбрия - дәмді балық, бірақ оны пісіруге қорқатындар көп - бұл аздап майлы, дейді олар… Ал, бұл балықтан көптеген дәмді тағамдар жасауға болады! Бүгін осы мақалада біз скумбрия пісіреміз және тек қана емес
«Жаңғақтар» печеньелері: рецепт, пісіру мүмкіндіктері және шолулар
Жаңғақ печеньесі – қазіргі балалар мен ересектерге арналған (кеңес дәуірінен «келетін») ең дәмді тағамдардың бірі. Шынында да, сыртқы түрі бойынша мұндай десерт қабықтағы нағыз жаңғаққа ұқсайды. Енді сіз тәтті «жаңғақтардан» басқа, мерекелік немесе күнделікті дастарханға нағыз тіскебасар болатын тұздыларды да жасай аласыз. Nuts печеньелерін дайындаудың көптеген нұсқалары бар, олардың кейбіреулері осы мақалада сипатталған
Устрица саңырауқұлақтары: пісіру рецептері. Устрица саңырауқұлақтарынан жасалған дәмді тағамдар
Устрица саңырауқұлақтары қосылған дәмді рецепттер. Устрица саңырауқұлақтарын пиязбен қалай қуыруға болады? Саңырауқұлақтарды маринадтаудың экспресс әдісі. Түпнұсқа тағамдарға арналған қадамдық рецепттер. Ең аз ингредиенттері бар қарапайым және жылдам рецепттер
Консервіленген шие: рецепттер
Қыста сіз әртүрлі жидектерді қалайсыз! Бұл арманға жету оңай. Оларды дұрыс сақтау жеткілікті - үйде әрқашан пайдалы және дәмді заттар болады. Бұл мақалада біз шие консервілерін жасаймыз. Рецепттер өте әртүрлі ұсынылады - қантпен, онсыз, өз шырынындағы жидектер, сондай-ақ компот
Сүзбе құймақтары: рецепт, пісіру ерекшеліктері және шолулар
Сырники – сүзбеден жасалған дәмді тағам. Олар таңғы асқа да, кешкі асқа да ұнайды. Бұл тағам өте қарапайым болғанына қарамастан, ірімшік торттарына арналған рецепттердің үлкен саны бар
Үйде шаурманы оңай пісіру
Шаурма сатушысына қарап, бұл тағамды жасау процесінде күрделі ештеңе жоқ екенін түсінуге болады. Дегенмен, үйде шаурма дайындау барлық ресейліктерге мүлдем мүмкін емес процесс болып көрінеді. Айтпақшы, мүлдем бекер
Дәмді майонез соусын қалай жасауға болады
Дәмді майонез соусын қалай жасауға болады: қаймақ, қыша, сарымсақ және басқа ингредиенттері бар нұсқалар
Майонез: рецепт, ингредиенттер және пісіру ерекшеліктері
Құрамында бұрын-соңды болмаған мөлшерде майонез бар тағамдар. Дегенмен, бұл өнімнің өте жоғары калориялы екенін бәрі жақсы біледі. Осы себепті, осы мақалада біз майонездің ең сәтті рецептерін егжей-тегжейлі қарастырамыз
Фри картоп - барлығына ұнайтын картоп
Осындай ерекше тәсілмен қуыру тез болатыны сонша, тіпті «терең қуыру» сөзі белгілі «фри» сөзіне қысқартылған. Қытырлақ және қуырылған картопты барлық жерде және әрқашан - балалар мен ересектер, қала мен ауыл тұрғындары, қыста және жазда, қайғы мен қуанышта жақсы көреді. Ешқандай ерекшелік жоқ. Кейбір ережелерді сақтасаңыз, оны дайындау қиын емес
Орыс ұлттық тағамдары - жүз рет оқығанша, бір рет жеп көрген жақсы
Орыс ұлттық тағамдары бүкіл аспаздық әлемде танымал. Оның жетістігі үш тірекке негізделген: дәмді, қарапайым және пайдалы
Қысқа арналған консервіленген қияр
Қиярды консервілеу бөтелкелердің түбіне дәмдеуіштер мен шөптердің үштен бір бөлігін, үстіне қияр қабатын, содан кейін қайтадан дәмдеуіштер мен қиярды және т.б. қоюдан басталады. Құмыралар ыстық тұзды ерітіндімен толтырылады, ол келесідей дайындалады: ыдыстарға су құйылады, тұз қосылады, қайнатылады және үш қабат дәке арқылы сүзіледі, содан кейін сірке суы қосылады. Маринадты екі минут қайнатыңыз
Кәстрөлдегі дәмді тағам: фотосуреттері бар рецепттер
Әрқайсысының, тіпті жаңадан бастаған үй иесінің өз тағамдарының тізімі, барлық талаптарға жауап беретін мәзір түрі бар. Әдетте, осы тізімге енгізілген бірнеше тағамдардың уақыт пен ұрпақ сынаған өздерінің ерекше рецепті бар. Бұл дәмді салаттар, нәзік кондитерлік өнімдер және дәмді бірінші тағамдар болуы мүмкін. Тізімдегі тағамдар өзіңізді және жақындарыңызды қуантқыңыз келген жағдайда дайындалады
Қыярды қыста сақтаңыз. Тұздау және оның нәзік жақтары
Біз барлығымыз қышқыл, қытырлақ қиярды жақсы көреміз. Алайда оларды тұздау оңай шаруа емес. Өнімнің өзінен бастайық. Жалпы дайындықтар үшін қара-жасыл терісі және көптеген безеулері бар көкөністер қолайлы. Егер олар өткір болса, бұл қияр жақында бұтадан алынып тасталды және егуге уақыт болмады дегенді білдіреді. Бірақ егер сіз қазірдің өзінде солып қалған сатып алсаңыз, оларды бірнеше сағат бойы суық суға салыңыз
Қыста дәмді қияр: жинауға арналған рецепттер
Тығыз және қытырлақ маринадталған қияр. Олар өздігінен жақсы және салаттар жасау үшін тамаша. Әсіресе, егер олар қолмен жасалған болса. Бірақ, өкінішке орай, әрбір үй шаруасындағы әйел қыста дәмді қияр дайындау мүмкіндігімен мақтана алмайды. Шындығында, бұл бастапқыда көрінетіндей қиын емес. Тек көкөністерді дұрыс таңдап, консервілеу кезінде барлық қажетті пропорцияларды сақтау қажет
Қысқы дайындық. Қыста консервілеу рецепттері
Қысқа үйдегі дайындықты қалай жасауға болады? Түрлі көкөністерден консервіленген салаттарды дайындауды үйрену. Біз консервіленген қияр мен кәді пісіреміз, үйдегі қиярдың балғындығын 2 ай бойы майшаммен банкаға айналдырып сақтаймыз! Қалай істеуге болатынын білмейсіз бе? Мақаланы қараңыз
Болашаққа арналған цуккини уылдырығы
Цуккини уылдырығы әртүрлі тағамдармен тамаша үйлеседі: картоп, жарма, пісірілген етпен. Сонымен қатар, оны жай ғана нанға жағуға болады
Цуккини құймақ рецепті: жылдам, дәмді, пайдалы
Көптеген әйелдер цуккиниден не жасау керектігін ойлап жүр. Бұл көкөністі әртүрлі тағамдарды дайындау үшін пайдалануға болады. Бұл салаттар, тағамдар және т.б. болуы мүмкін. Біздің мақалада цуккиниден құймақ қалай дайындалатынын қарастырамыз
Үйде дайындалған дәмді тағамдар: сүзбе сырники пісіруді үйрену
Жоғарыда айтылғандай, сүзбе құймақтарын әртүрлі технологиялар арқылы қуыруға болады. Ең қарапайым және кең таралған рецепт келесідей естіледі: 5 порция үшін 1 кг сүзбенің өзін, 130 гр үнемдеу керек. ұн, 1-2 жұмыртқа, 75-100 гр. қант (тәтті тіс үшін), сары майдың бір бөлігі (75 гр.), аздап тұз (қалауыңыз бойынша)
Толтырылған цуккини: фотосуреттері бар рецепттер
Цуккиниді әртүрлі салаттар мен кастрюльдерді жасау үшін ғана қолдануға болмайды. Олар өздігінен толық тағамға айналуы мүмкін. Және бұл үшін сізге көп ингредиенттер мен уақытты жұмсаудың қажеті жоқ. Толтырылған цуккини фотосуреті бар рецептті пайдалана отырып, сіз дәмді, қоректік, дәмді және ең бастысы диеталық тағам дайындауға болады
Алма қосылған ірімшік торттарын қалай пісіруге болады?
Чизкейк - таңғы асқа да, кешкі асқа да өте дәмді және пайдалы тағам. Көптеген адамдар бұл тағамды жақсы көреді. Сізге алма қосылған ірімшік торттарын дайындауды ұсынамыз
Лечо бұрышы. Бірнеше нұсқалар
Бұрыш Лечо - венгр тағамы. Әрине, басқа елдерге барғанда, рецепт аздап өзгереді. Әрбір үй иесі өзінің дәмін немесе жаңа ингредиент қосады. Бірақ бұл тағамның негізгі құрамдас бөлігі әрқашан тәтті бұрыш болып табылады. Дәл ол басқа өнімдермен бірге бұрыш лечосын ерекше дәмді етеді
Түзбеден не пісіруге болады: тағам атаулары, рецепттер және пісіруге арналған кеңестер
Бүгін біз сіздермен сүзбеден не пісіруге болатынын айтатын боламыз. Ең танымал тағамдар - сүзбе кастрюльдері (оларды пеште немесе баяу пеште пісіруге болады), дәмді және хош иісті құймақ, ірімшік торттары және жалқау тұшпара. Сонымен қатар, осы мақалада біз сүзбенің пайдасы мен оның құрамындағы минералдар мен заттар туралы айтып береміз
Тәбетті көкөніс уылдырығы: қысқа дайындық
Кез келген көкөніс уылдырық пісіруге жарайды. Бұл мақалада біз ең танымал рецепттерді жинадық. Пісіру процесі көп күш жұмсамайды және көп уақытты қажет етпейді
Табада грильдегі баклажан - пісіру мүмкіндіктері, рецепттер және шолулар
Баклажан – халық арасында «көк» деп аталатын ерекше жидек. Ол көптеген пайдалы дәрумендер мен адам ағзасына пайдалы қасиеттерді біріктіреді. Термиялық өңдеу кезінде, әдетте, көптеген қасиеттер жоғалады, бірақ баклажанды грильдеу кезінде емес
Жасыл бұрыш: қысқа дайындық
Көкөніс маусымы ынталы үй шаруасындағы әйелдерге алдағы суық айларда егін жинауға үлкен мүмкіндік береді. Дәл сол жасыл бұрыш қазіргі уақытта бар-жоғы тиын тұрады және сіз одан қыстың қараңғы кезінде отбасын қуанта алатын көптеген түрлі тәттілер жасай аласыз. Көбісі салаттарға немесе консервіленген қызанақтарға болгар бұрышын қосумен ғана шектеледі. Өздігінен ол тек лечо түрінде жабылады. Сонымен қатар, бұл қыста жасыл бұрышты айналдырудың жалғыз жолы емес
Такояки рецепті: толық сипаттамасы және пісіру әдістері
Белгілі бір елдің ұлттық тағамдары туралы түсінікке ие болу үшін оның ең танымал тағамдарының бірін пісіруге тырысу керек. Дегенмен, кейде бұл біз қалағандай оңай емес. Мысалы, Жапонияда такояки рецептін әрбір аспаз ғана емес, сонымен қатар әрбір үй шаруасындағы әйел біледі. Ал ресейліктер үшін бұл көптеген адамдар көргісі келетін экзотикалық өнім
Соя пастасы: ингредиенттер, рецепт
Соя пастасы дегеніміз не? Үйде соя пастасын жасай аласыз ба? «Ty» соя пастасын қалай дайындау керек? «Мисо» соя пастасына арналған рецепт
Жапон тәттілері: ұнтақтан тәттілерді жасаудың қызықты процесі
Бүгін сіз ешкімді дәмді десерттермен таң қалдырмайсыз, бірақ көптеген адамдар қызықты және сүйкімді тәттілерді таңдайды. Мақалада көзді алу мүмкін емес жапондық тәттілер туралы айтылады және олардың сыртқы түрі сізді ойландырады: бұл десерт пе, әлде өнер туындысы ма?
Жолбарыс асшаяндары - танымал теңіз өнімдеріне арналған ерекше рецепттер
Жолбарыс асшаяндары денсаулыққа пайдасы жоғары танымал және дәмді өнім. Әртүрлі елдер осы теңіз өнімдеріне өздерінің ұлттық рецепттерін ұсынады
Дандамалардың құпиялары: кептірілген асқабақ. Кептірілген асқабақ тағамдары: рецепттер
Кептірілген асқабақ – қыста құнды дәрумендердің көзі және жаңа піскен көкөністерді сақтау тәсілдерінің бірі. Асқабақты әркім үйде кептіруі мүмкін, әсіресе бұл үшін күн сәулесін, пешті және электр кептіргішті қолдануға болады. Асқабақты қалай кептіру және одан не пісіру туралы қосымша ақпарат алу үшін біздің мақаланы оқыңыз
Барбекю. маринадтарға арналған рецепттер
Барбекю - пісіру нұсқаларының бірі ғана емес, сонымен қатар кештің бір түрі. Біз бұл мақалада барбекю рецепттерін сипаттамаймыз - барлығы дерлік етті ашық отта қуыра алады, бірақ түпнұсқа соустар, маринадтар мен дәмдеуіштер тағамды ерекше етеді
Толтырылған саңырауқұлақтар: пісіру рецептері
Саңырауқұлақтар толтырылған - ең қарапайым және жан-жақты тағамдардың бірі. Оларды күнделікті тағамдар ретінде жеуге болады, ал дұрыс безендірілген болса, бұл тағамды кез келген мерекелік үстелге ұсынуға болады. Әдетте, саңырауқұлақтарды дайындау үшін көптеген ингредиенттерді пайдаланудың қажеті жоқ және пісіруге көп уақыт жұмсау қажет емес, бәрі өте қарапайым. Бірақ тағам шынымен дәмді болуы үшін сіз пісірудің кейбір ерекшеліктерін білуіңіз керек
Тұздалған саңырауқұлақ қосылған пирог: фотосуреттері бар рецепттер
Біздің мақаладан сіз тұздалған саңырауқұлақ қосылған дәмді пирогты қалай дайындау керектігін білесіз. Бұл дәстүрлі орыс тағамын бірнеше жолмен дайындауға болады, біз олардың кейбіреулері туралы айтып береміз
Қыша соусын қалай жасауға болады
Қыша мың жылдан астам уақыттан бері әр дастарханда бар. Аңыз бойынша, Александр Македонский патша Дариймен жанжалдасып, одан парсы әскерінің күш-қуатының символы ретінде бір қап күнжіт сыйға алады. Бұған жауап ретінде ол патшаға қыша дәндерін жіберіп, оның әскері аз болса да, мінезді және шаршамайтын екенін меңзейді. Қазіргі уақытта мұндай дәндерден қыша соусы дайындалады, бұл оны тұтынатын тағамдарға белгілі бір күш береді
Тауық қосылған орам: қарапайым рецепттер
Тауық еті мен көкөніс қосылған орамды қалай дайындау керек? Цезарь орамындағы тауықты қалай дайындау керек? Оны қандай тұздықпен беру керек? Бұл тағамды дайындау және безендіру бойынша кеңестер
Қуырылған қанаттар - кейбір қызықты рецепттер
Қанаттарды тауық етінің ең ет бөлігі деп атауға болмайды, бірақ олар, сөзсіз, өте дәмді. Көптеген адамдар оларды сүйікті тағамдарына жатқызады. Оларды дайындаудың сансыз рецептері бар. Олар қайнатылған және қуырылған, бұқтырылған және пісірілген
Қияр орамын қалай пісіру керек?
Классикалық сушиде теңіз балдыры, күріш және балық пайдаланылады, бірақ бұл шығыс тағамының вегетариандық нұсқалары да бар. Такуан немесе қияр қосылған орамдар ең көп таралған. Қиярмен орамды қалай дайындау керек? Осы мақалада осы жеңіл жапондық тағамдардың фотосуреті бар рецепт ұсынылған. Әрекеттердің реті қандай?