Танымал рецепттер 2024, Қыркүйек
Тілден алынған аспир: рецепт, пісіру ерекшеліктері және безендіру
Тілдегі аспираға арналған қарапайым рецепттер, оны безендіру жолдары және өз қолыңызбен пісіру мүмкіндіктері. Процестің егжей-тегжейлі сипаттамасы және көптеген пайдалы ұсыныстар
Үйдегі эклерлерге арналған қамыр: қадамдық рецепт
Бұл мақалада біз үйдегі эклерлерді қалай жасау керектігі туралы айтатын боламыз. Төмендегі қадамдық рецептті оқыңыз. Бірақ алдымен кішкене теория. Choux кондитерлік өнімдері өте көп. Олардың ішінде кондитерлік өнімдердің үш түрі бар: эклер, профитерол және шу. Олардың сынақтан алынған негізі оларды байланыстырады. Ол ерекше әдіспен қайнатылады
Швед үстелі мәзірі: фотосуреттері бар рецепттер
«Швед үстелі» сөзінің өзі француз тілінен шыққан және аудармада «шанышқы» дегенді білдіреді. Яғни, шанышқымен бір тісте жеуге болатын тағамдарды беру әдетке айналған. Мұндай іс-шараларда фуршет мәзірі өте әртүрлі. Олардың ең қызықты фотосуреттері бар рецепттер төменде келтірілген
Лактоза - бұл не?
Лактоза – тек сүт пен сүт өнімдерінде кездесетін табиғи қант. Лактозаны жиі сүт қанты деп атайды. Бұл атауды оған 1780 жылы көптеген бейорганикалық және органикалық заттарды ашушы, Швеция химигі Карл Вильгельм Шееле берді. Ол сондай-ақ оны «лактоза» деп аталатын көмірсулар сериясына енгізді. Алғаш рет лактозаны шамамен 160 жыл бұрын итальяндық зерттеуші Фабрицио Бартолетти бөліп алған
Қуырылған картопты баяу пеште пісіру
Орыстарда шамамен ХІХ ғасырдың ортасында үстелде картоп болды. Ұлы Петр ұзақ уақыт бойы біздің халықты осы таңғажайып, қоректік және пайдалы көкөністі өсіруге тартуға тырысты. Бірақ адамдар оны қандай да бір өнім ретінде қабылдамай, оны өз бақшаларында әдемі гүлдер ретінде пайдаланды. Бірақ бір күні пеште картоп пісіруге тырысып, олар кенеттен оның өте дәмді екенін түсінді
Баяу пеште қуырылған картопқа арналған рецепттер
Дәмді, хош иісті қуырылған картоп - балалар да, ересектер де жақсы көретін тағам. Өйткені, оған қарсы тұру мүмкін емес! Сондықтан, біз оқырманға баяу пеште қуырылған картоптың ең табысты рецептерін білуге мүмкіндік беретін арнайы мақала дайындадық
Түзбе тұшпара: фотосы бар қарапайым рецепт
Түзбе тұшпара рецепті үшін олар әртүрлі салмаларды алады: тұзды, тәтті, жидек қосылған. Сондықтан бұл тағамды дайындаудың бірнеше нұсқасы бар. Айтпақшы, өте бос емес үй шаруасындағы әйелдер үйдегі ас үйде жалқау сүзбе тұшпарасының рецептін қолданғанды жөн көреді. Оларды дайындау көп уақытты қажет етпейді, нәтижесінде отбасы сүзбеден тұратын дәмді тұшпаралардан ләззат алады
Пайдалы тағам - пісірілген асқабақ. Рецепт
Сіз пісірілген асқабақ пісіруді білесіз бе? Шошқа банкіңізді жаңа және қызықты рецепттермен толтырыңыз. Біз бірнеше жолды ұсынамыз
Баклажан саңырауқұлақ тәрізді. пісіру рецептері
Негізі, кез келген баклажан тағамы өте дәмді және пайдалы, бірақ аздап тырыссаңыз, оның дәмі де саңырауқұлақтай болады. Мұндай дәмді тағамды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады - мысалы, маринадталған қияр немесе қуыру. Саңырауқұлақтардың біздің денеміз ұзақ уақыт бойы сіңіретін өте ауыр тағам екенін бәрі біледі, бірақ «көгілдірде» бұл мүлдем басқа мәселе. Дәмді - тіпті барбекюмен, тіпті пісірілген картоппен де. Саңырауқұлақтар сияқты баклажанды қалай дайындау керектігін айтамыз. Біз әртүрлі рецепттерді аламыз
Мерекелік дастарханға және күнделікті тағамдарға арналған тағамдар
Мерекеге орай әрбір үй шаруасындағы әйел ерекше тағам әзірлеп қана қоймай, оны дастарханға әдемі етіп ұсынуға тырысады. Тағамдар арасында орама мен орамның барлық түрлері өте танымал
Көкөніс қосылған ет бұқтырмасын қалай дайындау керек
Кәдімгі кешкі ас үшін көкөніс қосылған ет бұқтырмасы қолайлы тағам болады. Дайындалуы оңай. Ингредиенттер сіздің тоңазытқышыңыздан табылуы мүмкін. Тағам дәмді, бірақ жеңіл және калориясыз болады. Біз көкөністермен ет бұқтыру рецептін ұсынамыз
Өзбек манты: рецепт
Өзбек мантысы – өзбектің дәстүрлі бумен пісірілген классикалық тағамы. Пісіру технологиясы тағам компоненттерінің барлық құнды заттарын үнемдеуге мүмкіндік береді, бұл тағамның жеткілікті жоғары калориясына қарамастан, тағамды оңай сіңімді етеді
Сиыр еті: кезең-кезеңмен пісіру
Калориясы жоғары және сиыр еті қосылған керемет дәмді манты ағзаға тамаша сіңеді. Ыдыс бумен пісіріледі, бұл денеге зиян келтірмейді. Ал егер қандай да бір себептермен сіз әлі де нағыз үй манты пісіру туралы шешім қабылдамасаңыз, онда бұл үшін уақыт келді. Ыдыс сәтсіз болады деп қорықпаңыз. Бізде шырынды сиыр манты жасау үшін өте егжей-тегжейлі нұсқаулар бар. Оны басынан аяғына дейін орындаңыз
Snowfish: сипаттамасы, дәмі, рецептері
Қарлы балық - солтүстік теңіздерде мекендейтін және терең теңізде балық аулау объектісі болып табылатын бұлғын балықтың сауда атауы. Дәмі треска сияқты. Түрлі тағамдарды, соның ішінде диеталық тағамды дайындауда кеңінен қолданылады
Нені тез пісіруге болады: жылдам әрі дәмді рецепттер
Заманауи шындық көптеген үй шаруасындағы әйелдерді күнделікті бірнеше курстардан тұратын тәтті түскі немесе кешкі астармен отбасыларын тамақтандыру мүмкіндігінен айырды. Кейбіреулер тығырықтан шығудың жолын дүкеннен сатып алынған ыңғайлы тағамдарды пайдалану немесе жақын маңдағы дәмханаға тапсырыс беру арқылы табады. Бірақ әйелдердің көпшілігі отбасын үй тағамдарын жеуді қалайды және қарапайым бюджеттік рецепттерді жинауға тырысады. Бүгінгі басылымда жылдам қолмен пісіруге болатын бірнеше нұсқа қарастырылады
Супербұршақ: адзуки бұршақтары. Қалай пісіру керек?
Бұршақтар барлығына белгілі және көпшілік жақсы көреді, бірақ оларды десертке пайдалану біз үшін әдеттен тыс және ерекше. Бұл арада тек ақуызға ғана емес, қантқа да бай, ғасырлар бойы өсірілген ерекше сорт бар
Тағам дайындауда алкогольді қолдану: рецепттер, кеңестер, кішкене амалдар
Тағам дайындауда алкогольді пайдалану бұрыннан танымал. Алкогольді сусындар әртүрлі тағамдарды дайындауда жиі қолданылады
Тұзылған қырыққабат сорпасы: рецепттер мен пісіру құпиялары
Тығыз қырыққабат сорпасы – орыс асханасының ұлттық тағамы. Олар әр үйде дерлік дайындалады. Бұл түпнұсқа рецептте көптеген әртүрлі нұсқалар бар, әрбір аспаз немесе үй иесі оны өзінше орындайды. Щи вегетариандық болып табылады, сонымен қатар ет, саңырауқұлақ, үрме бұршақ және басқа ингредиенттер қосылған. Қырыққабат сорпасын қырыққабаттан қалай дайындау керек, мақаланы оқыңыз
Шербет рецептін таңдау
Отбасыңызды және достарыңызды мұздатылған немесе жаңа піскен жемістер мен жидектерден жасалған күрделі және дәмді десертпен таң қалдырғыңыз келе ме? Көптеген мейрамханалардың мәзірінде дәмді тағам - шербет жасап көріңіз
Қатпарлы қамыр мен протеинді кремнің дәмді орамдарын қалай жасауға болады?
Қатпарлы кондитер түтіктері - бұл балалар ғана емес, ересектер де ұнататын дәмді және дәмді торттар. Айта кету керек, мұндай тәтті өнімдерді дүкеннен оңай сатып алуға болады. Бірақ бұл десертті үйде өзіңіз дайындасаңыз ғана дәмді және пайдалы болады
Рецепттері: сарымсақ қосылған қуырылған баклажан
Баклажан - керемет жеңіл тағам. Өздігінен олар айқын дәмге ие емес, бірақ олар сарымсақ, шөптер және басқа да қосымша өнімдермен бірге дайындалса, бұл көкөністе айтарлықтай өзгерістер болады. Ендеше баклажанды пісірейік
Стейкті қалай қуыруға болады? Стейк дегеніміз не? Баяу пеште, пеште, табада қалай пісіру керек: рецепттер
Стейк - бұл не? Бұл қарапайым аспаздық сұраққа кез келген дерлік жауап бере алады. Өйткені, стейк - өте дәмді және қанағаттанарлық ет тағамы, ол біздің елде әсіресе танымал
Наггетс: дәмді рецепт
Егер сіз әдетте фастфуд орындарында дайындалатын тағамды үйде қайталағыңыз келсе, онда наггеттар тамаша таңдау болады. Олардың рецепті соншалықты қарапайым, оларды тіпті балаларыңызбен бірге пісіруге болады. Бірақ үйде дайындалған еттің пайдасы әлдеқайда жоғары екені сөзсіз
Поллок (көп пісіргіш рецепті) - бірнеше пісіру әдістері
Бүгінгі таңда асыл балық сорттарынан көптеген рецепттер бар: форель, лосось және қарапайым теңіз балықтары. Бірақ қарапайым қуырылған поллок қаншалықты дәмді болуы мүмкін! Салауатты тағамды дайындау үшін заманауи үй шаруасындағы әйелдерге әртүрлі ас үй құрылғылары көмектесті. Біз баяу пеште поллокты қалай дайындауға арналған бірнеше рецепт ұсынамыз. Астарыңыз дәмді, сау болсын
Жұмыртқа мен сүттен омлетті қалай жасауға болады?
Омлет дұрыс тамақтанудың жай ғана жылдам жолы емес. Бұл нағыз толық тағам. Көптеген ингредиенттерді қосу омлетті өте жан-жақты етеді
Асшаянды тартлеттер: оңай, жылдам, дәмді
Қонақтар босағада, бірақ дайындыққа уақыт жетпей жатыр ма? Түрлі вариацияларда асшаяндарды тез дайындаңыз. Олар 15 минут ішінде дайындалады және кез келген мерекелік үстелдің ең жақсы, дегенмен өте қысқа мерзімді безендіруі болады. Ақыр соңында, жеңіл тамақ таңғажайып жылдамдықпен жейді
Күрішпен толтырылған тауық еті: Ең жақсы рецепттер
Күріш қосылған тауық еті кешкі асқа ғана емес, мерекелік дастарханға да тамаша тағам. Тек күрішті толтыру қызықсыз. Бұл мақалада тауық етін толтыруға арналған толтыру нұсқалары ұсынылған
Скумбрия тағамдары: фотосуреттері бар рецепттер
Скумбрия – керемет майлы балық, сау, қоректік, бай, балық дәміне байланысты рахатқа ие. Профессионалдар мен үй аспаздары құрметтейді, оның керемет бай дәмі бар. Бұл тәрелкеде керемет көрінеді және миды күшейтетін омега-3 май қышқылдарының тамаша көзі болып табылады. Ал скумбрияға арналған рецепттер орындауда қарапайым - тіпті тәжірибелі емес үй иесі оны жеңе алады
Қазақстан: ұлттық тағамдар. Қазақ тағамдарының ерекшеліктері және ең жақсы рецепттер
Қонақжай елдердің бірі – Қазақстан. Бұл мемлекеттің ұлттық тағамдарын көптеген халықтар жақсы көреді. Палау, айран, бауырсақ, бешбармақ және басқа да көптеген дәмді тағамдар бүкіл әлем гурмандарының асқазанын жаулады. Дәммен жегенді ұнататындар үшін дәл Қазақстан нағыз жұмаққа айналады. Қазақстан – өзінің дәмді ет тағамдарымен танымал көшпенділердің отаны
Пеште қаймақтағы дәмді тұқы
Жаз бен күз өзен балықтарының мезгілі. Әсіресе, сіз өз қолыңызбен ұстай алатыныңыз үшін. Егер мөңке балығы сіздің тоңазытқышыңызда пайда болса, онда сіз одан дәмді тағам дайындауыңыз керек. Біз қаймақтағы тұқы сияқты тағамның рецептін береміз
Әдеби саудагерлерді ренжіту үшін пеште стерлет пісіріңіз
Әдебиет қаһармандарының үлгісінде тәрбиеленген адамдар бекіре балықтарын, атап айтқанда, сапта да, олардың арасында да жейтін стерлет туралы оқығанда бір емес, бірнеше рет жұтып қойған болуы керек. Бұл туралы Гоголь қандай керемет жазады! Ал Аксаков, Шолохов, Салтыков-Щедрин! Біздің ата-бабаларымыз стерлеттен не жемеген: атақты балық сорпасы, қарағаш қосылған пирогтар және … жоқ, пеште стерлетті қалай пісіру керек, классиктер сипаттамаған сияқты. Бұл нақты олқылықтың орнын толтыру мағынасы бар. БАСТА
Таңқурай ірімшігі. Аспаздық рецепттер. Фотосурет
Көпшілік ірімшік тортын (фотосы мақалада берілген) американдықтар ойлап тауып, ғаламшарға таратқан деп есептейді. Дегенмен, шын мәнінде, олардың бұл тағамға негізгі қатысуы - бұл атау. Деликатестің әлдеқайда ежелгі тарихы бар, өйткені оны сегіз мың жылдан астам уақыт бұрын олимпиадаға қатысушылардың күшін ірімшік тортымен нығайтқан гректер «ойлап тапқан». Штаттарда олар оны креммен толықтырды - енді десерт тек ұлттық американдық тағам ретінде қабылданады
Айва тағамдары: фотосуреттері бар рецепттер
Айва - бұл қандай да бір себептермен тамақ дайындаудың ауласында жиі қалатын жеміс. Бұл мақалада біз бұл мифті жоюға және айвамен ең дәмді рецепттерді ұсынуға тырысамыз, олардың дайындалуы сізге және сіздің жақындарыңызға үлкен ләззат сыйлайды, өйткені айваны тәтті тағамдарға да, негізгі тағамдарға да қолдануға болады.
Етсіз борщ: фотосуреті бар қадамдық рецепт
Көбінесе ет борщ рецептеріндегі негізгі ингредиенттердің бірі болып табылады. Бірақ жақында салауатты диетаны жақтаушылар жеңіл вегетариандық нұсқаны дайындауды үйренеді. Дәмі мен түсі бойынша бұл диеталық тағам кәдімгі тағамнан еш айырмашылығы жоқ. Етсіз борщты қалай дайындауға болады? Оның дәстүрлі тағамнан айырмашылығы неде? Оның калория мөлшері қандай? Бұл сұрақтарға біз мақаламызда жауап беруге тырысамыз
Құмырада жалқау сұлы жармасы. Құмырада жалқау сұлы ботқасының рецепті
Көктемнің басталуымен көптеген адамдар спорт, диета және дұрыс тамақтану туралы ойлайды. Қалалық өмір ырғағы көптеген адамдардың режимді ұстануын мүмкін емес етеді. Бірақ бос емес адамдардың көпшілігі толық сау таңғы асқа қол жеткізе алады. Мұндай дәмді, қоректік және таңқаларлық қарапайым тағамның мысалы - банкадағы жалқау сұлы ботқасы. Оны тәтті және тұзды, кептірілген жемістер мен жидектермен, жалпы алғанда - кез келген дәм үшін дайындауға болады
"Silver Bullet" (коктейль). Қызықты рецепттер мен пісіру әдістері
The Silver Bullet - өте қызықты тарихы бар коктейль. Бұл сусынды алғаш рет қашан және кім ойлап тапқанын әлі ешкім сенімді түрде айта алмайды. Дегенмен, ол әрбір дерлік бардың коктейльдер тізімінде пайда болады
Швед котлеттері: рецепті, құрамы, ингредиенттері
Швед котлеттерінің рецепті әсіресе гурмандарды қуантқысы келетін үй иелеріне, таныс тағамдарға ерекше көзқарастарды ұнататындарға ұнайды. Әдемі котлеттер нәзік кремді соустың қаптамасында немесе әдеттен тыс жемістер мен жидектерден жасалған таңғыштармен бірге беріледі
Фитболкаларды баяу пеште пісіру
Баяу пештегі котлеттердің рецепті өте қарапайым және үй иелерінің көп уақытын алмайды. Ал сіздің жақындарыңыз нәзіктіктің сөзсіз ләззатына бөленеді. Айтпақшы, бұл ерекше нәзік және шырынды котлеттер балалар тағамына ең қолайлы
Тай кеспесі: фотосуреті бар рецепт
Pad Thai - хош иісті соус пен көкөніс қосылған қуырылған күріш кеспесінен тұратын әлемге әйгілі дәстүрлі тай тағамы. Қазір ол барлық жерде беріледі, аспаздар кеспеге тек балық пен теңіз өнімдерін ғана емес, сонымен қатар ет қосады: шошқа және тауық еті. Бұл мақалада фотосуреттері бар тай кеспесіне арналған рецепттер берілген. Тай соустарына арналған дәстүрлі рецепттер де берілген
Майонез қосылған жұмыртқа: фотосуреті бар рецепт
Мерекеге дайындық кезінде дастарханды қандай тағамдар безендіреді деген сұрақ жиі туындайды. Біреу әдеттегі жолдан ауытқуға батылы бармайды және ескі және дәлелденген рецепттерді пайдаланады. Біреу жаңа нәрсені көргісі келеді, сондықтан бұрын ешқашан дайындалмаған тағамдарды іздеу басталады