Дәмді тағам 2024, Қараша
Қайың квасы – өте пайдалы сергітетін сусын
Ежелден квас славяндардың дәстүрлерінің бір бөлігі болып саналған. Олар оны әртүрлі өнімдерден жасады, ал арпа мен қара бидай тағам дайындау үшін ең көп қолданылған. Бірақ қайың ормандары өсетін жерлерде қайың квасы жиі тұтынылды. Адамдар бұл өмір беретін сусынның таңғажайып қасиеттерін әрқашан жоғары бағалады. Өйткені, «қайың тамшысының» арқасында күш қалпына келеді, дене қуаттанады және өнімділік жақсарады
Строганов қаймақ қосылған бауыр: фотосуреті бар рецепт
Строгановтың бауыры – оңай дайындалатын тағам. Пісіру процесі бір сағаттан аз уақытты алады. Бұл тағам күнделікті дастарханға да, мерекелік кешкі асқа да жарайды. Рецепттер мен пісіру құпиялары осы мақалада оқылады
Пеште апельсин қосылған үйрек: фотосуреті бар рецепт
Апельсин қосылған үйрек - мерекелік дәмді тағам. Оның түпнұсқа және бай дәмі бар. Рецепттер өте әртүрлі. Сіз мақалада апельсинмен үйрек рецептерінің нұсқаларымен танысасыз
Пештегі қырыққабат қосылған ашытқы пирогтары: фотосуреті бар рецепт
Қырыққабат қосылған пирогтар - орыс асханасының маңызды атрибуты. Олар картоппен, етпен, саңырауқұлақтармен келеді. Қырыққабат жұмыртқамен, ірімшікпен және құс етімен жақсы үйлеседі. Осы мақалада қырыққабатпен пирогтарды дайындау нұсқаларын іздеңіз
Тосапты пирогтарды қалай дайындау керек: рецепттер мен пісіру құпиялары
Бұл десертті дайындау көп уақытты қажет етпейді. Қарапайым және дәмді тағам сізді және сіздің жақындарыңызды қуантады. Кептеліспен пирогтарды толтыру жидек немесе жеміс болуы мүмкін. Кептелудің орнына кез келген мармелад немесе джем жасайды
Баяу пештегі айрандағы манник: қадамдық рецепт
Айрандағы манник - қарапайым әрі дәмді тағам. Десерт баяу пеште дайындалады, бұл пісіруге кететін уақыт пен күш-жігерді одан әрі азайтады. Бұл мақалада сіз баяу пештегі айрандағы манна рецептімен танысасыз
Шие қосылған тұшпараларға арналған қарапайым және дәмді рецепттер
Шие қосылған Вареники негізгі тағам ретінде де, десерт ретінде де қызмет ете алады. Оларға қаймақ, джем, мармелад, бал немесе сироппен қызмет етіңіз. Шие қосылған тұшпара пісіру нұсқалары мақалада келтірілген
Алма қосылған тон астындағы майшабақ: рецепттер, қызмет көрсету нұсқасы
Төбесі астындағы майшабақ – дәстүрлі мерекелік орыс тағамы. Оны алмамен пісіру нұсқасы классикалық пісіру әдісінен жаман емес. Жасыл қышқыл алма салатқа бай және ерекше дәм береді
Арақ қосылған қылшық ағашының классикалық рецепті
Көптеген адамдар бала кезінен қылшықты жақсы көреді - бұл дұрыс пісірілгенде жағымды қытырлақ және керемет дәмі бар ұн өнімі. Оны дайындау үшін арақ пайдаланылады, ол қытырлақ береді. Бұл мақалада осы тағамға арналған негізгі рецепттер қарастырылады
Жүгері ұнынан жасалған торттар: фотосуреттері бар рецепттер
Жүгері ұнынан жасалған шелпек кәдімгі нанға тамаша балама. Олардың калориялары төмен және оңай дайындалады. Торттарды дайындаудың бірнеше нұсқасы бар, оларды сіз ұсынылған мақалада таба аласыз
Сұйық салмасы бар шоколадты кекстер: рецепт және ингредиенттер
Шоколадты кекстер сізді және жақындарыңызды қуантады. Сұйық салмасы бар десерттің жарқын бай дәмі бар. Салмасы ыстық шоколад, жеміс, қоюландырылған сүт және джем болуы мүмкін. Мақалада шоколадты кекстерді дайындауға арналған рецепттер туралы оқыңыз
Бұршақ котлеттері: фотосуреттері бар рецепттер
Бұл тағам вегетарианшыларға, ораза ұстайтындарға және жай ғана бұршақты жақсы көретіндерге жарайды. Котлеттердің құрамында ақуыз көп, денені қанықтырады және өте тәбетті. Бұршақ дақылдарын дайындаудан басқа, пісіру процесінің өзі көп уақытты қажет етпейді
Үйде чипсы қалай жасауға болады: рецепттер
Чипсы - қарапайым және дәмді тағамдар. Олар кештерге арналған тағам ретінде пайдаланылады, ірімшік, қаймақ және басқа соустармен бірге беріледі. Чипсы тек картоптан ғана емес, лаваштан, ноқаттан, кокос жаңғағы мен карамельден де дайындалады. Сіз осы мақалада чиптерді дайындауға арналған түпнұсқа рецепттерді таба аласыз
Пеште қамырға шұжықтарды қалай дайындау керек: фотосуреттері бар рецепттер
Қамырдағы шұжықтар қарапайым фастфудқа тамаша балама болады. Олар майонез, кетчуп, қыша және басқа да соустармен бірге беріледі. Осы мақалада рецепттер туралы оқыңыз
Сүттегі асқабақ қосылған құймақ: фотосуреті бар дәмді рецепт
Асқабақ құймақтары жарқын түпнұсқа дәмі бар. Асқабақ тағамға байлық пен қоректік береді. Бұл құймақ негізгі тағам немесе десерт ретінде тамаша. Сүттегі асқабақ қосылған құймақтарды дайындау нұсқаларын мақаланы қараңыз
Лонг-Айленд коктейлін қалай араластыруға болады
«Long Island» - өткен ғасырдың 20-жылдары Нью-Йорктегі бармендер алғаш рет араластырған алкогольді коктейль. Бұл әсіресе тыйым салу кезінде пайдалы болды, өйткені бұл алкогольді қоспасы кәдімгі қара шайға ұқсайды. Лонг-Айленд коктейльінің рецепті, оның тарихы мен пісіру нұсқаларын біздің мақалада табуға болады
Үйдегі кеспе: рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және ұсыныстар
Тауық кеспе сорпасы өте дәмді және пайдалы тағам. Көбінесе ауру кезінде қабылданады, ол әлдеқайда жылдам қалпына келтіруге көмектеседі. Сондай-ақ, бұл сорпа жақсы қанықтырумен сипатталады, тек бір табақ орташа екі сағат бойы қанықтырады
Кремді саңырауқұлақ соусы: рецепт
Тұздықтар екінші тағамдардың маңызды бөлігі болып табылады. Олар өнімнің жаңа қырларын ашуға және оларды қанықтандыруға көмектеседі. Тұздықтар сонымен қатар тағамның жақсы қорытылуына көмектеседі, өйткені олар негізгі тағамды жұмсартады және асқазанның жұмысын жеңілдетеді
Балаларға арналған мерекелік дастархан: идеялар мен ең жақсы рецепттер
Баланың туған күні немесе басқа да балалар мерекесі қарсаңында көптеген ата-аналардың алдында сұрақ туындайтыны жасырын емес: сәбидің мерекесін шынымен ұмытылмас етіп қалай өткізуге болады?
Fondue - бұл не? Фондю классикалық. фондю дайындау
Фонду - қымбат ірімшіктер мен құрғақ ақ шараптың нәзіктігі. Оның таңғажайып, нәзік дәмі, бай хош иісі және қызықты тарихы бар. Бұл жай ғана тамақ емес, бұл ерекше қарым-қатынас стилі, белгілі бір дәстүрлер, этикет және ерекше және қызықты кеш өткізуге тамаша мүмкіндік
Қызанақ шырынындағы қызанақ - рецепт
Қызанақ өте пайдалы, оны жаңа піскен ғана емес, сонымен қатар термиялық өңдеуден өткенде де пайдалану керек. Қыста қызанақтарды дәмді және қарапайым дайындау - қызанақ шырынындағы қызанақ
Ірімшік суфле қалай жасалады? Француз ірімшігі суфле
Романтикалық атмосфераны құруды және дәмнен рахат алуды кім біледі? Әрине, француздар! Олардан біз романтикалық кешкі асқа да, отбасылық мерекелік түскі асқа да өте ыңғайлы әдемі, әуе және керемет тәбетті тағам идеясын аламыз. Ал біз ірімшік суфле пісіреміз
Цеппелиндер. Рецепт
Алдымен қамырдан дайындама жасаймыз. Бізге қайнатылған және шикі картоп қажет. Рецепті бірнеше ғасырлар бойы қалыптасқан цеппелиндер инновацияларды онша ұнатпайды. Сондықтан, біз дайын картоптың үштен бір бөлігін бөліп, толық дайын болғанша қабығына пісіреміз. Өте маңызды: аздап құрғақ болып қалмас үшін кастрюльде пісіру керек. Содан кейін қабықты мұқият алып тастап, оны пюреге айналдырыңыз
Зімбір алеін қалай жасауға болады?
Зімбір але - құрамында алкоголь болуы немесе болмауы мүмкін өте танымал тоник сусын. Шын мәнінде, өнім дәмді өсімдік ингредиенттерін пайдаланып ашыту арқылы жасалған сыраға ұқсас нәрсе. Қаласаңыз, сусынды бірнеше рецепт арқылы үйде дайындауға болады
Шошқа майы дегеніміз не? Үйдегі дәмді шошқа майы: пісіру рецептері
Беконның не екенін білесіз бе? Әрине, аталған өнімді ешқашан қолданып көрмеген адамдар жоқ
Пицца қамырын қалай тез жасауға болады?
Салауатты диетаны ұстанушылар арқасында ашытқысыз пицца қамыры өте танымал болды. Мақалада пицца қамырын қалай тез дайындау керектігін айтатын бірнеше кеңестер берілген
Еврей халқының аспаздық дәстүріндегі кошер тағамы
Мағынасы әркімге белгісіз «кошер» сөзі «қолайлы, қолайлы» дегенді білдіреді. Негізінен бұл ұғым тағамға қатысты. Дегенмен, еврей мәдениетін егжей-тегжейлі зерттей отырып, «кошер» сөзінің мағынасы адамның мінез-құлқын сипаттауда, оның сыртқы түрін сипаттауда және т.б
Тартар - бұл не: соус немесе екінші тағам?
Тартар - бұл не? Кейбіреулер үшін бұл сиыр етіне немесе балыққа негізделген тамаша екінші тағам, басқалары үшін көптеген салаттарды киюге өте ыңғайлы нәзік соус. Барлық нұсқалармен танысқан жөн, содан кейін сіз бұл тағамның қандай екенін шеше аласыз
Қарық қара өрік қосылған толтырылған үйрек
Бәріміз құс етін жегенді жақсы көреміз, өйткені ол әлі де ағзаға жеңіл әрі пайдалырақ. Бұл үйрекке толығымен қатысты. Оның еті ең құнарлы, құрамында басқа құстарға қарағанда белоктар, әсіресе әйелдер үшін өте маңызды В, Е және А дәрумендері бар. Ол сондай-ақ көп майды қамтиды, бірақ сіз артық майды өте оңай кетіре аласыз - оны құстың қарынынан кесіп тастау керек. Бүгін біз дәмді тағамды дайындауға арналған бірнеше рецепттерді қарастырамыз - қара өрік бар үйрек
Венгр гуляш: классикалық рецепт және оның заманауи түсіндірмесі
Венгр гуляш, оның рецепті Еуропа елдерінде ғана емес, сонымен қатар шығыстағы көршілері арасында да танымал болды, орындаудағы қарапайымдылығымен және іскер аспаздар оған жасаған өзгерістердің алуан түрлілігімен баурап алады. Бұл тағамды сүйікті рецепттер жинағында болуға лайық екенін түсіну үшін кем дегенде бір рет дайындауға тырысқан жөн. Бұны қалай істейді?
Үйде ірімшікті қалай жасауға болады: үш қарапайым рецепт
Дүкендерде кез келген түрдегі сүт өнімдерінің көптігіне қарамастан, әсіресе асығыс табиғат әрқашан үйде ірімшік жасаудың қызықты рецептін іздейді. Міне, әсіресе олар үшін осы құдайлық өнімді жасауға арналған үш қарапайым рецепт таңдалды. Бастаймыз ба?
Айрандағы қызылша - жаз маусымының әмбебап тағамы
Жаздың аптап ыстығында барлық бірінші тағамдардың ішінде салқын сорпалар көш бастап тұр. Олардың артықшылығы айқын: олар оңай дайындалады, шөлді тез қандырады және артта тек қана жағымды тоқтық сезімін қалдырады, бірақ артық тамақтанбайды. Кефирдегі қызылша да ерекшелік емес. Өзіңіз көруге тұрарлық
Күріш пен тұздық қосылған ғажайып тефтели
Күріш пен тұздық қосылған нәзік, бірақ дәмді тефтели ересектерге де, қызық балаларға да ұнайтын тамаша негізгі тағам. Олардың танымалдылығының құпиясы негізі – тартылған ет – еттен ғана емес, балықтан да дайындалуы мүмкін. Біз тырысамыз ба?
Саңырауқұлақ пен қызанақ қосылған француз еті - француз ләззаттарына орысша жауап
Баяғыда француз аспазы граф Орловқа орыс халқына таныс көкөністермен – картоп пен пиязбен нәзік бұзау етін пісіріпті. Композиция ең нәзік бесамель соусымен безендіріліп, үстелге «Француз еті» деп аталатын түпнұсқа тағам ұсынылды. Саңырауқұлақтар мен қызанақтармен бұл шедевр әйгілі графтың отанында дайындалған. Бірақ қалай? Құпия төменде ашылады
Гнокчи - итальяндық тұшпара рецепті
Гнокки, оның рецепті тек Еуропа елдерінің ғана емес, асханалары тарапынан жақсы қабылданды. Түсініктеме қарапайым: пісіру нұсқаларының қарапайымдылығы мен әртүрлілігі тағам дайындаудың бұл кереметін күнделікті және мерекелік тағамға айналдыруға мүмкіндік береді
Алма мармеладын өз қолыңызбен қалай жасауға болады?
Жаздың соңында көптеген бағбандар алманың көп мөлшерін жинайды. Біреу жемістерден шырын сығып, джем, зефир пісірсе, біреу мармелад деп аталатын тәтті өніммен жақындарын қуантады
Үйдегі алма мармеладын дайындау
Алма мармелады - табиғи және өте пайдалы тәтті. Бұған қоса, өнім төмен калориялы, сондықтан оны салмағын жоғалтатын және қант диабетімен ауыратын адамдар пайдалана алады
Аршылған қара бидай ұны дегеніміз не? Рецепттер
Бүгін біз аршылған қара бидай ұны сияқты өнімді мұқият қарастыруды ұсынамыз. Әрине, көбінесе пісіру процесінде біз бидай аналогына жүгінеміз. Дегенмен, қара бидай ұны өте пайдалы, оның негізінде көптеген дәмді тағамдарды жасауға болады
Лентен пісіру
Көптеген адамдар ораза кезінде жаңа піскен кондитерлік өнімдердің хош иісі болмайтынын елестете алмайды, бұл кезде қамырмен мазалаудан бас тартуға тура келеді, өйткені рецепттердің көпшілігінде осы кезеңде тыйым салынған өнімдер бар: жұмыртқа, май, сүт. Бірақ бұл жағдайда жануарлардан алынатын өнімдерді ауыстырудың қолайлы нұсқалары табылды, сондықтан майсыз кондитерлік өнімдер хош иісті, дәмді және пайдалы болады
Ең жақсы тоқаш рецепттері
Тоқаштарды дайындауға арналған рецепттер үй иесінің өмірлік желісі болып табылады, әсіресе қонақтар есік алдында тұрғанда және ингредиенттерді жинақтау мүмкін болмаса